Ανακαλύψτε 10 μοναδικές γεύσεις στην χειμερινή κουζίνα του Λιτζιάνγκ

Η χειμερινή κουζίνα του Λιτζιάνγκ προσφέρει έναν χώρο με μια ποικιλία μοναδικών πιάτων που είναι εξαιρετικά ζεστά και νόστιμα. Το κρύο κλίμα σε αυτήν την περιοχή έχει δημιουργήσει πλούσια πιάτα με χοτ ποτ, ψητά και μαγειρευτά, που αντανακλούν ξεκάθαρα την παραδοσιακή γαστρονομική κουλτούρα των κατοίκων της περιοχής. Ας εξερευνήσουμε και ας βιώσουμε τις μοναδικές γεύσεις της χειμερινής κουζίνας του Λιτζιάνγκ, όπου κάθε πιάτο είναι μέρος μιας ιστορίας ζεστασιάς και σύνδεσης με τη φύση.

1. Διασχίζοντας τη Γέφυρα με Νουντλς

Διασχίζοντας τη Γέφυρα με Νουντλς - Διάσημη χειμερινή κουζίνα του Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το πρώτο πιάτο έχει ένα αρκετά αστείο όνομα, το "Crossing the Bridge Noodles". Πρόκειται για ένα σπεσιαλιτέ της περιοχής Λιτζιάνγκ στην επαρχία Γιουνάν της Κίνας με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι πολύ περίπλοκη, αλλά η παρουσίαση με ελκυστικό τρόπο καταλαμβάνει λίγο χώρο. Σε αυτό το πιάτο, ο ζωμός και τα noodles φυλάσσονται ξεχωριστά, συνοδευόμενα από μια ποικιλία συνοδευτικών πιάτων όπως κρέας, αυγά, γαρίδες, λαχανικά, σολομό κ.λπ. Όταν τα απολαμβάνετε, απλώς βάλτε κάθε συστατικό σε ένα μπολ με noodles, στη συνέχεια ρίξτε τον ζεστό ζωμό και ανακατέψτε καλά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Η γλυκύτητα του ζωμού αναμειγνύεται με τη φρεσκάδα των υλικών για να δημιουργήσει ένα πολύ ελκυστικό και θρεπτικό πιάτο.

>>>Δείτε τις τελευταίες περιηγήσεις στην Κίνα:
Κίνα: Chengdu - Jiuzhaigou Paradise on Earth - Panda Park

Κίνα: Λιτζιάνγκ - Σανγκρίλα - Βουνό Νεφρίτης Δράκος Χιονιού - Λίμνη Μπλε Φεγγάρι - Φαράγγι Τίγρης Πηδώντας - Δωρεάν εισιτήρια για την παράσταση Impression Lijiang

Κίνα: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou

2. Κέικ Μπάμπα

Το κέικ Μπάμπα είναι ένα γνωστό πιάτο των κατοίκων του Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Baba Cake είναι μια μοναδική χειμερινή κουζίνα της Λιτζιάνγκ της εθνοτικής ομάδας Νάξι, διάσημη στη δυτική Γιουνάν. Αν και μοιάζει με τηγανίτα ή το burrito, το Lijiang Baba Cake έχει μια μοναδική γεύση που δύσκολα θα βρείτε αλλού. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, στη συνέχεια τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια γεμίζεται με γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, όπως κόκκινα φασόλια, σοταρισμένο χοιρινό ή λαχανικά. Όταν το τρώτε, μπορείτε να νιώσετε την τραγανότητα του εξωτερικού κελύφους σε συνδυασμό με τη γλυκιά και λιπαρή γεύση της γέμισης στο εσωτερικό. Το Baba Cake είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσετε μια κρύα μέρα στη Λιτζιάνγκ.

3. Μαύρη κατσίκα του βουνού

Ζεστή μαύρη κατσίκα για κρύο χειμερινό κλίμα (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η κατσικίσια χύτρα με μαύρη κατσίκα είναι ένα από τα τυπικά χειμωνιάτικα πιάτα του Λιτζιάνγκ που δεν πρέπει να χάσετε αν έρθετε εδώ τον χειμώνα. Το κρέας κατσίκας σε αυτήν την κατσικίσια χύτρα ξεχωρίζει για την απαλή υφή του, την υπέροχη γεύση του και τη μυρωδιά μικρού προβάτου. Φτιαγμένο από μαύρες κατσίκες του βουνού, το κρέας είναι άπαχο και χαμηλό σε λιπαρά, βοηθώντας στην αναπλήρωση της ενέργειας του σώματος τις κρύες μέρες. Ο ζωμός από κατσικίσια χύτρα σιγοβράζει προσεκτικά με παραδοσιακά βότανα, δημιουργώντας μια φυσική γλυκύτητα και ένα ελκυστικό άρωμα. Όταν τρώνε, οι επισκέπτες θα νιώσουν την πλούσια γλυκύτητα του ζωμού, αναμεμειγμένου με τρυφερό κρέας κατσίκας και φρέσκα πράσινα λαχανικά. Αυτό το πιάτο όχι μόνο ζεσταίνει την καρδιά, αλλά παρέχει και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμβάλλοντας στη βελτίωση της υγείας σε κρύο καιρό.

4. Χύτρα με αποξηραμένα παϊδάκια

Χοτ-ντογκ με αποξηραμένα παϊδάκια - Ένα δημοφιλές χειμωνιάτικο πιάτο στο Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η χύτρα με αποξηραμένα παϊδάκια είναι ένα αγαπημένο χειμωνιάτικο πιάτο στο Λιτζιάνγκ τις κρύες μέρες. Το κρέας μαρινάρεται με αλάτι, στη συνέχεια αποξηραίνεται για να απορροφήσει τα μπαχαρικά και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Όταν τρώγεται, το μαλακό και γλυκό κρέας και ο πλούσιος ζωμός, με τις αρμονικές γεύσεις των βοτάνων, θα σας κάνουν αξέχαστους. Σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και μανιτάρια όπως ο λωτός με τη φύση του νερού, αυτή η χύτρα όχι μόνο παρέχει θρεπτικά συστατικά αλλά και φέρνει ζεστασιά στον κρύο χειμώνα.

5. Λουκάνικο ρυζιού

Το λουκάνικο ρυζιού είναι ένα ειδικό πιάτο του λαού Νάξι στο Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το λουκάνικο ρυζιού Lijiang είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο, φτιαγμένο από αίμα χοίρου, κολλώδες ρύζι και άλλα μπαχαρικά, όλα αναμεμειγμένα καλά και τοποθετημένα σε καθαρισμένα έντερα χοίρου. Αυτό το πιάτο δεν έχει μόνο ελκυστική γεύση, αλλά περιέχει και υψηλή θρεπτική αξία. Όταν το απολαμβάνετε, το λουκάνικο ρυζιού τηγανίζεται ή μαγειρεύεται στον ατμό, δημιουργώντας ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα, σε συνδυασμό με μια μαλακή, λιπαρή γέμιση στο εσωτερικό. Αυτό είναι ένα πιάτο που εμπλουτίζει το αίμα, βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας του σώματος τον χειμώνα και είναι επίσης ένα υπέροχο δώρο από την γαστρονομική κουλτούρα του λαού Naxi στο Lijiang.

6. Ψητό ψάρι Naxi

Ψητό ψάρι Naxi - Ένα ελκυστικό πιάτο για τον κρύο χειμώνα στο Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το ψητό ψάρι Naxi είναι ένα από τα παραδοσιακά χειμωνιάτικα πιάτα του Lijiang που δεν πρέπει να χάσετε αν έρθετε εδώ. Το ψάρι ψήνεται στα κάρβουνα, δημιουργώντας μια τραγανή πέτσα εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό είναι μαλακό και γλυκό. Αυτό το πιάτο συχνά μαρινάρεται με τα τυπικά μπαχαρικά του λαού Naxi, προσφέροντας μια ήπια, νόστιμη πικάντικη γεύση, κάνοντας τους θαμώνες να νιώθουν ζεστοί από την πρώτη μπουκιά. Το ψητό ψάρι Naxi είναι η ιδανική επιλογή για να απολαύσετε στον άνετο χώρο των εστιατορίων δίπλα στο δρόμο ή στο Lijiang.

>>>Δείτε τις τελευταίες περιηγήσεις στην Κίνα:
Κίνα: Chengdu - Jiuzhaigou Paradise on Earth - Panda Park

Κίνα: Λιτζιάνγκ - Σανγκρίλα - Βουνό Νεφρίτης Δράκος Χιονιού - Λίμνη Μπλε Φεγγάρι - Φαράγγι Τίγρης Πηδώντας - Δωρεάν εισιτήρια για την παράσταση Impression Lijiang

Κίνα: Shanghai - Hangzhou - Wuxi - Suzhou

7. Ψητό κρέας Nap Tay

Ψητό κρέας Naxi - Παραδοσιακό πιάτο στο Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Naxi BBQ είναι ένα διάσημο παραδοσιακό πιάτο στο Λιτζιάνγκ, που παρασκευάζεται από φρέσκια χοιρινή κοιλιά, μαριναρισμένη με μπαχαρικά και στη συνέχεια ψημένη ή τηγανισμένη. Το ψητό κρέας έχει τραγανή, χρυσαφένια πέτσα, μαλακή και μέτρια λιπαρή στο εσωτερικό. Όταν τρώτε, μπορείτε να το βουτήξετε σε σκόνη τσίλι ή να το σάντουιτς με ψωμί για να φτιάξετε ένα μοναδικό σάντουιτς. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ένας συνδυασμός φυσικών συστατικών, αλλά και ένα σύμβολο του street food στο Λιτζιάνγκ, προσφέροντας μια ποικίλη γαστρονομική εμπειρία στους επισκέπτες.

8. Βραστό συκώτι χοίρου

Το βραστό συκώτι χοίρου είναι ένα μοναδικό πιάτο του λαού των Νάξι (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το βραστό συκώτι χοίρου είναι ένα απαραίτητο πιάτο στο τραπέζι των Νάξι τον χειμώνα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από φρέσκο ​​συκώτι χοίρου, αποξηραμένο στον ήλιο, βρασμένο και κομμένο σε φέτες. Όταν τρώγεται, το συκώτι χοίρου καρυκεύεται με μαϊντανό, ψημένα φιστίκια, αλάτι, ξύδι και πιπέρι, δημιουργώντας μια νόστιμη και δροσιστική γεύση. Δεν είναι μόνο ένα θρεπτικό χειμερινό πιάτο του Λιτζιάνγκ, αλλά και ένα απαραίτητο κομμάτι των οικογενειακών συγκεντρώσεων, βοηθώντας στη διατήρηση της θερμότητας του σώματος και στην προστασία της υγείας.

9. Τσάι με βούτυρο

Τσάι βουτύρου - Ένα τυπικό ρόφημα της Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το τσάι βουτύρου είναι ένα τυπικό ρόφημα των Νάξι στο Λιτζιάνγκ, ειδικά τον χειμώνα. Το τσάι βουτύρου έχει δύο γεύσεις: αλμυρό και γλυκό, φτιαγμένο από βούτυρο, αυγά, αλάτι, σπόρους κάνναβης, φιστίκια, καρύδια, όλα ανακατεμένα σε ένα λεπτό ξύλινο βαρέλι γεμάτο με ζεστό τσάι. Όταν πίνετε, μπορείτε να νιώσετε την πλούσια γεύση βουτύρου, σε συνδυασμό με το άρωμα του τσαγιού. Το τσάι βουτύρου όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας του σώματος, αλλά αποτελεί επίσης σημαντικό μέρος της χειμερινής γαστρονομικής κουλτούρας του Λιτζιάνγκ, βοηθώντας τους επισκέπτες να νιώσουν πιο βαθιά τον πλούτο και τη ζεστασιά του χειμώνα εδώ.

10. Ζελέ από πράσινα φασόλια

Ζελέ από πράσινα φασόλια - Ένα δημοφιλές χειμωνιάτικο πιάτο στην παλιά πόλη Λιτζιάνγκ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η ζελέ φασολιών είναι ένα δημοφιλές σνακ στην παλιά πόλη Λιτζιάνγκ, ειδικά το καλοκαίρι και το χειμώνα. Η ζελέ φασολιών παρασκευάζεται από σόγια, αλέθεται σε σκόνη και στη συνέχεια χύνεται σε καλούπια για να κρυώσει. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο δροσιστικό αλλά και νόστιμο όταν απολαμβάνεται ζεστό. Όταν το τρώτε, θα νιώσετε τη δροσιά, την ελαφριά γλυκύτητα, σε συνδυασμό με μπαχαρικά όπως σκόρδο, πιπέρι και σχοινόπρασο. Η ζελέ φασολιών είναι η ιδανική επιλογή για να απολαύσετε τη ζεστή και ευχάριστη αίσθηση στον κρύο καιρό του Λιτζιάνγκ.

Στο τέλος του χειμερινού γαστρονομικού ταξιδιού ανακάλυψης στη Λιτζιάνγκ, οι επισκέπτες όχι μόνο θα δοκιμάσουν μοναδικές λιχουδιές, αλλά θα βυθιστούν και στον ζεστό πολιτιστικό χώρο εδώ. Για να απολαύσετε πλήρως την ομορφιά και την κουζίνα της Λιτζιάνγκ τον χειμώνα, ας σχεδιάσουμε το ταξίδι σας με τη Vietravel σήμερα!
-
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα, παρακαλούμε επικοινωνήστε με:
ΒΙΕΤΡΑΒΕΛ
190 Παστέρ, Περιφέρεια Βο Θι Σάου, Περιοχή 3, HCMC
Τηλ.: (028) 3822 8898 - Γραμμή βοήθειας: 1900 1839
Σελίδα θαυμαστών: https://www.facebook.com/vietravel
Ιστότοπος: www.travel.com.vn

Πηγή άρθρου: Συγκεντρώθηκε και συντάχθηκε
@ταξιδιωτικός οδηγός #ταξιδιωτικόςοδηγός

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx