Καβούρια, άγρια ​​ζώα, που εκτρέφονται από τους κατοίκους του Σοκ Τρανγκ κάτω από το θόλο του δάσους, αλιεύονται και πωλούνται για 70.000 VND/kg.

Η περιφέρεια Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang ) έχει υποστηρίξει τους αγρότες στην επιτυχή εφαρμογή ενός μοντέλου εκτροφής τριόπλευρων καβουριών (άγριων καρκινοειδών) κάτω από το θόλο του δάσους. Το μοντέλο συνδυάζει επίσης την εκτροφή και την παραγωγή τριόπλευρων σπόρων καβουριού για την προληπτική προμήθεια ποιοτικών σπόρων με σκοπό τη διατήρηση και την ανάπτυξη του μοντέλου στο μέλλον.

Αν στο παρελθόν, το τρίπλευρο καβούρι ήταν απλώς ένα ρουστίκ πιάτο στην ύπαιθρο, σήμερα, αυτό το «προϊόν» έχει γίνει ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά εστιατόρια της πόλης.

Αντιλαμβανόμενη την υψηλή καταναλωτική ζήτηση και τις δυνατότητες κατάλληλων εδαφικών συνθηκών στην τοπική περιοχή μαγκρόβιων δασών, η περιφέρεια Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang) υποστήριξε τους αγρότες να εφαρμόσουν με επιτυχία ένα μοντέλο εκτροφής καβουριών (άγριων ζώων που ανήκουν στην κατηγορία των καρκινοειδών) κάτω από το θόλο του δάσους.

Το μοντέλο συνδυάζει επίσης την εκτροφή και την παραγωγή σπόρων καβουριού για την προληπτική προμήθεια ποιοτικών σπόρων με σκοπό τη διατήρηση και την ανάπτυξη του μοντέλου στο μέλλον.

Στις αρχές του 2023, ο Συνεταιρισμός An Phu Hung στον οικισμό Vam Ho A, στην κοινότητα An Thanh Nam, υποστηρίχθηκε από το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang) με 500 κιλά σπόρων καβουριών για την πιλοτική εφαρμογή του μοντέλου εκτροφής καβουριών κάτω από το θόλο του δάσους.

Επειδή είναι άγριο ζώο που ανήκει στην κατηγορία των αμφιβίων, κατάλληλο για μαγκρόβια δάση και προσχωσιγενείς περιοχές, το καβούρι αναπτύσσεται γρήγορα και έχει υψηλό ποσοστό επιβίωσης.

Μετά από σχεδόν 6 μήνες, οι καλλιεργητές καβουριών μπορούν να συλλέξουν με απόδοση 15 καβούρια/κιλό, με τιμή πώλησης 70.000 VND/κιλό.

Σύμφωνα με τους αγρότες, το μοντέλο εκτροφής καβουριών έχει χαμηλό κόστος παραγωγής επειδή χρησιμοποιεί κυρίως φυσικές πηγές τροφής.

Οι εκτροφείς καβουριών χρειάζεται να ξοδέψουν μόνο το αρχικό κόστος επένδυσης σε περίφραξη και δίχτυα γύρω από την περιοχή καλλιέργειας για να αποφύγουν τις απώλειες.

Εκτός από το ότι η τιμή των τρίπλευρων καβουριών είναι λιγότερο ασταθής από άλλα ζώα εκτροφής, η τρέχουσα προσφορά κρέατος τρίπλευρου καβουριού δεν επαρκεί επίσης για να καλύψει την υψηλή καταναλωτική ζήτηση της αγοράς.

Ο κ. Bui Thanh Hoang - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού An Phu Hung, Κοινότητα An Thanh Nam, Περιφέρεια Cu Lao Dung (Επαρχία Soc Trang) δήλωσε: «Προς το παρόν, το τρίπλευρο καβούρι είναι πολύ ακριβό, επειδή μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά πιάτα, επομένως αρέσει πολύ στον κόσμο. Εκτρέφοντας αυτή την ειδικότητα, δεν χρειάζεται ποτέ να ανησυχείτε ότι δεν θα μπορείτε να την πουλήσετε. Η εκτροφή τρίπλευρου καβουριού είναι επίσης λιγότερο χρονοβόρα, απλώς πρέπει να προσέξετε αν το δίχτυ είναι σκισμένο και να το διορθώσετε έτσι ώστε το τρίπλευρο καβούρι να μην σέρνεται έξω».

Τα τελευταία χρόνια, ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής έχει καταστήσει τα είδη καβουριών σπάνια. Προκειμένου να παρέχονται προληπτικά τοπικές πηγές σπόρων για τα μέλη που χρειάζονται πρόσβαση στο μοντέλο, καθώς και να αποκαθίσταται και να διατηρείται το είδος καβουριού στο τοπικό προστατευτικό δασικό σύστημα, στις αρχές του 2024, ο Συνεταιρισμός συνέχισε να λαμβάνει υποστήριξη από τον Σταθμό Γεωργικής Επέκτασης της Περιφέρειας με 50 κιλά καβουριών που φέρουν αυγά για να διεξάγει ένα πιλοτικό μοντέλο εκτροφής και παραγωγής σπόρων καβουριού.

Το μοντέλο εκτροφής τριπλού καβουριού κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών πραγματοποιήθηκε στην κοινότητα An Thanh Nam, στην περιφέρεια Cu Lao Dung (επαρχία Soc Trang). Το τριπλό καβούρι είναι ένα άγριο ζώο που ανήκει στην κατηγορία των καρκινοειδών και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ειδικότητα.

Μετά από μια περίοδο 18-20 ημερών εκτροφής σε μια χωμάτινη λίμνη επενδεδυμένη με μουσαμά, όταν οι προνύμφες των καβουριών πρόκειται να εκκολαφθούν, θα απελευθερωθούν σε μια περιφραγμένη προσχωσιγενή περιοχή (για να αποτραπεί η σύρση των καβουριών και η κατανάλωση των εκκολαφθέντων καβουριών από φυσικούς εχθρούς).

Τις επόμενες 20 ημέρες, όταν τα μικρά καβούρια φτάσουν τα 5 χιλιοστά σε μέγεθος, ο Συνεταιρισμός θα τα διανείμει στα μέλη για εμπορική εκτροφή. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι χάρη στην εκτροφή τους σε φυσικό περιβάλλον, όταν απελευθερώνονται στο εξωτερικό περιβάλλον, τα καβούρια έχουν καλή αντοχή και προσαρμόζονται εύκολα, επομένως όταν εκτρέφονται για κρέας, θα έχουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης.

Ο κ. Bui Thanh Hoang πρόσθεσε: «Στο παρελθόν, σε αυτήν την περιοχή, στην πανσέληνο ή στις 30 του 8ου, 9ου και 10ου σεληνιακού μήνα, τα τρίπλευρα καβούρια γεννούσαν πολύ, αλλά τώρα δεν γεννούν. Επιπλέον, αν ανταγωνιστούμε για να τα πιάσουμε, δεν θα υπάρχουν πολλά τρίπλευρα καβούρια, οπότε ο Συνεταιρισμός αποφάσισε να εκτρέφει τρίπλευρα καβούρια και στη συνέχεια να αυξάνει σταδιακά τον αριθμό τους για να τα πουλάει στους αγρότες. Τα αρχικά αποτελέσματα ήταν αρκετά καλά».

Στις μέρες μας, το καβούρι είναι ένα από τα εξειδικευμένα ζώα που μπορούν να μεταποιηθούν σε πάνω από 40 διαφορετικά πιάτα. Επιπλέον, τα ζωντανά καβούρια μπορούν επίσης να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις για να εξυπηρετήσουν πολλούς εμπορικούς σκοπούς.

Επομένως, το σημείο ασφαλείας κατά την εφαρμογή του μοντέλου εκτροφής καβουριών είναι ότι οι αγρότες δεν θα χρειάζεται να ανησυχούν πολύ για ζητήματα κατανάλωσης όπως πολλά άλλα ζώα εκτροφής. Το σημαντικό είναι να διαχειρίζονται και να διατηρούν προληπτικά την πηγή αναπαραγωγής καβουριών, ώστε να αποφεύγεται η σπανιότητα της αναπαραγωγής για την εξυπηρέτηση των αναγκών αναπαραγωγής του μοντέλου.

Ο σύντροφος Lam Anh Tien - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τεχνικού Τμήματος του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων της επαρχίας Soc Trang, ενημέρωσε: «Πρώτον, πρέπει να δώσουμε προσοχή στην περίοδο αναπαραγωγής του καβουριού (δηλαδή την εποχή που ζευγαρώνουν τα καβούρια), οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν την αλιεία.

Δεύτερον, όταν αλιεύουν καβούρια με αυγά, οι αγρότες θα πρέπει να εφαρμόζουν ένα μοντέλο αναπαραγωγής για να τα φέρουν στο φυσικό οικολογικό περιβάλλον, ώστε να μπορούν να εκκολαφθούν και να γίνουν προνύμφες.

Σε αυτές τις περιοχές, όταν η παλίρροια ανέβει, θα φέρει προσχώσεις μαζί με φυσικές πηγές τροφής για να βοηθήσει τα μικρά καβούρια να αναπτυχθούν. Με αυτόν τον τρόπο, θα σταθεροποιήσουμε σταδιακά τη φυσική πηγή σπόρων, καθώς και θα είμαστε σε θέση να προμηθευτούμε προληπτικά καλούς σπόρους για την ανάπτυξη και την εκτροφή αυτού του είδους στο σύστημα μαγκρόβιων δασών.

Εκτός από την επίτευξη σταθερής οικονομικής αποδοτικότητας στα αγροτικά νοικοκυριά, το μοντέλο εκτροφής τριπλών καβουριών κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών συμβάλλει επίσης στην αποκατάσταση του οικολογικού περιβάλλοντος των παράκτιων προσχωσιγενών περιοχών.

Μακροπρόθεσμα, όταν το μοντέλο αναπαραχθεί, θα δημιουργηθούν επίσης πιο βιώσιμα μέσα διαβίωσης για τους τοπικούς κατοίκους, ώστε να συμμετέχουν στη διαχείριση και την προστασία των δασών. Διότι, μόλις το δάσος αναπτυχθεί καλά, ο καβούρι θα έχει ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί, και το εισόδημα των ανθρώπων θα βελτιωθεί.

Πηγή: https://danviet.vn/con-ba-khia-con-dong-vat-hoang-da-dan-soc-trang-nuoi-duoi-tan-rung-bat-ban-70000-dong-kg-20241114143848022.htm