Σχεδόν 2 εκατομμύρια VND για ένα κόκκινο βασιλικό καβούρι

Στην περίοδο αιχμής, αλλά προσελκύοντας πολλούς πελάτες, πολλά μέρη πωλούν 1 κιλό βασιλικό καβούρι για έως και 1,9 εκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Μια έρευνα σε καταστήματα εισαγωγής στην πόλη Χο Τσι Μινχ έδειξε ότι τα ζωντανά βασιλικά καβούρια βάρους 900 γραμμαρίων έως 1,2 κιλών το καθένα κοστίζουν έως και 1,9 εκατομμύρια VND. Αυτά που ζυγίζουν 600-800 γραμμάρια κοστίζουν 1,2-1,5 εκατομμύρια VND. Συγκεκριμένα, τα καβούρια βάρους 5-6 ανά κιλό κοστίζουν 500.000 VND. Πρόκειται για αύξηση 10-15% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Πωλώντας 1,9 εκατομμύρια VND ανά κιλό καβουριού βασιλικού ρυζιού που κολυμπάει, ο κ. Thuan, ιδιοκτήτης ενός καταστήματος φρέσκων θαλασσινών στην Περιοχή 7 (HCMC), δήλωσε ότι στα 5 χρόνια που πουλάει αυτό το είδος θαλασσινών, δεν έχει δει ποτέ μείωση της τιμής. Ειδικά ο τύπος που ζυγίζει πάνω από 1 κιλό παραγγέλνεται πάντα από τους πελάτες 15 ημέρες έως ένα μήνα νωρίτερα.

«Αυτός ο τύπος τούβλου έχει λιπαρή, γλυκιά σάρκα και αξιολογείται ως πολύ νόστιμος από τους πελάτες», είπε ο κ. Thuan.

Τα βασιλικά καβούρια στο κατάστημα της κας Λαν συσκευάζονται σε κενό αέρος. Φωτογραφία: Λε Λαν

Η τακτική άφιξη αγαθών δεν επαρκεί για την παράδοση στους πελάτες, δήλωσε η κα Lan - ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος θαλασσινών στην πόλη Thu Duc - ότι πρέπει να εισάγει αγαθά κάθε μέρα.

«Κάποιες μέρες το κατάστημα εισάγει περισσότερα από εκατό, αλλά σε λιγότερο συχνές μέρες μόνο μερικές δεκάδες. Αυτός ο τύπος ζυγίζει 700-800 γραμμάρια το καθένα και είναι συσκευασμένος σε κενό αέρος, οπότε τον πουλάω για σχεδόν 1,2 εκατομμύρια VND ανά κιλό», είπε η κα Λαν.

Όσο για το προϊόν των 500.000 VND ανά κιλό, η κα Lan είπε ότι πρόκειται για το προϊόν που έχει υποστεί ξύση, όχι για αυτό που πρέπει να βουτήξει κανείς για να το πιάσει, αλλά έχουν μικρό βάρος, επομένως η τιμή είναι φθηνή.

Στην χονδρική αγορά Binh Dien (HCMC), οι έμποροι δήλωσαν ότι τα αγαθά που εισέρχονται δεν είναι τόσο πολλά όσο τα προηγούμενα χρόνια, επειδή οι έμποροι τα μαζεύουν όλα στη θάλασσα για να τα πουλήσουν σε χονδρεμπόρους θαλασσινών, επομένως είναι ακόμη πιο σπάνια όταν φτάνουν στην αγορά. Συνήθως, τα αγαθά που φτάνουν στην αγορά είναι μόνο κάτω από 1 κιλό.

Εξηγώντας την αύξηση των τιμών των καβουριών σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, τα καταστήματα θαλασσινών δήλωσαν ότι η ζήτηση είναι υψηλότερη από την προσφορά, γεγονός που ωθεί τις τιμές προς τα πάνω. Επιπλέον, το κόστος αλίευσης, μεταφοράς και συντήρησης φρέσκων καβουριών είναι ολοένα και πιο ακριβό, επομένως η τιμή των προϊόντων που φτάνουν στην πόλη Χο Τσι Μινχ και σε άλλες επαρχίες αυξάνεται.

Τα βασιλικά καβούρια είναι ένα είδος θαλάσσιου καβουριού που ζει μακριά από την ακτή. Έχουν εντυπωσιακά χρώματα, νόστιμο κρέας καβουριού σαν αστακό, σφιχτά, αρωματικά και λιπαρά αυγά και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Η καλύτερη εποχή για τα βασιλικά καβούρια είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο κάθε έτους και αυτή είναι επίσης η εποχή που οι ψαράδες μπορούν εύκολα να πιάσουν "γιγάντια" καβούρια. Είναι άφθονα στα νερά του Phu Quy ( Binh Thuan ) και του Ly Son (Quang Ngai).

Τα βασιλικά καβούρια πιάνονται με κατάδυση ή με παγίδες. Οι παγίδες βασιλικών καβουριών έχουν σχήμα καπέλου, με φρέσκο ​​δόλωμα προσαρτημένο στη μέση. Κάποια άλλα μέρη χρησιμοποιούν δίχτυα με δόλωμα για να προσελκύσουν τα καβούρια να φάνε το δόλωμα και να βάλουν τα πόδια τους στο δίχτυ.

Τι Χα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html