ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΣΥΝΤΑΚΤΗ

Πολλοί ξένοι τουρίστες στο Ανόι δεν εντυπωσιάζονται μόνο από πιάτα που είναι εμποτισμένα με την παραδοσιακή βιετναμέζικη κουλτούρα, αλλά έλκονται και από πιάτα που θεωρούνται «περίεργα, παράξενα και δεν τολμούν όλοι να τα δοκιμάσουν».

Η εφημερίδα VietNamNet παρουσιάζει μια σειρά άρθρων με τίτλο «Ξένοι επισκέπτες δοκιμάζουν βιετναμέζικο φαγητό στο Ανόι» σχετικά με τις εμπειρίες των διεθνών τουριστών όταν απολαμβάνουν βιετναμέζικα πιάτα σε αυτήν την πόλη.

Ο Νέιτ (από τις ΗΠΑ) ζει αυτή τη στιγμή στο Βιετνάμ και περνάει χρόνο εξερευνώντας τη γη σε σχήμα S μέσα από την παραδοσιακή γαστρονομική κουλτούρα, καθώς και ελκυστικούς προορισμούς.

Ο Δυτικός τουρίστας αποκάλυψε ότι εντυπωσιάστηκε πολύ από το Ανόι λόγω του όμορφου φυσικού τοπίου, του νόστιμου φαγητού και των προσιτών τιμών. Μεταξύ αυτών, του άρεσε πολύ το bun dau mam tom, αν και αυτό είναι ένα πιάτο που δεν τολμούν να απολαύσουν όλοι οι ξένοι τουρίστες.

Σύμφωνα με τον Νέιτ, το bun dau mam tom είναι ένα εμβληματικό street food του Ανόι και οι τουρίστες δεν πρέπει να το χάσουν αν έχουν την ευκαιρία να το επισκεφτούν.

Δυτικοί πελάτες τρώνε bun dau mam tom στο Ανόι.png
Ο Νέιτ σχολίασε ότι το bun dau mam tom είναι μια λιχουδιά του Ανόι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

Ο Νέιτ είπε ότι δοκίμασε το πιάτο με βερμιτσέλι και πάστα γαρίδας σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο στην οδό Quan Tho 1, στην περιοχή O Cho Dua, στην περιοχή Dong Da. Εκεί, παρήγγειλε μια ολόκληρη μερίδα, που περιλάμβανε βερμιτσέλι, τραγανό τηγανητό τόφου, λουκάνικο από πράσινο ρύζι και βραστό χοιρινό μπούτι, για 30.000 dong dong.

Τα υλικά είναι τακτοποιημένα σε ένα στρογγυλό πιάτο με επένδυση από φύλλα ντόνγκ από κάτω, και σερβίρονται με φέτες αγγουριού και μυρωδικά (περίγια, βιετναμέζικο κόλιανδρο).

Δυτικοί πελάτες τρώνε bun dau mam tom στο Ανόι 1.png
Το πιάτο με βερμιτσέλι και πάστα γαρίδας που δοκίμασε ένας Δυτικός επισκέπτης σε ένα εστιατόριο στο πεζοδρόμιο

Ο Δυτικός δοκίμασε το πρώτο κομμάτι βερμιτσέλι με πάστα γαρίδας και αναφώνησε: «Είναι τόσο νόστιμο». Έπειτα, συνέχισε να απολαμβάνει τηγανητό τόφου, λουκάνικο από πράσινο ρύζι και χοιρινό μπούτι.

«Μου άρεσαν όλα στο πιάτο, αλλά το πιο εντυπωσιακό ήταν τα φρέσκα νουντλς», σχολίασε ο Νέιτ.

Δυτικοί πελάτες τρώνε bun dau mam tom στο Ανόι.gif
Αμερικανοί τουρίστες έγνεψαν με ενθουσιασμό όταν δοκίμασαν βερμιτσέλι με τόφου και πάστα γαρίδας.

Επειδή γοητεύτηκε τόσο πολύ από τη γεύση του βερμιτσέλι με ζυμωμένη πάστα γαρίδας, ο Αμερικανός τουρίστας έτρωγε ασταμάτητα και το τελείωσε όλο σε μια στιγμή.

Είπε μάλιστα «τόσο νόστιμο», κάτι που έκανε την ιδιοκτήτρια να γελάσει από χαρά με τα κομπλιμέντα της νεαρής πελάτισσας και την ικανοποίησή της για το «εθνικό» πιάτο.

Συνέχισε να επαινεί το νόστιμο πιάτο με βερμιτσέλι και τηγανητό τόφου.

Κάποιοι τριγύρω το είδαν αυτό και πρότειναν στον Νέιτ να ξαναέρθει στο εστιατόριο την επόμενη φορά αν ήθελε να φάει βερμιτσέλι με πάστα γαρίδας ή να δοκιμάσει κάποιο άλλο πιάτο, βερμιτσέλι με ψητό χοιρινό.

Αντιμέτωπος με ενθουσιώδεις συστάσεις από τους ντόπιους, ο Αμερικανός φάνηκε χαρούμενος και υποσχέθηκε να επιστρέψει για να απολαύσει το νόστιμο φαγητό.

Είναι γνωστό ότι ο Νέιτ επισκέφθηκε το Ανόι το 2019. Επιστρέφοντας στο Βιετνάμ τον περασμένο Νοέμβριο, πήγε στο Χάι Φονγκ και στη συνέχεια αφιέρωσε χρόνο εξερευνώντας την κουζίνα του Ανόι.

Εκτός από τα βερμιτσέλι με πάστα γαρίδας, οι δυτικοί επισκέπτες δοκιμάζουν και άλλα πιάτα όπως ψωμί και γλυκιά σούπα.

Φωτογραφία: Ο Νέιτ στο Βιετνάμ

Η απροσδόκητη αντίδραση του Δυτικού όταν δοκίμασε έντερα χοίρου βουτηγμένα σε πάστα γαρίδας . Την πρώτη φορά που δοκίμασε έντερα χοίρου βουτηγμένα σε πάστα γαρίδας στο Βιετνάμ, ο Δυτικός παραδέχτηκε ότι αυτή η σάλτσα βούτηγμα μύριζε λίγο αηδιαστική αλλά είχε πολύ καλή γεύση, «όχι τόσο άσχημη όσο νόμιζα».