Οδηγίες για να βοηθήσετε τον βιετναμέζικο καφέ να ακολουθήσει σταθερά το νέο "ταξίδι τιμών"

Αυτό έχει οδηγήσει πολλούς αναλυτές να πιστεύουν ότι οι τιμές του βιετναμέζικου καφέ έχουν εισέλθει σε έναν εντελώς νέο κύκλο τιμών. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η δυνατότητα διατήρησης υψηλών τιμών στο εγγύς μέλλον είναι αρκετά αβέβαιη, καθώς οι παράγοντες που την υποστηρίζουν είναι όλοι αντικειμενικοί. Μακροπρόθεσμα, ο προσανατολισμός της αύξησης της αξίας της βιομηχανίας καφέ μέσω της αύξησης του ποσοστού του επεξεργασμένου καφέ και της ανάπτυξης ειδικού καφέ θα είναι η «αναπόφευκτη» πορεία για τη βιωσιμότητα της βιομηχανίας.

Οι τιμές του καφέ είναι υψηλότερες από ό,τι αναμενόταν συνολικά στην αγορά.

Πριν από περίπου δύο χρόνια, πολλοί Βιετναμέζοι αγρότες εξακολουθούσαν να ονειρεύονται να πουλήσουν καφέ στα 50.000 VND/kg. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, η άφθονη νέα προσφορά αναγκαζόταν να πωληθεί σε τιμή μικρότερη από 30.000 VND/kg από τους εμπόρους, αναγκάζοντας πολλούς κηπουρούς να δεχτούν να πουλήσουν κόκκους καφέ σε τιμή μικρότερη από 30.000 VND/kg. Οι χαμηλές τιμές πώλησης σε συνδυασμό με το υψηλό κόστος επένδυσης ανάγκασαν πολλούς κηπουρούς να εγκαταλείψουν την καλλιέργεια και να στραφούν σε καλλιέργειες που προσφέρουν καλύτερη οικονομική απόδοση. Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η καλλιεργήσιμη έκταση και η παραγωγή καφέ έχουν μειωθεί τα τελευταία χρόνια.

Όλα έχουν αλλάξει από τις αρχές του 2023, όταν οι τιμές του καφέ Robusta στο Intercontinental European Exchange (ICE-EU) και οι τιμές του πράσινου καφέ στο Βιετνάμ αυξάνονταν συνεχώς και έσπασαν πολλά σημαντικά ρεκόρ τιμών. Ακόμα και φέτος, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από το Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων του Βιετνάμ (MXV), οι εγχώριες τιμές του καφέ έφτασαν τα 134.400 VND/kg στις 30 Απριλίου, την υψηλότερη τιμή στην ιστορία μέχρι σήμερα. Οι τιμές του καφέ Robusta στο ICE-EU σημειώνουν συνεχώς νέα ρεκόρ, με την τιμή να πλησιάζει τα 5.500 δολάρια ΗΠΑ/τόνο στη συνεδρίαση της 16ης Σεπτεμβρίου. Επί του παρόντος, αν και οι τιμές του βιετναμέζικου καφέ δεν βρίσκονται στο ιστορικό τους αποκορύφωμα, διατηρούν ακόμα μια τιμή άνω των 120.000 VND/kg, 2 έως 3 φορές υψηλότερη από τον μέσο όρο των προηγούμενων ετών.

Η τιμή του πράσινου καφέ στο Βιετνάμ την περίοδο 2022-2024

Η μειωμένη προσφορά είναι ένας από τους βασικούς λόγους που οδήγησαν σε αυξήσεις τιμών τα τελευταία δύο χρόνια. Ειδικά στο Βιετνάμ, οι αγρότες εγκατέλειψαν τον καφέ για να καλλιεργήσουν ντούριαν, ​​φρούτα του πάθους... και η παρατεταμένη ξηρασία στις αρχές του 2024 λόγω των επιπτώσεων του καιρού Ελ Νίνιο έχει προκαλέσει συνεχή μείωση της παραγωγής τα τελευταία 4 χρόνια, οδηγώντας σε μείωση των εξαγωγών. Επιπλέον, το Βιετνάμ είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας καφέ Robusta στον κόσμο , και η μείωση της εγχώριας προσφοράς έχει άμεσο αντίκτυπο στην ικανότητα διασφάλισης ισορροπίας μεταξύ παγκόσμιας προσφοράς και ζήτησης. Ο Διεθνής Οργανισμός Καφέ (ICO) εκτιμά ότι το παγκόσμιο έλλειμμα θα είναι περίπου 4,9 εκατομμύρια σακούλες καφέ (60 κιλά) κατά το καλλιεργητικό έτος 2022-2023.

Παραγωγή και εξαγωγές καφέ του Βιετνάμ κατά την περίοδο 2015-2024

Σχολιάζοντας τις εξελίξεις στις τιμές του καφέ, ο κ. Nguyen Ngoc Quynh, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της MXV, δήλωσε ότι οι παράγοντες που έχουν οδηγήσει την τιμή του καφέ σε συνεχή απότομη αύξηση τα τελευταία χρόνια είναι όλοι αντικειμενικοί και μη βιώσιμοι. Επομένως, θα είναι δύσκολο να βοηθηθούν οι τιμές να διατηρηθούν σε υψηλά επίπεδα μακροπρόθεσμα. Η αγορά καφέ βρίσκεται στα αρχικά στάδια δημιουργίας μιας νέας βάσης και για να διατηρηθεί και να αναπτυχθεί μακροπρόθεσμα, εξακολουθούν να απαιτούνται πιο προληπτικοί και ηγετικοί παράγοντες.

Ο κ. Nguyen Ngoc Quynh, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του Βιετνάμ Commodity Exchange (MXV)

Για να διατηρηθούν οι τιμές του βιετναμέζικου καφέ «βιώσιμες»

Το Βιετνάμ είναι σήμερα η κορυφαία χώρα στον κόσμο στην παραγωγή και εξαγωγή καφέ, δημιουργώντας μια στενή συσχέτιση στις αγορές καφέ του Βιετνάμ και της παγκόσμιας αγοράς. Επομένως, εκτός από τις αλλαγές στην εγχώρια προσφορά, οι τιμές του βιετναμέζικου καφέ υπόκεινται επίσης σε μεγάλες διακυμάνσεις από την «κερδοσκοπική ψυχολογία» στην αγορά καφέ. Η αγορά καφέ είναι κυρίως μια χρηματοοικονομική συναλλαγή, η προσφορά καφέ είναι χαμηλότερη από τη ζήτηση, με αποτέλεσμα οι κερδοσκόποι να κάνουν παραγγελίες προς την κατεύθυνση της αναμονής για αύξηση των τιμών, ωθώντας τις τιμές του καφέ προς τα πάνω και στη συνέχεια αποκομίζοντας κέρδη.

Η παραγωγή καφέ στο Βιετνάμ έχει μειωθεί, οδηγώντας σε μείωση των εξαγωγών τους τελευταίους μήνες. Ωστόσο, το παγκόσμιο εμπόριο δεν έχει επηρεαστεί σημαντικά χάρη στην αύξηση των εξαγωγών από τη Βραζιλία. Τους πρώτους 8 μήνες του 2024, οι εξαγωγές από το Βιετνάμ μειώθηκαν κατά 12,1% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, που αντιστοιχεί σε περισσότερες από 2,4 εκατομμύρια σακούλες. Αντίθετα, οι εξαγωγές καφέ Robusta από τη Βραζιλία, τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα αυτού του εμπορεύματος στον κόσμο, αυξήθηκαν 3,1 φορές σε σύγκριση με τους πρώτους 8 μήνες του 2023, που αντιστοιχεί σε περισσότερες από 4 εκατομμύρια σακούλες.

Εξαγωγές Βιετνάμ και Βραζιλίας τους πρώτους 8 μήνες του 2024

Μακροπρόθεσμα, η βιώσιμη ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας καφέ πρέπει να βασίζεται σε στέρεες βάσεις και να συμμορφώνεται με τον αναπτυξιακό προσανατολισμό του κράτους. Στο Έργο για την ανάπτυξη του βιετναμέζικου specialty καφέ την περίοδο 2021-2030, με σκοπό την ανάπτυξη του specialty καφέ για την εξασφάλιση αυξημένης ανταγωνιστικότητας, προστιθέμενης αξίας και εύλογης κατανομής κερδών μεταξύ των σταδίων της αλυσίδας αξίας, η αγορά θέτει ως στόχο για την περίοδο 2021-2025, η έκταση του specialty καφέ να φτάσει τα 11.500 εκτάρια, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 2% της συνολικής έκτασης με καφέ. η παραγωγή specialty καφέ είναι περίπου 5.000 τόνοι. η έκταση να φτάσει τα 19.000 εκτάρια την περίοδο 2026-2030, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 3% της έκτασης με καφέ στο Βιετνάμ. η παραγωγή specialty καφέ είναι περίπου 11.000 τόνοι. Ταυτόχρονα, το έργο για την ανάπτυξη βασικών βιομηχανικών καλλιεργειών έως το 2030 θέτει τον στόχο της διατήρησης της έκτασης καλλιέργειας καφέ σε περίπου 640.000 - 660.000 εκτάρια. Η παραγωγή καφέ που έχει υποστεί βαθιά επεξεργασία φτάνει περίπου το 20-25% της συνολικής παραγωγής καφέ της χώρας.

Συνδυάζοντας τον μακροπρόθεσμο προσανατολισμό με το τρέχον πλαίσιο, η υψηλή τιμή αναφοράς αποτελεί ένα σημαντικό πλεονέκτημα που πρέπει να αξιοποιηθεί για την επιτάχυνση της μετάβασης από την ποσότητα στην ποιότητα, από τις εξαγωγές ακατέργαστου καφέ στις γραμμές επεξεργασίας καφέ.

«Η εστίαση στην εις βάθος ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας καφέ, σε συνδυασμό με την εφαρμογή της τεχνολογίας, θα συμβάλει στην αύξηση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων εξαγωγής. Αυτό δημιουργεί επίσης ευκαιρίες για ισότιμη κατανομή των κερδών μεταξύ των συμμετεχόντων σε ολόκληρη την αλυσίδα, δημιουργώντας έτσι ίσα οφέλη, συμβάλλοντας στη διατήρηση και την προώθηση των συμμετεχόντων ώστε να αναπτυχθούν από κοινού για τη βιωσιμότητα της βιομηχανίας εξαγωγών δισεκατομμυρίων δολαρίων», τόνισε ο κ. Nguyen Ngoc Quynh.

Πηγή: https://congthuong.vn/huong-di-giup-ca-phe-viet-vung-buoc-tren-hanh-trinh-gia-moi-348463.html