Περισσότεροι από 100.000 επισκέπτες παρακολούθησαν το φεστιβάλ μαγειρικής Saigontourist στην Ιαπωνία

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Ομίλου Saigontourist στην Οσάκα προσέλκυσε 100.000 επισκέπτες σε διάστημα δύο ημερών με 50 νόστιμα πιάτα, λαϊκά παιχνίδια, παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας, προωθώντας τον βιετναμέζικο πολιτισμό, την κληρονομιά και τον τουρισμό.

Το Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού Saigontourist Group - Vietnam 2025 πραγματοποιήθηκε στις 14-15 Ιουνίου στο πάρκο Tsurumi Ryokuchi (Οσάκα, Ιαπωνία), προσελκύοντας περισσότερους από 100.000 διεθνείς επισκέπτες, Βιετναμέζους από το εξωτερικό και ντόπιους από την περιοχή Kansai και τις γειτονικές περιοχές. Αυτή είναι η πρώτη φορά που ο διοργανωτής φέρνει το φεστιβάλ εκτός Βιετνάμ. Η εκδήλωση έφερε περισσότερα από 50 νόστιμα βιετναμέζικα πιάτα μαζί με πολλά περίπτερα με λαϊκά παιχνίδια και παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας.

Ο κ. Ngo Trinh Ha, Γενικός Πρόξενος του Βιετνάμ στην Οσάκα, εκτίμησε ότι το φεστιβάλ διοργανώθηκε επαγγελματικά από τον όμιλο Saigontourist, συμβάλλοντας στην προώθηση της χώρας και του λαού του Βιετνάμ σε διεθνείς φίλους. Στη φωτογραφία, ο κ. Ha (δεύτερος από αριστερά) και οι σύνεδροι και εκπρόσωποι των δύο χωρών απόλαυσαν σούπα βερμιτσέλι με καβούρι, πάστα γαρίδας και άλλα νόστιμα πιάτα από τρεις περιοχές.

Στο φεστιβάλ συμμετέχουν 15 μάρκες εστιατορίων, ξενοδοχείων και ταξιδιών του ομίλου Saigontourist, όπως το Rex Hotel, το Grand Hotel, το Majestic Hotel, το Saigon - Da Lat Hotel, η Hoa Viet Joint Venture Company, το Binh Quoi Tourist Village, η Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), η Saigon Exhibition and Convention Center Company (SECC)... Στη φωτογραφία διακρίνονται σάντουιτς με ψητό κρέας και σάντουιτς με χοιρινό Saigon του ξενοδοχείου Continental Saigon.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Huy Binh - Πρόεδρο του Saigontourist Group, επικεφαλής της συντονιστικής επιτροπής του φεστιβάλ, η ενθουσιώδης ανταπόκριση του κόσμου και των διεθνών επισκεπτών δείχνει την επιρροή αυτών των γαστρονομικών πολιτιστικών εκδηλώσεων. Σε μόλις δύο ημέρες, ο αριθμός των επισκεπτών ξεπέρασε τους 100.000 - μια μεγάλη επιτυχία για τη μονάδα στην πρώτη διοργάνωση.

«Αυτό αποτελεί απόδειξη του ενδιαφέροντος και της αγάπης που τρέφουν οι επισκέπτες για τον βιετναμέζικο πολιτισμό και κουζίνα. Αυτό αποτελεί επίσης πηγή κινήτρου για τον όμιλο Saigontourist να συνεχίσει να φέρνει αυτές τις πολιτιστικές αξίες στον κόσμο », τόνισε ο κ. Pham Huy Binh.

Περισσότερα από 50 νόστιμα πιάτα από τον Βορρά, το Κεντρικό και το Νότο παρασκευάζονται από επαγγελματίες σεφ απευθείας επί τόπου, χρησιμοποιώντας τόσο τοπικά υλικά όσο και υλικά που μεταφέρονται από το Βιετνάμ. Οι επιλογές κυμαίνονται από ρουστίκ φαγητό του δρόμου έως τοπικές σπεσιαλιτέ. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, κάθε κουπόνι για τη χρήση υπηρεσιών στους πάγκους τροφίμων κοστίζει 700 γιεν (ισοδύναμο με 110.000 VND), επιτρέποντας στους επισκέπτες να εξερευνήσουν και να απολαύσουν ελεύθερα τα αγαπημένα τους πιάτα. Στη φωτογραφία, ο σεφ του Grand Saigon Hotel ψήνει σουβλάκια κοτόπουλου με λεμονόχορτο.

Στη φωτογραφία απεικονίζεται μια τηγανίτα δυτικού τύπου, που σερβίρεται με ωμά λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα ψαριού με τσίλι. Ο σεφ απλώνει μια κουτάλα λεπτή ζύμη για τηγανίτα σε ένα βαθύ ταψί. Περιμένοντας τις άκρες της τηγανίτας να ροδίσουν, αρχίζουν να προσθέτουν τη γέμιση, συμπεριλαμβανομένων των φύτρων φασολιών, του χοιρινού κρέατος και των γαρίδων, και στη συνέχεια γυρίζουν την τηγανίτα σε σχήμα ημισελήνου. Το τελικό προϊόν είναι μια τραγανή χρυσαφένια τηγανίτα, ελαφρώς καμένη. Αυτό είναι ένα από τα πιάτα που προσελκύει πολλούς επισκέπτες λόγω της επιδεξιότητας των Βιετναμέζικων σεφ στην παρασκευή τηγανίτας "σαν την πανσέληνο".

Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι επειδή αυτό είναι το πρώτο πολιτιστικό και γαστρονομικό φεστιβάλ του Saigontourist Group που πραγματοποιείται στο εξωτερικό, η μονάδα θέλει να αναδημιουργήσει την παραδοσιακή και σύγχρονη ομορφιά του Βιετνάμ όσο το δυνατόν πιο αυθεντικά και ζωντανά. Η εταιρεία ελπίζει ότι τα ιδιαίτερα πιάτα, οι καλλιτεχνικές παραστάσεις, τα λαϊκά παιχνίδια και οι ουσιαστικές δραστηριότητες πολιτιστικής ανταλλαγής μπορούν να βοηθήσουν τους Βιετναμέζους του εξωτερικού να νοσταλγήσουν λιγότερο την πατρίδα τους. Στη φωτογραφία, οι επισκέπτες φωτογραφίζονται στο περίπτερο με τις συνθέσεις σε σχήμα φύλλου, ένα παραδοσιακό παιδικό παιχνίδι στο παρελθόν.

Εκτός από τους πάγκους με φαγητό, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης πολιτιστικά προγράμματα, ανταλλαγές και διάδοση του παραδοσιακού πολιτισμού και της βιετναμέζικης κληρονομιάς, καλύπτοντας τις ψυχαγωγικές ανάγκες των συμμετεχόντων. Πολλοί νεαροί καλεσμένοι απόλαυσαν τις παραστάσεις της ομάδας χορού λιονταριού και δράκου και του Θεού της Γης. Η Hanh Nguyen (35 ετών, Οσάκα) είπε ότι αυτή ήταν η πρώτη φορά που η κόρη της είδε ζωντανό χορό λιονταριού, επειδή γεννήθηκε στην Ιαπωνία και δεν είχε την ευκαιρία να δει αυτές τις παραστάσεις.

«Μου αρέσει να πηγαίνω τα παιδιά μου σε βιετναμέζικες πολιτιστικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις, ώστε να κατανοήσουν περισσότερα για την πατρίδα μου. Το φεστιβάλ έχει δημιουργήσει ευκαιρίες για τα παιδιά μου και για πολλούς άλλους Βιετναμέζους από το εξωτερικό να απολαύσουν νόστιμα πιάτα της πόλης τους, μια πολύτιμη εμπειρία σε μια ξένη χώρα», είπε.

Προηγουμένως, το βράδυ της 14ης Ιουνίου, πραγματοποιήθηκε η τελετή έναρξης του φεστιβάλ με τη συμμετοχή πολλών Ιαπώνων και Βιετναμέζων προσκεκλημένων και εκπροσώπων της οργανωτικής επιτροπής, Saigontourist Group. Συντονιστικές και συνδιοργανωτικές μονάδες περιλαμβάνουν το Τμήμα Διεθνούς Συνεργασίας - Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Βιετνάμ, την Πρεσβεία του Βιετνάμ στην Ιαπωνία, το Γενικό Προξενείο του Βιετνάμ στην Οσάκα, την Vietnam Airlines... Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της οργανωτικής επιτροπής, αυτή η πολυμερής συνεργασία συμβάλλει στη δημιουργία μιας σταθερής βάσης για την επιτυχία του φεστιβάλ στην πρώτη του διοργάνωση.

Επίσης, στο πλαίσιο του φεστιβάλ, ο Όμιλος Saigontourist διοργάνωσε ένα Συνέδριο Επιχειρηματικής Σύνδεσης και μια τελετή υπογραφής για συνεργασία στην ανάπτυξη του τουρισμού Βιετνάμ - Ιαπωνίας με τη συμμετοχή κορυφαίων ταξιδιωτικών και αεροπορικών εταιρειών στην Οσάκα, γειτονικές περιοχές και πρακτορείων μέσων ενημέρωσης.

Το Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού Saigontourist Group - Βιετνάμ 2025 στην Οσάκα, μια ετήσια εκδήλωση στο Βιετνάμ, πραγματοποιείται στο εξωτερικό για πρώτη φορά. Το πρόγραμμα έχει κερδίσει το βραβείο "Καλύτερο Μαγειρικό Φεστιβάλ στην Ασία" για τρία συνεχόμενα έτη (2022-2024) και το "Καλύτερο Μαγειρικό Φεστιβάλ στον Κόσμο" για δύο συνεχόμενα έτη (2023-2024) στα Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής. Ο εκπρόσωπος της οργανωτικής επιτροπής δήλωσε ότι η εισαγωγή του φεστιβάλ στη διεθνή αγορά αποτελεί ένα στρατηγικό βήμα, που συμβάλλει στην επιβεβαίωση της θέσης και της επιρροής της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας.

HA (σύμφωνα με το VnE)

Πηγή: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html