Η αποτελεσματικότητα της συνεργατικής καλλιέργειας μωβ-μπλε ρυζιού.

Κατά την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού του 2025, οι περισσότερες ποικιλίες ρυζιού, συμπεριλαμβανομένου του κοινού ρυζιού, του αρωματικού ρυζιού, του ειδικού ρυζιού και του ρυζιού υψηλής απόδοσης, παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις τιμών λόγω παραγόντων της αγοράς. Συγκεκριμένα, οι Φιλιππίνες - ένας σημαντικός εισαγωγέας ρυζιού από το Βιετνάμ - ανέστειλαν προσωρινά τις εισαγωγές. Ωστόσο, υπήρχε μια «εξαίρεση»: η ποικιλία ρυζιού μωβ-μπλε που καλλιεργείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Tan Hung Phu στην κοινότητα Tan Thanh (πόλη Can Tho), η οποία έχει συμφωνία εγγυημένης αγοράς παραγωγής, είχε υψηλή τιμή πώλησης.

Το μωβ-πράσινο ρύζι έχει μωβ κόκκους με ήπιο άρωμα, απαλή υφή και κολλώδη υφή.

Η νέα ποικιλία ρυζιού μωβ-μπλε, που καλλιεργείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Tan Hung Phu για την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού του 2025, έχει δείξει αρκετά καλές αποδόσεις, με μέσο όρο 5,8-6,7 τόνους/εκτάριο. Το ρύζι είναι εύκολο στην καλλιέργεια, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα στα περισσότερα στάδια ανάπτυξης.

Ο κ. Le Thanh Vu, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu, μοιράστηκε: «Για πολλά χρόνια, καλλιεργώ κυρίως ειδικές ποικιλίες ρυζιού επειδή αποφέρουν καλό εισόδημα. Ωστόσο, στην πρόσφατη καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού, όταν μια εταιρεία συνεργάστηκε με τον συνεταιρισμό για να επιτρέψει στα μέλη να δοκιμάσουν την καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού και εγγυήθηκε την αγορά της παραγωγής, υπέβαλα με τόλμη αίτηση συμμετοχής και χρησιμοποίησα τους σπόρους που παρείχε η εταιρεία για να φυτέψω σε ολόκληρα τα 18 εκτάρια ορυζώνων μου. Το ρύζι συλλέχθηκε περίπου 105 ημέρες μετά τη σπορά, με απόδοση 6 τόνων/εκτάριο, συνολική συγκομιδή 108 τόνων. Η εταιρεία εγγυήθηκε τιμή αγοράς 8.300 VND/kg, υψηλότερη από την τιμή ορισμένων ελαφρώς αρωματικών ποικιλιών κατά 2.000-3.000 VND/kg. Μετά την αφαίρεση του κόστους, το κέρδος ήταν πάνω από 50 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Μέσα από μία σεζόν καλλιέργειας μωβ-πράσινου ρυζιού, συνειδητοποίησα ότι είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα, απαιτεί μικρή επένδυση κατά την καλλιεργητική περίοδο και δεν προσβάλλεται από παράσιτα ή ασθένειες. Έκανα αίτηση...» «Επειδή εμείς χρησιμοποιούν βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας για την καλλιέργεια ρυζιού, το συγκομιζόμενο ρύζι πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων της συνεργαζόμενης μονάδας αγορών.

Όταν είναι νεαρό, το μωβ-πράσινο φυτό ρυζιού έχει πράσινους μίσχους όπως και άλλες ποικιλίες ρυζιού, αλλά οι κόκκοι γίνονται μωβ όταν τα φυτά ρυζιού αναπτύσσουν φόβες και ανθίζουν.

Επίσης, μέλος του συνεταιρισμού και συμμετέχων στην καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού, ο κ. Bui Huu Tinh μοιράστηκε: «Έχω 10 εκτάρια καλλιέργειας ρυζιού. Για την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια ρυζιού, φύτεψα μωβ-πράσινο ρύζι σε 8 εκτάρια και ρύζι OM18 στα υπόλοιπα 2 εκτάρια. Το μωβ-πράσινο ρύζι πιάνει καλύτερη τιμή μετά τη συγκομιδή επειδή υπάρχει εγγυημένος αγοραστής στα 8.300 VND/kg, με απόδοση 6,5 τόνων/εκτάριο. Ενώ η τιμή του ρυζιού OM18 έχει μειωθεί σε μόλις 5.600 VND/kg, με απόδοση 6 τόνων/εκτάριο. Μετά την αφαίρεση του επενδυτικού κόστους για την εποχή, το κέρδος από το μωβ-πράσινο ρύζι είναι περίπου 50 εκατομμύρια VND/εκτάριο, ενώ το κέρδος από το ρύζι OM18 είναι περίπου 20 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Σύμφωνα με υπολογισμούς, το συνολικό κόστος επένδυσης για ολόκληρη την εποχή καλλιέργειας μωβ-πράσινου ρυζιού είναι μόνο 12 εκατομμύρια VND/εκτάριο, μείωση 1,2-1,5 εκατομμυρίων VND/εκτάριο σε σύγκριση με το κόστος καλλιέργειας ορισμένων...» ελαφριές αρωματικές ποικιλίες ρυζιού."

Ο κ. Ho Thanh Nam, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu, συμμετείχε επίσης στην καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού σε 20 εκτάρια γης. Η απόδοση ρυζιού ήταν 6,5 τόνοι/εκτάριο, με συνολική συγκομιδή 130 τόνων. Με τιμή πώλησης 8.300 VND/κιλό, μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος ήταν σχεδόν 60 εκατομμύρια VND/εκτάριο.

«Ειδικά για την καλλιέργεια ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο του 2025, ο συνεταιρισμός έχει συνεργαστεί για την καλλιέργεια μωβ-πράσινου ρυζιού σε έκταση 800 εκταρίων, με εγγυημένη τιμή αγοράς 8.300 VND/kg, υψηλότερη από ορισμένες άλλες ποικιλίες ρυζιού στην καλλιέργεια καλοκαίρι-φθινόπωρο, που κυμαίνεται από 1.500-3.000 VND/kg. Για την καλλιέργεια ρυζιού χειμώνα-άνοιξη 2025-2026, η εταιρεία θα συνεχίσει να συνδέει την παραγωγή και να εγγυάται την παραγωγή μωβ-πράσινου ρυζιού σε 1.000 εκτάρια από τα 5.000 εκτάρια της τρέχουσας έκτασης του συνεταιρισμού. Η εγγυημένη κατώτατη τιμή για το μωβ-πράσινο ρύζι στην καλλιέργεια χειμώνα-άνοιξη 2025-2026 στον συνεταιρισμό είναι 8.000 VND/kg και η εταιρεία θα προσαρμόσει την τιμή αγοράς προς τα πάνω όταν οι τιμές του ρυζιού στην αγορά αυξηθούν κατά τη συγκομιδή.»

«Αρχικά, ο συνεταιρισμός άλεθε (γυάλιζε) επίσης το μωβ-πράσινο ρύζι και το συσκεύαζε σε σακούλες των 4 κιλών για να το παρουσιάσει στους πελάτες για δοκιμή, και το προτιμούσαν κυρίως οι πελάτες, οι οποίοι έκαναν παραγγελίες για να συνεχίσουν να το χρησιμοποιούν», δήλωσε ο κ. Ho Thanh Liem, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Hung Phu.

Κείμενο και φωτογραφίες: THUY LIEU

Πηγή: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html