Σχεδόν 2 εκατομμύρια VND για ένα κόκκινο βασιλικό καβούρι

Στην περίοδο αιχμής, αλλά προσελκύοντας πολλούς πελάτες, πολλά μέρη πωλούν 1 κιλό βασιλικό καβούρι για έως και 1,9 εκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Μια έρευνα σε καταστήματα εισαγωγής στην πόλη Χο Τσι Μινχ έδειξε ότι τα ζωντανά βασιλικά καβούρια βάρους 900 γραμμαρίων έως 1,2 κιλών το καθένα κοστίζουν έως και 1,9 εκατομμύρια VND. Αυτά που ζυγίζουν 600-800 γραμμάρια κοστίζουν 1,2-1,5 εκατομμύρια VND. Συγκεκριμένα, τα καβούρια βάρους 5-6 ανά κιλό κοστίζουν 500.000 VND. Αυτό το επίπεδο αυξήθηκε κατά 10-15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Πωλώντας 1,9 εκατομμύρια dong ανά κιλό καβουριού βασιλικού τύπου που κολυμπάει, ο κ. Thuan, ιδιοκτήτης ενός καταστήματος φρέσκων θαλασσινών στην Περιοχή 7 (HCMC), δήλωσε ότι στα 5 χρόνια που πουλάει αυτό το είδος θαλασσινών, δεν έχει δει ποτέ μείωση της τιμής. Ειδικά ο τύπος που ζυγίζει πάνω από 1 κιλό παραγγέλνεται πάντα από τους πελάτες 15 ημέρες έως ένα μήνα νωρίτερα.

«Αυτός ο τύπος τούβλου είναι λιπαρός, το κρέας είναι γλυκό και αρωματικό και αξιολογείται ως πολύ νόστιμος από τους πελάτες», είπε ο κ. Thuan.

Τα βασιλικά καβούρια στο κατάστημα της κας Λαν συσκευάζονται σε κενό αέρος. Φωτογραφία: Λε Λαν

Η τακτική άφιξη αγαθών δεν επαρκεί για την παράδοση στους πελάτες, δήλωσε η κα Lan - ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος θαλασσινών στην πόλη Thu Duc - ότι πρέπει να εισάγει αγαθά κάθε μέρα.

«Κάποιες μέρες το κατάστημα εισάγει περισσότερα από εκατό, αλλά σε λιγότερο συχνές μέρες εισάγει μόνο μερικές δεκάδες. Αυτός ο τύπος ζυγίζει 700-800 γραμμάρια το καθένα και είναι συσκευασμένος σε κενό αέρος, οπότε τον πουλάω για σχεδόν 1,2 εκατομμύρια VND ανά κιλό», είπε η κα Λαν.

Όσο για το προϊόν των 500.000 VND ανά κιλό, η κα Lan είπε ότι είναι ένα προϊόν με τσουγκράνα, όχι ένα προϊόν που πρέπει να βουτήξει κανείς για να το πιάσει, αλλά λόγω του μικρού του βάρους, είναι φθηνό.

Στην χονδρική αγορά Binh Dien (HCMC), οι έμποροι δήλωσαν ότι τα αγαθά που έφταναν δεν ήταν τόσο πολλά όσο τα προηγούμενα χρόνια, επειδή οι έμποροι συνέλεγαν όλα τα προϊόντα στη θάλασσα για να τα πουλήσουν σε χονδρεμπόρους θαλασσινών, επομένως ήταν ακόμη πιο σπάνια όταν έφταναν στην αγορά. Συνήθως, τα αγαθά που έφταναν στην αγορά ήταν μόνο κάτω από 1 κιλό.

Εξηγώντας την αύξηση των τιμών των καβουριών σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τα καταστήματα θαλασσινών δήλωσαν ότι η ζήτηση είναι υψηλότερη από την προσφορά, γεγονός που ωθεί τις τιμές προς τα πάνω. Επιπλέον, το κόστος αλίευσης, μεταφοράς και συντήρησης φρέσκων καβουριών είναι ολοένα και πιο ακριβό, επομένως η τιμή των προϊόντων που φτάνουν στην πόλη Χο Τσι Μινχ και σε άλλες επαρχίες αυξάνεται.

Το βασιλικό καβούρι είναι ένα είδος θαλάσσιου καβουριού που ζει μακριά από την ακτή. Έχουν εντυπωσιακά χρώματα, νόστιμο κρέας καβουριού σαν αστακό, σφιχτό, αρωματικό και λιπαρό αυγοτάραχο και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Η καλύτερη εποχή για το βασιλικό καβούρι είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο κάθε έτους και αυτή είναι επίσης η εποχή που οι ψαράδες μπορούν εύκολα να πιάσουν καβούρια "γιγάντιου" μεγέθους. Είναι άφθονα στα νερά του Phu Quy ( Binh Thuan ) και του Ly Son (Quang Ngai).

Τα βασιλικά καβούρια πιάνονται με κατάδυση ή με παγίδες. Οι παγίδες έχουν σχήμα κώνου, με φρέσκο ​​δόλωμα προσαρτημένο στη μέση. Κάποια άλλα μέρη χρησιμοποιούν δίχτυ με δόλωμα για να δελεάσουν τα καβούρια να φάνε το δόλωμα και να βάλουν τα πόδια τους στο δίχτυ.

Τι Χα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html