Η αγορά Binh Dien στοχεύει σε ένα ασφαλές μοντέλο αγοράς

Η χονδρική αγορά γεωργικών προϊόντων και τροφίμων Binh Dien προμηθεύει σχεδόν το 80% των φρέσκων θαλασσινών για την πόλη Χο Τσι Μινχ και τις γειτονικές περιοχές. Φωτογραφία: Satra

Αυτό είναι ένα από τα πολλά μέτρα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που έχουν εφαρμοστεί πρόσφατα στην Χονδρική Αγορά Γεωργικών Προϊόντων Binh Dien (Binh Dien Market). Χάρη στον αυστηρό έλεγχο της κτηνιατρικής υγιεινής και της καραντίνας των ζωικών, φυτικών και υδρόβιων προϊόντων στην αγορά, οι παραβάσεις έχουν εντοπιστεί, αποτραπεί και αντιμετωπιστεί άμεσα.

Τα προϊόντα που εισέρχονται στην αγορά πρέπει να συμμορφώνονται με μια διαδικασία ελέγχου πολλαπλών σταδίων.

Η Χονδρική Αγορά Αγροτικών Προϊόντων Binh Dien είναι μια από τις μεγαλύτερες αγορές της χώρας, ειδικά η αγορά προμηθεύει το 70-80% των θαλασσινών για την αγορά στην πόλη Χο Τσι Μινχ και τις γύρω περιοχές. Αυτή η μονάδα διαχειρίζεται από την Binh Dien Market Management and Business Company (Binh Dien Market Company) - επίσης μια μονάδα υπό την Saigon Trading Corporation - One Member Limited Liability Company (Satra).

Ο εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε ότι για τη διαχείριση των ζητημάτων ασφάλειας τροφίμων, η εταιρεία έχει αναπτύξει ένα σχέδιο για την επιθεώρηση και την παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων και των αγαθών που διακινούνται στην αγορά Binh Dien και διοργανώνει περιοδικούς ταχείς ελέγχους - περίπου 120 δείγματα/μήνα (περίπου 1.440 δείγματα/έτος).

Το πρώτο εξάμηνο του 2024, η εταιρεία Binh Dien Market Company οργάνωσε 913 δείγματα ταχείας δοκιμής κάθε είδους για την παρακολούθηση των κινδύνων ασφάλειας τροφίμων στην αγορά, με αποτέλεσμα να μην εντοπιστούν παραβάσεις. Τα τμήματα εκτέλεσαν άψογα το έργο του καθαρισμού, της απολύμανσης, της αποστείρωσης και του ελέγχου όλων των μέσων μεταφοράς κρέατος ζώων με εξειδικευμένες μοτοσικλέτες (βαν), με κάρτες πρόσβασης στην αγορά, στολές, λογότυπα αναγνώρισης κ.λπ.

Κάθε βράδυ, η εταιρεία ελέγχει την εμφάνιση και τις οργανοληπτικές ιδιότητες των προϊόντων που εισάγονται στην αγορά· ελέγχει την προέλευση των προϊόντων, τα μέσα μεταφοράς, τα εργαλεία, τις μεθόδους συντήρησης και έκθεσης, καθώς και τους οργανοληπτικούς δείκτες σύμφωνα με τα κρατικά πρότυπα.

«Μέχρι σήμερα, οι περισσότερες επιχειρήσεις έχουν συμμορφωθεί αυστηρά με τον Κτηνιατρικό Νόμο και τον Νόμο για την Ασφάλεια των Τροφίμων, και η ευαισθητοποίηση των επιχειρήσεων σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων έχει βελτιωθεί ολοένα και περισσότερο», δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας διαχείρισης αγοράς.

Για τους εμπόρους τροφίμων, η Binh Dien Market Company ελέγχει και επιβλέπει επίσης, υποχρεώνοντάς τους να έχουν σαφή έγγραφα, προέλευση και πηγές. Για τα εισαγόμενα προϊόντα, πρέπει να υπάρχουν ετικέτες, τιμολόγια και έγγραφα εισαγωγής σύμφωνα με τους κανονισμούς. Οι έμποροι δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων που δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο επιτρεπόμενων χρήσεων σύμφωνα με το νόμο.

Επιπλέον, η Binh Dien Market Company συνεργάζεται τακτικά με την Ομάδα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Αρ. 10 (Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης) για την οργάνωση προπαγάνδας και τη διάδοση γνώσεων σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων σε όλους τους εμπόρους, τους συνεργάτες και τους εργαζόμενους που δραστηριοποιούνται στην αγορά Binh Dien.

Επιπλέον, τα εισαγόμενα προϊόντα στην αγορά δειγματίζονται τυχαία, ελέγχονται, ελέγχονται ποιοτικά (γρήγορα) και ποσοτικά στο εργαστήριο για δείκτες ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Κάθε βράδυ, η Binh Dien Market Company ελέγχει την εμφάνιση και την αίσθηση των προϊόντων που εισέρχονται στην αγορά. Φωτογραφία: Satra

Μετατρέψτε τις χονδρικές αγορές σε τουριστικά αξιοθέατα

Στην τρέχουσα τάση πράσινης ανάπτυξης, το Διοικητικό Συμβούλιο της Αγοράς υλοποιεί πολλές δραστηριότητες για την ενίσχυση της προπαγάνδας και την κινητοποίηση των εμπόρων στην αγορά, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα έχουν σαφή προέλευση και προέλευση· να ενισχυθούν οι δειγματοληπτικοί έλεγχοι και να οργανωθεί η γρήγορη συλλογή δειγμάτων και ο έλεγχος για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βόρακα, χλωρίνη κ.λπ.

Όσον αφορά τη στρατηγική ανάπτυξης, η αγορά Binh Dien στοχεύει να αποτελέσει έναν πράσινο κόμβο, δημιουργώντας και εφαρμόζοντας σταδιακά ένα σχέδιο για να ενταχθεί αυτή η αγορά στον κατάλογο των τουριστικών προορισμών της πόλης.

Η αγορά έχει επίσης εφαρμόσει πιλοτικά κωδικούς QR για την ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων για μια σειρά από οργανισμούς και άτομα που δραστηριοποιούνται στην αγορά. Πραγματοποιούνται καθημερινοί έλεγχοι στις δηλώσεις των εμπόρων, απαιτώντας πλήρη δήλωση πληροφοριών ιχνηλασιμότητας. Ταυτόχρονα, η αγορά συνεχίζει να συμμετέχει σε σχετικά έργα της πόλης, όπως το Έργο για τη Διαχείριση και Ταυτοποίηση Χοιρινού Κρέατος, Αυγών και Πουλερικών, την Ασφαλή Τροφική Αλυσίδα, το Έργο για την Ταξινόμηση Αποβλήτων στην Πηγή, κ.λπ.

Η εταιρεία σχεδιάζει επίσης να συντονιστεί με το Τμήμα Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης για να συνεργαστεί με εγκαταστάσεις αναπαραγωγής και συλλογής των επαρχιών, με σκοπό τη διάδοση κανονισμών σχετικά με την ποιότητα των ασφαλών προϊόντων πριν από την εισαγωγή τους στην αγορά.

Αυτή τη στιγμή, η Binh Dien Market Company κατασκευάζει και διαμορφώνει έναν λογικό επιχειρηματικό χώρο, διαχωρίζοντας τις ομάδες προϊόντων για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. Αναβαθμίζει τον χώρο της αγοράς με ανθεκτικά υλικά όπως τσιμέντο και κεραμικά πλακίδια, εξασφαλίζοντας εύκολο καθάρισμα και καλή αποστράγγιση.

Στους εμπόρους παρέχεται καθαρό νερό, αναβαθμισμένες τουαλέτες και νιπτήρες χεριών για τη διατήρηση της γενικής υγιεινής. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, κάθε επιχειρηματική τοποθεσία πρέπει να διαθέτει καλυμμένο κάδο απορριμμάτων και τακτική συλλογή απορριμμάτων. Οι έμποροι πρέπει να τηρούν αρχεία ιχνηλασιμότητας τροφίμων και να συμμορφώνονται με τις ορθές επιχειρηματικές διαδικασίες κατά τη μεταφορά, την αποθήκευση και τις πωλήσεις.

«Έχουμε διαπιστώσει ότι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι ένα σχέδιο που πρέπει να εφαρμόζεται επίμονα, βήμα προς βήμα και μακροπρόθεσμα για την επίτευξη των αναμενόμενων αποτελεσμάτων. Ταυτόχρονα, αναγνωρίζουμε ότι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και η προστασία του καθαρού και πράσινου περιβάλλοντος της αγοράς Binh Dien είναι ευθύνη κάθε υπαλλήλου, εργαζομένου, εμπόρου και εργαζομένου εδώ», δήλωσε εκπρόσωπος της εταιρείας αγοράς Binh Dien.

Πρόταση για την πλήρη επίλυση της κατάστασης των αυθόρμητων συναλλαγών στην αγορά

Η Εταιρεία Αγοράς Binh Dien «εντόπισε» επίσης τα υπάρχοντα προβλήματα που χρειάζονται υποστήριξη από τις αρχές σε όλα τα επίπεδα, όπως η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας 8 και η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Binh Chanh. Συγκεκριμένα, ζήτησε την υποστήριξη όλων των επιπέδων για την πλήρη επίλυση της κατάστασης του αυθόρμητου και παράνομου εμπορίου στους δρόμους γύρω από την αγορά και στις κατοικημένες περιοχές μπροστά από την πύλη της αγοράς, ή το γεγονός ότι η αγορά εξακολουθεί να μην μπορεί να ελέγξει και να ελέγξει την προέλευση των αγαθών που εισάγονται στην αγορά από άλλες επαρχίες...

Πηγή: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm