Η παλαιότερη αγορά φύλλων dong του Ανόι σφύζει από ζωή την παραμονή του Tet

(VTC News) - Καθώς πλησιάζει το Σεληνιακό Νέο Έτος 2024, η αγορά φύλλων Tran Quy Cap dong ( Ανόι ) σφύζει από ζωή από το πρωί μέχρι το βράδυ, με τους εμπόρους να είναι ευχαριστημένοι επειδή ο αριθμός των πελατών που έρχονται να αγοράσουν αυξάνεται καθημερινά.

Η αγορά Tran Quy Cap Market (περιοχή Dong Da) είναι η παλαιότερη παραδοσιακή αγορά που ειδικεύεται στην πώληση φύλλων dong στο Ανόι. Εδώ, τα φύλλα dong πωλούνται όλο το χρόνο, αλλά η πιο πολυσύχναστη ώρα είναι κοντά στο Tet, από 17 έως 29 Δεκεμβρίου. Τα καταστήματα είναι ανοιχτά από τις 5 π.μ. έως αργά το βράδυ.

Τις ημέρες που προηγούνται του Σεληνιακού Νέου Έτους 2024, η οδός Tran Quy Cap έχει μήκος μεγαλύτερο από 50 μέτρα, αλλά έχει περίπου 7-8 πάγκους που πωλούν κάθε είδους φύλλα ντονγκ, οι οποίοι είναι πάντα γεμάτοι αγοραπωλησίες. Τα φύλλα ντονγκ εδώ εισάγονται από πολλά μέρη, σε όλα τα είδη διαφορετικών μεγεθών. Συγκεκριμένα, άγρια ​​φύλλα ντονγκ εισάγονται από το Λάο Κάι, το Τουγιέν Κουάνγκ, και φύλλα ντονγκ της υπαίθρου εισάγονται από το Ταν Οάι (Ανόι) και το Φου Λι ( Χα Ναμ ).

Πλήθη ανθρώπων σπεύδουν στην αγορά για να αγοράσουν μεγάλα, όμορφα, πράσινα φύλλα ντονγκ για να τυλίξουν το μπαν τσουνγκ για να γιορτάσουν την παραδοσιακή γιορτή Τετ.

Έχοντας πουλήσει φύλλα ντονγκ για 50 χρόνια στην αγορά Tran Quy Cap, η κα Mai Loan (69 ετών) είπε ότι φέτος ο καιρός δεν ήταν ευνοϊκός, επομένως η συγκομιδή φύλλων ντονγκ ήταν μικρότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Επιπλέον, έπρεπε να εξαχθούν στο εξωτερικό, επομένως η τιμή πώλησης ήταν υψηλότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Η τιμή των φύλλων ντονγκ κυμαίνεται αυτή τη στιγμή από 50.000 έως 80.000 VND/δέσμη των 50 φύλλων, ενώ τα φύλλα μπανάνας κοστίζουν περίπου 15.000 VND/κιλό και το δέσιμο τους είναι 15.000 VND/δέσμη.

Φέτος, η κα. Λόαν εισήγαγε περισσότερα από 100.000 φύλλα άγριου ντονγκ για να πουλήσει από την πανσέληνο του Δεκεμβρίου. Υπήρχαν τόσοι πολλοί αγοραστές που μερικές φορές της τελείωναν τα φύλλα για να πουλήσει. Κάθε μέρα, πουλούσε περισσότερα από 10.000 φύλλα ντονγκ και σπάγκο. «Τα φύλλα άγριου ντονγκ είναι συχνά πιο δημοφιλή και πωλούνται καλύτερα επειδή όταν τυλίγονται, δίνουν ένα όμορφο πράσινο χρώμα, το κέικ είναι αρωματικό και δεν κολλάνε όταν ξεφλουδίζονται. Τα φύλλα ντονγκ από την ύπαιθρο που χρησιμοποιούνται για το τύλιγμα του banh chung θα έχουν κίτρινο χρώμα. Αν θέλετε να είναι πράσινα, πρέπει να προσθέσετε φύλλα γκαλάνγκαλ και τα φύλλα κολλάνε στο κέικ όταν ξεφλουδίζονται», είπε.

Χαρούμενος που ξεπούλησε τα προϊόντα αμέσως μόλις εισήγαγε, ο κ. Tran Thanh Tung δήλωσε: «Πολλές μονάδες παραγωγής ή εστιατόρια του Banh Chung έχουν παραγγείλει τα φύλλα εδώ και πολύ καιρό και θα λάβουν μεγάλες ποσότητες, ενώ οι υπόλοιπες μικρές ποσότητες θα πωληθούν σε πελάτες λιανικής».

Η κα Trinh Thi Thai Hien (στο Giang Vo) είπε ότι κάθε 23-25 ​​Δεκεμβρίου, αυτή και οι συγγενείς της πηγαίνουν στην αγορά Tran Quy Cap για να αγοράσουν φύλλα dong για να τυλίξουν το banh chung. Σύμφωνα με την κα Hien, τα φύλλα dong εδώ είναι πάντα στάνταρ και όμορφα, οπότε δεν χρειάζεται να διαλέξουν πολλά. Η φετινή τιμή πώλησης είναι λίγο υψηλότερη από τα προηγούμενα χρόνια.

«Σήμερα, αγόρασα 120 φύλλα ντονγκ και 3 δέσμες από κορδόνια μπαμπού για να τυλίξω 30 μπαν τσουνγκ. Η οικογένειά μου έχει την παράδοση να τυλίγει τα μπαν τσουνγκ για να λατρέψει τους προγόνους μας, επομένως η επιλογή φύλλων ντονγκ είναι πολύ σημαντική για μένα. Παρά την έντονη αστική ζωή, όλη η οικογένεια εξακολουθεί να διατηρεί την παλιά παράδοση να συγκεντρώνεται γύρω από μια κατσαρόλα με μπαν τσουνγκ αντί να αγοράζει έτοιμα μπαν τσουνγκ από το κατάστημα», είπε η κα Χιέν.

Για να επιλέξουν ικανοποιητικά φύλλα dong, πολλοί επιλεκτικοί πελάτες πρέπει να αφιερώσουν 20-30 λεπτά.

Η εικόνα ανθρώπων που κουβαλούν με ζήλο φύλλα ντονγκ για να τυλίξουν το μπαν τσουνγκ σηματοδοτεί ότι η παραδοσιακή γιορτή Τετ του έθνους είναι κοντά.

ΜΚΟ NHUNG - DUC ANH

vtc.vn