Τα άτομα που συμμετέχουν στο OCOP βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων για να επιτύχουν το αστέρι OCOP

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία Soc Trang διαθέτει 263 προϊόντα OCOP με αστέρια, συμπεριλαμβανομένου 1 προϊόντος OCOP με δυνατότητα 5 αστέρων, 26 ​​προϊόντων OCOP 4 αστέρων και 236 προϊόντων OCOP 3 αστέρων από 150 εταιρείες. Προκειμένου τα τοπικά προϊόντα OCOP να επιτύχουν και να ξεπεράσουν το καθορισμένο σχέδιο, οι εταιρείες παραγωγής και οι τοπικές αρχές βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων, επενδύουν προληπτικά σε μηχανήματα και εξοπλισμό και βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων κατά την κυκλοφορία τους στην αγορά.

Έχοντας παρασκευάσει εδώ και πολλά χρόνια παραδοσιακά πιάτα της παράκτιας περιοχής Vinh Chau, ο κ. Truong Ngoc An - Διευθυντής της Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ) μοιράστηκε: «Βλέποντας ότι το πιάτο με αλατισμένο λευκό ραπανάκι είναι ένα οικείο πιάτο των ντόπιων, έφτιαξα γλυκό αλατισμένο ραπανάκι (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο για ψητή πάπια). Όταν το απόλαυσαν, οι καταναλωτές το εκτίμησαν ιδιαίτερα, αποφάσισα να παράγω περισσότερο γλυκό αλατισμένο ραπανάκι επενδύοντας σε ένα ψυχρό στεγνωτήριο, έναν εκτυπωτή ημερομηνίας για να φτιάχνω κονσερβοποιημένο γλυκό αλατισμένο ραπανάκι για να το προμηθεύω στην αγορά. Με την επιθυμία να επεκτείνω την αγορά και να προωθήσω τα παραδοσιακά τοπικά πιάτα σε περισσότερους πελάτες, έφερα το προϊόν γλυκό αλατισμένο ραπανάκι για να συμμετάσχω στον διαγωνισμό αξιολόγησης OCOP και το προϊόν πέτυχε 3 αστέρια OCOP το 2024».

Η Soc Trang αξιολογεί και κατατάσσει τα προϊόντα OCOP. Φωτογραφία: THUY LIEU

Σύμφωνα με τον κ. An, αφού το προϊόν πέτυχε το αστέρι OCOP, ο αριθμός των παραγγελιών που πωλήθηκαν αυξήθηκε κατά 50-60% σε σύγκριση με πριν. Ως εκ τούτου, για να βελτιώσει την ποιότητα και την ποσότητα του γλυκού ραπανιού που παρέχεται στους καταναλωτές, ο κ. An επένδυσε σε πρόσθετο εξοπλισμό, όπως τεμαχιστές ινών, μηχανές κενού και υποστηρίχθηκε από την εξειδικευμένη βιομηχανία με ένα ηλιακό ξηραντήριο ψυχρής καύσης, χάρη στο οποίο η παραγωγή μεταποιημένων προϊόντων είναι πολλές φορές υψηλότερη από πριν και σχεδόν όλα τα στάδια της παραγωγής ραπανιού γίνονται με μηχανήματα. Επί του παρόντος, η μέση παραγωγή γλυκού ραπανιού είναι πάνω από 250 κιλά/ημέρα (μπορεί να παραχθεί περισσότερο εάν οι πελάτες ζητήσουν μεγάλες ποσότητες).

Εκτός από το γλυκό τουρσί ραπανάκι, ο κ. An παράγει επίσης γλυκόξινο τουρσί ραπανάκι και αλατισμένο ραπανάκι με παραγωγή από μερικούς τόνους έως δεκάδες τόνους/μήνα (ανάλογα με την εποχή του ραπανιού). Το πρώτο τρίμηνο του 2025, ο κ. An θα φέρει προϊόντα γλυκόξινου τουρσί ραπανάκι και αλατισμένο ραπανάκι για να συμμετάσχει στον διαγωνισμό κατάταξης προϊόντων OCOP 3 αστέρων και τον Ιανουάριο του 2025 θα συμμετάσχει στον διαγωνισμό κατάταξης προϊόντων OCOP 4 αστέρων για γλυκό τουρσί ραπανάκι.

Επίσης, μια διάσημη επιχείρηση επεξεργασίας τροφίμων στην περιοχή Chau Thanh (Soc Trang), η Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, διαθέτει πολλά προϊόντα που έχουν επιτύχει 4 αστέρια OCOP, όπως: κονσερβοποιημένο ανανά, κονσερβοποιημένα μανιτάρια άχυρου, κονσερβοποιημένο baby καλαμπόκι, σπόρους λωτού με ζάχαρη. Ο κ. Nguyen Quang Trung - Διευθυντής της Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, δήλωσε: «Από τότε που τα προϊόντα της εταιρείας πέτυχαν το αστέρι OCOP, έχουμε περισσότερα κανάλια πωλήσεων από πριν και περισσότεροι πελάτες έχουν έρθει να αγοράσουν τα προϊόντα, ο αριθμός των προϊόντων που πωλούνται στην αγορά έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με πριν. Εκτός από την τροφοδοσία της εγχώριας αγοράς, τα προϊόντα OCOP έχουν εξαχθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο . Χάρη στην επίτευξη του αστεριού OCOP, η μονάδα έχει λάβει υποστήριξη από τοπικούς και εξειδικευμένους τομείς για τη βελτίωση της συσκευασίας των προϊόντων, την προώθηση του εμπορίου και την καλύτερη γνώση των προϊόντων στους εγχώριους καταναλωτές. Έκτοτε, η μονάδα βελτιώνει συνεχώς τον εξοπλισμό παραγωγής, βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων για να καλύψει τις ανάγκες των εγχώριων και εξαγωγικών αγορών».

Συμμετέχοντας στο "κοινό σπίτι" του OCOP, ο κ. Tran Quoc Thanh, ιδιοκτήτης του Quoc Tin bird's nest, στην περιοχή 1, στην πόλη Vinh Chau (Soc Trang), διαθέτει προϊόντα που έχουν λάβει 4 αστέρια OCOP: έτοιμη φωλιά πουλιών με γεύση φύλλων pandan, έτοιμη φωλιά πουλιών με γεύση cordyceps, Quoc Tin bird's nest, premium instant bird's nest και 1 προϊόν που είναι ωμή φωλιά πουλιών και έχει λάβει 3 αστέρια OCOP. Ο κ. Quoc Thanh εμπιστεύτηκε: «Έχω συνολικά 12 φωλιές πουλιών, επομένως η μηνιαία συγκομιδή φωλιών πουλιών είναι μεγάλη και σταθερή. Εκμεταλλευόμενος την διαθέσιμη πηγή φωλιών πουλιών, έχω διαφοροποιήσει τα προϊόντα φωλιών πουλιών για να συμμετάσχω στον διαγωνισμό αξιολόγησης με αστέρια OCOP. Όταν το προϊόν πέτυχε το αστέρι OCOP, οι καταναλωτές εμπιστεύτηκαν περισσότερο το προϊόν και ο αριθμός των πελατών αυξήθηκε κατά 30-40%. Με την υποστήριξη των πελατών, έχω συνεχώς ερευνήσει και παράγει επεξεργασμένα προϊόντα φωλιών πουλιών για να καλύψω τις ανάγκες των καταναλωτών. Για να παράγω νέα προϊόντα, επένδυσα με τόλμη σε μια σειρά εξοπλισμού για την επεξεργασία φωλιών πουλιών, επομένως τα περισσότερα από τα βήματα επεξεργασίας φωλιών πουλιών γίνονται με μηχανή.»

«Μετά από 6 χρόνια εφαρμογής του Προγράμματος OCOP, έχει συμβάλει στην αύξηση της αξίας των τοπικών προϊόντων. Τα προϊόντα με αστέρια OCOP και τα καθορισμένα πρότυπα ποιότητας έχουν καλύτερες τιμές πώλησης, μεγαλύτερο όγκο πωλήσεων, φέρνοντας καλύτερα κέρδη στα υποκείμενα του OCOP, συμβάλλοντας στη βελτίωση των μέσων διαβίωσης της κοινότητας και στην αύξηση της τοπικής οικονομικής ανάπτυξης. Στο μέλλον, η μονάδα θα συνεχίσει να συμβουλεύει την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή να διοργανώσει έναν διαγωνισμό για την αξιολόγηση και την κατάταξη των προϊόντων OCOP· να συντονίζει με τις αρμόδιες μονάδες για να υποστηρίζει τα υποκείμενα του OCOP στην επαρχία ώστε να συμμετέχουν στην εγγραφή για την εισαγωγή και προώθηση του εμπορίου προϊόντων OCOP εντός και εκτός της επαρχίας· να συνεχίζει να υποστηρίζει και να καθοδηγεί τα υποκείμενα του OCOP ώστε να εγγραφούν για την προστασία των δικαιωμάτων βιομηχανικής ιδιοκτησίας, να εφαρμόζει την επιστήμη και την τεχνολογία στην ανάπτυξη της παραγωγής OCOP· να υποστηρίζει τον απαραίτητο εξοπλισμό κατάλληλο για κάθε υποκείμενο που παράγει προϊόντα OCOP, προκειμένου να βελτιωθεί η παραγωγικότητα και η ποιότητα των προϊόντων που παραδίδονται στους καταναλωτές...», δήλωσε ο κ. Tran Trong Khiem - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Soc Trang.

Πηγή: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/