Υψηλής ποιότητας αυστραλιανοί αστακοί φτάνουν στην αγορά με την ευκαιρία της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, σε σπάνια χαμηλή τιμή.

[διαφήμιση_1]

Οι αυστραλιανοί αστακοί ζυγίζουν από 1-3 κιλά, ακόμη και 5 κιλά. Το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό αυτού του αστακού είναι το εντυπωσιακό κόκκινο κέλυφος, το σφιχτό και γλυκό κρέας του. Πρόκειται επίσης για ένα θαλασσινό πιάτο υψηλής ποιότητας στην Αυστραλία.

Τα τελευταία χρόνια, αυστραλιανοί αστακοί έχουν εμφανιστεί στην αγορά του Βιετνάμ. Κατά συνέπεια, οι αστακοί της Δυτικής Αυστραλίας κοστίζουν συνήθως από 1,7-2 εκατομμύρια VND/kg, ενώ οι αστακοί της Νότιας Αυστραλίας κοστίζουν από 2-2,3 εκατομμύρια VND/kg, ανάλογα με την εποχή.

Παρά την υψηλή τιμή του, αυτό το εισαγόμενο θαλασσινό προϊόν εξακολουθεί να είναι δημοφιλές στους πλούσιους για την παρασκευή στον ατμό, στα κάρβουνα και πιάτων σασίμι...

Τις ημέρες που προηγούνται της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, οι αυστραλιανοί αστακοί πωλούνται σε αφθονία σε ηλεκτρονικές αγορές και καταστήματα θαλασσινών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή αυτού του είδους αστακού έχει ξαφνικά μειωθεί απότομα, σε αντίθεση με την τάση αύξησης των τιμών των βασικών προϊόντων ενόψει του Tet.

Μιλώντας στο PV. VietNamNet , ο κ. Le Anh Tu - ιδιοκτήτης ενός πολυτελούς καταστήματος θαλασσινών στο Χοάνγκ Μάι ( Ανόι ) - παραδέχτηκε ότι οι αυστραλιανοί αστακοί έχουν πρωτοφανώς χαμηλή τιμή.

Οι αυστραλιανοί αστακοί πωλούνται στην αγορά σε αρκετά φθηνές τιμές. (Φωτογραφία: Phuc Seafood)

Το κατάστημα του κ. Tu εισάγει και πουλάει αυστραλιανούς αστακούς εδώ και αρκετά χρόνια. Στην Αυστραλία, η καλύτερη εποχή για να ψαρέψει κανείς αστακούς για κρέας είναι από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο του επόμενου έτους. Αυτό σημαίνει ότι αυτή είναι η κύρια αλιευτική περίοδος, η προσφορά είναι άφθονη, επομένως και η τιμή έχει μειωθεί. Ωστόσο, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, η τιμή των αυστραλιανών αστακών είναι επί του παρόντος σχετικά φθηνή.

«Αυτή είναι η πρώτη φορά που πουλάω ζωντανούς αυστραλιανούς αστακούς για λιγότερο από 1,5 εκατομμύριο VND/kg», δήλωσε ο κ. Tu. Ωστόσο, η ποσότητα αστακού που καταναλώνεται εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλή.

Σύμφωνα με τον κ. Tu, η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά είναι η περίοδος αιχμής για την κατανάλωση θαλασσινών υψηλής ποιότητας. Επειδή οι άνθρωποι δεν τα αγοράζουν μόνο για τα πάρτι του τέλους της χρονιάς αλλά και ως δώρα. Φέτος, η οικονομία είναι δύσκολη, οι οικογένειες περιορίζουν τις δαπάνες τους, επομένως η κατανάλωση θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένου του αυστραλιανού αστακού, έχει μειωθεί απότομα.

«Πέρυσι, κοντά στο Τετ, υπήρχαν τόσες πολλές παραγγελίες που οι μεταφορείς δεν μπορούσαν να παρακολουθήσουν την παράδοση. Αυτό το Τετ, η ποσότητα των θαλασσινών που πωλήθηκαν έχει μειωθεί κατά περίπου 40-60% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι», δήλωσε ο κ. Του.

Τομ Χαμ uc.jpg — Παρά τη χαμηλή τιμή, η κατανάλωση αυστραλιανού αστακού εξακολουθεί να είναι αρκετά χαμηλή (Φωτογραφία: Anh Tu)

Πωλώντας αυστραλιανούς αστακούς βάρους 1-4 κιλών ο καθένας στην τιμή των 1,4 εκατομμυρίων VND/κιλό, ο κ. Bui Huy Phuc, ιδιοκτήτης ενός καταστήματος θαλασσινών στο Tay Ho (Ανόι), σχολίασε ότι σε αυτή την τιμή, οι αυστραλιανοί αστακοί είναι απλώς πιο ακριβοί από τους αστακούς της Αλάσκας, αλλά πολύ φθηνότεροι από άλλα είδη αστακών στην αγορά.

Ωστόσο, οι χαμηλές τιμές δεν έφεραν κανένα αποτέλεσμα. Ο κ. Phuc θυμάται ότι την τελευταία εβδομάδα του Δεκεμβρίου του περασμένου έτους, το κατάστημά του πούλησε σχεδόν 200 αυστραλιανούς αστακούς. Στις 28 Δεκεμβρίου, πολλοί πελάτες έκαναν παραγγελίες, αλλά δεν υπήρχαν άλλοι.

Είναι τώρα 26 Δεκεμβρίου, αλλά οι παραγγελίες είναι ακόμη αργές. Κατά μέσο όρο, πωλούνται μόνο περίπου 10 γαρίδες κάθε μέρα.

«Οι πελάτες αγοράζουν αστακούς μόνο επειδή είναι φθηνοί», είπε. Κάθε φορά που διαφημίζονται αστακοί προς πώληση στην τιμή των 650.000 VND/kg, οι πελάτες ανταγωνίζονται για να τους αγοράσουν. Σήμερα το πρωί, υπήρχαν 4 αυστραλιανοί αστακοί και μόλις διαφημίστηκαν, οι πελάτες τους αγόρασαν όλους.

Στην αγορά, οι ζωντανοί αυστραλιανοί αστακοί βάρους 1-1,2 κιλών/έκαστος κοστίζουν 1,05-1,25 εκατομμύρια VND/κιλό, ενώ εκείνοι που ζυγίζουν 1,2-3 κιλά/έκαστος κοστίζουν 1,15-1,5 εκατομμύρια VND/κιλό. Ορισμένα καταστήματα τους πωλούν ακόμη και για λιγότερο από 1 εκατομμύριο VND/κιλό.

Αλλάξτε τη γεύση του Tet, το κυρίως πιάτο είναι αυστραλιανός αστακός, προσθέστε ισπανικό χοιρινό μπούτι

Το ισπανικό ζαμπόν, γνωστό ως το καλύτερο χοιρινό κρέας στον κόσμο , που κάποτε ήταν ακριβό, τώρα είναι φθηνότερο από ποτέ. Εν τω μεταξύ, η σπεσιαλιτέ του ολόκληρου αγριόχοιρου είναι επίσης αρκετά φθηνή, αλλά λίγοι άνθρωποι την αγοράζουν.

[διαφήμιση_2]
Πηγή