Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού 2025: Μοιρασμός, συνεργασία και συμπάθεια με τους ανθρώπους που επλήγησαν από φυσικές καταστροφές

Σύμφωνα με τον Πρέσβη της Ιαπωνίας στο Βιετνάμ, Ίτο Ναόκι, το Διεθνές Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του 2025 με θέμα «Συνεργασία για την υποστήριξη συμπατριωτών στην αντιμετώπιση καταιγίδων και πλημμυρών» δείχνει αλληλεγγύη προς τον βιετναμέζικο λαό, όταν η χώρα σε σχήμα S υποφέρει συνεχώς από παρατεταμένες φυσικές καταστροφές.

Ο Ιάπωνας Πρέσβης στο Βιετνάμ, Ίτο Ναόκι, δίνει συνέντευξη στο The Gioi και στην εφημερίδα Vietnam Newspaper στο περιθώριο του Διεθνούς Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού 2025. (Φωτογραφία: Thu Trang)

Το πρωί της 23ης Νοεμβρίου, στο Διπλωματικό Συγκρότημα Van Phuc (Ανόι), εγκαινιάστηκε επίσημα το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού 2025 υπό την προεδρία της κας Le Nguyet Anh, συζύγου του Υπουργού Εξωτερικών Le Hoai Trung.

Με θέμα «Ενώνοντας τα χέρια για να υποστηρίξουμε τους συμπατριώτες μας να ξεπεράσουν τις καταιγίδες και τις πλημμύρες», το φετινό Φεστιβάλ διοργανώθηκε σε μεγάλη κλίμακα, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό φορέων εξωτερικών υποθέσεων, διεθνών οργανισμών, επιχειρήσεων και της ξένης κοινότητας στο Ανόι . Δεν είναι μόνο ένα μέρος για να παρουσιάσει την πεμπτουσία της παγκόσμιας κουζίνας, αλλά η εκδήλωση φέρει επίσης ένα βαθύ ανθρωπιστικό μήνυμα: τη διάδοση του πνεύματος της μοιρασιάς και της ένωσης των χεριών για την υποστήριξη των ανθρώπων σε επαρχίες που έχουν πληγεί σοβαρά από καταιγίδες και πλημμύρες.

Με την ευκαιρία αυτή, η εφημερίδα The World and Vietnam Newspaper πήρε συνέντευξη από τον Ιάπωνα Πρέσβη στο Βιετνάμ, Ito Naoki, σχετικά με τη σημασία αυτού του διεθνούς φεστιβάλ μαγειρικής κουλτούρας.

Πώς αξιολογεί ο Πρέσβης το μήνυμα του Διεθνούς Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού 2025 με θέμα «Ενώνοντας τα χέρια για να μοιραστούμε με τους συμπατριώτες μας για να ξεπεράσουμε τις φυσικές καταστροφές»;

Πιστεύω ότι πρόκειται για μια πολύ σημαντική πρωτοβουλία του Υπουργείου Εξωτερικών και της κυβέρνησης του Βιετνάμ. Είναι υπέροχο να βλέπουμε πολλές πρεσβείες, ΜΚΟ και τοπικές αρχές να συμμετέχουν και να παρουσιάζουν τα τυπικά τους πιάτα σε αυτό το διεθνές φεστιβάλ γαστρονομίας.

Το φετινό φεστιβάλ είναι πιο ουσιαστικό και σημαντικό από ποτέ, επειδή δείχνουμε αλληλεγγύη στον βιετναμέζικο λαό, καθώς το περασμένο φθινόπωρο η χώρα υπέφερε από σοβαρές πλημμύρες και συνεχείς και παρατεταμένες καταιγίδες. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι εξαιρετικά απαραίτητο να δείξουμε αλληλεγγύη, συνεργασία και συμπάθεια προς τους ανθρώπους που επλήγησαν από φυσικές καταστροφές.

Επομένως, ελπίζω ότι η εκδήλωση θα στεφθεί με μεγάλη επιτυχία, δημιουργώντας αφενός την ευκαιρία σε όλους να απολαύσουν τα καλύτερα της διεθνούς κουζίνας και αφετέρου συμβάλλοντας στη συγκέντρωση χρημάτων για την υποστήριξη των θυμάτων των πλημμυρών.

Όσο για μένα προσωπικά, ελπίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα απολαύσουν την ιαπωνική κουζίνα, ειδικά την τεμπούρα. Σήμερα, φέραμε έναν σεφ από την κατοικία του Ιάπωνα Πρέσβη, οπότε πιστεύω ότι όλοι εδώ σήμερα θα απολαύσουν την πιο νόστιμη τεμπούρα.

Στο πλαίσιο του Διεθνούς Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού του 2025, η Οργανωτική Επιτροπή ξεκίνησε μια φιλανθρωπική δραστηριότητα προσφοράς δώρων, που απευθύνεται σε κατοίκους επαρχιών που υπέστησαν σοβαρές ζημιές λόγω καταιγίδων και πλημμυρών. (Φωτογραφία: Quang Hoa)

Εκτός από την τεμπούρα, ποια άλλα ιδιαίτερα πιάτα θα παρουσιάσει σήμερα η Πρεσβεία; Πάνω απ' όλα, τι περιμένει η Πρεσβεία της Ιαπωνίας στο Βιετνάμ από αυτή την εκδήλωση, ειδικά όσον αφορά την προώθηση της γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας των ανθισμένων κερασιών;

Στο φετινό Διεθνές Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας, ορισμένες ιαπωνικές εταιρείες θα φέρουν ιαπωνικά προϊόντα ρυζιού. Έτσι, όλοι μπορούν να απολαύσουν ιαπωνικό ρύζι μαγειρεμένο απευθείας στο περίπτερο. Επιπλέον, σερβίρουμε επίσης μοσχάρι Wagyu, ψημένο στα κάρβουνα απευθείας στο περίπτερο της έκθεσης.

Επιπλέον, πιστεύω ότι αυτή είναι μια πολύ σημαντική ευκαιρία για την προώθηση της ιαπωνικής κουζίνας. Γνωρίζω ότι το ιαπωνικό φαγητό είναι πολύ δημοφιλές στο Βιετνάμ και υπάρχουν πολλά ιαπωνικά εστιατόρια που λειτουργούν στη χώρα σε σχήμα S.

Ωστόσο, είναι ακόμη πιο σημαντικό το γεγονός ότι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν και απολαμβάνουν την ιαπωνική κουζίνα μέσα από μια διεθνή γαστρονομική εκδήλωση όπως αυτή. Πιστεύω ότι η τεμπούρα, το ιαπωνικό ρύζι και το Wagyu θα είναι οι λαμπροί «υποψήφιοι» για το φετινό φεστιβάλ.

Σύμφωνα με τον Πρέσβη, ποιος είναι ο ρόλος του Φεστιβάλ στην προώθηση της αμοιβαίας κατανόησης και στην ενίσχυση της φιλίας μεταξύ του Βιετνάμ και άλλων χωρών;

Για μένα, είναι εξαιρετικά σημαντικό το Βιετνάμ να συνεχίσει να διατηρεί εκδηλώσεις που διοργανώνονται από το Υπουργείο Εξωτερικών και την κυβέρνηση, όπως το Διεθνές Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Πολιτισμού.

Απλώς κοιτάζοντας το μεγάλο και πολύβουο πλήθος επισκεπτών σήμερα, αρκεί να καταλάβει κανείς ότι οι άνθρωποι πραγματικά θέλουν να δοκιμάσουν τη διεθνή κουζίνα και να μοιραστούν χώρο πολιτιστικής ανταλλαγής. Αυτή είναι μια σπουδαία απόδειξη των προσπαθειών του Υπουργείου Εξωτερικών του Βιετνάμ.

Πηγή: https://baoquocte.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-su-se-chia-hop-tac-va-cam-thong-voi-dong-bao-chiu-anh-huong-boi-thien-tai-335328.html