Το μοντέλο εκτροφής μαύρων χοίρων ελευθέρας βοσκής με ελάχιστη φροντίδα προσφέρει υψηλή απόδοση στα νοικοκυριά στην κοινότητα Tan Pheo.
Η οικοδόμηση μιας αλυσίδας αξίας από την εκτροφή έως την κατανάλωση έχει βοηθήσει τους αγρότες να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα τοπικά πλεονεκτήματα, να αυξήσουν το εισόδημα και να βελτιώσουν τη ζωή τους. Το αγρόκτημα του κ. Ha Van Vung στον οικισμό Tram αποτελεί ένα τυπικό μοντέλο ημι-ιθαγενούς βόσκησης χοίρων. Με 3 εκτάρια ανεξάρτητων λόφων, ο κ. Vung έχει επενδύσει στην κατασκευή μιας φυσικής περιοχής αναπαραγωγής με μάντρες για να τρώνε και να γεννούν οι χοίροι, ενώ οι υπόλοιποι αφήνονται ως επί το πλείστον στους λόφους, ελεύθεροι να αναζητήσουν τροφή.
Ο κ. Βουνγκ είπε: Στο παρελθόν, χρειάζονταν 2-3 άτομα για να φροντίσουν 70 χοίρους, αλλά τώρα μπορώ να τους διαχειρίζομαι μόνος μου. Κάθε μέρα, απλώς μαγειρεύω πίτουρο και το βάζω στο μαντρί. Τα γουρούνια επιστρέφουν για να φάνε και μετά ανεβαίνουν τον λόφο. Το βράδυ, τα γουρούνια δεν επιστρέφουν ούτε στο μαντρί. Πολλές χοιρομητέρες δεν επιστρέφουν στο μαντρί για να γεννήσουν, αλλά γεννούν ακριβώς στο δάσος. Μόνο όταν η μητέρα χοίρος φέρνει τα χοιρίδια της στο σπίτι το συνειδητοποιούν. Αυτός ο τρόπος εκτροφής των χοίρων είναι πιο υγιεινός, με λιγότερες ασθένειες χάρη στη δυνατότητα άσκησης και διαβίωσης σε φυσικό περιβάλλον. Πρόκειται για μια ιθαγενή ράτσα χοίρου, επομένως προσαρμόζονται στις φυσικές συνθήκες και η πηγή τροφής είναι απλή και εύκολη στην εύρεση. Κυρίως γεωργικά υποπροϊόντα όπως φύλλα γλυκοπατάτας, σπανάκι νερού, μπανανιές, σε συνδυασμό με γρασίδι, δέντρα και άγριους βλαστούς μπαμπού που βρίσκουν.
Επιπλέον, ο κ. Βουνγκ μαγειρεύει επίσης πίτουρο ρυζιού και καλαμπόκι, τοπικά διαθέσιμα τρόφιμα, γεγονός που βοηθά στη μείωση του κόστους εισροών και στη δημιουργία υψηλότερων κερδών. Με αυτό το μοντέλο, η οικογένειά του κερδίζει κατά μέσο όρο περισσότερα από 100 εκατομμύρια VND ετησίως. Αναμένεται ότι στο εγγύς μέλλον, ο κ. Βουνγκ θα αυξήσει το κοπάδι σε περίπου 300 χοίρους.
Εκμεταλλευόμενος την τοποθεσία, ο Πολυβιομηχανικός Συνεταιρισμός Tam Cuong Tan Minh έχει μετατρέψει τον γηγενή χοίρο από ένα μικρό οικιακό ζώο σε ένα βασικό προϊόν με υψηλή οικονομική αξία. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό σημείο καμπής, μια γέφυρα, έναν προσανατολισμό και μια ανάπτυξη της αλυσίδας εκτροφής γηγενών μαύρων χοίρων στο Tan Pheo και τις γειτονικές κοινότητες. Ο κύριος στόχος του Συνεταιρισμού είναι η διατήρηση και η ανάπτυξη της πηγής γονιδίων των γηγενών χοίρων, ο εφοδιασμός της αγοράς, η διασφάλιση της ποιότητας και της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Ο Συνεταιρισμός έχει επιλέξει καθαρόαιμους γηγενείς χοίρους από παραδοσιακά αγροτικά νοικοκυριά, τους οποίους στη συνέχεια έχει εκτρέψει και τους έχει προμηθεύσει σε μέλη και συνδεδεμένα νοικοκυριά. Μέχρι σήμερα, ο Συνεταιρισμός είχε περίπου 2.000 γηγενείς μαύρους χοίρους με 53 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Ο Συνεταιρισμός ενθαρρύνει τους αγρότες να διατηρούν τις παραδοσιακές μεθόδους εκτροφής, δημιουργώντας νόστιμη, σφιχτή ποιότητα κρέατος.
Η κα. Ha Thi Tam, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθύντρια του Πολυβιομηχανικού Συνεταιρισμού Tam Cuong Tan Minh, δήλωσε: Πριν από την ίδρυση του Συνεταιρισμού, η οικογένειά μου προμήθευε τοπικά προϊόντα χοιρινού κρέατος στο Tan Pheo σε πολλές αγορές, οι οποίες ήταν αγαπημένες από τους καταναλωτές. Η κύρια μορφή εκτροφής χοίρων είναι η ελευθέρας βοσκής, δημιουργώντας νόστιμη ποιότητα κρέατος. Μετά την ίδρυσή του, ο Συνεταιρισμός στόχευε στην ανάπτυξη της τοπικής χοιροτροφίας σύμφωνα με την αλυσίδα εφοδιασμού για τους καταναλωτές, από τους στάβλους μέχρι τα τραπέζια. Χάρη στην ίδρυση του Συνεταιρισμού, τα προϊόντα μαύρου χοιρινού κρέατος Tan Minh έχουν διατεθεί σε πολλές μεγάλες αγορές, όπως το Ανόι , το Χάι Φονγκ, το Χουνγκ Γιεν... Η τιμή των ζωντανών χοίρων είναι πάντα υψηλότερη από την τιμή της αγοράς, πάνω από 100.000 VND/kg, φέρνοντας σταθερό εισόδημα στους αγρότες.
Τα τελευταία χρόνια, το μοντέλο εκτροφής μαύρου χοίρου στην κοινότητα Tan Pheo όχι μόνο έχει φέρει οικονομική αποδοτικότητα σε κάθε νοικοκυριό, αλλά έχει δημιουργήσει και θέσεις εργασίας, βοηθώντας πολλούς κατοίκους των ορεινών περιοχών να έχουν βιώσιμα προς το ζην στη γη τους. Με τη στενή σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και συνεταιρισμών, η αλυσίδα εκτροφής μαύρου χοίρου στην Tan Pheo δυναμώνει όλο και περισσότερο, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση γεμάτη δυνατότητες για τους αγρότες των ορεινών περιοχών.
Βιετ Λαμ
Πηγή: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm
Σχόλιο (0)