Πηγαίνοντας στην αγορά θαλασσινών από τις 4 το πρωί, τρώγοντας τηγανίτες με καλαμάρι δίπλα στην παραλία για λιγότερο από την τιμή ενός ποτηριού παγωμένου τσαγιού από το Ανόι

Όποιος επισκέπτεται την προσωπική σελίδα της Iryna Yang συμμερίζεται την ίδια σκέψη: « Οι ιθαγενείς Βιετναμέζοι μπορεί να μην έχουν τόσο ενδιαφέρουσες εμπειρίες».

Η Ιρίνα Γιανγκ είναι μια κοπέλα από την Ανατολική Ευρώπη που ζει στο Βιετνάμ εδώ και 5 χρόνια. Έχει ένα κανάλι στο TikTok με περισσότερους από 817 χιλιάδες ακόλουθους και περισσότερες από 2,4 εκατομμύρια προβολές.

Πηγαίνετε στην αγορά θαλασσινών στις 4 το πρωί, δοκιμάστε το τοπικό banh xeo για 7 χιλιάδες/4 τεμάχια.

Ερχόμενοι στο Φου Γιεν , οι πρώτοι προορισμοί που σκέφτονται οι τουρίστες είναι η παραλία Ξεπ, το Γκεν Ντα Ντία, ο πύργος Νγκί Φονγκ... αλλά η Ιρίνα Γιανγκ επισκέφθηκε το ψαροχώρι Χον Γιεν - ένα άγριο, ήσυχο παραθαλάσσιο χωριό, περίπου 20 χλμ. από το κέντρο της πόλης Τούι Χόα και πολύ λίγοι τουρίστες το γνωρίζουν.

Οι άνθρωποι εδώ πηγαίνουν για ψάρεμα κάθε βράδυ, η αγορά ανοίγει νωρίς το πρωί, ώστε όλοι να μπορούν να δοκιμάσουν τα πιο φρέσκα θαλασσινά που μόλις έχουν αλιευθεί από τους ψαράδες.

Η Ιρίνα Γιανγκ θέλει πάντα να εξερευνά την καθημερινή ζωή των ανθρώπων σε κάθε χώρα που επισκέπτεται. Η μετάβαση στην αγορά θαλασσινών στις 4 το πρωί είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες εμπειρίες της. Η Ιρίνα Γιανγκ διαλέγει προσωπικά κάθε φρέσκο ​​καλαμάρι, πηγαίνει στην αγορά για να «φτιάξει τηγανίτες» για πρωινό... έχει βιώσει ενδιαφέροντα πράγματα που μόνο οι ντόπιοι γνωρίζουν.

Το πιο ιδιαίτερο πιάτο είναι η τηγανίτα με καλαμάρι, στην τιμή των 7 χιλιάδων λιρών για 4 τεμάχια, φτιαγμένη από φρέσκο ​​καλαμάρι που μόλις αγόρασε η Iryna Yang από την αγορά. Μόνο περιπλανώμενη σε μικρά σοκάκια και προσωρινές αγορές στο παράκτιο ψαροχώρι μπορεί η Iryna Yang να απολαύσει αυτό το ιδιαίτερο πιάτο με τηγανίτα.

Το Banh xeo στο Phu Yen διαφέρει από το banh xeo στο Νότο, είναι μέτριο σε μέγεθος και φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού μουλιασμένο σε νερό και στη συνέχεια αλεσμένο. Η γέμιση παρασκευάζεται κυρίως από δύο είδη θαλασσινών: γαρίδες και καλαμάρια. Το πλαίσιο του κέικ πρέπει πάντα να τσιτσιρίζει με λίγο λίπος, με φύτρα φασολιών στη μία πλευρά και φρέσκο ​​σχοινόπρασο στην άλλη.

Μπαν ξέο στο Φου Γιεν

Τα καλαμάρια και οι γαρίδες τυλίγονται σε τραγανό ριζόχαρτο και ωμά λαχανικά αναμεμειγμένα με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού ή πάστα γαρίδας, δημιουργώντας μια πολύ πλούσια, ελκυστική γεύση που μπορείτε να τρώτε για πάντα χωρίς να βαρεθείτε.

Ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Phu Yen

Επίσης, σε αυτό το ταξίδι, η Iryna δοκίμασε μια άλλη σπεσιαλιτέ στο Phu Yen, επίσης θαλασσινά, αλλά αυτό είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο, πολλοί άνθρωποι θα διστάσουν να το ακούσουν, αλλά αφού το δοκιμάσουν, θα «εθιστούν». Αυτό είναι το μάτι του τόνου του ωκεανού.

Μάτια τόνου - ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν έρθετε στο Phu Yen.

Κατά μέσο όρο, ένας τόνος ζυγίζει περίπου 40-50 κιλά, επομένως τα μάτια από μόνα τους μπορούν να ζυγίσουν έως και 200 ​​γραμμάρια. Αφού καθαριστούν, τα μάτια τόνου θα μαγειρευτούν στον ατμό σε κεραμικό βάζο ή θα μαγειρευτούν με κινέζικα βότανα και στη συνέχεια θα καρυκευτούν. Τα μάτια ψαριού είναι λιπαρά, πλούσια με μια ευχάριστη μυρωδιά κινέζικων βοτάνων. Αυτό θα είναι ένα πιάτο που δεν θα ξεχάσετε ποτέ όταν αναφέρεστε στον τουρισμό του Φου Γιεν.

Κατά τη διάρκεια των 5 ετών που έζησε στο Βιετνάμ, αυτή η κοπέλα από την Ανατολική Ευρώπη πέρασε όλο τον ελεύθερο χρόνο της δοκιμάζοντας βιετναμέζικη κουζίνα. Στην προσωπική της σελίδα, το πιο ελκυστικό είναι το γαστρονομικό της ταξίδι σε 63 επαρχίες και πόλεις του Βιετνάμ: φρούτο του δράκου Binh Thuan, δαμάσκηνο Son La, λίτσι Bac Giang, σαλάτα κοτόπουλου mangosteen Binh Duong, Hung Yen longan...

Σε κάθε επαρχία που επισκέπτεται, η Iryan Yang έχει ενδιαφέρουσες εμπειρίες με τους ντόπιους, ενώ παράλληλα δοκιμάζει τοπικά πιάτα με έναν ιδιαίτερο τρόπο, δημιουργώντας μια μοναδική απήχηση στα βίντεό της.

Πηγή: @yangiryna

Πηγή: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm