Έναρξη του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025

Ο πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της Επαρχίας Κα Μάου, Φαμ Βαν Θιέ, μιλάει στο 2ο Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου το 2025

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Κα Μάου, Φαμ Βαν Θιέου, τόνισε ότι πρόκειται για μια μοναδική πολιτιστική - οικονομική - τουριστική εκδήλωση, με βαθιά σημασία στην τιμή των προϊόντων καβουριού Κα Μάου, το καμάρι της νοτιότερης γης της Πατρίδας.

Η εκδήλωση αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για την προώθηση της εικόνας, των ανθρώπων και του αναπτυξιακού δυναμικού της επαρχίας Κα Μάου σε εγχώριους και διεθνείς φίλους.

Το καβούρι Ca Mau δεν είναι μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με την κορυφαία παραγωγή στη χώρα, αλλά και ένα πολιτιστικό σύμβολο, η κρυστάλλωση της φύσης και της εργασίας των ανθρώπων της γης Mui.

Τα μοντέλα γαρίδας, καβουριού και ιχθυοκαλλιέργειας που συνδυάζονται κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών έχουν επιβεβαιώσει τη σωστή κατεύθυνση, φέρνοντας τόσο οικονομική αποδοτικότητα όσο και συμβάλλοντας στην προστασία ενός βιώσιμου οικολογικού περιβάλλοντος. Αυτή είναι η βασική αξία που η Ca Mau πάντα σέβεται, διατηρεί και προωθεί.

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών επισκέπτεται και απολαμβάνει την κουζίνα του στο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau.

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam, το καβούρι Ca Mau θεωρείται προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, σφιχτό, νόστιμο, γλυκό κρέας και είναι δημοφιλές στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Ως εκ τούτου, στο προϊόν έχει χορηγηθεί πιστοποιητικό καταχώρισης εμπορικού σήματος και προστασίας γεωγραφικής ένδειξης από το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας.

Με τη μεγαλύτερη γεωργική κλίμακα στη χώρα (πάνω από 365 χιλιάδες εκτάρια, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 78% της έκτασης της χώρας· παραγωγή άνω των 36 χιλιάδων τόνων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 53% της χώρας), το Κα Μάου είναι απολύτως άξιο να είναι η «πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ», παρέχοντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης σε δεκάδες χιλιάδες νοικοκυριά.

Συγκεκριμένα, το μοντέλο δασών γαρίδας - καβουριού - της επαρχίας έχει αναγνωριστεί διεθνώς για τη συμβολή του στην προστασία των μαγκρόβιων δασών, της «πράσινης ασπίδας» του νοτιότερου τμήματος της χώρας, καταδεικνύοντας την πορεία της πράσινης οικονομικής ανάπτυξης, της κυκλικής οικονομίας και της αρμονίας μεταξύ ανάπτυξης και προστασίας του περιβάλλοντος.

Το καβούρι είναι μια από τις διάσημες σπεσιαλιτέ της επαρχίας Κα Μάου.

Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau πραγματοποιείται από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου και περιλαμβάνει πολλές και ποικίλες δραστηριότητες σε επαρχιακό επίπεδο, με στόχο την ενίσχυση της φήμης του καβουριού Ca Mau στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Ταυτόχρονα , η εκδήλωση δημιουργεί έναν χώρο για τη σύνδεση του εμπορίου, την προώθηση των επενδύσεων, του τουρισμού και των καινοτόμων νεοσύστατων επιχειρήσεων.

ΤΑΝ ΤΑΙ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/khai-mac-ngay-hoi-cua-ca-mau-nam-2025-post823794.html