Νόστιμο πιάτο για τις κρύες μέρες: Φτιάχνοντας νόστιμα τηγανητά σουβλάκια χοιρινού κρέατος με αλάτι και φύλλα betel σε φριτέζα αέρα

GĐXH – Με λίγα απλά βήματα ακολουθώντας τις οδηγίες της καλής μητέρας Thanh Hue, όλοι μπορούν εύκολα να ετοιμάσουν αυτό το νόστιμο πιάτο για κρύες μέρες με παράξενο χοιρινό κρέας που όλοι αγαπούν παρακάτω.

Υλικά για την παρασκευή σουβλάκια με αλατισμένο τηγανητό κρέας και φύλλα betel:

+ 1 κιλό άπαχο κρέας σπάλας

+ 10 – 15 φύλλα μπετέλ

+ Κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, σάλτσα ψαριού, σκόνη μπαχαρικών, λίγο μέλι

+ Ρύζι, πράσινα φασόλια, σπόροι λωτού για να φτιάξετε καβουρδισμένο αλάτι

Πώς να φτιάξετε σουβλάκια με αλατισμένο τηγανητό κρέας με φύλλα betel:

Το χοιρινό πρέπει να είναι τύπου σπάλας, η οποία θα είναι πιο μαλακή. Αφού καθαριστεί, κόψτε το σε μπουκιές. Φωτογραφία: Thanh Hue

Ετοιμάστε τη σάλτσα κρέατος με κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, σάλτσα ψαριού, σκόνη μπαχαρικών, λίγο μέλι και ανακατέψτε καλά. Φωτογραφία: Thanh Hue

Ανακατέψτε τη σάλτσα με το χοιρινό. Φωτογραφία: Thanh Hue

Ψιλοκόψτε τα φύλλα του μπετέλ και ανακατέψτε καλά με το κρέας, μαρινάρετε για 1-2 ώρες για να απορροφηθούν τα μπαχαρικά. Φωτογραφία: Thanh Hue

Αφού ανακατέψουν καλά, όλοι χρησιμοποιούν σουβλάκια για να σουβλίσουν κάθε ξυλάκι για εύκολο φαγητό. Φωτογραφία: Thanh Hue

Μπορείτε να το ψήσετε στα κάρβουνα ή να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα ατμού στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Το κρέας θα ροδίσει και θα έχει ένα αρωματικό άρωμα. Φωτογραφία: Thanh Hue

Για να φτιάξετε καβουρδισμένο αλάτι, βάζετε ρύζι, φασόλια mung και σπόρους λωτού σε ένα τηγάνι και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τα λιώνετε ή τα αλέθετε. Όταν το κρέας ψηθεί, πασπαλίζετε με αυτό το μείγμα αλατιού το κρέας και ανακατεύετε απαλά για να αναμειχθούν καλά. Φωτογραφία: Thanh Hue

Τα ψητά σουβλάκια κρέατος με αλάτι και φύλλα betel είναι πολύ μοναδικά. Τα φύλλα betel είναι πολύ καλά για την υγεία όταν τρώγονται σε κρύο καιρό. Το κρέας είναι χρυσοκίτρινο, αρωματικό με το άρωμα των φύλλων betel. Το αλάτι είναι πλούσιο και λιπαρό, τρώγεται με ωμά λαχανικά ή λευκό ρύζι, και τα δύο είναι πολύ νόστιμα. Φωτογραφία από τον Thanh Hue

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm