Σωστή διατροφή, πρόληψη χρόνιων παθήσεων

Η σωστή διατροφή αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη του ανθρώπου, και ιδιαίτερα των παιδιών. Μια ισορροπημένη διατροφή, γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, θα βοηθήσει το σώμα να αναπτυχθεί υγιής, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να υποστηρίξει τις μαθησιακές και γνωστικές διαδικασίες, ιδιαίτερα την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά.

• Διατροφή για μητέρες και παιδιά
• Η σωστή διατροφή για βιώσιμη ανάπτυξη
• Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών.

Η σωστή διατροφή είναι μια καθημερινή διατροφή που είναι επαρκής σε ποσότητα και ισορροπημένη σε ποιότητα. Ισορροπία μεταξύ των ουσιών που παράγουν ενέργεια (πρωτεΐνες, λιπαρά, σάκχαρα) και ισορροπία μεταξύ τροφών ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Η ακατάλληλη διατροφή, είτε ελλιπής είτε υπερβολική, επηρεάζει την υγεία και την ανάπτυξη των παιδιών. Εάν η κατάσταση της ακατάλληλης διατροφής επιμένει, θα εμποδίσει τη διαδικασία ανάρρωσης του παιδιού. Επομένως, είναι απαραίτητο να δίνεται προσοχή στη διατροφή του παιδιού.

Παρακολουθήστε και ελέγξτε τακτικά την ανάπτυξη των παιδιών από τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. (Φωτογραφία από τον Σταθμό Υγείας της Κοινότητας Ham Rong)

Ο Δρ. Hoang Van Phong, υπεύθυνος επικοινωνίας του Ιατρικού Κέντρου Nam Can, δήλωσε: Η παροχή επαρκούς διατροφής στα παιδιά εξαρτάται από τις γνώσεις των γονέων και όσων μεγαλώνουν τα παιδιά σχετικά με τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών, τον θηλασμό και τις κατάλληλες συμπληρωματικές δίαιτες. Είναι απαραίτητο να παρέχεται τροφή στα παιδιά, συμπεριλαμβανομένης της ποσότητας και της ποιότητας, για την κάλυψη των βασικών διατροφικών αναγκών. Σύμφωνα με την αξιολόγηση των ιατρικών εμπειρογνωμόνων, επί του παρόντος, το νοσολογικό μοντέλο του Βιετναμέζικου λαού είναι οι μη μεταδοτικές ασθένειες, με το 75% του ποσοστού θνησιμότητας να οφείλεται σε μη μεταδοτικές ασθένειες. Στις οποίες, οι κορυφαίες είναι οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος...

Επιπλέον, οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών, αν υπολογιστούν με βάση το βάρος, είναι υψηλότερες από αυτές των ενηλίκων. Επομένως, για να εξασφαλιστούν οι διατροφικές ανάγκες των παιδιών, είναι απαραίτητο να τους δίνονται θρεπτικές τροφές και να χωρίζονται σε πολλά γεύματα, επειδή τα στομάχια τους είναι μικρά και η πεπτική τους ικανότητα περιορισμένη, επομένως δεν μπορούν να απορροφήσουν πολλή τροφή ταυτόχρονα. Επομένως, η φροντίδα και η σίτιση των παιδιών πρέπει να φροντίζονται πλήρως και σωστά. Οι διατροφικές ανάγκες και η διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι κατάλληλες για τις αναπτυξιακές ανάγκες κάθε ηλικίας. Το παρασκεύασμα πρέπει να είναι εύγευστο και να εξασφαλίζει υγιεινή και καθαριότητα.

Προώθηση της επικοινωνίας σχετικά με τη φροντίδα υγείας μητέρας και παιδιού. (Φωτογραφία τραβηγμένη στην κοινότητα Nam Can)

Ένα ισορροπημένο γεύμα πρέπει να έχει 4 κύριες ομάδες τροφίμων: ομάδα αμύλου (κυρίως από ρύζι και δημητριακά), ομάδα πρωτεϊνών (κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, φασόλια, μπιζέλια...), ομάδα λιπών (ζωικό λίπος, φυτικό έλαιο), ομάδα βιταμινών και μετάλλων (λαχανικά, κόνδυλοι, φρούτα...).

Συνεπώς, η ενεργειακή αξία των δημητριακών θα πρέπει να αντιπροσωπεύει μόνο το 60-65% (συνολική ενεργειακή πρόσληψη), το υπόλοιπο να αποτελείται από λίπος που αντιστοιχεί στο 20-25% και πρωτεΐνες που αντιπροσωπεύουν το 10-15%.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον 400 γραμμαρίων λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα, κάτι που βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο καρκίνος του στομάχου και ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Τα παιδιά πρέπει επίσης να διδάσκονται να τρώνε λαχανικά με την κατάλληλη προετοιμασία.

Ωστόσο, οι γονείς δεν πρέπει να αφήνουν τα παιδιά τους να τρώνε πολύ κόκκινο κρέας, επειδή αυτό θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, ουρικής αρθρίτιδας... αν και το κόκκινο κρέας έχει πολύ σίδηρο που βοηθά στην πρόληψη της σιδηροπενικής αναιμίας.

«Δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλά σοταρισμένα, τηγανητά ή ψητά πιάτα, αλλά θα πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη βραστών και στον ατμό πιάτων για να μειώσετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών και να αποφύγετε τη μετατροπή των τροφίμων σε ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία σας», συνιστά ο Δρ. Φονγκ.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της ολοκληρωμένης ανάπτυξης των παιδιών. Η σωστή φροντίδα και διατροφή όχι μόνο βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα, αλλά δημιουργεί επίσης τα θεμέλια για ένα υγιές μέλλον. Συγκεκριμένα, η οικοδόμηση ενός επιστημονικού διατροφικού προγράμματος από τα πρώτα χρόνια της ζωής τους θα βοηθήσει τα παιδιά να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, γεμάτες θρεπτικά συστατικά.

Μάι Ταν

 

Πηγή: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html