Το χωριό χειροτεχνίας από ριζόχαρτο στο Ντακ Λακ αγωνίζεται να προετοιμαστεί για το Τετ.

TPO – Τους μήνες που προηγούνται του Tet, οι παραγωγοί ρυζόχαρτου στην επαρχία Dak Lak εργάζονται από τις 3 π.μ. έως αργά το απόγευμα. Αγωνίζονται με τον χρόνο για να διασφαλίσουν την παραγωγή και την ποιότητα για την παράδοση στους εμπόρους.

27 Δεκεμβρίου 2024 | 06:30

TPO – Τους μήνες που προηγούνται του Tet, οι παραγωγοί ρυζόχαρτου στην επαρχία Dak Lak εργάζονται από τις 3 π.μ. έως αργά το απόγευμα. Αγωνίζονται με τον χρόνο για να διασφαλίσουν την παραγωγή και την ποιότητα για την παράδοση στους εμπόρους.

Χωριό χειροτεχνίας από ρυζόχαρτο στην κοινότητα Ea Bar (περιοχή Buon Don, Dak Lak)

Τα νοικοκυριά προέρχονται κυρίως από το Binh Dinh και έχουν μεταναστεύσει εδώ από το 1982. Έφεραν το παραδοσιακό τους επάγγελμα της παρασκευής ρυζόχαρτου στη δεύτερη πατρίδα τους για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση.

Η κα. Nguyen Thi Hong Nhi (γεννημένη το 1982) είπε ότι στο παρελθόν, η οικογένειά της έφτιαχνε κυρίως ρυζόχαρτο στο χέρι. Έπρεπε να ξυπνάει στις 3 π.μ. για να φτιάξει ρυζόχαρτο μέχρι τις 5 μ.μ. Κάθε μέρα, μπορούσε να φτιάξει μόνο 30-40 κιλά αλεύρι ρυζιού.

Τα τελευταία χρόνια, η οικογένειά της έχει επενδύσει σε μηχανήματα και εξοπλισμό, και κάθε μέρα, η οικογένειά της μπορεί να παράγει 200 ​​κιλά αλεύρι ρυζιού. Κάθε μήνα, πωλούν περίπου 4 τόνους ρυζόχαρτου, και τους μήνες πριν από το Tet, το ποσό σχεδόν διπλασιάζεται. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά της κερδίζει περίπου 15 εκατομμύρια VND/μήνα.

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Thuy Quyen (γεννημένη το 1980) δήλωσε ότι τους τελευταίους μήνες του έτους, η ζήτηση των πελατών αυξήθηκε, η οικογένειά της παρήγαγε περίπου 8 τόνους ρυζόχαρτου. Κάθε μέρα, η οικογένειά της προσλάμβανε 12 ντόπιους εργάτες για να καλύψει τον φόρτο εργασίας.

Τις μέρες πριν από το Τετ, ο φούρνος ρυζόχαρτου της οικογένειας του κ. Bui Quang Trung (γεννημένου το 1997) - Γραμματέα της Ένωσης Νέων του Χωριού 7, Κοινότητας Ea Bar, είναι απασχολημένος και φτιάχνει βιαστικά ρυζόχαρτο για να έχει αρκετή ποσότητα για να την παραδώσει στους εμπόρους.

Σύμφωνα με τον κ. Τρανγκ, κατά τη διάρκεια του Τετ, η οικογένειά του παρασκευάζει περίπου 200-300 κιλά αλεύρι ρυζιού κάθε μέρα, ξεκινώντας από τις 3 π.μ. Τις κανονικές μέρες, παρασκευάζουν περίπου 100 κιλά αλεύρι ρυζιού την ημέρα.

Αφού επικαλυφθεί, το ρυζόχαρτο πρέπει να στεγνώσει στον ήλιο για 2 ώρες για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η εμφάνισή του. Εάν ο καιρός είναι ασταθής, το ρυζόχαρτο θα υποστεί ζημιά. Επομένως, οι κατασκευαστές ρυζόχαρτου παρακολουθούν πάντα στενά τον καιρό. Σε ένα μήνα, οι άνθρωποι επικαλύπτουν το ρυζόχαρτο μόνο για περίπου 20 ημέρες.

Αυτή τη στιγμή παράγονται 3 είδη ρυζόχαρτου: μεγάλο τετράγωνο ρυζόχαρτο, μαύρο ρυζόχαρτο από σουσάμι και στρογγυλό ρυζόχαρτο. Η κοινότητα έχει 16 νοικοκυριά που κατασκευάζουν ρυζόχαρτο με μηχανή, παράγοντας σχεδόν 1.500 τόνους προϊόντων κάθε χρόνο, με τιμές που κυμαίνονται από 21.000 έως 26.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο του ρυζόχαρτου. Τα νοικοκυριά που κατασκευάζουν ρυζόχαρτο με το χέρι έχουν μέσο εισόδημα άνω των 170 εκατομμυρίων VND/νοικοκυριό/έτος.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Huu Hung, Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ea Bar, η εφαρμογή μηχανημάτων στην παραγωγή έχει βοηθήσει τα νοικοκυριά να αυξήσουν την παραγωγή και τα έσοδα από την παραγωγή ρυζόχαρτου. Η παραγωγή ρυζόχαρτου έχει συμβάλει στη δημιουργία θέσεων εργασίας για πολλούς τοπικούς εργάτες.

Το 2012, η ​​Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ντακ Λακ αποφάσισε να αναγνωρίσει το χωριό χειροτεχνίας ρυζόχαρτου στην κοινότητα Έα Μπαρ. Επί του παρόντος, το ρυζόχαρτο των νοικοκυριών στην κοινότητα Έα Μπαρ καταναλώνεται σε γειτονικές αγορές και σε ορισμένες βόρειες επαρχίες.

Νγκουγιέν Θάο

Πηγή: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo