Κτηνοτροφία σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας

Λόγω των περίπλοκων καιρικών, κλιματικών και ασθενειών που αντιμετωπίζουν τα ζώα και τα πουλερικά, καθώς και της αυξανόμενης ζήτησης για υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων στην αγορά, η καινοτομία στις μεθόδους κτηνοτροφίας και η οργάνωση των διασυνδέσεων κατά μήκος της αλυσίδας αξίας είναι μία από τις λύσεις που στοχεύουν ο γεωργικός τομέας και οι κτηνοτρόφοι στην επαρχία μας. Αυτή θεωρείται μια σταθερή και μακροπρόθεσμη λύση για την αύξηση της αξίας και την ανάπτυξη βιώσιμης κτηνοτροφίας.

Η φάρμα κοτόπουλου Truong Xuan (Tho Xuan) συνεργάζεται με επιχειρήσεις για την αγορά προϊόντων.

Τα τελευταία χρόνια, η κτηνοτροφία έχει μετατοπιστεί προς θετική κατεύθυνση, όπως: Μείωση του αριθμού των μικρών κτηνοτροφικών νοικοκυριών σε συγκεντρωμένη κτηνοτροφία σύμφωνα με το μοντέλο επιχειρήσεων, αγροκτημάτων και οικογενειακών αγροκτημάτων με βιομηχανικές και ημιβιομηχανικές μορφές· δημιουργία κτηνοτροφικών μονάδων απαλλαγμένων από ασθένειες, αγροκτημάτων που πληρούν τα πρότυπα ορθής κτηνοτροφικής πρακτικής VietGAP, βιολογικής κτηνοτροφίας... Ωστόσο, αντιμετωπίζοντας δυσκολίες λόγω επιδημιών, υψηλών τιμών ζωοτροφών, ασταθών τιμών χοίρων, αυγών, προϊόντων πουλερικών,... ο γεωργικός τομέας έχει συστήσει στα κτηνοτροφικά νοικοκυριά να επενδύσουν στην ανάπτυξη μεγάλων αγροκτημάτων, να έχουν πρόσβαση στην επιστήμη και την τεχνολογία και να υπογράφουν συμβάσεις με κτηνοτροφικές επιχειρήσεις σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας. Επί του παρόντος, υπάρχουν δύο μέθοδοι αλυσιδωτής κτηνοτροφίας, οι οποίες είναι: η κτηνοτροφία κλειστής αλυσίδας αξίας και η αλυσιδωτή κτηνοτροφία που συνδέεται με την παραγωγή και την κατανάλωση προϊόντων, πολλοί οργανισμοί και άτομα συνεργάζονται για να εκτρέφουν και να καταναλώνουν κτηνοτροφικά προϊόντα βάσει συμβάσεων. Και οι δύο αυτές μέθοδοι αλυσιδωτής κτηνοτροφίας βοηθούν τους συμμετέχοντες να μοιράζονται οφέλη και ευθύνες μεταξύ τους, οι αγρότες να περιορίζουν τους κινδύνους ασθενειών, να έχουν σταθερές αγορές κατανάλωσης, να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων και να επιτυγχάνουν υψηλή οικονομική αποδοτικότητα.

Ο κ. Trinh To Xuan, πτηνοτρόφος στην κοινότητα Truong Xuan (Tho Xuan), δήλωσε: «Όταν αντιμετώπισα δυσκολίες λόγω της ελεύθερης κατανάλωσης μέσω εμπόρων, έμαθα και συνδέθηκα με επιχειρήσεις για την παραγωγή και κατανάλωση εμπορικών κοτόπουλων. Με την ένταξή μου στον σύνδεσμο, έλαβα φάρμακα από την επιχείρηση, οδηγίες για τεχνικές φροντίδας, πρόληψη ασθενειών και η εταιρεία θα αγοράζει έτοιμα κοτόπουλα όταν πληρούνται οι απαιτήσεις. Επιπλέον, ο σύνδεσμος για την εκτροφή πουλερικών με τη μορφή επεξεργασίας επιτρέπει στις επιχειρήσεις να διαχειρίζονται την ποιότητα των πηγών τροφής και των φυλών, διασφαλίζοντας τεχνικές διαδικασίες στην εκτροφή, περιορίζοντας έτσι τις ασθένειες. Ειδικότερα, οι αγρότες επηρεάζονται λιγότερο από την καταναλωτική αγορά. Με ένα συνολικό κοπάδι περίπου 6.000 πτηνών/παρτίδα, υπογράφω σύμβαση κατανάλωσης προϊόντος με την Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.»

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν 2 μέθοδοι αλυσιδωτής γεωργίας, οι οποίες είναι: η κλειστή αλυσίδα αξίας και η αλυσιδωτή γεωργία που συνδέεται με την παραγωγή και την κατανάλωση προϊόντων, όπου πολλοί οργανισμοί και άτομα συνεργάζονται για την εκτροφή και κατανάλωση κτηνοτροφικών προϊόντων βάσει συμβάσεων...

Επί του παρόντος, σχηματίζονται αλυσίδες σύνδεσης για ζώα όπως πουλερικά, χοίροι, βουβάλια, αγελάδες, όπως: Αλυσίδα σύνδεσης κοτοτροφίας που σχετίζεται με την επεξεργασία και την κατανάλωση στις περιοχές Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong... με τον όμιλο Japfa Vietnam, την CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, την Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company... Η αλυσίδα εκτροφής άπαχων ξένων χοίρων βρίσκεται κυρίως σε περιοχές με ευνοϊκές εδαφικές συνθήκες, σύγχρονη υποδομή, έλεγχο ασθενειών που σχετίζεται με την προστασία του περιβάλλοντος και σταθερή αγορά κατανάλωσης, όπως: Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son, ... και επικεντρώνεται στην ανάπτυξη σε ορεινές περιοχές όπως Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh ... Η αλυσίδα εκτροφής βουβαλιών και αγελάδων εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, με 2 μεγάλες επιχειρήσεις να επενδύουν στην γαλακτοκομία, οι οποίες συνδέονται με το εργοστάσιο επεξεργασίας γάλακτος της Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk και του TH Group ... Παράλληλα, οι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις στην επαρχία συμμετέχουν επίσης αρκετά ενεργά στην ανάπτυξη της πτηνοτροφίας σύμφωνα με την αλυσίδα παραγωγής και κατανάλωσης, όπως: Η βιομηχανική παραγωγή αυγών κότας και η αλυσίδα εφοδιασμού της Phuc Vinh Clean Food Company Limited, η Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company αναπτύσσει μια αλυσίδα παραγωγής, κατανάλωσης και επεξεργασίας με 50 κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής ...

...οι λειτουργικές αλυσίδες διασύνδεσης έχουν συμβάλει στον περιορισμό των κινδύνων για τους κτηνοτρόφους ενόψει των περίπλοκων εξελίξεων στις ασθένειες των ζώων και των πουλερικών, των ασταθών αγορών κατανάλωσης και των κυμαινόμενων τιμών... Ο γεωργικός τομέας της Thanh Hoa έχει θέσει ως στόχο, έως το 2025, το 50% του συνολικού κοπαδιού πουλερικών να παράγεται, να μεταποιείται και να καταναλώνεται από εταιρείες και επιχειρήσεις που συνδέονται μεταξύ τους σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας.

Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι οι λειτουργικές αλυσίδες σύνδεσης έχουν συμβάλει στον περιορισμό των κινδύνων για τους κτηνοτρόφους ενόψει των περίπλοκων εξελίξεων στις ασθένειες των ζώων και των πουλερικών, των ασταθών αγορών κατανάλωσης και των κυμαινόμενων τιμών... Ο γεωργικός τομέας της Thanh Hoa έχει θέσει ως στόχο, έως το 2025, το 50% του συνολικού κοπαδιού πουλερικών να συνδέεται με εταιρείες και επιχειρήσεις για παραγωγή, μεταποίηση και κατανάλωση σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας. Ως εκ τούτου, η επαρχία Thanh Hoa δημιουργεί συνθήκες για μεγάλες επιχειρήσεις και εταιρείες να κατασκευάζουν εργοστάσια, να υπογράφουν συμβάσεις με αγροκτήματα και κτηνοτροφικά νοικοκυριά για την ανάπτυξη αλυσίδων σύνδεσης, να αναλαμβάνουν τον ρόλο της οργάνωσης της παραγωγής, της παροχής επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων και αγορών κατανάλωσης... Επιπλέον, οι τοπικές αρχές πρέπει να δημιουργήσουν συστάδες και συγκεντρωμένες κτηνοτροφικές μονάδες, να καθοδηγήσουν τους ανθρώπους στην εφαρμογή μέτρων κτηνοτροφίας ασφαλών για ασθένειες, να δημιουργήσουν ευνοϊκές συνθήκες για να προσελκύσουν επιχειρήσεις να επενδύσουν στην ανάπτυξη της κτηνοτροφίας. Από την άλλη πλευρά, οι κτηνοτρόφοι πρέπει επίσης να επενδύσουν προληπτικά σε υποδομές και σύγχρονα μηχανήματα, να βελτιώσουν την αποδοτικότητα, να συμμορφωθούν με τους όρους υπογραφής συμβάσεων με την εταιρεία και να κάνουν καλή δουλειά στη διασφάλιση της υγιεινής στην αναπαραγωγή.

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Ngoc

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm