Παραλαβή της απόφασης αναγνώρισης άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς για τα νουντλς Quang

(QNO) - Το απόγευμα της 6ης Ιουνίου, στο πλαίσιο της τελετής έναρξης των Ημερών Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού Quang Nam 2025, πραγματοποιήθηκε η τελετή ανακοίνωσης και παράδοσης της απόφασης σχετικά με τον κατάλογο της Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για τα Noodles Quang.

Οι επικεφαλής του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού και εκπρόσωποι τεσσάρων νοικοκυριών παρέλαβαν την απόφαση να αναγνωριστούν τα νουντλς Quang ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Φωτογραφία: QUOC TUAN

Στην τελετή, εκπρόσωποι του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της Κουάνγκ Ναμ ανακοίνωσαν την απόφαση του Υπουργού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού να συμπεριλάβει τα νουντλς Κουάνγκ (επαρχία Κουάνγκ Ναμ) στον κατάλογο της εθνικής άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στον τομέα της λαϊκής γνώσης.

Κατά την παραλαβή αυτής της απόφασης, εκτός από τους επικεφαλής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Κουάνγκ Ναμ, παρευρέθηκαν επίσης εκπρόσωποι 4 νοικοκυριών στην πόλη Χόι Αν, στην πόλη Ντιέν Μπαν, στην περιοχή Ντούι Ξουγιέν και στην περιοχή Νούι Ταν, τα οποία είναι τυπικά νοικοκυριά που ασχολούνται με την παρασκευή νουντλς Κουάνγκ.

Το επάγγελμα της παρασκευής νουντλς στην Κουάνγκ στην επαρχία Κουάνγκ Ναμ συνδυάζει τις μοναδικές γαστρονομικές αξίες της περιοχής Κουάνγκ. Φωτογραφία: QUOC TUAN

Η τέχνη της παρασκευής νουντλς Quang στην επαρχία Quang Nam συνδυάζει τις μοναδικές γαστρονομικές αξίες της Quang. Τα νουντλς Quang ακολουθούν τα βήματα των μεταναστών στο ταξίδι τους προς τον ανοιχτό Νότο, πρόθυμοι να δεχτούν οποιαδήποτε συστατικά στο δρόμο τους για να τα απορροφήσουν, να προσαρμοστούν και να δημιουργήσουν ποικιλομορφία και πλούτο στις γαστρονομικές γεύσεις.

Πρόκειται για ένα πιάτο με πολλές παραλλαγές, που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά της λαϊκής γαστρονομικής κουλτούρας· ένα σπάνιο πιάτο που μπορεί να «ευχαριστεί» κάθε είδους καλεσμένους· ένα ρουστίκ πιάτο που περιέχει όμως την ιστορική διαδικασία σχηματισμού και το λαϊκό σύστημα γνώσεων της γης Quang Nam.

Οι επικεφαλής του Τμήματος Πολιτιστικής Κληρονομιάς και της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ (Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού) παρουσίασαν την απόφαση του Πρωθυπουργού για την αναγνώριση τεσσάρων εθνικών θησαυρών στους επικεφαλής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού και στον κ. Luong Hoang Long. Φωτογραφία: PHAN VINH

Με την ευκαιρία αυτή, εκπρόσωποι του Τμήματος Πολιτιστικής Κληρονομιάς και της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ (Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού) παρουσίασαν επίσης την απόφαση του Πρωθυπουργού να αναγνωρίσει 4 εθνικούς θησαυρούς στην επαρχία Κουάνγκ Ναμ, όπως: Συλλογή χρυσών κοσμημάτων και αντικειμένων από αχάτη σε σχήμα ζώου στον τάφο Lai Nghi (φυλάσσεται στην αποθήκη αντικειμένων του Μουσείου Κουάνγκ Ναμ) και 2 αντικείμενα, το χάλκινο τύμπανο Dong Son και το χάλκινο βάζο Dong Son που ανήκουν στον κ. Luong Hoang Long (κάτοικος της συνοικίας Cam Pho, στην πόλη Hoi An).

[ΒΙΝΤΕΟ] - Ανακοίνωση και απονομή απόφασης για τον κατάλογο Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για το My Quang και 4 εθνικούς θησαυρούς του Quang Nam

Πηγή: https://baoquangnam.vn/don-nhan-quyet-dinh-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-cho-my-quang-3156236.html