Αναζωογονώντας την αξία του βιετναμέζικου τσαγιού.

Ανάμεσα στα ομιχλώδη πρωινά του Σιντζιάνγκ, όπου οι κυματιστοί λόφοι με το πράσινο τσάι απλώνονται σαν κύματα, ένας νεαρός άνδρας κάνει ήσυχα μια επιλογή ενάντια στο ρεύμα. Αντί για τις θορυβώδεις τεχνολογικές νεοσύστατες επιχειρήσεις ή τον γρήγορο ρυθμό της πόλης, ο Le Son Hai επιλέγει να μείνει με τη γη, με το τσάι και με την επιθυμία να δημιουργήσει ένα τσάι που ενσαρκώνει τις γεύσεις του χρόνου. Από τα αυθεντικά μπουμπούκια τσαγιού μέχρι το τσάι λωτού και το τσάι λουλουδιών, το ταξίδι του στην καινοτομία του τσαγιού του Σιντζιάνγκ είναι μια ιστορία για το πώς ένας νέος διατηρεί την ουσία του παρελθόντος με μια εντελώς νέα νοοτροπία.

Μαύρο τσάι χρυσάνθεμου από την An Hai Tea - ένα λεπτό μείγμα απαλής γεύσης τσαγιού και καθαρού αρώματος χρυσάνθεμου, που προσφέρει μια απαλή και γαλήνια εμπειρία τσαγιού.

Απόσταξη της ουσίας της γης και του ουρανού

Λίγοι γνωρίζουν ότι, όταν ο Lê Sơn Hải αποφάσισε να επιστρέψει στην πόλη του και να αφιερωθεί στην καλλιέργεια τσαγιού, έτρεφε κρυφά το όνειρο να δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο είδος τσαγιού - ένα τσάι που θα μπορούσε να αποστάξει την ουσία της γης και του ουρανού, συνδυάζοντας αρμονικά την παράδοση και την καινοτομία.

Μετά από πολλά χρόνια επιμονής, ο Hai έχει πλέον καλλιεργήσει σχεδόν 3 εκτάρια τσαγιού και λουλουδιών. Για να έχει κανείς καθαρά προϊόντα, πρέπει πρώτα να έχει καθαρή γη. Μόνο όταν διαχειρίζεται με επιτυχία ο ίδιος τη διαδικασία και την ελέγχει, σκέφτεται να συνεργαστεί με γειτονικούς καλλιεργητές τσαγιού, διασφαλίζοντας ότι κάθε στάδιο της καλλιέργειας - από την προετοιμασία του εδάφους και τη λίπανση έως τη συγκομιδή - τηρεί αυστηρά πρότυπα. Η φιλοσοφία του «να κάνεις τα πράγματα σωστά και σχολαστικά» έχει γίνει το θεμέλιο για τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξή του.

Χωρίς να σταματήσει εκεί, ο Le Son Hai προμηθεύτηκε με κόπο σπόρους λωτού από τη Δυτική Λίμνη ( Ανόι ) για να τους καλλιεργήσει, εξασφαλίζοντας μια αξιόπιστη πηγή πρώτων υλών για την παρασκευή του τσαγιού του. Μέσα από αμέτρητα πειράματα, προσαρμόζοντας τη θερμοκρασία, τον χρόνο και τις μεθόδους παρασκευής, συνδύασε με επιτυχία τη γεύση του τσαγιού Tan Cang με το άρωμα του λωτού της Δυτικής Λίμνης, δημιουργώντας μια μοναδική υπογραφή για την επωνυμία An Hai Tea - όπου το τσάι δεν είναι απλώς ένα ρόφημα αλλά μια πολιτιστική εμπειρία.

Ο Le Son Hai παρασκευάζει σχολαστικά το τσάι λωτού, εξάγοντας την αγνή ουσία του λωτού και δίνοντας την καρδιά και την ψυχή του σε κάθε παρτίδα.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, ο Hai επιλέγει αρχαίες ποικιλίες τσαγιού της Midland, τις οποίες καλλιεργεί, φροντίζει και επεξεργάζεται ο ίδιος με απώτερο στόχο τη δημιουργία ενός προϊόντος που είναι καλό για την υγεία των καταναλωτών, ενισχύοντας παράλληλα την αξία του τσαγιού Thai Nguyen. Καταγράφει σχολαστικά κάθε στάδιο ανάπτυξης του φυτού και κάθε περίοδο συγκομιδής σε βίντεο , σαν ένα «επαγγελματικό ημερολόγιο». Αυτό χρησιμεύει τόσο ως ένας τρόπος για να μάθει από τις δικές του εμπειρίες όσο και ως διαφανής τεκμηρίωση, βοηθώντας τους πελάτες να κατανοήσουν το ταξίδι της δημιουργίας του προϊόντος που χρησιμοποιούν.

Αλλαγή των αντιλήψεων των καταναλωτών

Για να αλλάξει τις αντιλήψεις των καταναλωτών, ξεκινώντας από την ίδρυση του φυσικού τσαγιού Tan Cang - με τα φύλλα τσαγιού "ένα μπουμπούκι, δύο φύλλα" που συλλέγονται με το χέρι, παραδοσιακά επεξεργασμένα - η Hai άρχισε να επεκτείνεται σε νέες σειρές προϊόντων.

Το μαύρο τσάι παράγεται μέσω μιας προσεκτικά ελεγχόμενης διαδικασίας οξείδωσης, με αποτέλεσμα ένα κεχριμπαρένιο-κόκκινο τσάι με στρογγυλή, απαλή και γλυκιά επίγευση, μειωμένη πικράδα και τη χαρακτηριστική γεύση του τσαγιού από την περιοχή της κεντρικής Αγγλίας.

Το τσάι χρυσάνθεμου προσφέρει μια απαλή, αναζωογονητική εμπειρία, καθώς το χρυσάνθεμο χρησιμεύει μόνο για να εξισορροπήσει και να ενισχύσει τη γεύση του τσαγιού Xinjiang χωρίς να την υπερνικήσει. Το τσάι λωτού, στην υψηλότερη κατηγορία, αποτελεί την πιο ξεκάθαρη ενσάρκωση της φιλοσοφίας «διατήρηση της ουσίας - καινοτομία», όπου το λεπτό άρωμα λωτού διαπερνά, αναβαθμίζοντας τη γεύση του τσαγιού χωρίς να χάνει τον εγγενή χαρακτήρα του.

Η Le Son Hai είναι παθιασμένη με τη διατήρηση της αξίας του καθαρού τσαγιού και συνεχίζει να γράφει την ιστορία της καινοτομίας για το τσάι Tan Cang.

Σύμφωνα με τον Le Son Hai, η καινοτομία δεν αφορά μόνο τη δημιουργία νέων προϊόντων, αλλά, το πιο σημαντικό, την αλλαγή του τρόπου με τον οποίο οι καταναλωτές κατανοούν και αντιλαμβάνονται το τσάι. Μοιράστηκε ειλικρινά ότι πολλοί άνθρωποι έχουν επηρεαστεί εδώ και καιρό από συνήθειες και προκαταλήψεις, ενώ η πραγματική αξία του τσαγιού έγκειται στη διαδικασία παραγωγής και στην εμπειρία της απόλαυσής του. Παρά το μικρό του μέγεθος, ο Hai παρέχει επίμονα στους πελάτες πλήρεις πληροφορίες, ώστε, με την κατάλληλη κατανόηση, να τον εμπιστεύονται, να επιστρέφουν και να μπορούν να διακρίνουν μεταξύ διαφορετικών τύπων τσαγιού, αποφεύγοντας την αγορά προϊόντων χαμηλής ποιότητας που περιέχουν χημικές ουσίες.

Αυτή η διαφάνεια βοήθησε την An Hai Tea να χτίσει σταδιακά την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Οι πελάτες δεν αγοράζουν μόνο τσάι, αλλά «αγοράζουν» και την ιστορία για τη γη, τους ανθρώπους και τον ηθικό τρόπο επιχειρηματικής δραστηριότητας. Από το απλό τσάι μέχρι το μαύρο τσάι, από το τσάι χρυσάνθεμου μέχρι το τσάι λωτού, κάθε προϊόν αντιπροσωπεύει μια διαφορετική προσέγγιση, αλλά όλα μοιράζονται έναν κοινό πυρήνα: το αυθεντικό τσάι Tan Cang.

Η ιστορία του Le Son Hai δείχνει ότι η καινοτομία δεν σημαίνει εγκατάλειψη της παράδοσης. Αντιθέτως, όταν η παράδοση γίνεται σεβαστή και τοποθετείται στο επίκεντρο, κάθε δημιουργικότητα έχει μια σταθερή βάση. Αυτή η καινοτομία, που βασίζεται στην πρωτοτυπία, ανοίγει έναν βιώσιμο δρόμο για το τσάι Tan Cang ειδικότερα και το βιετναμέζικο τσάι γενικότερα, επιτρέποντας στο άρωμα του τσαγιού της πατρίδας μας να φτάσει πιο μακριά στη σύγχρονη ζωή και στο ταξίδι της ολοκλήρωσης.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/