Γερμανία: Οι χριστουγεννιάτικες αγορές προσαρμόζονται σε περιόδους υψηλού πληθωρισμού

Οι τιμές των παραδοσιακών τροφίμων στις χριστουγεννιάτικες αγορές στη Γερμανία έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά, αναγκάζοντας τους πωλητές να σκεφτούν νέες στρατηγικές για να προσελκύσουν πελάτες.

Η Γερμανία είναι μια από τις χώρες με τις πιο λαμπρές χριστουγεννιάτικες αγορές στην Ευρώπη. (Πηγή: Vogue)

Για την Εύα Χένσκε, οι χριστουγεννιάτικες αγορές στη Γερμανία είναι ένας τρόπος να ξεχάσει τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες με ένα ποτήρι ζεστό κρασί και αρωματικά ψητά λουκάνικα. Ωστόσο, φέτος, πρέπει να σκεφτεί το κόστος πιο προσεκτικά πριν αποφασίσει τι θα απολαύσει.

Μιλώντας στην χριστουγεννιάτικη αγορά δίπλα στην εκκλησία μνήμης του Κάιζερ Βίλχελμ, όπου ιδρύθηκε η αγορά το 1948, η κα Χένσκε είπε: «Όταν έρχομαι εδώ, εξακολουθώ να αγοράζω πράγματα, αλλά πρέπει να προσέχω τις τιμές».

Οι τιμές για τα παραδοσιακά γερμανικά εδέσματα στις χριστουγεννιάτικες αγορές βρίσκονται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, αναγκάζοντας τους πωλητές να επινοήσουν νέες στρατηγικές για να προσελκύσουν πελάτες, τόσο ντόπιους όσο και τουρίστες . Ορισμένες λύσεις περιλαμβάνουν οργανωμένα εισιτήρια και ειδικά θέματα.

Οι τιμές των παραδοσιακών τροφίμων στις γερμανικές χριστουγεννιάτικες αγορές βρίσκονται σε ιστορικά υψηλά λόγω του πληθωρισμού. (Πηγή: Vogue)

«Η κρίση σε αναγκάζει να είσαι δημιουργικός», δήλωσε ο Fabian Lau, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου FARO. «Δημιουργήσαμε τη μοναδική χριστουγεννιάτικη αγορά all-inclusive στη Γερμανία». Η χριστουγεννιάτικη αγορά Spree προσφέρει εισιτήρια all-inclusive που ξεκινούν από 29,90 € (31,48 $), επιτρέποντας στους πελάτες να απολαύσουν ζεστό κρασί και γερμανικές σπεσιαλιτέ χωρίς να ανησυχούν για το κόστος. Τα εισιτήρια για το Σαββατοκύριακο κοστίζουν 45,90 € κατά τις ώρες αιχμής.

Η ζήτηση για τα πακέτα εισιτηρίων είναι «εξαιρετικά υψηλή», με περισσότερα από 1.000 εισιτήρια να πωλούνται κάθε μέρα και το 90% να έχει ήδη κρατηθεί για την περίοδο των Χριστουγέννων.

Το Βερολίνο είναι γνωστό ως η «πρωτεύουσα των χριστουγεννιάτικων αγορών» με περισσότερες από 60. Ο εκπρόσωπος του Visit Berlin, Κρίστιαν Τέντσλερ, δήλωσε ότι ο χειμώνας ήταν κάποτε η χαμηλή σεζόν του Βερολίνου, αλλά αυτό έχει αλλάξει σημαντικά από τη δεκαετία του 2000.

Πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές στη Γερμανία έχουν στραφεί στην πώληση εισιτηρίων "all-inclusive". (Πηγή: Άαχεν)

Στις χριστουγεννιάτικες αγορές, το Glühwein, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο ποτό της Γερμανίας, πωλείται τώρα στην τιμή ρεκόρ των 5 ευρώ ανά φλιτζάνι στο Βερολίνο, αυξημένη κατά 50% σε σχέση με την τιμή των 3,25 ευρώ πριν από την πανδημία.

Οι αυξήσεις τιμών οφείλονται, μεταξύ άλλων παραγόντων, στην αύξηση των τιμών της ενέργειας και στην έλλειψη προσωπικού, σύμφωνα με τη Λούμπα Λεβκίνα, εκπρόσωπο της Activa, της διοργανώτριας εταιρείας των κινητών χριστουγεννιάτικων αγορών.

Ο Sedat Sarikurt, πωλητής ζεστού κρασιού στην εκκλησία Kaiser Wilhelm Memorial, αύξησε τις τιμές του κατά 50 σεντς σε σχέση με πέρυσι, παρά τις αρχικές ανησυχίες ότι θα πουλούσε λιγότερα ποτά λόγω του αυξημένου κόστους. Αλλά διαπίστωσε ότι τόσο οι τουρίστες όσο και οι ντόπιοι εξακολουθούσαν να αγοράζουν ζεστού κρασιού. Τα Χριστούγεννα έρχονται μόνο μία φορά το χρόνο.

Πηγή: https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html