Τυποποίηση OCOP για αρωματική πράσινη κολοκύθα

Από μια οικεία καλλιέργεια που καλλιεργούνταν σε χωράφια στις πλαγιές των λόφων, η αρωματική πράσινη κολοκύθα έχει εξελιχθεί σε βασικό γεωργικό προϊόν, παρέχοντας σταθερό εισόδημα σε εκατοντάδες νοικοκυριά στις κοινότητες Thuong Minh, Cho Ra και Phuc Loc στην επαρχία.

Η οργάνωση της συγκεντρωμένης παραγωγής, σε συνδυασμό με τον ρόλο των συνεταιρισμών στην παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση, βοηθά την αρωματική πράσινη κολοκύθα να εδραιώσει σταδιακά τη θέση της και να δημιουργήσει μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης για τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Το αρωματικό προϊόν πράσινου τσαγιού κολοκύθας του Συνεταιρισμού Yen Duong (κοινότητα Thuong Minh) παράγεται σύμφωνα με μια διαδικασία που διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων.

Τις πρώτες μέρες του χρόνου, στα χωράφια με τις περιοχές καλλιέργειας αρωματικής πράσινης κολοκύθας, οι άνθρωποι προετοιμάζουν με ζήλο τη γη, σπέρνουν σπόρους και προετοιμάζονται για τη νέα παραγωγική περίοδο. Κάθε χρόνο, η βασική περιοχή καλλιέργειας αρωματικής πράσινης κολοκύθας της επαρχίας διατηρεί σχεδόν 400 εκτάρια, δημιουργώντας μια σταθερή προσφορά για την αγορά.

Η αρωματική πράσινη κολοκύθα είναι μια καλλιέργεια βραχείας περιόδου, έτοιμη για συγκομιδή μετά από περίπου 3-4 μήνες φύτευσης και είναι κατάλληλη για δροσερά κλίματα και εδάφη ορεινών περιοχών.

Για να διασφαλιστεί η παραγωγικότητα και η ποιότητα, οι τοπικές αρχές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των σπόρων. Αυτή τη στιγμή, τα φυτώρια στην περιοχή επικεντρώνονται στην προετοιμασία των σπορόφυτων και στην εφαρμογή τεχνικών μέτρων για την προστασία των νεαρών φυτών σε συνθήκες κρύου καιρού.

Χρησιμοποιώντας σπόρους υψηλής ποιότητας, και καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας φύτευσης και καλλιέργειας, οι άνθρωποι επικεντρώνονται στην εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων και στην τήρηση ασφαλών διαδικασιών παραγωγής τροφίμων.

Πολλά νοικοκυριά έχουν στραφεί σε μεθόδους παραγωγής που βασίζονται στο VietGAP και στα βιολογικά πρότυπα, περιορίζοντας τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων και δίνοντας προτεραιότητα στα οργανικά λιπάσματα για να διασφαλίσουν την ποιότητα των προϊόντων και να προστατεύσουν το περιβάλλον.

Κατά μέσο όρο, κάθε κολοκύθα ζυγίζει μεταξύ 2-3 κιλών και έχει ελκυστική εμφάνιση. Αυτό που διαφοροποιεί τις αρωματικές πράσινες κολοκύθες είναι το φυσικό τους άρωμα, η πλούσια γεύση και η υψηλή σφριγηλότητα όταν μαγειρεύονται, καθιστώντας τες δημοφιλείς στους καταναλωτές.

Από μικρής κλίμακας, αυθόρμητη παραγωγή, η περιοχή που φυτεύτηκε με αρωματική πράσινη κολοκύθα έχει σταδιακά επεκταθεί, σχηματίζοντας συγκεντρωμένες ζώνες παραγωγής. Αυτό παρέχει τη βάση για την αναδιοργάνωση της παραγωγής προς μια προσέγγιση βασισμένη στα προϊόντα, συνδεδεμένη με τη ζήτηση της αγοράς.

Η κα Nong Thi Trang (κοινότητα Thuong Minh) φροντίζει τα αρωματικά πράσινα σπορόφυτα κολοκύθας ενόψει της νέας σεζόν.

Αναγνωρίζοντας ότι η τυποποίηση και η εμπορική προώθηση προϊόντων αποτελούν βασικά βήματα, η κοινότητα Thuong Minh αξιοποίησε τον ρόλο του Συνεταιρισμού Yen Duong στην οργάνωση της παραγωγής, της επεξεργασίας και της κατανάλωσης προϊόντων που παρασκευάζονται από αρωματική πράσινη κολοκύθα.

Ιδρυμένος το 2018, ξεκινώντας με μια μικρή κλίμακα 7 μελών, ο Συνεταιρισμός Yen Duong έχει πλέον αυξηθεί σε σχεδόν 25 μέλη, συνδέοντας την παραγωγή με περισσότερα από 500 νοικοκυριά εντός και εκτός της κοινότητας.

Αναγνωρίζοντας ότι η κατανάλωση φρέσκιας πράσινης κολοκύθας δεν έχει αξιοποιηθεί πλήρως, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει σε βαθιά επεξεργασία και έχει αναπτύξει προϊόντα όπως αρωματικό τσάι κολοκύθας και μαρμελάδα κολοκύθας για να ενισχύσει την οικονομική τους αξία.

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός Yen Duong προμηθεύει στην αγορά πάνω από 1 τόνο αρωματικού τσαγιού κολοκύθας κάθε χρόνο. Τα προϊόντα έχουν επενδυθεί όσον αφορά την επισήμανση, τη συσκευασία και τις σφραγίδες ιχνηλασιμότητας, πληρώντας τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων και διανέμονται σε πολλές επαρχίες και πόλεις.

Συμμετέχοντας στο πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP), ο συνεταιρισμός διαθέτει πλέον 4 προϊόντα που έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP από 3 έως 4 αστέρια σε επαρχιακό επίπεδο, όπως αρωματική πράσινη κολοκύθα, αρωματικό τσάι κολοκύθας, κολλώδες ρύζι Tài και βερμιτσέλι Yến Dương.

Με βάση το επιτυχημένο μοντέλο καλλιέργειας αρωματικής πράσινης κολοκύθας, μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η οργανωμένη παραγωγή, σε συνδυασμό με συνεταιρισμούς, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και η τυποποίηση προϊόντων σύμφωνα με τα πρότυπα OCOP, αποτελεί κατάλληλη κατεύθυνση για τα αγροτικά προϊόντα των ορεινών περιοχών. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των τοπικών καλλιεργειών, στη δημιουργία θέσεων εργασίας, στη βελτίωση του εισοδήματος των ανθρώπων και στη σταδιακή οικοδόμηση μιας τοπικής γεωργικής μάρκας στην αγορά.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/