Ένα μόνο κόκκινο βασιλικό καβούρι κοστίζει σχεδόν 2 εκατομμύρια dongs.

Παρά την περίοδο αιχμής, πολλά μέρη πωλούν βασιλικά καβούρια βάρους 1 κιλού το καθένα για έως και 1,9 εκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Έρευνες σε καταστήματα εισαγωγής στην πόλη Χο Τσι Μινχ δείχνουν ότι τα ζωντανά βασιλικά καβούρια βάρους 900 γραμμαρίων έως 1,2 κιλών το καθένα έχουν τιμή έως και 1,9 εκατομμύρια VND. Αυτά που ζυγίζουν 600-800 γραμμάρια πωλούνται για 1,2-1,5 εκατομμύριο VND. Τα καβούρια βάρους 5-6 ανά κιλό έχουν επί του παρόντος τιμή 500.000 VND. Αυτό αντιπροσωπεύει αύξηση 10-15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Πωλώντας ζωντανά βασιλικά καβούρια προς 1,9 εκατομμύρια VND ανά κιλό, ο κ. Thuan, ιδιοκτήτης ενός καταστήματος φρέσκων θαλασσινών στην Περιοχή 7 (πόλη Χο Τσι Μινχ), δήλωσε ότι στα 5 χρόνια που πουλάει αυτό το είδος θαλασσινών, δεν έχει δει ποτέ πτώση της τιμής. Ειδικά για καβούρια που ζυγίζουν πάνω από 1 κιλό, οι πελάτες κάνουν πάντα τις παραγγελίες τους 15 ημέρες έως ένα μήνα νωρίτερα.

«Αυτή η ράτσα έχει πλούσιο, γευστικό κρέας και έχει λάβει υψηλή βαθμολογία από τους πελάτες», είπε ο κ. Thuan.

Το βασιλικό καβούρι στο μαγαζί της κας Λαν είναι συσκευασμένο σε κενό αέρος. Φωτογραφία: Λε Λαν

«Συχνά δεν μπορούμε να ανταποκριθούμε στη ζήτηση των πελατών», δήλωσε η κα Λαν, ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος θαλασσινών στην πόλη Θου Ντουκ, προσθέτοντας ότι πρέπει να εισάγει προϊόντα κάθε μέρα.

«Κάποιες μέρες το κατάστημα παραλαμβάνει πάνω από εκατό από αυτά, αλλά τις μέρες που η ζήτηση είναι χαμηλή είναι μόνο μερικές δεκάδες. Αυτά ζυγίζουν 700-800 γραμμάρια το καθένα και είναι συσκευασμένα σε κενό αέρος, οπότε τα πουλάω για σχεδόν 1,2 εκατομμύρια VND ανά κιλό», είπε η κα Λαν.

Όσον αφορά τα ψάρια που κοστίζουν 500.000 VND ανά κιλό, η κα Lan εξήγησε ότι αυτά αλιεύονται με τράτα, όχι με κατάδυση για να πιαστεί κάθε ψάρι ξεχωριστά, αλλά επειδή είναι μικρά σε βάρος, είναι φθηνότερα.

Στην χονδρική αγορά Binh Dien (πόλη Χο Τσι Μινχ), οι έμποροι λένε ότι η προσφορά δεν είναι τόσο άφθονη όσο τα προηγούμενα χρόνια, επειδή οι έμποροι έχουν συλλέξει όλα τα θαλασσινά από τη θάλασσα για να τα πουλήσουν σε άλλους διανομείς θαλασσινών, καθιστώντας τα ακόμη πιο σπάνια όταν φτάνουν στην αγορά. Συνήθως, η ποσότητα θαλασσινών που φτάνουν στην αγορά είναι λιγότερο από 1 κιλό.

Εξηγώντας την αύξηση των τιμών των καβουριών σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τα καταστήματα θαλασσινών δήλωσαν ότι η ζήτηση είναι υψηλότερη από την προσφορά, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση των τιμών. Επιπλέον, το κόστος αλίευσης, μεταφοράς και συντήρησης φρέσκων καβουριών γίνεται ολοένα και πιο ακριβό, οδηγώντας σε υψηλότερες τιμές για το προϊόν όταν φτάνει στην πόλη Χο Τσι Μινχ και σε άλλες επαρχίες.

Το βασιλικό καβούρι είναι ένα είδος θαλάσσιου καβουριού που ζει μακριά από την ακτή. Έχουν εντυπωσιακά χρώματα, το κρέας τους είναι νόστιμο και σφιχτό σαν αστακός, το αυγοτάραχο τους είναι αρωματικό και πλούσιο, και είναι ιδιαίτερα θρεπτικό. Η καλύτερη εποχή για το βασιλικό καβούρι είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο κάθε έτους, και τότε είναι επίσης η στιγμή που οι ψαράδες μπορούν εύκολα να πιάσουν «γιγάντια» καβούρια. Είναι άφθονα στα νερά του νησιού Phu Quy ( επαρχία Binh Thuan ) και του νησιού Ly Son (επαρχία Quang Ngai).

Τα βασιλικά καβούρια πιάνονται με κατάδυση ή με παγίδες. Οι παγίδες για βασιλικά καβούρια έχουν σχήμα κώνου, με φρέσκο ​​δόλωμα τοποθετημένο στο κέντρο. Σε ορισμένα μέρη, χρησιμοποιούνται δίχτυα για να δελεάσουν τα καβούρια να φάνε το δόλωμα και να πιαστούν τα πόδια τους στο δίχτυ.

Τι Χα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html