Απελευθέρωση των δυνατοτήτων για την ανάπτυξη της βιομηχανίας παγκάσιου

Το Δέλτα του Μεκόνγκ, και ιδιαίτερα το Αν Τζιανγκ, έχει πολλά φυσικά πλεονεκτήματα στην εκτροφή και επεξεργασία παγκάσιους για εξαγωγή. Από τις λίμνες στις όχθες του ποταμού έως τις συγκεντρωμένες γεωργικές περιοχές των επιχειρήσεων, η εκτροφή παγκάσιους σχηματίζει μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής, παρέχοντας άφθονες πρώτες ύλες για εκατοντάδες επιχειρήσεις επεξεργασίας και εξαγωγής θαλασσινών.

Το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει μεγάλο πλεονέκτημα στην εκτροφή και επεξεργασία παγκάσιου για εξαγωγή. Φωτογραφία: MINH HIEN

Πλεονεκτήματα και προκλήσεις

Μετά από σχεδόν 30 χρόνια ανάπτυξης, η βιομηχανία παγκάσιους έχει γίνει σύμβολο του αλιευτικού τομέα στον κάτω ποταμό Μεκόνγκ. Ολόκληρη η περιοχή εκτρέφει σήμερα παγκάσιους σε περίπου 5.700 εκτάρια υδάτινης επιφάνειας, με παραγωγή 1,4 εκατομμυρίων τόνων/έτος, κύκλο εργασιών εξαγωγών άνω των 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για περισσότερους από μισό εκατομμύριο εργαζόμενους.

Πολλές επαρχίες, όπως η Αν Τζιανγκ και η Ντονγκ Ταπ, έχουν σχηματίσει συγκεντρωμένες γεωργικές περιοχές, συνδέοντας επιχειρήσεις και αγρότες. Χάρη στους άφθονους υδάτινους πόρους και τη μακροχρόνια γεωργική εμπειρία, το βιετναμέζικο παγκάσιους εξάγεται σε περισσότερες από 140 αγορές.

Υπάρχει ακόμη άφθονο περιθώριο ανάπτυξης, καθώς η παγκόσμια αγορά ευνοεί ολοένα και περισσότερο τα «πράσινα» θαλασσινά προϊόντα με ιχνηλάσιμη προέλευση. Το ζήτημα είναι ότι η βιομηχανία παγκάσιους πρέπει να στραφεί από την ανάπτυξη που βασίζεται στην ποσότητα στην ποιότητα, στοχεύοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη.

Η βιομηχανία παγκάσιους παρέχει σταθερές θέσεις εργασίας σε μισό εκατομμύριο εργαζόμενους. Φωτογραφία: MINH HIEN

Ωστόσο, για να μετατρέψει αυτό το δυναμικό σε βιώσιμη αξία, η βιομηχανία παγκάσιους πρέπει να ξεπεράσει τα «σημεία συμφόρησης» στην τεχνολογία, την αγορά και τη διαχείριση της αλυσίδας αξίας. Ο κ. Tran Vu Em - Επικεφαλής του Συνδέσμου Σπόρων Ιχθύων της Κοινότητας Phu Hoa, δήλωσε: «Η μεγαλύτερη δυσκολία τώρα είναι το κόστος παραγωγής και το κεφάλαιο. Πολλοί μικροκαλλιεργητές δεν έχουν κεφάλαια για να ανακαινίσουν τις λίμνες τους και χρειάζονται κεφάλαιο κίνησης για να εισάγουν ζωοτροφές και υδρόβια φάρμακα στο πλαίσιο των συνεχώς κυμαινόμενων τιμών αυτών των ειδών. Οι ασθένειες εξακολουθούν να αποτελούν έναν συνεχή κίνδυνο, επηρεάζοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων».

Σύμφωνα με τον κ. Le Chi Binh - Αντιπρόεδρο του Επαρχιακού Συνδέσμου Αλιείας, η τρέχουσα αλυσίδα της βιομηχανίας παγκάσιους εξακολουθεί να είναι χαλαρά συνδεδεμένη, καθιστώντας τους αγρότες ευάλωτους όταν η αγορά παρουσιάζει διακυμάνσεις, ενώ οι επιχειρήσεις πρέπει να επωμιστούν υψηλό κόστος για την απόκτηση διεθνών πιστοποιήσεων όπως ASC, HACCP, BRC... Το βιετναμέζικο παγκάσιους εξακολουθεί να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από μεγάλες αγορές όπως η Κίνα, οι ΗΠΑ και η ΕΕ. Επομένως, όταν αλλάξουν τα εμπορικά εμπόδια, οι εξαγωγικές δραστηριότητες είναι πιθανό να μειωθούν. Επιπλέον, η ολοένα και πιο σοβαρή κατάσταση της κλιματικής αλλαγής, της διείσδυσης αλατότητας και της ρύπανσης των υδάτων καθιστά το πρόβλημα της βιώσιμης ανάπτυξης πιο επείγον από ποτέ.

Εργαζόμενοι της Πολυεθνικής Εταιρείας Επενδύσεων και Ανάπτυξης IDI επεξεργάζονται ψάρια tra για εξαγωγή. Φωτογραφία: Dang Linh

Προς τη βιώσιμη ανάπτυξη

Για να αξιοποιηθεί το δυναμικό της βιομηχανίας παγκάσιους, το βασικό ζήτημα είναι η συνεχής βελτίωση των τεχνικών, της διαχείρισης της αλυσίδας της βιομηχανίας και της ικανότητας προσαρμογής στις διακυμάνσεις της αγοράς και την κλιματική αλλαγή. Από αυτή την πραγματικότητα, πολλές επιχειρήσεις στο An Giang, το Dong Thap και το Can Tho έχουν επενδύσει με τόλμη σε μοντέλα ανακυκλούμενης γεωργίας, έχουν εφαρμόσει επαναχρησιμοποιήσιμα συστήματα φιλτραρίσματος νερού (RAS) και ψηφιοποιημένη διαχείριση γεωργικών εκμεταλλεύσεων για τη μείωση του κόστους και την αύξηση της ιχνηλασιμότητας.

Στο στάδιο της μεταποίησης, οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στην ανάπτυξη προϊόντων προστιθέμενης αξίας, όπως: φιλέτα ψαριού, κεφτεδάκια ψαριού, κολλαγόνο, ιχθυέλαιο, ζωοτροφές... για να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα υποπροϊόντα, συνεχίζοντας να βελτιώνουν την οικονομική αποδοτικότητα για ολόκληρο τον κλάδο. Ο κ. Doan Toi - Γενικός Διευθυντής της Nam Viet Joint Stock Company, δήλωσε: «Εάν αξιοποιήσουμε στο έπακρο τα τελικά προϊόντα και τα υποπροϊόντα, η αξία εξαγωγής των ψαριών tra μπορεί να ξεπεράσει κατά πολύ το τρέχον επίπεδο των 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ/έτος».

Συσκευασία προϊόντων παγκάσιους πριν από την εξαγωγή. Φωτογραφία: MINH HIEN

Εκτός από τις προσπάθειες των επιχειρήσεων, σημαντικός είναι και ο ρόλος της κυβέρνησης και των βιομηχανικών ενώσεων του Παγκάσιου. Το κράτος πρέπει να συνεχίσει τον σχεδιασμό των γεωργικών περιοχών προς την κατεύθυνση της βιοασφάλειας, επενδύοντας σε υποδομές μεταφορών, ηλεκτρικό ρεύμα, νερό και επεκτείνοντας τις προτιμησιακές πιστώσεις για τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς και τις επιχειρήσεις. Ο γεωργικός τομέας πρέπει να αυξήσει την έκδοση κωδικών γεωργικής περιοχής και να βελτιώσει το ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας ώστε να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της παγκόσμιας αγοράς.

Παράλληλα, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η προώθηση του εμπορίου και η προώθηση της μάρκας «Vietnam Pangasius» σε βασικές αγορές. Ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων και Παραγωγών Θαλασσινών του Βιετνάμ θα πρέπει να συνεχίσει να λειτουργεί ως γέφυρα, να ανταλλάσσει πληροφορίες, να προειδοποιεί για τεχνικά εμπόδια και να βοηθά τις επιχειρήσεις να ανταποκρίνονται άμεσα.

Η βιομηχανία παγκάσιους του Βιετνάμ αντιμετωπίζει μεγάλες ευκαιρίες, αλλά και πολλές νέες προκλήσεις. Για να διατηρήσει τη θέση της, η βιομηχανία αυτή πρέπει να προωθήσει τη σύνδεση των «τεσσάρων οίκων» (Κράτος - επιχειρήσεις - επιστήμονες - αγρότες). Συνεπώς, το Κράτος είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία ενός ευνοϊκού πολιτικού και νομικού πλαισίου. Οι επιχειρήσεις συνεχίζουν να επενδύουν στην τεχνολογία και να αναπτύσσουν εγχώριες και διεθνείς αγορές. Οι επιστήμονες μεταφέρουν τις τεχνικές εξελίξεις στους αλιείς και τις επιχειρήσεις. Οι ιχθυοκαλλιεργητές συμμορφώνονται με ασφαλείς διαδικασίες παραγωγής και ενισχύουν την προστασία του περιβάλλοντος.

Όταν οι κρίκοι στην αλυσίδα αξίας συνδεθούν μεταξύ τους, το βιετναμέζικο παγκάσιους δεν θα αποτελεί μόνο βασικό προϊόν εξαγωγής, αλλά και σύμβολο ευημερίας και βιώσιμης ανάπτυξης στην περιοχή του κάτω ποταμού Μεκόνγκ.

ΜΙΝ ΧΙΕΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html