εικόνα001 (1).jpg
Οι επισκέπτες συρρέουν στο Sake Village, στο Όσιαν Σίτι ενόψει της έναρξης του Διεθνούς Φεστιβάλ Ψησταριάς και Μπύρας

Την ημέρα έναρξης, το Ocean BBQ & Brew Festival προσέλκυσε περισσότερους από δέκα χιλιάδες εγχώριους και διεθνείς τουρίστες για να το επισκεφθούν και να απολαύσουν 150 ψητά πιάτα και 120 είδη μπύρας σε 64 περίπτερα του φεστιβάλ.

εικόνα002 (1).jpg

Ο Αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ένωσης Μπάρμπεκιου - Σεφ Ντον Ντέιβιντ μιλάει στην τελετή έναρξης

Στο φεστιβάλ συμμετείχαν εκπρόσωποι πολλών πρεσβειών στο Βιετνάμ, σεφ και γαστρονομικές επωνυμίες από πολλές χώρες όπως η Κορέα, η Κίνα, η Ιαπωνία, η Μογγολία, η Γερμανία, η Ιταλία, η Γαλλία, η Βραζιλία, ο Λίβανος..., δημιουργώντας έναν ποικιλόμορφο χώρο γαστρονομικής ανταλλαγής στο Ocean City Hanoi.

εικόνα003 (1).jpg
Ο κ. Shovgi Mehdizada - Έκτακτος και Πληρεξούσιος Πρέσβης του Αζερμπαϊτζάν στο Βιετνάμ και ο σεφ Don David με διεθνείς σεφ από το Worldchefs στο Φεστιβάλ

Μετά την τελετή έναρξης, πλήθος επισκεπτών συνέρρευσε σε 64 περίπτερα με περισσότερες από 50 μάρκες μπάρμπεκιου και μπύρας που αντιπροσώπευαν κουζίνες από όλο τον κόσμο. Τα ευρωπαϊκά και λατινοαμερικανικά περίπτερα μπάρμπεκιου προσέλκυσαν οικογένειες με παιδιά λόγω των πλούσιων γεύσεων και της ελκυστικής εμφάνισης των σουβλακιών μπάρμπεκιου, των πίτσες ψημένες σε ξυλόφουρνο ή των παραδοσιακών γερμανικών λουκάνικων. «Εκτός από την απόλαυση υψηλής ποιότητας μπάρμπεκιου από χώρες σε όλο τον κόσμο, η οικογένειά μου έμαθε επίσης πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη γαστρονομική κουλτούρα και την προέλευση των πιάτων», δήλωσε η κα Thanh, τραπεζική υπάλληλος στο Ανόι .

εικόνα004 (1).jpg
Το Διεθνές Φεστιβάλ Μπάρμπεκιου & Μπύρας συγκεντρώνει περισσότερες από 50 γαστρονομικές μάρκες από 15 χώρες σε όλο τον κόσμο

Τυπικά πιάτα υψηλής ευρωπαϊκής σχάρας, όπως ιταλική πίτσα ψημένη σε ξυλόφουρνο, ψητό μοσχάρι γαλλικού τύπου, αυθεντικά γερμανικά ψητά λουκάνικα... ή η διάσημη λατινοαμερικάνικη σχάρα με πλούσια χοιρινά παϊδάκια BBQ, εντυπωσιακά σουβλάκια ψητού κρέατος βραζιλιάνικου τύπου και λιπαρή μεξικάνικη πίτα με κρέας, βυθίζουν τους επισκέπτες στον ελκυστικό, αρωματικό χώρο του φεστιβάλ σχάρας.

εικόνα005.png
Σεφ Άλαν Πέιεν - Ανώτερο Μέλος της Emirates Culinary Guild, Διεθνής Κριτική Επιτροπή Worldchefs στο Φεστιβάλ

Για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών με περίπτερα από γνωστές μάρκες υψηλής ποιότητας, όπως η ποιοτική ιαπωνική ψησταριά Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, η Yakimono ή η πλούσια κορεάτικη ψησταριά Jeonbok, η Goong BBQ, η Diamond BBQ, η Tuoi BBQ... Τυπικά πικάντικα κινέζικα πιάτα ψησταριάς δεν λείπουν επίσης από το φεστιβάλ.

εικόνα007.png
Εμπορικά σήματα εστιατορίων ψησταριάς από την Ιαπωνία, τη Γερμανία, την Κορέα και το Βιετνάμ φέρνουν στο φεστιβάλ ανοιχτούς πάγκους ψησταριάς που εξυπηρετούν απευθείας τους επισκέπτες.

Η βιετναμέζικη περιοχή μπάρμπεκιου προσφέρει τυπικά πιάτα σχάρας της βορειοδυτικής Αμερικής, όπως ψητό χοιρινό μασχάλης με φύλλα mac mat, ψητό κοτόπουλο με mac khen, ψητό ρύζι μπαμπού ή ολόκληρο ψητό μοσχάρι με παραδοσιακές βιετναμέζικες γεύσεις. Η μάρκα Wonder BBQ της VinWonders, μαζί με τις μάρκες Lagoon και Fresh BBQ, έχουν προσελκύσει μεγάλο αριθμό θαμώνων, ιδίως ξένων τουριστών. «Πάντα θαύμαζα τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα του Βιετνάμ με την εκλεπτυσμένη παρασκευή του και τα τυπικά μπαχαρικά που αναδεικνύουν τα φρέσκα υλικά. Αυτό το ψητό κοτόπουλο ζούγκλας με mac khen που σερβίρεται με ρύζι μπαμπού είναι πολύ εντυπωσιακό. Έχω προσκαλέσει περισσότερους συναδέλφους να επιστρέψουν στο φεστιβάλ αύριο για να απολαύσουν άλλα ψητά πιάτα με μπύρα», δήλωσε ο κ. Felix - καθηγητής πολωνικών που ζει στο Όσιαν Σίτι.

εικόνα009.png
Οι ξένοι τουρίστες απολαμβάνουν να ανακαλύπτουν και να δοκιμάζουν νέα ψητά πιάτα στον πάγκο με ψησταριές από μια χώρα της Μέσης Ανατολής - τον Λίβανο.

Εκτός από τους πολυσύχναστους πάγκους μπάρμπεκιου με αρωματικό καπνό, οι πάγκοι craft μπύρας από βιετναμέζικες μάρκες προσελκύουν επίσης μεγάλο αριθμό λάτρεις της μπύρας. Περισσότεροι από 120 τύποι μπύρας με μοναδικές γεύσεις καλύπτουν τις ποικίλες ανάγκες των θαμώνων, από ελαφριά πικρή μπύρα με γεύση φρούτων κατάλληλη για γυναίκες ως σβήσιμο της δίψας, έως μπύρα με έντονη πικράδα, μαριναρισμένη με γεύση καπνού ξύλου κατάλληλη για άνδρες για να την απολαύσουν με ψητό κρέας ή ψητά θαλασσινά.

εικόνα011.jpg
Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν 120 premium μπύρες και εκλεκτές craft μπύρες.

«Διάσημες μάρκες μπύρας από τη Γερμανία, την Ολλανδία, την Τσεχική Δημοκρατία και το Βέλγιο είναι όλες διαθέσιμες εδώ. Νιώθω σαν να ταξιδεύω πέρα ​​από τα σύνορα ακριβώς την ώρα της εκδήλωσης, αγόρασα μάλιστα και δώδεκα μπουκάλια ακόμα για να πιω στο σπίτι», επέδειξε με χαρά ο κ. Αν (προσωπικό πληροφορικής) τα «λάφυρα πολέμου» που μόλις αγόρασε από τον διεθνή πάγκο μπύρας της εκδήλωσης.

Ειδικοί καλεσμένοι, συμπεριλαμβανομένων διεθνών σεφ, θα ετοιμάζουν, θα παρουσιάζουν και θα σερβίρουν ψητά πιάτα στους πάγκους καθ' όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ. Συγκεκριμένα, ο ημιεπαγγελματικός διαγωνισμός BBQ, που προσελκύει ερασιτέχνες σεφ, είναι έτοιμος στις 3 μ.μ. στις 23 Μαρτίου με συνολικό έπαθλο έως και 45 εκατομμύρια VND.

Εκτός από τον ζωντανό γαστρονομικό χώρο, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι επισκέπτες θα βυθιστούν σε μια σειρά από ελκυστικές ψυχαγωγικές δραστηριότητες, όπως ειδικές γαστρονομικές παραστάσεις, ζωντανές παρελάσεις δρόμου, σε συνδυασμό με μοναδικές παραστάσεις όπως χορός μαγειρικής hip-hop. Συγκεκριμένα, οι λάτρεις της μπύρας και του μπάρμπεκιου μπορούν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους σε δραματικά μίνι παιχνίδια όπως διαγωνισμούς κατανάλωσης μπύρας, διαγωνισμούς μπύρας και μπάρμπεκιου mukbang, που θα πραγματοποιούνται από τις 7:30 μ.μ. έως τις 10:00 μ.μ. κάθε μέρα.

Το Φεστιβάλ Ocean BBQ & Brew είναι δωρεάν, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να περιηγηθούν, να ψωνίσουν και να απολαύσουν εκατοντάδες ψητά πιάτα και premium μπύρες στα περίπτερα του φεστιβάλ. Η εκδήλωση διαρκεί έως τις 23 Μαρτίου, με ένα ζωηρό πρόγραμμα από τις 10:30 π.μ. έως τις 11 μ.μ. καθημερινά.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη διεύθυνση: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/

Το Ντιν