Η Ντα Νανγκ στους 10 κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο για το 2025

Ο διάσημος οδηγός μαγειρικής Michelin Guide μόλις ανακοίνωσε μια λίστα με τους 10 πιο ελκυστικούς γαστρονομικούς προορισμούς για το 2025, στην οποία η πόλη Ντα Νανγκ του Βιετνάμ είναι ένα αξιοσημείωτο νέο όνομα με φρέσκα θαλασσινά και πιάτα πλούσια σε τοπική ταυτότητα.

Τουρίστες επισκέπτονται την οδό Λουλουδιών Ντα Νανγκ κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025.

Σύμφωνα με τον οδηγό Michelin, η κουζίνα είναι πάντα ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο ενός ταξιδιού, διαμορφώνοντας τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι συνδέονται με πολιτισμούς και προορισμούς σε όλο τον κόσμο . Η ισχυρή ανάπτυξη εστιατορίων που προβάλλουν την κουζίνα φέρνει τους τουρίστες πιο κοντά στους ντόπιους, βυθίζοντάς τους στην ιστορία και τις παραδόσεις του προορισμού.

Κουζίνα Ντα Νανγκ έχει προσελκύσει μεγαλύτερη προσοχή από τα εγχώρια και διεθνή μέσα ενημέρωσης και τους τουρίστες από τον Ιούνιο του 2024, όταν ο Οδηγός Michelin ήταν παρών σε αυτήν την παράκτια πόλη.

Με την παραθαλάσσια τοποθεσία του, το Ντα Νανγκ έχει ένα γαστρονομικό υπόβαθρο που συνδυάζει πολλά είδη θαλασσινών όπως γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, σαλιγκάρια κ.λπ. Τα εστιατόρια και οι χώροι εστίασης εναρμονίζονται επίσης μεταξύ του στυλ των εστιατορίων πεζοδρομίου και του μοντέρνου, καλύπτοντας όλες τις γαστρονομικές ανάγκες, από δημοφιλή έως πολυτελή.

Όχι μόνο αυτό, αλλά το Ντα Νανγκ βρίσκεται επίσης κοντά στην αρχαία πόλη Χόι Αν (Κουάνγκ Ναμ) - μια παγκόσμια πολιτιστική κληρονομιά που αναγνωρίζεται από την UNESCO, και την αρχαία πρωτεύουσα Χουέ - επίσης διάσημη για την αρχιτεκτονική, τον πολιτισμό και την κουζίνα της.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν 36 εστιατόρια και καταστήματα εστίασης στο Ντα Νανγκ που περιλαμβάνονται στον Οδηγό Michelin, συμπεριλαμβανομένων 1 εστιατορίου με ένα αστέρι Michelin, 1 εστιατορίου με πράσινο αστέρι Michelin (βιώσιμη, φιλική προς το περιβάλλον κουζίνα) και 16 χώρων εστίασης που περιλαμβάνονται στην κατηγορία Bib Gourmand (νόστιμα εστιατόρια σε λογικές τιμές).

Η Ντα Νανγκ συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τους 10 γαστρονομικούς προορισμούς που αξίζει να επισκεφθείτε το 2025 από τον οδηγό Michelin, μαζί με πόλεις από όλο τον κόσμο όπως το Ώστιν και το Μαϊάμι (ΗΠΑ), η Πόλη του Μεξικού (Μεξικό), το Άμστερνταμ (Ολλανδία), η Μπανγκόκ (Ταϊλάνδη), η Φουτζιάν (Κίνα), η Οσάκα (Ιαπωνία), το Μπαθ (Ηνωμένο Βασίλειο) και η Βιέννη (Αυστρία).

Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στο Ντα Νανγκ, ο οδηγός Michelin προτείνει Νουντλς Κουάνγκ και βερμιτσέλι με ψαροκεφτέδες. Τα νουντλς Quang είναι ένα τυπικό πιάτο της κεντρικής περιοχής με νουντλς που είναι ένας συνδυασμός από βερμιτσέλι ρυζιού και κίτρινα νουντλς αυγού. Ο ζωμός είναι μικρός αλλά πλούσιος, με άρωμα κρέατος. Το πιάτο σερβίρεται με λεμόνι, τσίλι και πράσινα λαχανικά όπως άνθη μπανάνας, μαρούλι, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Τα νουντλς Quang έχουν πολλά διαφορετικά είδη, κυρίως με βάση τη «γέμιση», όπως νουντλς Quang με γαρίδες, κρέας, κοτόπουλο, βάτραχο, ψάρι... και είναι ένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε γεύμα.

Νουντλς Quang με γαρίδες και χοιρινό, ένα δημοφιλές πιάτο στο Da Nang.

Η σούπα με ψαρόσουπα με νουντλς έχει γλυκόξινο ζωμό φτιαγμένο από κόκαλα ψαριού. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν παραδοσιακές ψαροκροκέτες ή να προσθέσουν σκουμπρί ή τόνο για αλλαγή. Στο Ντα Νανγκ, η σούπα με ψαρόσουπα με νουντλς είναι δημοφιλής σε κάθε δρόμο και κατοικημένη περιοχή, με τους δρόμους Nguyen Chi Thanh και Le Hong Phong... να φιλοξενούν πολλά διάσημα καταστήματα με σούπα με ψαρόσουπα με νουντλς.

Η ένταξη του Ντα Νανγκ στον έγκριτο κατάλογο του Οδηγού Michelin θα συνεχιστεί. μαγειρική προώθηση Το Ντα Νανγκ ειδικότερα, η βιετναμέζικη κουζίνα γενικότερα για τους λάτρεις του φαγητού καθώς και για τους εξερευνητές του πολιτισμού σε όλο τον κόσμο.

Προηγουμένως, ο ταξιδιωτικός ιστότοπος Travel Off Path (USA) είχε επίσης αναδείξει την Ντα Νανγκ και το Χόι Αν (Κουάνγκ Ναμ) στους 5 πιο οικονομικούς προορισμούς στην Ασία για τους ψηφιακούς νομάδες το 2025.

Πηγή