Διαφοροποίηση των προϊόντων OCOP: Μια βιώσιμη κατεύθυνση από τα υψίπεδα του Quang Ninh

Από κοτόπουλο Tien Yen, τσάι με κίτρινα άνθη Ba Che μέχρι τσίλι bulbul με κόκκινα μουστάκια

...τα προϊόντα OCOP που φέρουν την ταυτότητα των υψιπέδων Quang Ninh σταδιακά διεκδικούν τη θέση τους στην αγορά, προσφέροντας σταθερό εισόδημα στις εθνοτικές μειονότητες. Το πρόγραμμα OCOP όχι μόνο αλλάζει τον τρόπο σκέψης για την παραγωγή, αλλά ανοίγει και μια βιώσιμη κατεύθυνση, βοηθώντας τους ανθρώπους να κάνουν επιχειρήσεις με αυτοπεποίθηση, να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να πλουτίσουν στην πατρίδα τους.

Διαφοροποίηση προϊόντων - Ενεργοποίηση της εσωτερικής δύναμης των ορεινών περιοχών

Ένα από τα σαφή σημάδια στη διαδικασία εφαρμογής του Προγράμματος OCOP στις περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων του Quang Ninh είναι η αυξανόμενη εμφάνιση τυπικών ατομικών μοντέλων, που συμβάλλουν στη διαμόρφωση αλυσίδων αξίας προϊόντων και στη διάδοση του πνεύματος της βιώσιμης επιχειρηματικότητας στην κοινότητα. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων Tien Yen του κ. Be Van Ly, ενός ατόμου από την εθνικότητα Tay (κοινότητα Phong Du, τώρα κοινότητα Tien Yen).

Μοντέλο εκτροφής κοτόπουλου Tien Yen του κ. Be Van Ly.

Από ένα μικρής κλίμακας αγροτικό νοικοκυριό, ο κ. Ly άλλαξε με τόλμη τον παραδοσιακό τρόπο λειτουργίας, εφαρμόζοντας το γεωργικό μοντέλο VietGAP. Ο κ. Ly μοιράστηκε: «Έχω επενδύσει σε έναν στιβαρό αχυρώνα, έχω χωρίσει τον αχυρώνα σε επιστημονικά οικόπεδα , έχω συντονιστεί με το τοπικό τεχνικό προσωπικό για τη διαχείριση των φυλών, την πρόληψη επιδημιών και την παροχή διατροφικής φροντίδας. Χάρη σε αυτό, το κοπάδι κοτόπουλων της οικογένειάς μου έχει διατηρηθεί σε σταθερό επίπεδο χιλιάδων κοτόπουλων ανά γέννα, το κρέας κοτόπουλου πληροί τα πρότυπα ποιότητας, έχει μια ξεχωριστή νόστιμη γεύση και αγοράζεται από εμπόρους και σούπερ μάρκετ σε υψηλή τιμή». Από το 2021 έως σήμερα, η οικογένειά του έχει κερδίσει εκατοντάδες εκατομμύρια VND κάθε χρόνο, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για 5-7 ντόπιους εργάτες. Χωρίς να σταματήσει εκεί, έχει επίσης υποστηρίξει ενεργά τα νοικοκυριά στο χωριό για την επέκταση του μοντέλου, των τεχνικών μεταφοράς και της διασύνδεσης της παραγωγής, σχηματίζοντας έναν συνεταιρισμό κοτόπουλων Tien Yen OCOP.

Συγκεκριμένα, κατά τη διάρκεια της συμμετοχής του στο OCOP, ο κ. Ly επικεντρώθηκε στη διατήρηση σπάνιων φυλών κοτόπουλων, συμβάλλοντας στη διατήρηση των γονιδιακών πηγών και στην αύξηση της αξίας των προϊόντων. Χάρη στην οικοδόμηση μιας κλειστής αλυσίδας από την εκτροφή, την τροφή έως την κατανάλωση προϊόντων, το μοντέλο του όχι μόνο βοηθά τους ανθρώπους να ξεφύγουν από τη φτώχεια, αλλά δημιουργεί και μια εξειδικευμένη μάρκα για την πόλη του, την Τιεν Γιεν. Το κοτόπουλο Τιεν Γιεν έχει πλέον γίνει σύμβολο των προϊόντων OCOP στα υψίπεδα του Κουάνγκ Νιν, γνωστό στους καταναλωτές εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Ninh Van Trang, Διευθυντής της Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company, ζυγίζει τσάι από κίτρινα άνθη για τους πελάτες.

Η ιστορία του κ. Ninh Van Trang (γεννημένου στο San Chi), Διευθυντή της Dap Thanh Forestry Trading Joint Stock Company (κοινότητα Dap Thanh, τώρα κοινότητα Ky Thuong), αποτελεί παράδειγμα επιμονής και δημιουργικότητας στην ανάπτυξη προϊόντων από πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά. Πηγάζοντας από την αγάπη του για το δάσος και την επιθυμία του να διατηρήσει την αυτοφυή κίτρινη καμέλια, πρωτοστάτησε στην κατασκευή περιοχών καλλιέργειας τσαγιού σε γειτονικές κοινότητες με κατάλληλες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες. Πάνω από 30 εκτάρια κίτρινης καμέλιας έχουν φυτευτεί και φροντιστεί σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα. Η εταιρεία του επένδυσε σε ένα σύγχρονο εργοστάσιο, μηχανή λυοφιλίωσης και ένα σύστημα εξαγωγής αρωμάτων που πληροί τα πρότυπα ISO22000. Ο κ. Trang δήλωσε: Τα προϊόντα κίτρινης καμέλιας της εταιρείας δεν είναι μόνο ξηρό τσάι, αλλά επεκτάθηκαν και σε τελικά προϊόντα όπως αρώματα, κάψουλες, φακελάκια τσαγιού, συσκευασίες υψηλής ποιότητας για να εξυπηρετήσουν τα τμήματα δώρων και εξαγωγών.

Εκτός από το προϊόν που έχει επιτύχει την εθνική βράβευση OCOP 5 αστέρων, ο κ. Trang συνδέεται επίσης ενεργά με τον βιωματικό τουρισμό, φέρνοντας τουρίστες να επισκεφθούν τον κήπο τσαγιού, να μάθουν για τη διαδικασία παραγωγής και να συνδεθούν με την πράσινη κατανάλωση. Είναι επίσης ένας από τους πρωτοπόρους στην κινητοποίηση ανθρώπων για να ενταχθούν στην συνεταιριστική ομάδα που καλλιεργεί τσάι με κίτρινα άνθη, υποστηρίζοντας σπόρους, τεχνικές και κατανάλωση προϊόντων, σχηματίζοντας έτσι μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής, φέρνοντας υψηλό εισόδημα σε πολλά τοπικά νοικοκυριά.

Συσκευασία προϊόντων τσαγιού Golden Flower στην Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company.

Όχι μόνο επιχειρηματίας, ο κ. Trang είναι επίσης ένα άτομο που σπέρνει τους σπόρους της φιλοδοξίας για την κοινότητα, εμπνέοντας τις εθνοτικές μειονότητες να δουν την αξία των τοπικών πόρων. Το μοντέλο του είναι η δημιουργία θέσεων εργασίας για δεκάδες τακτικούς εργαζόμενους, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι εθνοτικές μειονότητες. Οι άγριοι λόφοι είναι τώρα καλυμμένοι με το πράσινο χρώμα των κίτρινων λουλουδιών καμέλιας, προστατεύοντας το περιβάλλον και δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης.

Μοντέλο καλλιέργειας πιπεριάς τσίλι του κ. Ly Van Quan (που φοράει κωνικό καπέλο).

Δεν είναι μόνο οι μεσήλικες που είναι επιτυχημένοι, αλλά το κύμα νεοφυών επιχειρήσεων OCOP έχει εξαπλωθεί και σε νέους με γνώσεις και πνεύμα αφοσίωσης στην κοινότητα. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι ο κ. Ly Van Quan, δάσκαλος της εθνοτικής φυλής Dao (κοινότητα Dai Duc, τώρα κοινότητα Tien Yen). Κατά τη διάρκεια της διδασκαλίας του, συνειδητοποίησε ότι το φυτό τσίλι με τα κόκκινα μουστάκια, μια πολύτιμη ιθαγενής ποικιλία του λαού Dao, μπορεί να γίνει μια οικονομική καλλιέργεια εάν καλλιεργηθεί σωστά. «Έχω μάθει και έχω κάνει έρευνα για τη βιολογική γεωργία και ξεκίνησα μια επιχείρηση με ένα ασφαλές, χωρίς χημικά μοντέλο φυτού τσίλι με τα κόκκινα μουστάκια», μοιράστηκε ο κ. Quan.

Από τα αρχικά 2.000 τ.μ. αγρών, επεκτάθηκε σε περισσότερα από 1 εκτάριο, επενδύοντας σε ένα σύστημα μονάδων επεξεργασίας, ξηραντηρίων, μύλων και γραμμών συσκευασίας. Τα επεξεργασμένα προϊόντα τσίλι, όπως: αλάτι τσίλι, αποξηραμένο τσίλι, σκόνη τσίλι... με την επωνυμία "Chili", γίνονται σταδιακά γνωστά στους καταναλωτές εντός και εκτός της επαρχίας. Όχι μόνο δημιουργεί καλό εισόδημα, αλλά το μοντέλο του βοηθά επίσης δεκάδες νοικοκυριά στην κοινότητα να βρουν εργασία, ιδίως γυναίκες εθνοτικών μειονοτήτων. Προωθεί επίσης ενεργά προϊόντα μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου, εκθέσεων OCOP και ολοκληρώνει την αίτηση για την επαρχιακή ταξινόμηση προϊόντων OCOP το 2025.

Το μοντέλο καλλιέργειας πιπεριάς τσίλι του κ. Ly Van Quan έχει επεκταθεί σε περισσότερα από 1 εκτάριο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κ. Quan έχει αξιοποιήσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις ψηφιακές πλατφόρμες για να διαδώσει την αξία των προϊόντων του. Οργανώνει ζωντανές μεταδόσεις, καταγράφει βίντεο για να μοιραστεί την παραγωγική διαδικασία και αλληλεπιδρά με τους πελάτες για να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας. Με πνεύμα καινοτομίας, δημιουργικότητας και τόλμης στη σκέψη και την πράξη, έχει γίνει πρότυπο για τους νέους των εθνοτικών μειονοτήτων, ώστε να ξεσηκωθούν με τη δική τους δύναμη και να προωθήσουν τις αξίες της πατρίδας τους.

Από αυτά τα τυπικά μοντέλα, μπορεί να φανεί ότι το πρόγραμμα OCOP στις περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων του Quang Ninh όχι μόνο απελευθερώνει οικονομικές δυνατότητες, αλλά αλλάζει και τον τρόπο σκέψης για την παραγωγή, συνδέοντας τους ανθρώπους με τις αγορές και την τεχνολογία. Κάθε προϊόν OCOP δεν είναι πλέον απλώς ένα εμπόρευμα, αλλά και μια ιστορία για τη γη, τους ανθρώπους, την ταυτότητα, ένα σύμβολο της ανάδυσης από την εσωτερική δύναμη της κοινότητας.

Φωτίζοντας την επιθυμία να πλουτίσεις από το χωριό

Τα νουντλς σελοφάν Binh Lieu είναι ένα προϊόν OCOP που παράγεται από τους κατοίκους των ορεινών περιοχών Binh Lieu.

Ακολουθώντας τα επιτυχημένα μοντέλα OCOP, η Quang Ninh επεκτείνει ενεργά τον χώρο ανάπτυξης προγραμμάτων σε ορεινές περιοχές και περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων στην ανατολική περιοχή της επαρχίας. Εδώ, το OCOP δεν είναι μόνο ένα πρόγραμμα ανάπτυξης προϊόντων, αλλά και μια συνολική στρατηγική για την αξιοποίηση των τοπικών πόρων και την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας σε μια βιώσιμη και σύγχρονη κατεύθυνση.

Σε περιοχές με εθνοτικές μειονότητες, το πρόγραμμα OCOP έχει δώσει νέα πνοή στην αγροτική ζωή. Το βερμιτσέλι Binh Lieu, ένα εθνικό προϊόν OCOP 5 αστέρων, αποτελεί σαφή απόδειξη της τοπικής πρωτοπορίας. Εκμεταλλευόμενοι το έδαφος και το κλίμα που είναι κατάλληλα για το φυτό αραρούτης, οι συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει με τόλμη στην τεχνολογία επεξεργασίας καθαρού βερμιτσέλι, στην ηλιακή ξήρανση και στη σύγχρονη συσκευασία. Το προϊόν είναι φυσικά λευκό, μαστιχωτό, αρωματικό και ιδιαίτερα ασφαλές για τους καταναλωτές.

Χωρίς να σταματούν εκεί, οι άνθρωποι εδώ επικεντρώνονται επίσης στη δημιουργία γεωγραφικών ενδείξεων για το προϊόν, στην προστασία της μάρκας βερμιτσέλι Binh Lieu και στην ανάπτυξη μιας κλειστής αλυσίδας αξίας. Επί του παρόντος, το προϊόν διατίθεται σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ, διατίθεται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και εξάγεται στην Κορέα και την Ιαπωνία. Χάρη στο βερμιτσέλι, εκατοντάδες νοικοκυριά στα ορεινά έχουν μια πιο βιώσιμη πηγή εισοδήματος, πολλοί νέοι επιστρέφουν στις πόλεις τους για να ξεκινήσουν επιχειρήσεις, διατηρώντας το παραδοσιακό επάγγελμα.

Το κοτόπουλο Τιέν Γιεν πολλαπλασιάζεται ευρέως και εκτρέφεται σε μεγάλη κλίμακα από πολλούς νέους των ορεινών περιοχών στην κοινότητα Τιέν Γιεν.

Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι το προϊόν λαδιού Binh Lieu So, το οποίο παράγεται από σπόρους So, ένα οικείο αυτόχθονο δασικό δέντρο της φυλής Dao. Το λάδι So έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-9, είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία και έχει παραχθεί βιολογικά από νοικοκυριά και συνεταιρισμούς. Μαζί με άλλα προϊόντα OCOP, όπως το κέικ Cooc Mo, το τσάι από κίτρινα άνθη, το παραδοσιακό κρασί από ζύμη σε φύλλα κ.λπ., χτίζει σταδιακά μια ξεχωριστή ταυτότητα OCOP που συνδέεται με τον πολιτισμό και την οικολογία των ορεινών περιοχών.

Στην κοινότητα Quang Tan, οι εθνοτικές μειονότητες έχουν καταφέρει να εκμεταλλευτούν τα δάση κανέλας για να εξάγουν αιθέριο έλαιο κανέλας, ένα δυνητικό προϊόν που εκτιμάται ιδιαίτερα στους τομείς της ιατρικής και της καλλυντικής βιομηχανίας. Με την υποστήριξη της περιοχής και του προγράμματος OCOP, ορισμένα νοικοκυριά έχουν επενδύσει με τόλμη σε γραμμές απόσταξης αιθέριων ελαίων, έχουν κατασκευάσει εγκαταστάσεις συσκευασίας, ετικέτες και ιχνηλασιμότητα. Χάρη σε αυτό, η αξία των δέντρων κανέλας έχει αυξηθεί πολλές φορές σε σύγκριση με πριν, βοηθώντας παράλληλα τους ανθρώπους να προστατεύσουν τα δάση, να αναπτύξουν την οικονομία διατηρώντας παράλληλα την εγγενή φύση.

Εν τω μεταξύ, πολλά μέρη στην ανατολική περιοχή της επαρχίας επικεντρώνονται επίσης στην ανάπτυξη προϊόντων OCOP από δασικά φαρμακευτικά βότανα, όπως πράσινα μανιτάρια lim, φαρμακευτικό τσάι, φυσικό μέλι δάσους κ.λπ. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι ο Συνεταιρισμός Πράσινων Φαρμακευτικών Βοτάνων Nam Son (κοινότητα Ba Che), που ειδικεύεται στην παραγωγή φακέλων τσαγιού από αυτοφυή φυτά όπως στέβια, φύλλα γκουάβα, φύλλα polyscias fruticosa κ.λπ., συνδυάζοντας την έρευνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Φαρμακευτικών Υλικών για να διασφαλίσει την περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά και την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτά τα προϊόντα όχι μόνο προσφέρουν οικονομική αξία, αλλά αποτελούν και σύμβολα ενός πράσινου, φιλικού προς το περιβάλλον τρόπου ζωής.

Για να συνεχίσει την αποτελεσματική διάδοση του προγράμματος, η επαρχία Quang Ninh επικεντρώνεται σε 3 καινοτομίες: Ανάπτυξη προϊόντων OCOP τυπικών της περιοχής· δημιουργία ενός οικοσυστήματος νεοσύστατων επιχειρήσεων OCOP για εθνοτικές μειονότητες· βελτίωση της διαχειριστικής ικανότητας για τις οντότητες OCOP. Διοργανώνονται τακτικά εκπαιδευτικά μαθήματα για το μάρκετινγκ, το ηλεκτρονικό εμπόριο, τη διαχείριση ποιότητας κ.λπ. Πολλοί νέοι εθνοτικοί αξιωματούχοι και επιχειρηματίες έχουν αναδειχθεί από αυτά τα μαθήματα, αποτελώντας τον πυρήνα της οικονομικής ανάπτυξης της κοινότητας.

Επιπλέον, η επαρχία επικεντρώνεται επίσης σε πολιτικές στήριξης κεφαλαίου, προώθησης εμπορίου και επενδύσεων σε υποδομές για την εξυπηρέτηση του OCOP στα ορεινά. Το σύστημα εκθεσιακών χώρων του OCOP κατασκευάζεται σε βασικούς τουριστικούς προορισμούς, ενσωματώνοντας χώρους εμπειρίας και προβολής προϊόντων, συμβάλλοντας στη σύνδεση των περιοχών παραγωγής με την αγορά. Η επαρχία επίσης καταργεί με τόλμη τα προϊόντα χαμηλής ποιότητας, ενθαρρύνει την καινοτομία και αναβαθμίζει τις αξιολογήσεις με αστέρια του OCOP σύμφωνα με τα εθνικά και διεθνή πρότυπα.

Το κοτόπουλο Tien Yen είναι ένα προϊόν OCOP στην ανάπτυξη του οποίου έχουν επενδύσει πολλοί άνθρωποι στην κοινότητα Tien Yen.

Μπορεί να ειπωθεί ότι το OCOP στις περιοχές με εθνοτικές μειονότητες του Quang Ninh εισέρχεται σε μια περίοδο ισχυρότερης και πιο βιώσιμης ανάπτυξης. Όχι μόνο ως προϊόν, το OCOP έχει γίνει σύμβολο του επιχειρηματικού πνεύματος και της αυτοδυναμίας των κατοίκων των ορεινών περιοχών. Κέικ, μπουκάλια μελιού, βάζα με φοινικέλαιο κ.λπ. όχι μόνο φέρουν τη γεύση του χωριού, αλλά είναι επίσης εμπνευσμένα από την επιθυμία για ενσωμάτωση και προσέγγιση σε αγορές υψηλής ποιότητας. Το OCOP συμβάλλει στη δημιουργία μιας νέας εμφάνισης για τα υψίπεδα του Quang Ninh, όπου οι παραδοσιακές αξίες αφυπνίζονται, διατηρούνται και αναπτύσσονται σε μια σύγχρονη ατμόσφαιρα.

Μέχρι σήμερα, η Quang Ninh διαθέτει 435 προϊόντα OCOP με 3 αστέρια ή περισσότερα, εκ των οποίων 8 προϊόντα πληρούν το εθνικό πρότυπο OCOP 5 αστέρων. Αυτό είναι αποτέλεσμα ενός συστηματικού προσανατολισμού: Ανάπτυξη προϊόντων OCOP που συνδέονται με τοπικά πλεονεκτήματα, εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας, επενδύσεις σε διαδικασίες παραγωγής σύμφωνα με διεθνή πρότυπα όπως HACCP, ISO 22000, ανάπτυξη περιοχών βιολογικών πρώτων υλών, σχεδιασμός επαγγελματικών συσκευασιών και μεγιστοποίηση της δύναμης του ηλεκτρονικού εμπορίου.

Η επαρχία έχει επίσης εκδώσει περισσότερους από 2.600 κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα, 1.339 λογαριασμούς για τη λειτουργία του συστήματος διαχείρισης OCOP και έχει συνδέσει το 100% των προϊόντων OCOP 3-5 αστέρων με πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως οι Postmart, Voso, Shopee... Από τις αρχές του 2025, έχουν διοργανωθεί πολλές εκθέσεις και προγράμματα εμπορικής προώθησης, δημιουργώντας ευκαιρίες για τη σύνδεση των προϊόντων OCOP με εγχώριες και ξένες επιχειρήσεις και καταναλωτές.

Παράλληλα, η επαρχία Κουάνγκ Νιν εξαλείφει επίσης προληπτικά προϊόντα χαμηλής ποιότητας (73 προϊόντα θα εξαλειφθούν το 2023), βελτιώνοντας την ικανότητα διαχείρισης για τις οντότητες του OCOP, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αναπτύσσονται ευρέως δραστηριότητες κατάρτισης σχετικά με τη διαχείριση της παραγωγής, την ασφάλεια των τροφίμων, την εμπορική προβολή και την προώθηση του εμπορίου.

Όλα αυτά δείχνουν ότι το πρόγραμμα OCOP δεν είναι μόνο «μία κοινότητα, ένα προϊόν», αλλά και μία φιλοδοξία για κάθε χωριό, ένα ταξίδι για κάθε άτομο ώστε να κάνει δημιουργικές και επαγγελματικές οικονομικές δραστηριότητες. Με στόχο να διαθέτει 15-20 ακόμη προϊόντα OCOP 5 αστέρων με την επωνυμία Quang Ninh έως το 2030, η επαρχία σταδιακά υλοποιεί τον στόχο: Να μετατρέψει τους πόρους σε αξία, την ταυτότητα σε πλεονέκτημα, βοηθώντας τις εθνοτικές μειονότητες όχι μόνο να ξεφύγουν από τη φτώχεια, αλλά και να ανέλθουν για να γίνουν οικονομικοί κυρίαρχοι με βιώσιμο, σίγουρο και περήφανο τρόπο.

Ταν Χανγκ

Πηγή: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html