Ποιες νέες ειδικότητες προσφέρει τώρα η Σαϊγκόν;

Από την 1η Ιουλίου 2025, η πόλη Χο Τσι Μινχ θα επεκτείνει επίσημα τα διοικητικά της όρια με τη συγχώνευση των επαρχιών Μπιν Ντουόνγκ και Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου. Αυτό όχι μόνο αλλάζει τον διοικητικό χάρτη, αλλά και εμπλουτίζει το ταξίδι ανακάλυψης των σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν. Νόστιμα πιάτα και νέοι γαστρονομικοί προορισμοί θα γίνουν πιο προσιτά στους θαμώνες. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να σχεδιάσετε μια πραγματικά αξέχαστη γαστρονομική περιήγηση στη Σαϊγκόν!

Καθώς η Σαϊγκόν επεκτείνεται, το ίδιο συμβαίνει και με τις σπεσιαλιτέ της.

Από την 1η Ιουλίου 2025, η πόλη Χο Τσι Μινχ θα επεκταθεί επίσημα με τη συγχώνευση των επαρχιών Μπιν Ντουόνγκ και Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου, οδηγώντας σε μεγαλύτερη ποικιλία στις σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν. (Φωτογραφία: Εφημερίδα Saigon Giai Phong)

Η συγχώνευση των Binh Duong και Ba Ria - Vung Tau στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχει δημιουργήσει ένα νέο πρόσωπο για την αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή της πόλης. Δεν είναι πλέον απομονωμένη, αλλά οι σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν συνδυάζονται πλέον με πολλές νέες γεύσεις από γειτονικές περιοχές. Αυτό έχει κάνει το γαστρονομικό τοπίο της πόλης Χο Τσι Μινχ ακόμη πιο πλούσιο, προσελκύοντας πολλούς θαμώνες τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό.

Σπεσιαλιτέ Binh Duong με πλούσιες γεύσεις από τη νοτιοανατολική περιοχή του Βιετνάμ.

Τα ανοιξιάτικα ρολάκια Lai Thieu – μια σπεσιαλιτέ της επαρχίας Binh Duong – έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι κάθε γαστρονομικής περιήγησης στη Σαϊγκόν. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Ο Binh Duong έχει συμβάλει στην αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή της πόλης Χο Τσι Μινχ με τις πλούσιες και γευστικές σπεσιαλιτέ της από τη Νοτιοανατολική περιοχή. Μεταξύ αυτών, τα ρολάκια Lai Thieu είναι γνωστά ως ένα αξέχαστο γαστρονομικό σύμβολο με το λεπτό μείγμα γλυκόξινων γεύσεων. Επιπλέον, το ψητό μοσχάρι σε κεραμίδι και το banh beo bi (κέικ ρυζιού με χοιρινό δέρμα) είναι επίσης δημοφιλή πιάτα. Αυτά τα πιάτα όχι μόνο απολαμβάνονται στο Binh Duong, αλλά έχουν εμφανιστεί γρήγορα στα μενού πολλών εστιατορίων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, εμπλουτίζοντας περαιτέρω τις γαστρονομικές προσφορές της Σαϊγκόν.

Το Vung Tau προσφέρει νόστιμα φρέσκα θαλασσινά και τραγανά banh khot (μινιατούρες αλμυρές τηγανίτες).

Τα φρέσκα θαλασσινά και οι τραγανές μπαν κοτ (βιετναμέζικες αλμυρές τηγανίτες) από το Βουνγκ Τάου αποτελούν ένα νέο highlight της γαστρονομικής σκηνής της Σαϊγκόν. (Φωτογραφία: Collected)

Το Μπα Ρία - Βουνγκ Τάου φημίζεται για τα φρέσκα θαλασσινά του και τις νόστιμες σπεσιαλιτέ του, όπως η σαλάτα με ψάρι scad, οι μίνι τηγανίτες σε στιλ Βουνγκ Τάου και η χοτ ποτ με σαλάχι. Μόλις έγιναν μέρος της πόλης Χο Τσι Μινχ, αυτές οι λιχουδιές αγκαλιάστηκαν θερμά από τους κατοίκους της πόλης. Οι σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν εμπλουτίζονται πλέον με τις αλμυρές γεύσεις της θάλασσας, προσφέροντας μια πιο ποικίλη και ελκυστική γαστρονομική εμπειρία από ποτέ.

Μια μεγαλύτερη, πιο ποικίλη γαστρονομική περιήγηση στη Σαϊγκόν.

Αυτή η εκτεταμένη γαστρονομική περιήγηση στη Σαϊγκόν σάς επιτρέπει να ανακαλύψετε μια ποικιλία από σπεσιαλιτέ, από το Binh Duong μέχρι το Vung Tau. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Με τις αλλαγές στα διοικητικά όρια, οι γαστρονομικές περιηγήσεις γύρω από τη Σαϊγκόν έχουν γίνει πιο συναρπαστικές με μεγαλύτερα δρομολόγια και μια ευρύτερη ποικιλία γαστρονομικών εμπειριών. Αντί να εξερευνούν απλώς τις κεντρικές περιοχές, οι επισκέπτες μπορούν πλέον να απολαύσουν τα χαρακτηριστικά πιάτα Binh Duong και Vung Tau ακριβώς στην καρδιά της διευρυμένης πόλης Χο Τσι Μινχ. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις των περιφερειακών σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν και να ζήσετε μια πλουσιότερη γαστρονομική κουλτούρα, όλα σε ένα ταξίδι.

Η γαστρονομική σκηνή της πόλης Χο Τσι Μινχ δεν είναι μόνο ένα μείγμα πιάτων από διάφορες περιοχές, αλλά και ένα σύμβολο της ολοκλήρωσης και της ποικιλόμορφης ανάπτυξης της μεγαλύτερης πόλης της χώρας. Οι παραδοσιακές σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν «επαναπροσδιορίζονται» συνδυάζοντας γεύσεις από το Μπιν Ντουόνγκ και το Βουνγκ Τάου, δημιουργώντας ένα ζωντανό και μοναδικό γαστρονομικό τοπίο. Οι λάτρεις του φαγητού μπορούν εύκολα να βρουν νόστιμα και φρέσκα πιάτα σε αυτή τη δυναμική και συνεχώς μεταβαλλόμενη πόλη.

Προτεινόμενα μέρη για φαγητό για μια εκτεταμένη γαστρονομική περιήγηση στη Σαϊγκόν.

Είτε βρίσκεστε στο κέντρο της πόλης είτε κατευθύνεστε προς το Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, η ποικιλόμορφη γαστρονομική σκηνή της πόλης Χο Τσι Μινχ σας περιμένει πάντα να την ανακαλύψετε με νόστιμα πιάτα. (Εικόνα: Συλλογή)

Ακολουθούν μερικά προτεινόμενα μέρη για να απολαύσετε νόστιμο φαγητό, ιδανικά για τους σύγχρονους λάτρεις των ειδικών φαγητών της Σαϊγκόν :

Ειδικότητες του Binh Duong

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Ελαφρώς ξινό, εξαιρετικά καθαρό τυλιγμένο nem και τέλειο συνοδευτικό για παπάγια τουρσί.
• 3 Εστιατόριο Hoa Grilled Beef on Clay Tiles – Λεωφόρος Binh Duong 269: Φρέσκο ​​μοσχάρι ψημένο σε πήλινα πλακάκια, σερβιρισμένο με αυθεντικά φρέσκα λαχανικά ανατολίτικου στιλ.
• Banh Beo Bi του Ut Xi – Κοντά στην αγορά Phu Cuong: Μικρά, όμορφα ρυζογκοφρέτες, περιχυμένα με πλούσιο, αλμυρό γάλα καρύδας, σερβιρισμένα με σαλάτα με τέλεια καρυκευμένο χοιρινό δέρμα.

 

Σπεσιαλιτέ Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Διάσημες εδώ και πολλά χρόνια, οι τηγανίτες είναι τραγανές, οι γαρίδες φρέσκες και η σάλτσα για βουτήματα ξεχωριστή.
• Ζεστό ποτ με σαλάχι στην οδό Truong Cong Dinh – Νο. 40 με το ίδιο όνομα: Το ζεστό ποτ είναι τέλεια ισορροπημένο σε ξινές και πικάντικες γεύσεις, με φρέσκο ​​σαλάχι και συνοδευτικά λαχανικά που αποτυπώνουν πραγματικά την ουσία των θαλασσινών του Νότου Βιετνάμ.
• Εστιατόριο Oyster Grill Oyster Hien – Long Hai: Φρέσκα θαλασσινά, παρασκευασμένα επί τόπου, προσιτές τιμές, πανοραμική θέα στη θάλασσα.

 

Μέρη για φαγητό με τοπικές σπεσιαλιτέ στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ.

• Αγορά Thu Duc – το κέντρο street food του Ανατολικού Βιετνάμ: Ένα μέρος όπου μπορείτε να βρείτε πολλά αυθεντικά πιάτα Binh Duong, σε προσιτές τιμές και με ζωντανή ατμόσφαιρα.
• Foodcourt Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Ένα νεόκτιστο εστιατόριο που ειδικεύεται σε αυθεντικά πιάτα με θαλασσινά, όπως σαλάτα με ψάρι scad και ψητά λιαστά καλαμάρια με τσίλι και αλάτι.
• Αγορά Pham Van Hai – Tan Binh: Θα σας εκπλήξουν πιάτα όπως το αυθεντικό χοιρινό εντόσθιο με ρύζι και βερμιτσέλι σε στιλ Ba Ria ή τα στον ατμό κέικ ρυζιού σε στιλ Binh Duong.

 

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για εσάς όταν κάνετε μια γαστρονομική περιήγηση στην ευρύτερη περιοχή της Σαϊγκόν.

• Είναι καλύτερο να πάτε σε παρέα 2-4 ατόμων, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία πιάτων και να τα μοιραστείτε.
• Πηγαίνετε το δροσερό πρωί και απόγευμα, αποφεύγοντας τον δυνατό ήλιο ή την ώρα αιχμής.
• Αν πηγαίνετε πιο μακριά (Λονγκ Χάι, Φουόκ Χάι), θα πρέπει να το συνδυάσετε με μια απόδραση το Σαββατοκύριακο!

Από την επέκταση των διοικητικών της ορίων, η πόλη Χο Τσι Μινχ όχι μόνο «επέκτεινε τον χάρτη της», αλλά και διεύρυνε τους ουρανίσκους των λάτρεις του φαγητού. Οι σπεσιαλιτέ της Σαϊγκόν δεν περιορίζονται πλέον σε μερικά γνωστά πιάτα, αλλά έχουν γίνει πιο ποικίλες με γεύσεις από την ανατολική περιοχή Μπιν Ντουόνγκ και τις παράκτιες γεύσεις του Βουνγκ Τάου, δημιουργώντας ένα ζωντανό και ποικίλο γαστρονομικό τοπίο για την πόλη Χο Τσι Μινχ .

Έτσι, με μία μόνο γαστρονομική περιήγηση στη Σαϊγκόν, μπορείτε να ζήσετε τα πάντα, από βουνά και δάση μέχρι τη θάλασσα, από ρουστίκ ψητά πιάτα μέχρι φρέσκα θαλασσινά, από ρολάκια Lai Thieu μέχρι τα διάσημα banh khot (μινιατούρες αλμυρές τηγανίτες). Ποιος είπε ότι πρέπει να ταξιδέψεις μακριά για να φας νόστιμο φαγητό;
Τώρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι... να μπείτε στο αυτοκίνητο, να φέρετε άδειο στομάχι και λίγη περιέργεια. Η Σαϊγκόν είναι «γενναιόδωρη», εσείς;

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx