Χρησιμοποιήστε τοπικά υλικά
Αφού άκουσαν τον ιδιοκτήτη του καταστήματος να παρουσιάζει για λίγο διάφορα κουτιά θυμιάματος φτιαγμένα από κάποια ιθαγενή φυτά, οι παρόντες εκείνη την ημέρα αγόρασαν με ευκολία μερικές δεκάδες καθαρά κουτιά θυμιάματος με τοπικά προϊόντα για να υποστηρίξουν τον ιδιοκτήτη να ξεκινήσει μια επιχείρηση στην ύπαιθρο της κοινότητας Χαμ Λιέμ.
Μιλώντας μας, η κα Nguyen Thi Le, ιδιοκτήτρια της μονάδας καθαρού θυμιάματος Le Duyen, μοιράστηκε: «Προηγουμένως, αφού έμαθα από βιβλία, εφημερίδες και το διαδίκτυο, συνειδητοποίησα ότι ορισμένα αυτοφυή φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή καθαρού θυμιάματος, με ένα ιδιαίτερο άρωμα, και είναι φιλικά προς το περιβάλλον. Έτσι, έμαθα πώς να το επεξεργάζομαι, εξοπλίστηκα με έναν χειροκίνητο μύλο και ξεκίνησα μια επιχείρηση από ό,τι είχε διαθέσιμη η οικογένειά μου και τοπικά διαθέσιμα υλικά. Αρχικά, πήγα στο αγρόκτημα φαρμακευτικών φυτών τζίντζερ του κ. Nguyen Van Duc στην κοινότητα Ham Thuan Bac, περισσότερα από 10 χλμ. από το μέρος που ζω, παρήγγειλα ρίζες τζίντζερ, τις άλεσα εκεί και τις έφερα πίσω για πλήρη επεξεργασία με το χέρι, χωρίς να χρησιμοποιήσω τοξικά υποπροϊόντα. Τα καθαρά προϊόντα θυμιάματος με ένα ελαφρύ άρωμα τζίντζερ αγοράστηκαν από ανθρώπους στο χωριό και την κοινότητα για να υποστηρίξουν και παρουσιάστηκαν σε περισσότερους πελάτες σε ορισμένα γειτονικά μέρη».
Σταδιακά, η κα. Nguyen Thi Le παρήγγειλε και αγόρασε κάποια άλλα υλικά, όπως: ρίζες κούκου στην παράκτια περιοχή Ke Ga, στην κοινότητα Tan Thanh, φλοιό άγαρ που καλλιεργείται από κατοίκους της ορεινής περιοχής Khanh Hoa, φλοιό κανέλας στο Dak Lak για επεξεργασία, διαφοροποίηση των προϊόντων και παρουσίαση στους πελάτες. «Οι φυσικές ρίζες και οι φλοιοί συλλέγονται από την οικογένεια, κόβονται σε λεπτές φέτες, τοποθετούνται σε ένα τηγάνι για να ψηθούν ελαφρά στη σόμπα, αφήνονται να κρυώσουν και στη συνέχεια συνεχίζουν να ρίχνουν σε ένα μπλέντερ, κοσκινίζονται ομοιόμορφα και προσθέτουν κόλλα δέντρου Litsea για να δημιουργήσουν κόλλα. Στη συνέχεια, περιστρέφουν και κυλούν το θυμίαμα. Τα μέλη της οικογένειας το στεγνώνουν για περίπου 1 ηλιόλουστη ημέρα. Στο τελικό βήμα, το θυμίαμα συσκευάζεται για να παραδοθεί σε πελάτες που παραγγέλνουν τοπικά και μακριά», εμπιστεύτηκε η κα. Le. Το βιολογικό θυμίαμα από φυσικά δέντρα είναι πολύ εύφλεκτο. Η συνεχής καύση κάθε στικ θυμιάματος διαρκεί κατά μέσο όρο 80 - 90 λεπτά χωρίς να σβήσει στη μέση. Το προϊόν έχει τα χαρακτηριστικά της απουσίας τοξικών ουσιών, αρώματος, επιβράδυνσης φωτιάς και χρωστικών, επομένως προτιμάται από τους πελάτες παντού. Η τιμή δεν είναι επίσης πολύ ακριβή, 50.000 VND/μεγάλη σακούλα θυμιάματος.
Καθαρό θυμίαμα "δύο σε ένα"
Το θυμίαμα όταν καίγεται έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα, ειδικά δεν υπάρχουν κουνούπια κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης του καπνού του θυμιάματος. Οι ντόπιοι το αποκαλούν θυμίαμα «δύο σε ένα» επειδή μπορεί να ανάψει στην Αγία Τράπεζα και έχει επίσης την επίδραση της απώθησης των κουνουπιών. Αυτό το βιολογικό θυμίαμα «δύο σε ένα» προτιμάται από ανθρώπους σε πολλά μέρη επειδή έχει συμβάλει στην προστασία του περιβάλλοντος χωρίς να προκαλεί τοξικότητα, στην προστασία της υγείας των χρηστών και στην πρόληψη του δάγκειου πυρετού που προκαλείται από τσιμπήματα κουνουπιών.
Αυτή τη στιγμή, το καθαρό θυμίαμα από τις εγκαταστάσεις του Le Duyen καταναλώνεται στις κοινότητες Ham Liem, Ham Thuan, Ham Thuan Bac, στην περιοχή Phan Thiet, στην ειδική ζώνη Phu Quy και σε ορισμένα μέρη του Duc Linh. Η κα Nguyen Thi Le προωθεί επίσης την επικοινωνία με το σούπερ μάρκετ Co.op Mart Phan Thiet για την προμήθεια καθαρού θυμιάματος από το Le Duyen σε αυτό το σούπερ μάρκετ.
Ο κ. Nguyen Van Trung - Αναπληρωτής Διευθυντής του Επαρχιακού Κέντρου Επιστήμης και Τεχνολογικών Εφαρμογών, δήλωσε: «Το βιολογικό θυμίαμα από ρίζες κούκου, φλοιό άγαρ και κανέλα αξιοποιεί τους φυσικούς πόρους της περιοχής και των γειτονικών επαρχιών, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση κόστους παραγωγής, στην αύξηση του εισοδήματος, καθώς και στη δημιουργία σταθερών θέσεων εργασίας για τις οικογένειες. Το προϊόν είναι ασφαλές, φιλικό προς το περιβάλλον και προστατεύει την υγεία των καταναλωτών. Η εγκατάσταση χρειάζεται υποστήριξη για την επένδυση κεφαλαίου για τον εξοπλισμό μηχανημάτων, την επέκταση της παραγωγής, των αγορών κατανάλωσης και τη δημιουργία περισσότερων θέσεων εργασίας για νέους εργαζόμενους στην κοινότητα Ham Liem».
Πηγή: https://baolamdong.vn/khoi-nghiep-tu-nguyen-lieu-tai-cho-399764.html
Σχόλιο (0)