Διάσημο μπολ ρυζιού με 12 γεύσεις από το Ντα Νανγκ

Ένα μενού με 12 διαφορετικές γεύσεις σε μπολ ρυζιού.

Ως συνήθως, γύρω στις 11 π.μ., το εστιατόριο Thien Phuc με ρυζόγαλο στην περιοχή Hai Chau της Ντα Νανγκ είναι καλυμμένο με πράσινο. Εκτός από τους θαμώνες, οι οδηγοί του GrabFood σχηματίζουν ουρές σε αγέλες περιμένοντας παραγγελίες για πακέτο. Κανείς δεν θα φανταζόταν ότι το εστιατόριο, το οποίο πάλευε για τρεις μήνες χωρίς πελάτες, τώρα θα άνθιζε.

«Είχα την ιδέα να ξεκινήσω μια επιχείρηση πριν από πέντε χρόνια, αλλά αναγκάστηκα να την αναβάλω λόγω της πανδημίας Covid-19. Το 2023, άνοιξα το πρώτο εστιατόριο Thien Phuc Clay Pot Rice στην οδό Hoang Dieu 432», αφηγήθηκε ο Hao. Έχοντας ταξιδέψει μεταξύ του Βορρά και του Νότου του Βιετνάμ πριν εγκατασταθεί στο Da Nang, ο Hao είχε πολλές επιλογές για να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Ωστόσο, αφού δοκίμασε τη γεύση του ρυζιού σε πήλινο δοχείο στο Ανόι και το Da Nang, αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με ένα πιάτο που προσωπικά θεωρεί «πραγματικά νόστιμο».

Ωστόσο, το πάθος για το φαγητό από μόνο του δεν είναι αρκετό. «Τους πρώτους τρεις μήνες από την έναρξη της επιχείρησης, αντιμετώπισα πολλές δυσκολίες επειδή το εστιατόριο δεν ήταν γνωστό, οι περισσότεροι πελάτες ήταν γνωστοί και περιστασιακά πελάτες που επισκέπτονταν το εστιατόριο. Έμαθα πώς να δημιουργώ μια σελίδα στο Facebook και να προβάλλω διαφημίσεις για τις αναρτήσεις μου, αλλά η αλληλεπίδραση δεν ήταν τόσο καλή όσο ήλπιζα». Σύμφωνα με τον κ. Hao, η επιχείρηση άρχισε να βελτιώνεται όταν αποφάσισε να συνεργαστεί με την Grab. Μέσω της εφαρμογής, το εστιατόριο σταδιακά απέκτησε μεγαλύτερη αναγνώριση. «Αρχίσαμε να λαμβάνουμε παραγγελίες μέσω της εφαρμογής, στη συνέχεια πολλοί πελάτες έστειλαν μηνύματα απευθείας στη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook για να παραγγείλουν και στη συνέχεια ο αριθμός των πελατών που επισκέπτονταν το εστιατόριο αυξήθηκε», μοιράστηκε.

Παράλληλα με την κυκλοφορία του εστιατορίου μέσω εφαρμογής για την προσέγγιση μιας ευρύτερης πελατειακής βάσης, ο κ. Hao συνέχισε να ερευνά νέες συνταγές για πιάτα με ρύζι σε πήλινο δοχείο και επέκτεινε το μενού σε 12 διαφορετικές επιλογές. Το ρύζι σε πήλινο δοχείο Thien Phuc έχει κερδίσει τους πελάτες τόσο μέσω εφαρμογής όσο και μέσω εστιατορίων, όχι μόνο με την πλούσια γεύση του ρυζιού που μαγειρεύεται σε πήλινα δοχεία που διατηρούν τη θερμότητα, αλλά και με το ποικίλο μενού του, που κυμαίνεται από ρύζι με μοσχάρι, κοτόπουλο και ψάρι σε πήλινο δοχείο, έως εκλεπτυσμένες χορτοφαγικές επιλογές που ταιριάζουν σε διάφορα γούστα.

Χάρη στις συμβουλές του Grab, ο κ. Hao δημιούργησε με ευελιξία συνδυασμούς σε λογικές τιμές, βελτιώνοντας παράλληλα ενεργά το μενού και λαμβάνοντας υπόψη τα σχόλια των πελατών. Μέχρι σήμερα, το εστιατόριο Thien Phuc με ρύζι έχει ανοίξει το 4ο κατάστημά του, με 3 από αυτά να ανοίγουν μέσα σε μόλις 6 μήνες. Τα έσοδα από το διαδίκτυο αντιπροσωπεύουν υψηλό ποσοστό των συνολικών εσόδων, κυρίως από το GrabFood.

«Υπάρχουν μέρες που οι οδηγοί της Grab περιμένουν ήδη από τις 8 ή 9 το πρωί για να παραλάβουν παραγγελίες», αφηγήθηκε ο Hào. Κατά τις ώρες αιχμής, χάρη στη συμμετοχή σε προσφορές της GrabFood όπως το «Δωρεάν Γεύμα» ή το «Δωρεάν Δείπνο», το κατάστημα έχει 10-15 οδηγούς με πράσινες στολές που κάνουν ουρά για να παραλάβουν παραγγελίες. «Το κατάστημα είναι πάντα γεμάτο με οδηγούς της Grab που παραλαμβάνουν παραγγελίες, οπότε οι περαστικοί είναι περίεργοι και θέλουν να έρθουν και να δοκιμάσουν το φαγητό», είπε.

Στρατηγική μάρκετινγκ για την προσέλκυση διεθνών τουριστών .

Το ποικίλο μενού και οι πλούσιες γεύσεις έχουν κάνει το εστιατόριο Thien Phuc Rice Bowl ελκυστικό για ξένους τουρίστες, ειδικά για εκείνους από τη Νότια Κορέα. Ως εκ τούτου, ο κ. Hao ξεκίνησε την προώθηση του εστιατορίου σε αυτό το κοινό-στόχο με την υποστήριξη της Grab.

Από τον Σεπτέμβριο, πληροφορίες και εικόνες από τα νόστιμα πιάτα του Thien Phuc Rice Bowl έχουν εμφανιστεί σε πολλά μέσα μαζικής ενημέρωσης στη Νότια Κορέα. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που ξεκίνησε η GrabFood για να υποστηρίξει τους τοπικούς συνεργαζόμενους εστιατορίου στην προσέγγιση πιθανών διεθνών τουριστών, ακόμη και πριν πατήσουν το πόδι τους στο Βιετνάμ. Ως αποτέλεσμα, οι Κορεάτες τουρίστες έμαθαν εύκολα για το εστιατόριο μέσω κριτικών φαγητού του Da Nang από Κορεάτες KOL στο TikTok και το Naver.

Τα μπολ ρυζιού Thien Phuc έχουν προταθεί ευρέως στα μέσα μαζικής ενημέρωσης στη Νότια Κορέα.

Σύμφωνα με τον κ. Χάο, αυτή η πρωτοβουλία βοήθησε το εστιατόριο να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας του στους διεθνείς τουρίστες. Όταν επισκέπτονται το Ντα Νανγκ, οι τουρίστες μπορούν να επιλέξουν με ευελιξία ανάμεσα στο να δειπνήσουν στο εστιατόριο ή στην ολοένα και πιο αναπτυσσόμενη αλυσίδα καταστημάτων Thien Phuc Rice Bowl. «Ή αν θέλουν να παραγγείλουν φαγητό για delivery, μπορούμε εύκολα και γρήγορα να το στείλουμε στους πελάτες χάρη στους οδηγούς της GrabFood», μοιράστηκε με χαρά ο κ. Χάο.

Η συνεργασία μεταξύ του Thien Phuc Rice Bowl και της Grab έχει καταδείξει τη σημασία του συνδυασμού της ποιότητας των προϊόντων με μια έξυπνη στρατηγική μάρκετινγκ. Παρόλο που η καμπάνια μάρκετινγκ στη Νότια Κορέα ξεκίνησε μόλις τον Σεπτέμβριο του 2024, ο κ. Hao πιστεύει ότι αυτό είναι το σωστό βήμα, ανοίγοντας μεγάλες ευκαιρίες για μελλοντική ανάπτυξη. Ενισχύοντας περαιτέρω τη συνεργασία με την Grab, ελπίζει να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας και να προσελκύσει περισσότερους διεθνείς πελάτες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm