Λιπώδες ήπαρ: 4 γνωστές τροφές που βλάπτουν σιωπηλά το συκώτι

Οι δύο κύριες αιτίες του λιπώδους ήπατος είναι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η ανθυγιεινή διατροφή. Στην πραγματικότητα, πολλά φαινομενικά ακίνδυνα, ακόμη και συνηθισμένα, τρόφιμα είναι οι σιωπηλοί ένοχοι που προκαλούν συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Το λιπώδες ήπαρ εμφανίζεται όταν η ποσότητα λίπους που συσσωρεύεται στο ήπαρ υπερβαίνει το φυσιολογικό επίπεδο. Αρχικά, αυτή η πάθηση δεν προκαλεί εμφανή συμπτώματα. Ωστόσο, εάν παραταθεί, μπορεί να οδηγήσει σε ηπατίτιδα, κίρρωση, ακόμη και καρκίνο του ήπατος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Το τηγανητό κοτόπουλο και οι τηγανητές πατάτες είναι τροφές που εύκολα προκαλούν συσσώρευση λίπους στο συκώτι, εάν καταναλώνονται τακτικά.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Οι ομάδες τροφίμων που πρέπει να περιορίσουν οι άνθρωποι, επειδή η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε λιπώδες ήπαρ περιλαμβάνουν:

Γάλα μη αποβουτυρωμένο

Το πλήρες γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το παγωτό ή το τυρί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία αποτελούν παράγοντα κινδύνου για λιπώδες ήπαρ. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά αυξάνει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτοί είναι δύο βασικοί παράγοντες στον μηχανισμό που οδηγεί στο λιπώδες ήπαρ.

Γρήγορο φαγητό

Τα γρήγορα φαγητά όπως το τηγανητό κοτόπουλο, οι τηγανητές πατάτες, τα χάμπουργκερ, η πίτσα και τα βιομηχανικά κέικ, συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη και λευκό άμυλο. Αυτά είναι τα συστατικά που προκαλούν τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Clinical Gastroenterology and Hepatology διαπίστωσε ότι το fast food χρειάζεται να αντιπροσωπεύει μόνο το 20% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων για να αυξήσει τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος. Αυτό ισχύει ακόμη και για άτομα που δεν είναι υπέρβαρα.

Αυτά τα fast food τηγανίζονται σε λάδι που έχει επαναχρησιμοποιηθεί πολλές φορές. Η τακτική κατανάλωση αυτών των τροφών όχι μόνο προκαλεί λιπώδες ήπαρ, αλλά και αποδυναμώνει τη λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος.

Τεχνητά γλυκαντικά

Αν και συχνά θεωρούνται μια λιγότερο επιβλαβής εναλλακτική λύση σε σχέση με τη ζάχαρη, πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν επίσης να επηρεάσουν αρνητικά το συκώτι. Μια μελέτη στο περιοδικό Toxins διαπίστωσε ότι δύο δημοφιλή γλυκαντικά, η ασπαρτάμη και η σουκραλόζη, έχουν την ικανότητα να αλλοιώνουν το μικροβίωμα του εντέρου. Όχι μόνο αυτό, αλλά προκαλούν επίσης χρόνια φλεγμονή και επηρεάζουν αρνητικά τον μεταβολισμό των λιπιδίων στο ήπαρ, διευκολύνοντας έτσι τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ.

Συσκευασμένα σνακ

Αυτά περιλαμβάνουν πατατάκια, μπισκότα, αλμυρά σνακ όπως πατατάκια, κράκερ γαρίδας που συχνά περιέχουν πολύ ξανατηγανισμένο λάδι, trans λιπαρά και αλάτι. Συγκεκριμένα, τα trans λιπαρά έχουν αποδειχθεί ότι προκαλούν ηπατίτιδα και αυξάνουν τον κίνδυνο λιπώδους ήπατος, σύμφωνα με την Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm