Οι τιμές του χοιρινού κρέατος αυξάνονται ενόψει του κύκλου τέλους του έτους.

Οι τιμές των χοίρων σε ορισμένες αγορές έχουν αρχίσει να αυξάνονται ελαφρώς, σηματοδοτώντας έναν κύκλο αύξησης στο τέλος του έτους, στο πλαίσιο της αφρικανικής πανώλης των χοίρων που προκαλεί μεγάλες ζημιές σε επαρχίες σε όλη τη χώρα.

Η κα. Ντανγκ Θι Μπιτς Λιέν, έμπορος στην κεντρική αγορά στην περιοχή Μπακ Τζία Νγκία, δήλωσε ότι από τώρα μέχρι το τέλος του έτους, η τιμή των ζωντανών χοίρων θα συνεχίσει να αυξάνεται, αλλά όχι δραματικά.

Τις τελευταίες εβδομάδες, η τιμή των ζωντανών χοίρων και του χοιρινού κρέατος έχει αρχίσει να αυξάνεται ελαφρώς και πολλοί προβλέπουν ότι μπορεί να αυξηθεί περαιτέρω από τώρα μέχρι το τέλος του έτους. Στις 21 Οκτωβρίου, σε ορισμένες αγορές στην κοινότητα Nhan Co και στην κεντρική αγορά στην περιφέρεια Bac Gia Nghia, οι τιμές λιανικής του χοιρινού κρέατος άρχισαν να αυξάνονται. Συγκεκριμένα, οι τιμές λιανικής του χοιρινού κρέατος αυξήθηκαν κατά περίπου 5.000 VND/kg σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου μήνα. Επί του παρόντος, η χοιρινή κοιλιά κοστίζει 140.000 - 150.000 VND/kg, η χοιρινή κοιλιά χωρίς παϊδάκια, τα baby παϊδάκια είναι 150.000 VND/kg, το κρέας από μπούτι και σπάλα είναι περίπου 120.000 - 130.000 VND/kg.

Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Lan, έμπορο στην αγορά Nhan Co, η τιμή των ζωντανών χοίρων έχει αυξηθεί κατά περίπου 5.000 VND/kg σε σύγκριση με πριν από 2 μήνες, επομένως αναγκάστηκε να αυξήσει και την τιμή του κρέατος που πωλείται. Επί του παρόντος, τα είδη κρέατος που πουλάει κυμαίνονται γύρω στα 130.000 VND/kg, σημειώνοντας αύξηση περίπου 10.000 VND/kg σε σύγκριση με πριν από 2 μήνες.

Στην κεντρική αγορά στην περιοχή Bac Gia Nghia, η κα Dang Thi Bich Lien, έμπορος χοιρινού κρέατος για πάνω από 20 χρόνια, δήλωσε: Η τιμή του χοιρινού κρέατος στο κατάστημά της έχει επίσης αυξηθεί ελαφρώς τις τελευταίες 2 εβδομάδες. Η κα Lien δήλωσε: «Για περίπου 10 ημέρες τώρα, η τιμή του χοιρινού κρέατος έχει αρχίσει να αυξάνεται, αρχικά κατά μερικές ή τρεις τιμές, στη συνέχεια κατά 5-7 τιμές, που σημαίνει ότι κάθε κιλό κρέατος έχει αυξηθεί κατά περίπου 7.000 VND».

Αυτή τη στιγμή, η τιμή του χοιρινού κρέατος που εισάγει είναι 105.000 VND/kg, ενώ το τελικό προϊόν που πωλείται κυμαίνεται γύρω στις 130.000 VND/kg, ανάλογα με τον τύπο. Πιστεύει ότι η τιμή έχει αυξηθεί ελαφρώς, σηματοδοτώντας την είσοδο σε έναν αυξητικό κύκλο στο τέλος του έτους, όταν η ζήτηση στην αγορά είναι υψηλή. Η κα Lien σχολίασε ότι η αύξηση των τιμών του χοιρινού κρέατος στο τέλος του έτους είναι κατανοητή, δεδομένου ότι η αφρικανική πανώλη των χοίρων, οι καταιγίδες και οι πλημμύρες έχουν προκαλέσει πρόσφατα αρκετές ζημιές σε πολλές επαρχίες, ειδικά στο Βορρά. Για την Lam Dong , αν και η αφρικανική πανώλη των χοίρων δεν έχει προκαλέσει μεγάλη ζημιά, έχει επηρεάσει λίγο πολύ την τιμή του χοιρινού κρέατος γενικά.

Εξηγώντας τη σταδιακή αύξηση της τιμής των ζωντανών χοίρων και του χοιρινού κρέατος στο τέλος του έτους, πολλοί αγρότες και έμποροι δήλωσαν ότι δεν αποτελεί έκπληξη, διότι σύμφωνα με τους κανόνες της αγοράς, στο τέλος του έτους, όταν η ζήτηση αυξάνεται αλλά η προσφορά δεν είναι άφθονη, η τιμή θα αυξηθεί.

Η αύξηση των ζωντανών χοίρων και του χοιρινού κρέατος θεωρείται θετικό σημάδι για τους τοπικούς αγρότες. Η κατάσταση της χοιροτροφίας στο Λαμ Ντονγκ από την αρχή του έτους έχει καταγράψει αρκετά μεγάλη αύξηση. Συγκεκριμένα, το κοπάδι χοίρων της επαρχίας στα μέσα Οκτωβρίου ήταν πάνω από 1,4 εκατομμύρια, φτάνοντας το 97,6% του ετήσιου σχεδίου. Αν και η αφρικανική πανώλη των χοίρων έχει εμφανιστεί σε πολλές τοποθεσίες, είναι κυρίως σε επίπεδο νοικοκυριού με 1.555 χοίρους να έχουν καταστραφεί.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Xuan Lam, από το χωριό 1Α της κοινότητας Quang Tan, η οικογένειά του εκτρέφει επί του παρόντος χοίρους σε αγροτική κλίμακα με ένα κοπάδι σχεδόν 100 χοίρων. Στο πλαίσιο της αύξησης των κτηνοτροφικών υλικών, η αύξηση των τιμών των ζωντανών χοίρων του δίνει μεγαλύτερο κίνητρο να διατηρήσει το κοπάδι για να τροφοδοτήσει την αγορά στα τέλη του 2025 και στις αρχές του 2026.

Σύμφωνα με τις αρχές, η αύξηση της τιμής των ζωντανών χοίρων αποτελεί μόνο μια βραχυπρόθεσμη βελτίωση και είναι απίθανο να υπάρξει ξαφνική αλλαγή τιμών λόγω των μεγάλης κλίμακας εκμεταλλεύσεων. Επιπλέον, οι κορυφαίες κτηνοτροφικές επιχειρήσεις του Βιετνάμ δεν έχουν υποστεί μεγάλες απώλειες λόγω της επιδημίας και έχουν πάντα έτοιμη προσφορά. Επομένως, οι άνθρωποι δεν πρέπει να ανακατανέμουν μαζικά τα κοπάδια, κάτι που μπορεί εύκολα να προκαλέσει μια κατάσταση «προσφοράς που υπερβαίνει τη ζήτηση» και να μειώσει την τιμή πώλησης.

Οι χοιροτρόφοι, ιδίως οι μικρής κλίμακας αγροκτήματα και τα νοικοκυριά, πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τις διαδικασίες βιοασφάλειας που εκδίδονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, εφαρμόζοντας ιδιαίτερα αυστηρά όλα τα στάδια της γεωργικής διαδικασίας, συμπεριλαμβανομένων: Τυποποιημένων στάβλων, φυλών σαφούς προέλευσης, τροφίμων, πόσιμου νερού, διαδικασιών φροντίδας και εκτροφής, κτηνιατρικής υγιεινής και διαχείρισης εισαγωγών και εξαγωγών ζώων. Η Lam Dong συνεχίζει να ενθαρρύνει την ανάπτυξη της χοιροτροφίας με τη μορφή μεγάλης κλίμακας αγροκτημάτων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια από ασθένειες, την προστασία του περιβάλλοντος που σχετίζεται με τις διασυνδέσεις και την κατανάλωση ασφαλών, υγιεινών και υψηλής ποιότητας προϊόντων.

Πηγή: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html