Διάσημη κατσαρόλα ρυζιού με 12 γεύσεις στο Ντα Νανγκ

Μενού ρυζιού σε κατσαρόλα με 12 διαφορετικές γεύσεις

Ως συνήθως, γύρω στις 11 π.μ., το εστιατόριο με ρύζι Thien Phuc στην περιοχή Hai Chau της Ντα Νανγκ είναι καλυμμένο με πράσινο. Εκτός από τους ανθρώπους που έρχονται απευθείας για φαγητό, υπάρχουν και οδηγοί του GrabFood που στέκονται σε μεγάλες ουρές περιμένοντας παραγγελίες για πακέτο. Κανείς δεν πίστευε ότι το εστιατόριο, το οποίο αντιμετώπιζε δυσκολίες λόγω των πρώτων 3 μηνών χωρίς πελάτες, τώρα θα «τα πήγαινε καλά» έτσι.

«Είχα την ιδέα να ξεκινήσω μια επιχείρηση πριν από 5 χρόνια, αλλά αναγκάστηκα να την αναβάλω λόγω της πανδημίας Covid-19. Το 2023, άνοιξα το πρώτο κατάστημα Thien Phuc Com Tho στην οδό Hoang Dieu 432», είπε ο Hao. Ως κάποιος που έχει ταξιδέψει από τον Νότο στον Βορρά και στη συνέχεια μετακόμισε στο Da Nang για να ζήσει, ο Hao είχε πολλές επιλογές για να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Ωστόσο, αφού δοκίμασε τη γεύση του Com Tho στο Ανόι και το Da Nang, αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με ένα πιάτο που προσωπικά θεωρούσε «πολύ νόστιμο».

Ωστόσο, το να έχεις απλώς πάθος για το φαγητό δεν είναι αρκετό. «Τους πρώτους 3 μήνες που ξεκίνησα μια επιχείρηση, δυσκολεύτηκα επειδή το εστιατόριο δεν ήταν πολύ γνωστό, οι περισσότεροι πελάτες ήταν γνωστοί, μερικές φορές απλώς περαστικοί. Έμαθα πώς να δημιουργώ μια σελίδα στο Facebook και να προβάλλω διαφημίσεις για αναρτήσεις, αλλά η αλληλεπίδραση δεν ήταν η αναμενόμενη». Σύμφωνα με τον κ. Hao, η επιχείρηση άρχισε να αλλάζει θετικά όταν αποφάσισε να συνεργαστεί με την Grab. Μέσω της εφαρμογής, το εστιατόριο σταδιακά έγινε πιο γνωστό. «Υπήρχαν παραγγελίες στην εφαρμογή, στη συνέχεια πολλοί πελάτες έστελναν inbox απευθείας στη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook για να παραγγείλουν φαγητό και στη συνέχεια ο αριθμός των πελατών που έρχονταν στο εστιατόριο αυξανόταν μέρα με τη μέρα», μοιράστηκε.

Παράλληλα με την ενσωμάτωση του εστιατορίου «στην εφαρμογή» για την προσέγγιση μιας ποικιλίας πελατών, ο κ. Hao συνέχισε να ερευνά περισσότερες συνταγές για την παρασκευή πιάτων σε ρύζι και επέκτεινε το μενού με 12 διαφορετικά πιάτα με ρύζι. Το ρύζι Thien Phuc «κερδίζει πόντους» τόσο με τους πελάτες να «τρώνε μέσω της εφαρμογής» όσο και απευθείας, όχι μόνο για την πλούσια γεύση του ρυζιού που μαγειρεύεται σε μια πήλινη χύτρα που διατηρεί τη θερμότητα, αλλά και για το πλούσιο μενού του, από πιάτα σε ρύζι με μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρι μέχρι εκλεπτυσμένες χορτοφαγικές επιλογές, κατάλληλες για πολλά γούστα.

Χάρη στις συμβουλές του Grab, ο κ. Hao δημιούργησε με ευελιξία συνδυασμούς σε λογικές τιμές, άλλαξε ενεργά το μενού και άκουσε τα σχόλια των πελατών. Μέχρι σήμερα, το Thien Phuc pot rice έχει ανοίξει το 4ο κατάστημά του. Μέχρι σήμερα, το Thien Phuc pot rice έχει ανοίξει το 4ο κατάστημά του, εκ των οποίων τα 3 άνοιξαν μέσα σε μόλις 6 μήνες. Τα έσοδα από το διαδίκτυο αντιπροσωπεύουν υψηλό ποσοστό των συνολικών εσόδων, κυρίως από το GrabFood.

«Υπήρχαν μέρες που οι οδηγοί της Grab περίμεναν για να παραλάβουν παραγγελίες από τις 8 π.μ. ή τις 9 π.μ.», είπε ο Hao. Κατά τις ώρες αιχμής, χάρη στη συμμετοχή σε προωθητικά προγράμματα της GrabFood, όπως το μεσημεριανό γεύμα με 0 VND ή το δείπνο με 0 VND, το κατάστημα είχε 10-15 «μπλε πουκάμισα» που περίμεναν στην ουρά για παραγγελίες. «Το κατάστημα ήταν πάντα γεμάτο με οδηγούς της Grab που έρχονταν για να παραλάβουν παραγγελίες, οπότε οι περαστικοί ήταν περίεργοι και ήθελαν να έρθουν και να δοκιμάσουν τη γεύση», είπε.

Στρατηγική προώθησης για την προσέλκυση διεθνών τουριστών

Το πλούσιο μενού και οι πλούσιες γεύσεις έχουν κάνει το Com Tho Thien Phuc να προσελκύσει ξένους τουρίστες, ειδικά εκείνους από την Κορέα. Ως εκ τούτου, ο κ. Hao έχει αρχίσει να προωθεί την αγορά σε αυτό το κοινό-στόχο με την υποστήριξη της Grab.

Από τον Σεπτέμβριο, πληροφορίες και εικόνες από τα νόστιμα πιάτα του Thien Phuc έχουν εμφανιστεί σε πολλά μέσα μαζικής ενημέρωσης στην Κορέα. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που ξεκίνησε η GrabFood για να υποστηρίξει τους τοπικούς συνεργάτες εστιατορίων να προσεγγίσουν πιθανούς διεθνείς τουρίστες, ακόμη και πριν πατήσουν το πόδι τους στο Βιετνάμ. Από εκεί, οι Κορεάτες τουρίστες μπορούν εύκολα να μάθουν για το εστιατόριο μέσω κριτικών για την κουζίνα του Da Nang από Κορεάτες KOL στο Tiktok και το Naver.

Το ρύζι Thien Phuc συνιστάται για διάδοση στα μέσα μαζικής ενημέρωσης στην Κορέα.

Σύμφωνα με τον κ. Χάο, αυτή η δραστηριότητα έχει βοηθήσει το εστιατόριο να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας του στους διεθνείς τουρίστες. Όταν έρχονται στο Ντα Νανγκ, οι τουρίστες μπορούν να επιλέξουν με ευελιξία μεταξύ του να φάνε στο εστιατόριο της ολοένα και αναπτυσσόμενης αλυσίδας καταστημάτων Thien Phuc Com Tho. «Ή αν θέλουν να παραγγείλουν φαγητό για παράδοση, μπορούμε ακόμα να το παραδώσουμε εύκολα και γρήγορα στους πελάτες χάρη στους οδηγούς της GrabFood», μοιράστηκε με ενθουσιασμό ο κ. Χάο.

Η συνεργασία μεταξύ της Com Tho Thien Phuc και της Grab έχει αποδείξει τη σημασία του συνδυασμού της ποιότητας των προϊόντων και της έξυπνης στρατηγικής προώθησης. Παρόλο που η καμπάνια στα μέσα ενημέρωσης στην Κορέα ξεκίνησε μόλις τον Σεπτέμβριο του 2024, ο κ. Hao πιστεύει ότι αυτό είναι το σωστό βήμα, ανοίγοντας μεγάλες ευκαιρίες ανάπτυξης στο μέλλον. Συνεχίζοντας την ενίσχυση της συνεργασίας με την Grab, ελπίζει να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας και να κατακτήσει περισσότερους διεθνείς πελάτες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm