Δίνοντας φτερά στον τουρισμό με την γαστρονομική κουλτούρα του Binh Thuan

Διαθέτοντας ποικίλα και μοναδικά παράκτια πιάτα, αλλά εξακολουθώντας να διατηρεί τα δικά του ξεχωριστά και αδιαμφισβήτητα χαρακτηριστικά, η Binh Thuan προωθεί τα πλεονεκτήματα της γαστρονομικής της κουλτούρας στην τουριστική ανάπτυξη.

Ως παράκτια επαρχία στην περιοχή της Νότιας Κεντρικής Ακτής, η Μπιν Τουάν διαθέτει πολλά μοναδικά και νέα τουριστικά αξιοθέατα, γεγονός που αποτελεί προϋπόθεση για να γίνει τουριστικός «παράδεισος» για όσους αγαπούν τη θάλασσα. Αυτό το μέρος έχει γαλάζια θάλασσα, λευκή άμμο, χρυσαφένιο ήλιο και ποικίλη και μοναδική κουζίνα που λίγα μέρη μπορούν να συγκρίνουν.

Η σπεσιαλιτέ του Binh Thuan είναι ένα λιαστό καλαμάρι. Ενδεικτική φωτογραφία.

Η δημιουργία νέων τουριστικών προϊόντων που να καλύπτουν τις ποικίλες ανάγκες και προτιμήσεις της κοινότητας και των τουριστών είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι μια νέα κατεύθυνση που επιλέγεται από τις τοπικές αρχές και τις επιχειρήσεις της επαρχίας. Από εδώ, η γαστρονομική κουλτούρα έχει πολλές ευκαιρίες να βοηθήσει τον τουρισμό να φτάσει σε μεγαλύτερο βάθος, προσθέτοντας βάθος και πολλές αποχρώσεις που είναι εμποτισμένες με τον πολιτισμό και τους ανθρώπους του Binh Thuan.

Τα τελευταία χρόνια, η Μπιν Τουάν προωθεί τα πλεονεκτήματα της γαστρονομικής της κουλτούρας στην τουριστική ανάπτυξη. Η προώθηση και η σύνδεση με την προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού, η δημιουργία και η διατήρηση προορισμών με «μοναδικές γαστρονομικές» εμπειρίες στην Μπιν Τουάν δημιουργούν μεγάλη έλξη για εγχώριους και διεθνείς τουρίστες όταν πατούν το πόδι τους σε αυτή τη γη.

Για τον τουριστικό τομέα, η κουζίνα δεν είναι απλώς η παροχή τακτικών υπηρεσιών εστίασης, αλλά και ένα τουριστικό προϊόν μέσω του οποίου οι τουρίστες μπορούν να εξερευνήσουν και να μάθουν για τον πολιτισμό του τόπου που επισκέπτονται. Επομένως, η δημιουργία ενός συστηματικού, δημιουργικού, συνδεδεμένου τουριστικού προϊόντος και η εστίαση στην καινοτομία θα βοηθήσει τους τουρίστες να έχουν πιο ενδιαφέρουσες εμπειρίες. Αυτός είναι ο τρόπος που εφαρμόζεται από περιοχές, κωμοπόλεις, πόλεις και ορισμένους τουριστικούς προορισμούς στο Binh Thuan.

Πιάτα που «περιέχουν» ένα μοναδικό γαστρονομικό πρότυπο του Binh Thuan, όπως: αποξηραμένα καλαμάρια, γαρίδες, χοτ ποτ, τηγανητό ψάρι, σαλάτα ψαριού, banh can, banh xeo... (Phan Thiet)· βασιλικό καβούρι, γιγάντιο γατόψαρο, αχινός (Tuy Phong)· γιγάντιος βάτραχος, σαύρα στην περιοχή Le (Bac Binh)· καβούρι σελήνης, σαλιγκάρι άλματος, αγγούρι θάλασσας (Phu Quy)· κέικ καλαμαριού (Ham Thuan Nam)· κοτόπουλο λόφου (Ham Thuan Bac)· ψάρι φιδιού (Tanh Linh) ή πηγαίνετε στο Duc Linh για να απολαύσετε σπεσιαλιτέ κατά μήκος του ποταμού La Nga. Έτσι, η «νόστιμη» κουζίνα έχει φτάσει μακριά, προκαλώντας «νοσταλγία» στους τουρίστες και κάνοντας περήφανη τη γαστρονομική κουλτούρα του Binh Thuan. Και είναι απαραίτητο να έχετε σπεσιαλιτέ ως δώρα, όπως: σάλτσα ψαριού, κέικ ψαριού, αποξηραμένα καλαμάρια, διάφορα είδη αποξηραμένων θαλασσινών· σπεσιαλιτέ: φρούτο του δράκου, τραγακάνθη, σταφύλια, γαλακτώδες πράσινο ρύζι... που χάρισε η φύση στη γη του Binh Thuan.

Πέρα από τα υπάρχοντα δυνατά σημεία, η ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στο Binh Thuan παρουσιάζει και αδυναμίες. Δηλαδή, η ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού είναι μικρής κλίμακας, η ποιότητα της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων σε ορισμένα μέρη δεν τυγχάνει ιδιαίτερης προσοχής. Υπάρχουν ορισμένες απόψεις ότι οι περισσότερες εξακολουθούν να περιορίζονται στις δραστηριότητες επίσκεψης σε προορισμούς σε συνδυασμό με την εξερεύνηση φεστιβάλ και προγράμματα μαγειρικής ανταλλαγής. Δεν υπάρχουν τουριστικά προϊόντα που να αναδεικνύουν πραγματικά την αξία της τοπικής κουζίνας...

Το 2023, η πόλη Μπιν Τουάν θα φιλοξενήσει το Εθνικό Έτος Τουρισμού με θέμα: «Μπιν Τουάν - Πράσινη Σύγκλιση». Αυτή είναι μια ευκαιρία για την προώθηση της τοπικής κουζίνας στα εγχώρια και ξένα μέσα ενημέρωσης, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: Tiktok, Facebook, Youtube, Google, μέσω άρθρων τουριστών και διασημοτήτων που αναφέρουν την γαστρονομική κουλτούρα της Μπιν Τουάν. Αν γνωρίζουμε πώς να εκτιμούμε και να αξιοποιούμε σωστά την γαστρονομική κουλτούρα των περιοχών, των πόλεων και των κωμοπόλεων της επαρχίας, να συνδέουμε τον τουρισμό με την κουζίνα, να αναπτύσσουμε τον γαστρονομικό τουρισμό με βάση τα διαθέσιμα πλεονεκτήματα κάθε τοποθεσίας, αυτό θα συμβάλει στην προώθηση της ισχυρής ανάπτυξης του τουρισμού, στην οικοδόμηση του τουριστικού brand της Μπιν Τουάν.

Για να γίνει αυτό, οι αρχές σε όλα τα επίπεδα, οι λειτουργικοί φορείς καθώς και οι οργανισμοί, οι επιχειρήσεις, ακόμη και κάθε πολίτης του Binh Thuan, πρέπει να αναγνωρίσουν σωστά τον ρόλο της γαστρονομικής κουλτούρας. Από εκεί και πέρα, οι λειτουργικοί φορείς, οι τουριστικές επιχειρήσεις... αναπτύσσουν ένα συστηματικό και σύγχρονο σχέδιο. Ταυτόχρονα, δημιουργούν διαφορές και μοναδικότητα· αξιοποιούν τα πλεονεκτήματα κάθε τοποθεσίας στην επένδυση και την ανάπτυξη του τουρισμού, δημιουργώντας ένα σημαντικό σημείο αναφοράς για την προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας του Binh Thuan σε εγχώριους και διεθνείς τουρίστες. Αξιοποιώντας αυτό το πλεονέκτημα προς τη σωστή κατεύθυνση, ο τουρισμός του Binh Thuan θα δημιουργήσει μια σημαντική ανακάλυψη στο μέλλον, συμβάλλοντας ταυτόχρονα στην επιβεβαίωση της μάρκας της γαλάζιας θάλασσας, της λευκής άμμου και του χρυσού ήλιου.

Κάθε προορισμός του Μπιν Τουάν έχει τις δικές του μοναδικές σπεσιαλιτέ, που δημιουργούνται από τις δικές του πολιτιστικές και ιστορικές αξίες, «προσπαθώντας» να «ικανοποιήσει» τις γαστρονομικές προτιμήσεις κάθε τουρίστα. Αυτό που μπορεί να κάνει και κάνει καλά κάθε κάτοικος του Μπιν Τουάν είναι να πει στους τουρίστες την «ιστορία» πίσω από κάθε πιάτο της πόλης του, ώστε οι τουρίστες να κατανοήσουν πλήρως την αξία της κουζίνας· έτσι ώστε κάθε φορά που έρχονται στο Μπιν Τουάν, οι τουρίστες όχι μόνο να μπορούν να την «απολαύσουν» αλλά και να την «αποθηκεύσουν» στο δρομολόγιό τους. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορεί η γαστρονομική κουλτούρα να γίνει κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη του τουρισμού του Μπιν Τουάν, ως τον καθορισμένο στόχο.

Πηγή