Η αποτελεσματικότητα της σύνδεσης καλλιέργειας μωβ-πράσινου ρυζιού

Στην καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού του 2025, οι περισσότερες ποικιλίες ρυζιού, συμπεριλαμβανομένου του κανονικού ρυζιού, του ελαφρού αρωματικού ρυζιού, του ειδικού ρυζιού και του ρυζιού υψηλής απόδοσης, έχουν δει απότομες μειώσεις τιμών λόγω παραγόντων της αγοράς. Συγκεκριμένα, οι Φιλιππίνες - η κύρια αγορά εισαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ, έχουν αναστείλει προσωρινά τις εισαγωγές. Ωστόσο, υπάρχει μια «εξαίρεση»: η ποικιλία ρυζιού μωβ-πράσινου που καλλιεργείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Tan Hung Phu (HTX) στην κοινότητα Tan Thanh (πόλη Can Tho) συνδέεται με την κατανάλωση της παραγωγής με υψηλές τιμές πώλησης.

Το μωβ ρύζι έχει μωβ χρώμα, ελαφρύ άρωμα, μαλακό και κολλώδες ρύζι.

Η νέα ποικιλία ρυζιού με μωβ-πράσινο χρώμα καλλιεργείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Tan Hung Phu για την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή συγκομιδή του 2025. Αν και πρόκειται για μια νέα ποικιλία ρυζιού, η απόδοση σε ρύζι είναι αρκετά καλή, με μέσο όρο 5,8-6,7 τόνους/εκτάριο. Το ρύζι είναι εύκολο στην καλλιέργεια, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και δεν είναι ιδιαίτερα ευάλωτο σε ασθένειες ή παράσιτα στα περισσότερα στάδια ανάπτυξης.

Ο κ. Le Thanh Vu, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu, δήλωσε: «Για πολλά χρόνια, καλλιεργούσα μόνο ειδικές ποικιλίες ρυζιού, επειδή οι ειδικές ποικιλίες φέρνουν καλό εισόδημα. Ωστόσο, στην πρόσφατη καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού, όταν μια εταιρεία συνεργάστηκε με τον συνεταιρισμό για να επιτρέψει στα μέλη να δοκιμάσουν την καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού και να εγγυηθούν την παραγωγή, ζήτησα με τόλμη να συμμετάσχω και να χρησιμοποιήσω τους σπόρους που παρείχε η εταιρεία για να φυτέψω σε ολόκληρα τα 18 εκτάρια ρυζιού της οικογένειάς μου. Το ρύζι συλλέχθηκε μετά από περίπου 105 ημέρες σποράς, με απόδοση ρυζιού 6 τόνους/εκτάριο, συνολική παραγωγή ρυζιού 108 τόνους, η τιμή αγοράς της εταιρείας ήταν 8.300 VND/kg, 2.000-3.000 VND/kg υψηλότερη από την τιμή ορισμένων ελαφρά αρωματικών ποικιλιών, εξαιρουμένου του κόστους, το κέρδος ήταν πάνω από 50 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Μέσα από μία καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού, συνειδητοποίησα ότι το ρύζι είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα, με χαμηλό κόστος επένδυσης για την καλλιέργεια, επειδή δεν προσβάλλεται από παράσιτα ή ασθένειες. Εφαρμόζω βιολογικά προϊόντα». καλλιέργεια ρυζιού, έτσι ώστε το ρύζι μετά τη συγκομιδή να διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων και τα πρότυπα υγιεινής της μονάδας αγοράς.

Όταν είναι νεαρό, το μωβ-πράσινο φυτό ρυζιού έχει πράσινο στέλεχος όπως και άλλες ποικιλίες ρυζιού, αλλά όταν το ρύζι σχηματίζει φόβες και άνθη, οι κόκκοι του ρυζιού γίνονται μωβ.

Επίσης, μέλος του συνεταιρισμού και συμμετέχων στον σύνδεσμο καλλιέργειας μωβ-πράσινου ρυζιού, ο κ. Bui Huu Tinh εμπιστεύτηκε: «Έχω 10 εκτάρια καλλιέργειας ρυζιού. Στην καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού, φύτεψα 8 εκτάρια μωβ-πράσινου ρυζιού και στα υπόλοιπα 2 εκτάρια, φύτεψα ρύζι OM18. Το μωβ-πράσινο ρύζι έχει καλύτερη τιμή μετά τη συγκομιδή επειδή υπάρχει μια μονάδα που εγγυάται την απόδοση στα 8.300 VND/kg, η απόδοση είναι 6,5 τόνοι/εκτάριο. Ενώ το ρύζι OM18 έχει πτώση τιμής, οπότε είναι μόνο 5.600 VND/kg, η απόδοση είναι 6 τόνοι/εκτάριο. Μετά την αφαίρεση του κόστους επένδυσης της καλλιέργειας, το κέρδος από το μωβ-πράσινο ρύζι είναι περίπου 50 εκατομμύρια VND/εκτάριο και το κέρδος από την περιοχή καλλιέργειας ρυζιού OM18 είναι περίπου 20 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Σύμφωνα με υπολογισμούς, το κόστος επένδυσης για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο μωβ-πράσινου ρυζιού είναι μόνο 12 εκατομμύρια VND/εκτάριο, μια μείωση 1,2-1,5 εκατομμυρίων». VND/εκτάριο σε σύγκριση με το κόστος καλλιέργειας ορισμένων ποικιλιών ρυζιού ελαφρού αρώματος".

Ο κ. Ho Thanh Nam, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu, συμμετέχει επίσης στην καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού σε μια έκταση 20 εκταρίων, με απόδοση ρυζιού 6,5 τόνους/εκτάριο, συνολική παραγωγή ρυζιού 130 τόνους, τιμή πώλησης 8.300 VND/kg, μετά την αφαίρεση του κόστους, το κέρδος είναι σχεδόν 60 εκατομμύρια VND/εκτάριο.

«Μόνο στην καλλιέργεια ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο του 2025, ο Συνεταιρισμός συνεργάστηκε για την καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού σε έκταση 800 εκταρίων, με τιμή αγοράς 8.300 VND/kg, υψηλότερη από ορισμένες άλλες ποικιλίες ρυζιού στην καλλιέργεια καλοκαίρι-φθινόπωρο, από 1.500-3.000 VND/kg. Στην καλλιέργεια ρυζιού χειμώνα-άνοιξη 2025-2026, η εταιρεία θα συνεχίσει να συνεργάζεται στην παραγωγή και αγορά μωβ-πράσινου ρυζιού σε 1.000 εκτάρια/5.000 εκτάρια της τρέχουσας έκτασης του Συνεταιρισμού. Η κατώτατη τιμή για το μωβ-πράσινο ρύζι στην καλλιέργεια ρυζιού χειμώνα-άνοιξη 2025-2026 στον Συνεταιρισμό είναι 8.000 VND/kg και η αγοράστρια εταιρεία θα προσαρμόσει την τιμή αγοράς προς τα πάνω όταν η τιμή αγοράς του ρυζιού αυξηθεί κατά τη συγκομιδή.»

«Αρχικά, ο Συνεταιρισμός έτριψε επίσης μωβ-πράσινο ρύζι σε σακούλες των 4 κιλών για να το παρουσιάσει στους πελάτες για να το δοκιμάσουν και στους περισσότερους πελάτες άρεσε, κάνοντας παραγγελίες για να συνεχίσουν να το χρησιμοποιούν», ενημέρωσε ο κ. Ho Thanh Liem, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu.

Άρθρο και φωτογραφίες: THUY LIEU

Πηγή: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html