Τα παιδιά στην κορυφή του Suoi Giang έχουν μυηθεί στα φυτά τσαγιού από το νηπιαγωγείο. Ένας χώρος με θέμα το τσάι έχει σχεδιαστεί εντός του χώρου του νηπιαγωγείου Suoi Giang. Η δασκάλα Vang Thi Mai κρατάει απαλά το χέρι κάθε παιδιού, καθοδηγώντας τα πώς να σερβίρουν νερό, να φτιάχνουν τσάι, να σηκώνουν το φλιτζάνι και να προσφέρουν τσάι.
«Πρέπει να προσφέρεις και με τα δύο χέρια!» - υπενθύμισε απαλά η δασκάλα Μάι σε κάθε παιδί. Τα μικροσκοπικά τους χέρια ήταν αδέξια και αμήχανα, αλλά τα μάτια τους ακολουθούσαν προσεκτικά κάθε χειρονομία της δασκάλας τους. Το να μοιράζουν τα μικρά φλιτζάνια τσαγιού δεν ήταν μόνο ένα μάθημα εθιμοτυπίας, αλλά και ένας τρόπος για τα παιδιά να βιώσουν τις γεύσεις της πατρίδας τους από πολύ μικρή ηλικία. Κάθε κίνηση, κάθε απλή ιστορία για το αρχαίο τεϊόδεντρο Shan Tuyet, σταδιακά εισχωρούσε στα νεανικά τους μυαλά, σπέρνοντας τους σπόρους της αγάπης και ένα αίσθημα διατήρησης της κληρονομιάς.
Εκτός από τις βιωματικές μαθησιακές συνεδρίες στην τάξη, τα παιδιά έχουν επίσης την ευκαιρία να επισκεφθούν αρχαίους κήπους τσαγιού, να αγγίξουν τους καλυμμένους με βρύα κορμούς των παλιών τεϊόδεντρων και να ακούσουν ιστορίες για το ταξίδι τους κατά το οποίο ριζώσανε στα βραχώδη βουνά, απορροφώντας την ουσία της γης και του ουρανού για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση που δεν υπάρχει πουθενά αλλού.
Υπό την καθοδήγηση των ντόπιων, τα παιδιά συμμετείχαν επίσης στη συγκομιδή του τσαγιού και περιηγήθηκαν σε παραδοσιακά εργαστήρια παρασκευής τσαγιού... Από εκεί, η εικόνα του φυτού του τσαγιού δεν ήταν πλέον άγνωστη, αλλά έγινε μέρος των παιδικών τους αναμνήσεων, αγαπημένων και οικείων.
Η κα Tran Thi An, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Νηπιαγωγείου Suoi Giang, δήλωσε: «Κάθε μήνα, διοργανώνουμε μια εμπειρία καλλιέργειας τσαγιού για τα παιδιά. Τις γιορτές, δημιουργούμε χώρους και περίπτερα για την παρουσίαση προϊόντων τσαγιού. Μέσω αυτών των δραστηριοτήτων, ελπίζουμε ότι τα παιδιά όχι μόνο θα γνωρίσουν το τσάι ως ρόφημα, αλλά θα κατανοήσουν και ότι αποτελεί πολιτισμό και πηγή εθνικής υπερηφάνειας. Όταν τα παιδιά το αγαπούν, θα ξέρουν φυσικά πώς να το συντηρούν».
Στο Δημοτικό και Γυμνάσιο Suoi Giang, η ιστορία του τσαγιού εξερευνάται σε μεγαλύτερο βάθος. Από μαθήματα Λογοτεχνίας, Ιστορίας και τοπικής εκπαίδευσης έως βιωματικές δραστηριότητες, το φυτό τσαγιού Shan Tuyet αποτελεί πάντα κεντρικό «χαρακτήρα», συχνά παρόν, βοηθώντας τους μαθητές να κατανοήσουν την προέλευση, τη διαδικασία παραγωγής και την οικονομική και πολιτιστική αξία αυτού του ειδικού τσαγιού.
Η κα. Ha Thi Hue, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Δημοτικού και Γυμνασίου Suoi Giang, δήλωσε: «Εκτός από τα μαθήματα στην τάξη, το σχολείο διοργανώνει τακτικά εκδρομές στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Suoi Giang, εξωσχολικές δραστηριότητες όπως διαγωνισμούς παρασκευής τσαγιού, παρουσιάσεις προϊόντων, αλληλεπιδράσεις με τεχνίτες και συμμετοχή σε φεστιβάλ τσαγιού, δημιουργώντας ευκαιρίες για τους μαθητές να μάθουν και να βιώσουν άμεσα, εμπλουτίζοντας την μαθησιακή τους εμπειρία».
Μέσα από κάθε δραστηριότητα, η επίγνωση των νέων σχετικά με την πολιτιστική και οικονομική αξία του τσαγιού Shan Tuyet καλλιεργείται σταδιακά και συνεχίζεται με φυσικό τρόπο. Ο Sung A Minh, μαθητής της Γ΄ τάξης, μοιράστηκε: «Καταλαβαίνω ότι το τσάι όχι μόνο παρέχει εισόδημα στην οικογένειά μου, αλλά αποτελεί και πηγή υπερηφάνειας για την πόλη μου. Θέλω να συνεργαστώ με την οικογένειά μου για να φροντίσω το τσάι με φυσικό τρόπο, ώστε να διατηρήσω τη χαρακτηριστική του γεύση».
Όσο για την Χανγκ Θι Θάο, μαθήτρια της 9Α τάξης, το όνειρό της είναι: «Θέλω να γίνω ξεναγός , ώστε να μπορώ να συστήσω απευθείας στους τουρίστες τα αρχαία τεϊόδεντρα και την κουλτούρα κατανάλωσης τσαγιού του λαού μου».
Όχι μόνο στα σχολεία, αλλά και στο Suoi Giang, υπάρχουν επίσης «ειδικά μαθήματα» για το τσάι που οργανώνονται στην κοινότητα. Πρόκειται για μαθήματα όπου ηλικιωμένοι διδάσκουν την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής τσαγιού. Ανάμεσα στον καπνό από την κουζίνα και το ευωδιαστό άρωμα του τσαγιού, ιστορίες για αρχαία τεϊόδεντρα και την εμπειρία της διατήρησης του τσαγιού από γενιά σε γενιά αφηγούνται με έναν απλό αλλά βαθυστόχαστο τρόπο. Αυτές είναι ιστορίες για τη γη, τους ανθρώπους και τη θέληση να ξεπεραστεί η σκληρότητα της φύσης για να διατηρηθεί η μοναδική της αξία.
Επιπλέον, οι συνεταιρισμοί και οι ομάδες καλλιέργειας τσαγιού διοργανώνουν προληπτικά βιωματικές δραστηριότητες για τουρίστες και ντόπιους νέους, συνδυάζοντας τη μάθηση με την πράξη, διατηρώντας και αναπτύσσοντας τα μέσα διαβίωσης. Στο χωριό Πανγκ Κανγκ, η κα Chu Thi Tu Lien συνεχίζει να διατηρεί επιμελώς μια κοινοτική τάξη που ονομάζεται «Τάξη της κας Lien» - όπου τα παιδιά μαθαίνουν τόσο αγγλικά όσο και εθνοτικές πολιτισμικές γνώσεις.
Διδάσκουμε στα παιδιά πώς να φτιάχνουν τσάι, την τέχνη της παρασκευής τσαγιού, αλλά το πιο σημαντικό, τα μαθαίνουμε να αγαπούν το φυτό του τσαγιού όπως αγαπούν τις ρίζες του. Κάθε μάθημα δεν αφορά μόνο την εκμάθηση μιας τέχνης, αλλά και τη διατήρηση της ψυχής του τσαγιού, της ταυτότητας του Suoi Giang.
Μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής, τα μαθήματα διατήρησης της παραδοσιακής κουλτούρας του τσαγιού στο Suoi Giang συνεχίζονται ήσυχα. Εκεί, κάθε μπουμπούκι τσαγιού όχι μόνο λατρεύεται, αλλά και διαφυλάσσεται μέσα από τις αναμνήσεις, τις πεποιθήσεις και τις προσπάθειες ολόκληρης της κοινότητας. Έτσι διατηρείται φυσικά και σταθερά το νήμα που συνδέει το παρελθόν με το μέλλον.
Πηγή: https://baolaocai.vn/giu-hon-tra-co-post899268.html
Σχόλιο (0)