Η λίστα MICHELIN Guide 2025 θα ανακοινωθεί στις αρχές Ιουνίου.

Η τελετή ανακοίνωσης του φετινού οδηγού MICHELIN Hanoi | Ho Chi Minh City | Da Nang θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 5 Ιουνίου στο InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, το οποίο βρίσκεται κατά μήκος των ακτών μιας από τις πιο δυναμικές πόλεις του Βιετνάμ.

Το 2024, η βραδιά ανακοίνωσης προκάλεσε μεγάλο ενθουσιασμό, όπως: η επίσημη τελετή ανακοίνωσης της λίστας των επιλεγμένων εστιατορίων που επιλέχθηκαν από τον Οδηγό MICHELIN και ένα κοκτέιλ πάρτι υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με ζωντανή μετάδοση για να φέρει την τελετή ανακοίνωσης σε ένα ευρύτερο κοινό. Αυτή η αναγνωρισμένη και αποκλειστική εκδήλωση όχι μόνο ανακοίνωσε την ετήσια λίστα των επιλεγμένων εστιατορίων που πληρούν τα πρότυπα του Οδηγού MICHELIN στο Ανόι, την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ, τίμησε τα επιτεύγματα των ζωντανών γαστρονομικών κοινοτήτων σε αυτές τις 3 πόλεις, αλλά και μια ευκαιρία για τις κοινότητες να συνδεθούν και να εμπνεύσουν η μία την άλλη για να κατακτήσουν νέα ύψη.

Μετά την επιτυχία της εκδήλωσης, φέτος θα υπάρχει η παρουσία ειδικών από πολλούς τομείς της μαγειρικής, από σεφ, διευθυντές ή ιδιοκτήτες εστιατορίων, ειδικούς του κλάδου, εκπροσώπους επίσημων συνεργατών του MICHELIN Guide και εγχώριων και διεθνών μέσων ενημέρωσης, για να τιμήσουν την γαστρονομική πεμπτουσία, προωθώντας παράλληλα τη συνεργασία και την έμπνευση για την γαστρονομική κοινότητα στο Βιετνάμ.

Στην εκδήλωση, η λίστα με τα επιλεγμένα εστιατόρια του Οδηγού MICHELIN στο Ανόι | Πόλη Χο Τσι Μινχ | Ντα Νανγκ το 2025 περιλαμβάνει: Ειδικά Βραβεία Οδηγού MICHELIN, Επιλεγμένα εστιατόρια Οδηγού MICHELIN, επιλογές εστιατορίων Bib Gourmand για το Ανόι, την Πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ (θα ανακοινωθούν μία εβδομάδα πριν από την εκδήλωση σε άλλο δελτίο τύπου), καθώς και τα πιο αναμενόμενα εστιατόρια - βραβεία MICHELIN Star.

Όλα τα εστιατόρια που έχουν επιλεγεί αξιολογούνται και κατατάσσονται από ανώνυμους κριτές του Οδηγού MICHELIN σύμφωνα με πέντε παγκοσμίως συνεπή κριτήρια: ποιότητα των υλικών, μαγειρική ικανότητα, αρμονία γεύσεων, προσωπικότητα του σεφ που εκφράζεται μέσα από τα πιάτα και συνέπεια των πιάτων με την πάροδο του χρόνου και σε όλο το μενού. Αυτά τα κριτήρια εφαρμόζονται σε όλους τους προορισμούς παγκοσμίως για να διασφαλιστεί η συνέπεια και η δικαιοσύνη στην επιλογή, αντανακλώντας τα διεθνή πρότυπα.

Τον ενθουσιασμό αυτής της έγκριτης εκδήλωσης θα ακολουθήσει ένα αποκλειστικό γκαλά δείπνο που θα ετοιμάσουν βραβευμένα με αστέρια MICHELIN και επιλεγμένα από την MICHELIN εστιατόρια - από το Βιετνάμ και διεθνώς. Αυτό θα επιτρέψει στους επισκέπτες να απολαύσουν μοναδικές και αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες με ιδιωτικό και κομψό τρόπο.

Το εστιατόριο AKUNA λαμβάνει ένα αστέρι MICHELIN το 2024

Η φετινή ανακοίνωση θα περιλαμβάνει επίσης προσκεκλημένους σεφ από όλη την περιοχή, προσφέροντας μια ποικίλη γαστρονομική εμπειρία: Από την Μπανγκόκ, Ακτή του Mauro Colagreco (2 αστέρια MICHELIN στον Οδηγό MICHELIN Ταϊλάνδης 2025) με επικεφαλής τον σεφ Davide Garavaglia, ο οποίος κέρδισε το βραβείο MICHELIN Young Chef το 2023, θα παρουσιάσει πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο σε συνδυασμό με την ξεχωριστή μαγειρική του φιλοσοφία. Από τη Σεούλ και το Μπουσάν, το Soul (1 αστέρι MICHELIN στον Οδηγό MICHELIN Σεούλ & Μπουσάν 2025) με τους σεφ Yun Dae-hyun και Hee-Eun Kim θα παρουσιάσει μοντέρνα και εκλεπτυσμένα κορεάτικα πιάτα.

Το Akuna (1 Αστέρι MICHELIN στον Οδηγό MICHELIN Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) με τον σεφ Sam Aisbett θα παρουσιάσουν δημιουργικό αυστραλιανό στυλ εμπνευσμένο από τοπικά βιετναμέζικα υλικά. Το Chapter (MICHELIN Selected 2024 στον Οδηγό MICHELIN Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) με τον σεφ Quang Dung θα αξιοποιήσει τα βιετναμέζικα υλικά υπό ένα σύγχρονο πρίσμα. Το Le Comptoir (MICHELIN Selected 2024 στον Οδηγό MICHELIN Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) με τον σεφ Olivier Corti φέρνει την πεμπτουσία της γαλλικής κουζίνας. Το Luk Lak Da Nang (MICHELIN Selected 2024 στον Οδηγό MICHELIN Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang 2024) με τη σεφ Madame Binh παρουσιάζει τις πλούσιες γεύσεις της κεντρικής περιοχής.

Η βραδιά ανακοίνωσης θα μεταδοθεί ζωντανά στο κανάλι MICHELIN Guide Asia στο YouTube - επιτρέποντας στους λάτρεις του φαγητού και στους επαγγελματίες του κλάδου, όπου κι αν βρίσκονται, να συμμετάσχουν στη βραδιά γιορτάζοντας την γαστρονομική αριστεία.

Η Michelin βασίζεται στη στρατηγική της για να γίνει ο κορυφαίος κατασκευαστής υλικών και εμπειριών στον κόσμο που μεταμορφώνουν την ποιότητα ζωής. Πρωτοπόρος στο σχεδιασμό και την παραγωγή υλικών για πάνω από 130 χρόνια, η Michelin βρίσκεται σε μοναδική θέση για να συμβάλει αποφασιστικά στην ανθρώπινη πρόοδο και σε έναν πιο βιώσιμο κόσμο.

Βασιζόμενη στην τεχνογνωσία της στον τομέα των σύνθετων πολυμερών, η Michelin όχι μόνο καινοτομεί στην τεχνολογία για τη δημιουργία προϊόντων και εξαρτημάτων ελαστικών υψηλής ποιότητας για πρακτικές εφαρμογές σε τομείς με υψηλές απαιτήσεις τεχνολογικού περιεχομένου, όπως: κινητικότητα, κατασκευές, αεροπορία, ενέργεια χαμηλών εκπομπών άνθρακα και ιατρική.

Η αφοσίωση σε κάθε προϊόν, καθώς και η ολοκληρωμένη κατανόηση των αναγκών των πελατών, έχουν βοηθήσει τη Michelin να επιτύχει τις πιο τέλειες εμπειρίες. Αυτό αποδεικνύεται από την παροχή λύσεων σύνδεσης για επιχειρήσεις με βάση τα δεδομένα που συλλέγονται και την εφαρμογή τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης, έως την πρόταση εξαιρετικών εστιατορίων και ξενοδοχείων που επιλέγονται από τον Οδηγό MICHELIN.

Πηγή: https://bvhttdl.gov.vn/danh-sach-michelin-guide-2025-se-duoc-cong-bo-vao-dau-thang-6-20250424161128772.htm