Δυσκολία στην αποφυγή μολυσμένων τροφίμων.
Στις αρχές του 2026, οι αστυνομικές δυνάμεις στην πόλη Χο Τσι Μινχ αποκάλυψαν μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων που σόκαραν την κοινή γνώμη: εκατοντάδες τόνοι φρέσκων νουντλς που περιείχαν βόρακα, χιλιάδες τόνοι σαλιγκαριών μουλιασμένα σε «υγρό γυαλί» και ένα κύκλωμα παραγωγής ψεύτικου βοδινού από χοιρινό που είχε υποστεί επεξεργασία με χημικά...
Σύμφωνα με την κα Tran Dieu Van (37 ετών, από την περιοχή Phuoc Long, στην πόλη Χο Τσι Μινχ), τα μολυσμένα τρόφιμα βρίσκονται παντού και είναι δύσκολο να ξέρει κανείς πού να τα αποφύγει. Όσο πλησιάζει το Τετ ( Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τόσο περισσότερο ανησυχεί για την ασφάλεια των τροφίμων. Η κα Van προσπαθεί να προστατεύσει τον εαυτό της ζητώντας από τη μητέρα της να της στέλνει λαχανικά και χοιρινό κρέας που καλλιεργούνται στο σπίτι από το Dong Nai κάθε εβδομάδα. «Κοστίζει πολύ, αλλά η προσπάθεια είναι τεράστια», αλλά σε αντάλλαγμα, τα γεύματά της είναι λιγότερο αγχωτικά. Πρόσφατα, αφού ανακαλύφθηκε ότι η εγκατάσταση Chau Phat (πόλη Χο Τσι Μινχ) παρήγαγε εκατοντάδες τόνους noodles αναμεμειγμένα με βόρακα, η κα Van αγόρασε ένα κιτ χημικών δοκιμών για την οικογένειά της. Ο φόβος την οδήγησε να δοκιμάζει τρόφιμα κάθε μέρα, από λουκάνικα και ζαμπόν μέχρι φιδέ, noodles και αποξηραμένα ψάρια...
Η κα Tran Dieu Van (περιφέρεια Phuoc Long, πόλη Χο Τσι Μινχ) αγόρασε ένα κιτ δοκιμής για να ελέγχει για μόλυνση από βόρακα κατά το μαγείρεμα.
Συμμεριζόμενη την ίδια άποψη, η κα. Nguyen Thi Man (35 ετών, από την περιφέρεια Tang Nhon Phu, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) αφαίρεσε επίσης εντελώς από το μενού της οικογένειάς της τα τρόφιμα που «κατονομάστηκαν και ντροπιάστηκαν» στον τύπο. Αφού ο γιος της υπέστη τροφική δηλητηρίαση, η οικογένειά της ελαχιστοποίησε το φαγητό έξω και απέφυγε εντελώς την αγορά κονσερβοποιημένων ή επεξεργασμένων τροφίμων. Όσο για τα λαχανικά και τα φρούτα, τα αγοράζει μόνο από μία πηγή: τον κήπο του γείτονά της.
Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Duy Thinh, ειδικός στην ασφάλεια των τροφίμων και πρώην λέκτορας στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι , πιστεύει ότι ο αυτοέλεγχος των τροφίμων από τους ανθρώπους είναι μόνο μια προσωρινή λύση, περιορισμένης εμβέλειας. Η θεμελιώδης λύση είναι η αποτελεσματική πρόληψη και η ευαισθητοποίηση των ίδιων των παραγωγών σχετικά με την ευθύνη. Αυτό καθίσταται ακόμη πιο επείγον καθώς πλησιάζει το Σεληνιακό Νέο Έτος, όταν η κατανάλωση τροφίμων από τους ανθρώπους αυξάνεται σημαντικά.
Στις 29 Ιανουαρίου, πολλά σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης στην πόλη Χο Τσι Μινχ, συμπεριλαμβανομένων των Δημοτικού Σχολείου Nguyen Van Huong (Περιφέρεια Phu Thuan), Γυμνασίου Huynh Tan Phat (Περιφέρεια Tan Thuan), Δημοτικού Σχολείου Tan Quy (Περιφέρεια Tan Hung), Γυμνασίου Trung Son, Δημοτικού Σχολείου Le Quy Don (Κοινότητα Binh Hung), Γυμνασίου Khanh Binh (Κοινότητα Chanh Hung) κ.λπ., ανέστειλαν προσωρινά την παροχή γεύματος στους μαθητές, μετά από αναφορές ότι η εταιρεία που παρείχε το σχολικό γεύμα έδειξε σημάδια μη συμμόρφωσης με τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.
Σύμφωνα με ανακοινώσεις από τα σχολεία, η αναστολή των υπηρεσιών σχολικών γευμάτων θα παραμείνει σε ισχύ μέχρι να γίνουν γνωστά τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων από τις αρμόδιες αρχές ή μέχρι να βρεθεί από το σχολείο νέος προμηθευτής.
Αυστηρότεροι κανονισμοί για την ασφάλεια των τροφίμων σε πολλά είδη των διακοπών Tet.
Σύμφωνα με την κα Pham Khanh Phong Lan, Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, οι επιθεωρήσεις διεξάγονται συνεχώς πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το Σεληνιακό Νέο Έτος (Έτος του Αλόγου) και την εαρινή περίοδο του 2026. Οι επιθεωρήσεις επικεντρώνονται σε ομάδες προϊόντων που καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όπως το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, η μπύρα, το κρασί, τα αλκοολούχα ποτά, τα αναψυκτικά, τα κέικ, οι μαρμελάδες, οι καραμέλες, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα πρόσθετα τροφίμων... Οι επιχειρήσεις εστίασης επιθεωρούνται επίσης στενά για την άμεση ανίχνευση, πρόληψη και αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, προσπαθώντας να ελέγξουν και να αποτρέψουν περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης.
Επιλέξτε και αγοράστε φρέσκα λαχανικά στο σούπερ μάρκετ Co.opmart Ly Thuong Kiet, πτέρυγα Hoa Hao, Πόλη Χο Τσι Μιν.
(ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΟΑΝΓΚ ΧΟΥΝΓΚ)
Οι αρχές θα διενεργήσουν επιθεωρήσεις σε περισσότερες από 1.300 εγκαταστάσεις που ασχολούνται με την παραγωγή, την επεξεργασία, το εμπόριο και την εισαγωγή τροφίμων, καθώς και σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης. Οι επιθεωρήσεις θα επικεντρωθούν σε μεγάλους κόμβους όπως σούπερ μάρκετ, εμπορικά κέντρα, αγορές χονδρικής, τοπικές αγορές και ατομικές επιχειρήσεις. Μόλις εντοπιστούν ενδείξεις παραβάσεων, η ομάδα επιθεώρησης θα συλλέξει δείγματα προϊόντων για έλεγχο. Ταυτόχρονα, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ ζήτησε από τις Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων, των περιφερειών και των ειδικών ζωνών να ενισχύσουν τις επιθεωρήσεις εντός της δικαιοδοσίας τους και να εντείνουν τη διάδοση πληροφοριών και εκπαίδευσης σχετικά με τις γνώσεις για την ασφάλεια των τροφίμων για τις εγκαταστάσεις που εξυπηρετούν την αργία Τετ.
Μόνο τον Ιανουάριο του 2026, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ διενήργησε επιθεωρήσεις σε 367 καταστήματα παραγωγής τροφίμων και επιχειρήσεων, καθώς και σε επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης στην πόλη. Ως αποτέλεσμα, οι ομάδες επιθεώρησης ανακάλυψαν 7 καταστήματα που παραβίαζαν τους κανονισμούς, με συνολικό διοικητικό πρόστιμο άνω των 79 εκατομμυρίων VND. Σε αιφνιδιαστικούς ελέγχους 11 καταστημάτων παραγωγής τροφίμων, επιχειρήσεων και υπηρεσιών, η ομάδα επιθεώρησης διαπίστωσε μόνο 1 κατάστημα που παραβίαζε τους κανονισμούς.
Όσον αφορά τις προμήθειες χοιρινού κρέατος που εισέρχονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ, τον τελευταίο μήνα, οι ομάδες ασφάλειας τροφίμων έχουν εντοπίσει την προέλευση 241.189 χοίρων στην χονδρική αγορά γεωργικών προϊόντων και τροφίμων Hoc Mon και στην αγορά Binh Dien, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των καταναλωτών της πόλης.
Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, οι επιθεωρήσεις και η παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια των διακοπών Τετ εισέρχονται στην κορύφωσή τους. Στην περιφέρεια Βουνγκ Τάου, οι εκστρατείες επιθεώρησης ξεκίνησαν στις 30 Δεκεμβρίου 2025 και θα συνεχιστούν έως τις 20 Μαρτίου 2026. Σύμφωνα με την κα Tran Thi Bich Van, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της περιφέρειας Βουνγκ Τάου, κατά την περίοδο πριν από το Τετ, οι τοπικές αρχές οργάνωσαν τρεις ομάδες επιθεώρησης για να ελέγξουν περισσότερες από 60 εγκαταστάσεις, εστιάζοντας σε ομάδες προϊόντων που καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό κατά τη διάρκεια του Τετ και σε παραδοσιακά χωριά επεξεργασίας τροφίμων.
Εν τω μεταξύ, στην περιοχή Rach Dua (η οποία διαθέτει πάνω από 361 καταστήματα εστίασης και 406 πωλητές street food), εφαρμόζεται επίσης αυστηρά η παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων. Η περιοχή έχει οργανώσει ομάδες επιθεώρησης για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης από το street food από νωρίς.
ΚΑΝ ΤΣΙ
ΤΖΙΑΟ ΛΙΝΧ
Πηγή: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html
Σχόλιο (0)