Βαθιά επεξεργασία για την επέκταση της αγοράς για τα προϊόντα OCOP

Τα προϊόντα OCOP, όχι μόνο σταματώντας στην παραδοσιακή χειροκίνητη μέθοδο παραγωγής, πρέπει να υποβάλλονται σε εις βάθος επεξεργασία, να βελτιώνουν την ποιότητα, να πληρούν υψηλά πρότυπα και σχέδια. Έκτοτε, πολλοί παραγωγοί έχουν αναπτύξει μια ολοένα και μεγαλύτερη αγορά για τα προϊόντα τους.

Το σύστημα μηχανημάτων υποστηρίζει την εις βάθος επεξεργασία προϊόντων από φακελάκια τσαγιού από φαρμακευτικά βότανα και φυτά στην Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company.

Στην κοινότητα Hop Thanh (Trieu Son), πίσω από το κάπως μέτριο κατάστημα έκθεσης προϊόντων βρίσκεται ο μεγάλος χώρος παραγωγής της Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. Εκεί γίνεται η επεξεργασία και η συσκευασία πολλών προϊόντων από φακελάκια τσαγιού από τοπικά «εγχώρια» συστατικά. Το 2024, αυτή η επιχείρηση θα έχει 2 προϊόντα που θα έχουν αναγνωριστεί ως πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων: τα «Son Mot Tra - Young Guava Leaves» και «Son Moc Tra - Ginger, Perilla».

Χωρίς να σταματά σε στάδια όπως η ξήρανση, η σύνθλιψη και η συσκευασία όπως πολλά χειροποίητα προϊόντα, αυτός ο χώρος διαθέτει ένα σύγχρονο σύστημα επεξεργασίας. Κάθε στάδιο έχει εξειδικευτεί για την αύξηση της παραγωγικότητας με την υποστήριξη μηχανημάτων. Ο διευθυντής της εταιρείας, Le Tam Son, δήλωσε: «Τα προϊόντα γκουάβα στην πόλη Hop Thanh, καθώς και στην περιοχή Trieu Son, είναι αμέτρητα, αλλά πρέπει να εφαρμόσουμε επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις και μηχανήματα για την απομάκρυνση της τανίνης, η οποία είναι η ουσία που προκαλεί στυφότητα και δυσκοιλιότητα. Άλλα συστατικά του τσαγιού, όπως το τζίντζερ και η περίγια, υφίστανται επίσης βαθιά επεξεργασία ώστε να έχουν ποιότητα σύμφωνα με τα πρότυπα που πρέπει να διατεθούν στην αγορά. Επί του παρόντος, η εταιρεία διαθέτει δεκάδες χώρους για την προβολή, την εισαγωγή και την προμήθεια προϊόντων σε όλες τις περιοχές, τις πόλεις και τις κωμοπόλεις της επαρχίας».

Κάτω από τα επιδέξια χέρια των ντόπιων εργατών, χιλιάδες συσκευασίες τσαγιού φτιαγμένες από τοπικά βότανα συσκευάζονται καθημερινά. Παρόλο που δεν έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που η εταιρεία έγινε μονάδα παραγωγής προϊόντων OCOP, έχει αναπτύξει μια αγορά για την κατανάλωση προϊόντων σε διάφορες επαρχίες και πόλεις της χώρας μέσω διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων. Με αυτά τα θετικά σημάδια, η εταιρεία έχει σχεδιάσει να επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής της και αυτή τη στιγμή συνεργάζεται για την ανάπτυξη εξειδικευμένων περιοχών για την καλλιέργεια Solanum procumbens και φαρμακευτικών βοτάνων σε βιολογική κατεύθυνση, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Η αρχική επιτυχία της επιχείρησης έχει μετατρέψει πολύ συνηθισμένα και δημοφιλή τοπικά συστατικά σε χρήσιμα προϊόντα.

Συνεχώς διευρύνοντας την αγορά προϊόντων, στα τέλη του 2024, η Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) άνοιξε ένα ακόμη κατάστημα στην πόλη Mong Cai ( Quang Ninh ). Πρόκειται για έναν εκθεσιακό χώρο που εισάγει και πουλάει προϊόντα, νερό και καφέ, και συνδυάζει το μαγείρεμα επί τόπου για τους πελάτες, ώστε να απολαμβάνουν προϊόντα φωλιάς πουλιών κατόπιν αιτήματος.

Σύμφωνα με τον διευθυντή της εταιρείας, Nguyen Van Tu: «Το κατάστημα βρίσκεται ακριβώς στο Vinhomes Mong Cai, την πιο σύγχρονη αστική περιοχή στο Quang Ninh με μεγάλο αριθμό Κινέζων επισκεπτών. Στόχος της εταιρείας δεν είναι μόνο να στοχεύσει στην πλούσια κοινότητα εδώ, αλλά και να προσεγγίσει σταδιακά την κινεζική αγορά. Προηγουμένως, η εταιρεία καλωσόρισε μια σειρά από κινεζικές επιχειρηματικές αντιπροσωπείες στις εγκαταστάσεις παραγωγής της στο Hau Loc για να διερευνήσουν ευκαιρίες συνεργασίας, ανοίγοντας το δρόμο για την επίσημη εξαγωγή των προϊόντων φωλιών πουλιών Thanh Hoa στην Κίνα».

Για να κερδίσει κύρος για τα προϊόντα της, η εταιρεία αυτή έχει αναπτύξει περισσότερα από 20 προϊόντα όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένων 3 προϊόντων OCOP 4 αστέρων. Για πολλά χρόνια, η εταιρεία έχει εισαγάγει ένα σύστημα μηχανημάτων βαθιάς επεξεργασίας για την παραγωγή συμπυκνωμένων ποτών Cordyceps, συστημάτων κλειστού κενού, εισαγόμενων μηχανών πλήρωσης, αποστειρωτών, συστημάτων αυτόματης επικάλυψης και ετικετών... Έκτοτε, όλα τα προϊόντα έχουν υποστεί βαθιά επεξεργασία σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα του Βιετνάμ σήμερα. Πρόσφατα, η εταιρεία πρόσθεσε το προϊόν "Dong Duoc Vuong", το οποίο είναι ένα γυάλινο μπουκάλι ποτό που βασίζεται στην βαθιά επεξεργασία φωλιάς πουλιών, Cordyceps, Ganoderma και κορεάτικων κόκκινων μήλων.

«Η εταιρεία έχει αναγνωρίσει τον παράγοντα επιστήμης και τεχνολογίας ως μια σημαντική ανακάλυψη στην παραγωγή και την επεξεργασία σε βάθος των προϊόντων για την κατάκτηση της αγοράς. Έκτοτε, με την πάροδο των ετών, τα προϊόντα OCOP της εταιρείας έχουν αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, στοχεύοντας στις ψηφιακές επιχειρήσεις. Με την τρέχουσα τάση, για την ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί η επιστήμη, η τεχνολογία και ο ψηφιακός μετασχηματισμός στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις», επιβεβαίωσε ο κ. Tu.

Σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά στοιχεία του Γραφείου Συντονισμού του Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Thanh Hoa, μέχρι τις αρχές του 2025, ολόκληρη η επαρχία είχε αναπτύξει 606 προϊόντα OCOP από 3 έως 5 αστέρια. Το 2024, το Γραφείο Συντονισμού του Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας, μαζί με τμήματα και παραρτήματα, συμβούλευσε την οργάνωση πολλών διαφημιστικών καμπανιών, την εισαγωγή προϊόντων OCOP σε σούπερ μάρκετ και σε ορισμένες επαρχίες και πόλεις όπως το Cao Bang, το Thai Nguyen, το Quang Ninh, το Kien Giang, την πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ανόι... Ταυτόχρονα, υλοποιήθηκε η Έκθεση για την προβολή, την εισαγωγή και την προώθηση των προϊόντων OCOP και της κουζίνας Thanh το 2024. Έκθεση για τη σύνδεση της προσφοράς και της ζήτησης και την προβολή και εισαγωγή προϊόντων OCOP, ασφαλών γεωργικών και διατροφικών προϊόντων το 2024. Διοργάνωση ζωντανών μεταδόσεων για την παρουσίαση των προϊόντων OCOP της Thanh Hoa.

Μέχρι σήμερα, πολλά προϊόντα OCOP της Thanh Hoa έχουν εξαχθεί σε ξένες αγορές, όπως: πάστα γαρίδας, σάλτσα ψαριού, αποξηραμένα μύδια, ρολά καλαμαριού, θαλασσινό ψάρι, αποξηραμένα μύδια που εξάγονται στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, τη Ρωσία, την Κορέα, την Ταϊβάν, τη Νότια Αφρική, την Κίνα, τις χώρες της Μέσης Ανατολής και τις ευρωπαϊκές χώρες. Τα προϊόντα OCOP είναι χειροτεχνήματα, τα προϊόντα σπαθόχορτου εξάγονται επίσης στις ΗΠΑ, την Κίνα, την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή. Τα προϊόντα OCOP από μπαμπού, μπαστούνι, ξύλο έχουν εξαχθεί στις ευρωπαϊκές και αμερικανικές αγορές. Γεωργικά προϊόντα OCOP όπως ανανάς, γλυκό καλαμπόκι, baby πεπόνι, πατάτες έχουν εξαχθεί στη Γαλλία, το Βέλγιο, τον Καναδά, τη Ρωσία, την Κορέα, την Αυστραλία... Όλα τα εξαγόμενα προϊόντα OCOP είναι σε μορφή τελικών προϊόντων, σε βάθος επεξεργασμένα σύμφωνα με τα βιετναμέζικα και διεθνή πρότυπα.

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Dong

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm