Ταξίδι για να φέρεις γλυκά φρούτα πέρα ​​από τον ωκεανό

BAC GIANG - Το λίτσι Bac Giang, μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Βιετνάμ, όχι μόνο προτιμάται από τους εγχώριους καταναλωτές, αλλά κατακτά και τη διεθνή αγορά. Το ταξίδι αυτού του γλυκού φρούτου στον ωκεανό είναι μια ιστορία για τις αδιάκοπες προσπάθειες των καλλιεργητών λίτσι και τις βελτιώσεις στην τεχνολογία συντήρησης και μεταφοράς.

Πρόσβαση σε αγορές υψηλής ποιότητας

Το Bac Giang έχει τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας λίτσι στη χώρα, όπου η φύση έχει ευνοήσει ένα κλίμα και έδαφος ιδιαίτερα κατάλληλα για την παραγωγή γλυκών, ζουμερών και θρεπτικών λίτσι. Δεν αποτελεί μόνο το καμάρι των τοπικών κατοίκων, αλλά τα λίτσι Bac Giang έχουν φτάσει παντού, κερδίζοντας τις καρδιές των εγχώριων και ξένων καταναλωτών. Το 2025, ολόκληρη η επαρχία θα έχει περίπου 29,7 χιλιάδες εκτάρια λίτσι, που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 60% της έκτασης καλλιέργειας φρούτων, με εκτιμώμενη παραγωγή 165.000 τόνων. Το χαρακτηριστικό γλυκό άρωμα, η ανώτερη ποιότητα και η ασφαλής διαδικασία παραγωγής έχουν βοηθήσει τα λίτσι Bac Giang να γίνουν ένα προϊόν που εκτιμάται ιδιαίτερα και εμπιστεύονται οι καταναλωτές.

Επεξεργασία λίτσι στην Global Food Import Export Joint Stock Company (πόλη Chu).

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, το λίτσι έχει γίνει σύμβολο βιώσιμης γεωργίας , της κρυστάλλωσης του ουρανού και της γης και της εργασίας των αγροτών, συμβάλλοντας στην προώθηση της βιετναμέζικης μάρκας στον κόσμο. Μέχρι σήμερα, το λίτσι προστατεύεται από γεωγραφικές ενδείξεις σε 8 χώρες, όπως: Κίνα, Ηνωμένες Πολιτείες, Ιαπωνία, Αυστραλία, Κορέα, Σιγκαπούρη, Λάος και Καμπότζη. Χάρη στην τήρηση αυστηρών διαδικασιών ελέγχου, το λίτσι Bac Giang είναι σίγουρο ότι θα κατακτήσει απαιτητικές αγορές όπως: Ιαπωνία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ευρώπη και είναι παρόν σε περισσότερες από 30 χώρες και περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Ο κ. Trinh Minh Phuong, Διευθυντής Εξωτερικών Σχέσεων της Mova Plus Joint Stock Company, δήλωσε: «Μετά από πολλά χρόνια που συνοδεύουμε το λίτσι Bac Giang, συνειδητοποιήσαμε ότι πρόκειται για ένα από τα γεωργικά προϊόντα που προτιμούν ιδιαίτερα οι Ευρωπαίοι καταναλωτές χάρη στη νόστιμη γεύση του, την ανώτερη ποιότητά του και την ισχυρή ανταγωνιστικότητά του στη διεθνή αγορά. Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι σήμερα μια από τις μεγαλύτερες αγορές εισαγωγής γεωργικών προϊόντων στον κόσμο , προσφέροντας χρυσές ευκαιρίες για τα βασικά προϊόντα του Βιετνάμ, συμπεριλαμβανομένου του λίτσι».

Επί του παρόντος, η Mova Plus Joint Stock Company έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο υποκαταστημάτων στην Τσεχική Δημοκρατία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ολλανδία και το Βέλγιο, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για εξαγωγικές δραστηριότητες. Φέτος, η εταιρεία σχεδιάζει να αγοράσει περίπου 5.000 τόνους φρέσκων φρούτων για εξαγωγή στην ΕΕ, εκ των οποίων το λίτσι Bac Giang αποτελεί σημαντικό μέρος. Η εκπλήρωση των όρων εξαγωγής στις αγορές της Ιαπωνίας, της Ευρώπης και των ΗΠΑ επιβεβαιώνει περαιτέρω την επωνυμία λίτσι Bac Giang, ως «διαβατήριο» για αυτό το φρούτο για να κατακτήσει όλες τις αγορές στον κόσμο.

Ο βασικός παράγοντας είναι η ποιότητα του προϊόντος.

Τις τελευταίες δεκαετίες, το λίτσι έχει γίνει ένα χρυσωρυχείο για τους καλλιεργητές λίτσι, ειδικά στο Luc Ngan, αλλά δεν έχει καταφέρει να αποφύγει την κατάσταση της «καλής σοδειάς, χαμηλής τιμής». Με την πάροδο του χρόνου, η επαρχία έχει συνειδητοποιήσει ότι αν τα προϊόντα θέλουν να αυξήσουν την αξία τους, πρέπει όχι μόνο να καταναλώνονται εγχώρια, αλλά και να στοχεύουν στην εξαγωγή και να οργανώνουν την παραγωγή με συντονισμένο τρόπο. Από εκεί και πέρα, έχει εφαρμοστεί μια σειρά από λύσεις ταυτόχρονα. Από την κατασκευή συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών έως την προκαταρκτική επεξεργασία και συσκευασία, έχει δοθεί προσοχή.

Οι άνθρωποι μαζεύουν λίτσι το βράδυ για να τα συσκευάσουν το πρωί.

Η Bac Giang έχει διαπιστώσει ότι ο ζωτικός παράγοντας ενός προϊόντος είναι η ποιότητα, γι' αυτό και έχει εφαρμόσει και ακολουθήσει αυστηρά τη διαδικασία φροντίδας για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία έχει σχεδόν 300 περιοχές με αναπτυσσόμενους κωδικούς περιοχής με έκταση άνω των 21.000 εκταρίων, μαζί με ένα ολοένα και πιο ολοκληρωμένο σύστημα επεξεργασίας, συσκευασίας και εφοδιαστικής. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, αυτό το αποτέλεσμα αποτελεί ένα μεγάλο βήμα προς την ευαισθητοποίηση των παραγωγών. Δηλαδή, η οργάνωση της παραγωγής σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς, η προστασία της υγείας των καταναλωτών ισοδυναμεί με προστασία του εαυτού τους.

Ο κ. Nguyen Van Quyen, από την οικιστική ομάδα Kep 1, στην περιοχή Hong Giang (πόλη Chu), ανέφερε ότι με σχεδόν 1 εκτάριο λίτσι, για πολλά χρόνια, ο κήπος της οικογένειάς του βρισκόταν πάντα στην περιοχή εξαγωγής προς τις Ηνωμένες Πολιτείες. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας, κατέγραφε προσεκτικά το ημερολόγιο φροντίδας, καθάριζε τον κήπο τακτικά, τον πότιζε με καθαρό νερό και χρησιμοποιούσε μόνο γεωργικά υλικά σύμφωνα με τις συστάσεις του επαγγελματικού προσωπικού. Χάρη στην αυστηρή τήρηση της διαδικασίας, τα προϊόντα λίτσι του είναι πάντα υψηλής ποιότητας, αγορασμένα από τη μονάδα σε καλύτερη τιμή από ό,τι με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας.

Το ταξίδι του λίτσι Bac Giang δεν αφορά απλώς την εξαγωγή ενός γεωργικού προϊόντος, αλλά και την επιβεβαίωση της θέσης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στην παγκόσμια αγορά. Αυτά τα γλυκά λίτσι διασχίζουν, διασχίζουν και θα συνεχίσουν να διασχίζουν τον ωκεανό, κουβαλώντας την υπερηφάνεια του λαού της επαρχίας Bac Giang παντού.

Αρχικά, ο κ. Quyen δίσταζε επίσης σχετικά με τις αλλαγές κατά την εφαρμογή νέων μεθόδων, διατηρώντας παράλληλα τη συνήθεια της καλλιέργειας με βάση την εμπειρία. Ωστόσο, όταν συνειδητοποίησαν ξεκάθαρα τα οφέλη της καλλιέργειας λίτσι σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalGAP, συμβάλλοντας στην προώθηση των ειδικοτήτων λίτσι Bac Giang πέρα ​​από τον ωκεανό, φτάνοντας στις διεθνείς αγορές, οι άνθρωποι είχαν μεγαλύτερο κίνητρο, εφαρμόζοντας επίμονα και ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες.

Χωρίς να σταματούν στο στάδιο της φροντίδας, τα στάδια συντήρησης και επεξεργασίας των λίτσι ενδιαφέρουν υπουργεία, εξειδικευμένους φορείς, λειτουργικούς φορείς, αρχές σε όλα τα επίπεδα και επιχειρήσεις. Προκειμένου να αυξηθεί η αξία του προϊόντος, πολλές επιχειρήσεις έχουν επενδύσει στην τεχνολογία, μεταποιώντας τα λίτσι σε προϊόντα όπως: χυμό, κονσερβοποιημένο κατεψυγμένο πολτό, ξύδι... για εξαγωγή. Συγκεκριμένα, έχουν εφαρμόσει με επιτυχία την τεχνολογία συντήρησης των λίτσι για ένα χρόνο, διατηρώντας παράλληλα την αρχική φρεσκάδα. Πρόσφατα, η Vifoco Import Export Joint Stock Company (πόλη Bac Giang) είναι η μόνη εγκατάσταση στο Βορρά που έχει εγκριθεί από τις Ηνωμένες Πολιτείες για να είναι κατάλληλη για τη συσκευασία λίτσι για εξαγωγή σε αυτήν την αγορά.

Ο σύντροφος Pham Van Thinh, αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, επιβεβαίωσε ότι με το λίτσι και άλλα γεωργικά προϊόντα, η επαρχία Bac Giang καθοδηγεί σταθερά την άποψη της διασφάλισης της υψηλότερης ποιότητας, διατηρώντας τα δικά της χαρακτηριστικά, καλύπτοντας παράλληλα πλήρως τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και τα τεχνικά πρότυπα των εγχώριων και διεθνών αγορών. Η επαρχία δεσμεύεται να δημιουργήσει όλες τις ευνοϊκές συνθήκες και τη μέγιστη υποστήριξη για τις επιχειρήσεις στη διαδικασία επιθεώρησης, υπογραφής και κατανάλωσης προϊόντων. Διασφαλίζοντας την ποιότητα των προϊόντων, τη διαφάνεια προέλευσης, τηρώντας τα αυστηρά τεχνικά πρότυπα κάθε αγοράς.

Χάρη στην υποστήριξη όλων των επιπέδων, τομέων, τοποθεσιών, ανθρώπων και επιχειρήσεων, τα λίτσι Bac Giang έχουν παρουσία σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου και η συντήρηση με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας βοηθούν τα λίτσι να διατηρούν τη φρεσκάδα και τη μοναδική τους γεύση. Το ταξίδι των λίτσι Bac Giang δεν αφορά απλώς την εξαγωγή ενός γεωργικού προϊόντος, αλλά και την επιβεβαίωση της θέσης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στην παγκόσμια αγορά. Αυτά τα γλυκά λίτσι υπήρχαν, υπάρχουν και θα συνεχίσουν να διασχίζουν τον ωκεανό, μεταφέροντας την υπερηφάνεια του λαού του Bac Giang παντού.

Άρθρο και φωτογραφίες: Truong Son

Πηγή: https://baobacgiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg