Αναζητώντας τη θρυλική «μασκότ»

Πιθανόταν ότι η ιστορία «Ελέφαντας με εννέα χαυλιόδοντες, κοτόπουλο με εννέα σπιρούνια» υπήρχε μόνο σε θρύλους, αλλά στην ορεινή περιοχή Tan Son, για περισσότερα από 10 χρόνια, ο Nguyen Van Duc, κάτοικος των Μουόνγκ, στη Ζώνη 2 της κοινότητας Tan Phu, είναι αποφασισμένος να «αναβιώσει» την πολύτιμη ράτσα κοτόπουλου που υπάρχει στην πραγματική ζωή, αναπτύσσοντάς την ως εμπόρευμα που προσφέρει υψηλή οικονομική αξία.

Το κοτόπουλο με τα πολλά σπιρούνια έχει ηρωική εμφάνιση, φωτεινά χρώματα, κόκκινη χτένα και ουρά καμπυλωτή σαν ουράνιο τόξο.

Έχοντας εργαστεί ως δάσκαλος για πολλά χρόνια, ο άντρας από τη φυλή Muong είχε πάντα την έντονη επιθυμία να πλουτίσει στην πατρίδα του. Έχοντας πάθος για τα κοτόπουλα από τα νιάτα του, συνειδητοποιώντας ότι η γη όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε είχε μια σπάνια ράτσα κοτόπουλων 9 κεντρισμάτων ( η επιστημονική ονομασία είναι κοτόπουλο πολλαπλών κεντρισμάτων), τα οποία είχαν υψηλή αξία αλλά δεν είχαν εκτραφεί σωστά και ως εκ τούτου αναμειχθεί με άλλες ράτσες, το 2013, ο κ. Duc ήταν αποφασισμένος να ξεκινήσει μια επιχείρηση με αυτή τη ράτσα κοτόπουλου.

Τα κοτόπουλα με πολλά σπιρούνια, τα οποία προηγουμένως βρίσκονταν μόνο στην άγρια ​​φύση, αργότερα εξημερώθηκαν και εκτράφηκαν στο σπίτι από τους ανθρώπους. Έχουν αρκετά διαφορετικά χαρακτηριστικά σε σύγκριση με άλλες ράτσες κοτόπουλων, όπως το να έχουν πολλά σπιρούνια στα πόδια τους, συνήθως με 6-8 σπιρούνια, ειδικά αυτά με 9 σπιρούνια. Τα κοτόπουλα με πολλά σπιρούνια έχουν μια ηρωική εμφάνιση με πολύχρωμα φτερά, κόκκινες λειρίδες, φωτεινά μάτια, ουρά καμπυλωτή σαν ουράνιο τόξο, δυνατό κοράκι, μεγάλα, δυνατά και ομοιόμορφα πόδια, και το πάνω σπιρούνι είναι εντελώς κερασφόρο, καμπυλωτό σαν δρεπάνι...

Ο κ. Ντουκ τοποθέτησε το κοτόπουλο με τα εννέα σπιρούνια ακριβώς στην πύλη του σπιτιού του, ώστε οι πελάτες να μπορούν να έρθουν και να το δουν απευθείας.

Στις πρώτες μέρες της έναρξης της επιχείρησής του, ο κ. Duc αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες, ειδικά στην εύρεση καθαρόαιμων κοτόπουλων, επειδή αυτή η ράτσα κοτόπουλων συχνά εκτρέφεται διάσπαρτη στα σπίτια των ανθρώπων. Τον πρώτο χρόνο, έπρεπε να ταξιδέψει σε όλα τα χωριά της περιοχής, χτυπώντας κάθε πόρτα για να ψάξει, να αγοράσει, να φέρει πίσω και να επιλέξει με βάση τον φαινότυπο, το βάρος, τη φυσική κατάσταση, τον αριθμό των σπιρουνιών στα πόδια και να εκτρέφει δοκιμαστικά 30 κοτόπουλα σε οικιακή κλίμακα για να αποκτήσει εμπειρία. Μετά τη διαδικασία μάθησης και εξάσκησης, αποφάσισε να θέσει ως στόχο την ανάπτυξη του σμήνους κοτόπουλων σε 200 κοτόπουλα, στη συνέχεια σε 1.000 κοτόπουλα και σταδιακά να αυξήσει τον αριθμό τους.

Μέσω του πειράματος αναπαραγωγής, συνειδητοποιώντας ότι η φυσική αναπαραγωγή έχει ποσοστό επιτυχίας μόνο 30%, ο κ. Duc επένδυσε χρήματα για να αγοράσει 3 θερμοκοιτίδες, αυξάνοντας έτσι το ποσοστό επιτυχίας σε πάνω από 80%. Το ποσοστό των κοτόπουλων με πολλά σπιρούνια σε κάθε σμήνος είναι περίπου 80%, αν και τα αυγά γεννιούνται όλα από την ίδια μητέρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο οι πετεινοί όσο και οι κότες έχουν σπιρούνια και εμφανίζονται μόλις εκκολαφθούν τα κοτόπουλα. Ωστόσο, ο αριθμός των κοτόπουλων με 9 σπιρούνια είναι πολύ σπάνιος, καθώς από τα 1.000 κοτόπουλα, υπάρχουν μόνο περίπου 3 κοτόπουλα με 9 σπιρούνια.

Τα σπιρούνια εμφανίζονται μόλις εκκολαφθεί το κοτόπουλο.

Το 2021, για να αναπτύξει αυτή τη ράτσα κοτόπουλου σε μια σύγχρονη κατεύθυνση, με μια αλυσίδα προϊόντων μεγάλης κλίμακας από την παραγωγή έως την κατανάλωση, προκειμένου να την επεκτείνει ώστε να αποτελέσει διέξοδο από τη φτώχεια για τις εθνοτικές μειονότητες στην περιοχή, ο κ. Duc ίδρυσε την Nang Trung Du Company Limited, συνεργαζόμενη με περισσότερα από 20 νοικοκυριά που εκτρέφουν κοτόπουλα με πολλαπλά σπέρματα στις κοινότητες Tan Phu και Kiet Son της περιφέρειας Tan Son.

Αυτή τη στιγμή, η φάρμα εκτροφής κοτόπουλων με πολλά σπιρούνια έχει έκταση άνω του 1 εκταρίου, σχεδιασμένη με αχυρώνα, βοηθητικό χώρο και απαραίτητα εργαλεία, με ένα σμήνος άνω των 2.000 πουλιών. Σύμφωνα με υπολογισμούς, κάθε χρόνο τα έσοδα από την πώληση εμπορικών κοτόπουλων με πολλά σπιρούνια και κοτόπουλων αναπαραγωγής φτάνουν τα 2 δισεκατομμύρια VND. Ο κ. Duc χωρίζει τα κοτόπουλα με πολλά σπιρούνια σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων, όπως κοτόπουλα κρέατος, διακοσμητικά κοτόπουλα, κοτόπουλα δώρου και κοτόπουλα premium (κοτόπουλα με 9 σπιρούνια). Οι τιμές των ειδών κυμαίνονται από 200.000 VND - 300.000 VND/κιλό, ενώ τα κοτόπουλα premium κοστίζουν από 9 εκατομμύρια VND - 30 εκατομμύρια VND. Πρόκειται για ένα σπάνιο είδος, επομένως έχει πολύ υψηλή τιμή και πολλοί άνθρωποι το κυνηγούν και το αγοράζουν. Εκμεταλλευόμενος την τεχνολογία και τα κοινωνικά δίκτυα, ο κ. Duc δημοσιεύει και προωθεί τακτικά προϊόντα κοτόπουλων με 9 σπιρούνια στο Facebook, το Tiktok... χάρη στα οποία έχει αρκετούς τακτικούς και πιθανούς πελάτες.

Αυτή τη στιγμή, ο κ. Duc έχει συνεργαστεί με πολλά εστιατόρια εντός και εκτός της επαρχίας για να κάνει το κοτόπουλο με πολλαπλά σπιρούνια ένα από τα μοναδικά πιάτα στην κουζίνα του εστιατορίου.

Μοιράζοντας τα σχέδιά του για το εγγύς μέλλον, ο άνδρας από το Muong είπε ότι θα συνεργαστεί με αγροτικά νοικοκυριά για την εφαρμογή της ψηφιοποίησης της γεωργίας, όπως: Σάρωση κωδικών QR για αναζήτηση πληροφοριών όπως η τοποθεσία καλλιέργειας, η διαδικασία καλλιέργειας, τα τρόφιμα και η ηλικία των κοτόπουλων· κίνηση προς την έναρξη και δοκιμή πακέτων υπηρεσιών ενοικίασης κοτοτροφίας, επισκέψεις σε αγροκτήματα κοτοτροφικών νοικοκυριών και εμπειρία της πολιτιστικής και γαστρονομικής ζωής στα χωριά Muong... Ας ελπίσουμε ότι, με το πάθος και τον ενθουσιασμό της νεολαίας, ο Duc θα βοηθήσει στην προώθηση των προϊόντων της πόλης του όλο και περισσότερο και θα υποστηρίξει τους εθνοτικούς ανθρώπους να βελτιώσουν τη ζωή τους και να γίνουν πλούσιοι.

Θου Χουόνγκ