Συνεργασία για την ανάπτυξη της μάρκας ταϊλανδέζικου τσαγιού.

Μετά τη συγχώνευση των επαρχιών Bac Kan και Thai Nguyen, το τσάι - μια καλλιέργεια με μακρά ιστορία στις βόρειες ορεινές κοινότητες της επαρχίας - παρουσιάζεται με νέες ευκαιρίες. Πέρα από μια απλή γεωργική καλλιέργεια, το τσάι έχει πλέον ως αποστολή να εμπλουτίζει τους τοπικούς πληθυσμούς, να διατηρεί τον αυτόχθονο πολιτισμό και να συμβάλλει στην καθιέρωση της μάρκας ταϊλανδέζικου τσαγιού στον χάρτη τσαγιού του Βιετνάμ.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Ντονγκ Φουκ συλλέγουν τσάι Σαν Τουγιέτ.

Στις δροσερές, όλο το χρόνο, βουνοπλαγιές με ύψος άνω των 1.000 μέτρων στις κοινότητες Dong Phuc και Yen Binh, σειρές από αρχαία τεϊόδεντρα Shan Tuyet εκτείνονται προς την ομίχλη. Τα μπουμπούκια τσαγιού καλύπτονται από ένα στρώμα λεπτών λευκών, χνοωδών τριχών και, όταν παρασκευάζονται, παράγουν ένα χρυσοκίτρινο τσάι με πλούσια, γλυκιά γεύση και επίμονο άρωμα. Αυτά τα μοναδικά χαρακτηριστικά έχουν δημιουργήσει την επωνυμία τσαγιού Dong Phuc Shan Tuyet, η οποία έλαβε συλλογικό εμπορικό σήμα το 2018.

Αυτή τη στιγμή, η συνολική έκταση καλλιέργειας τσαγιού στο βόρειο τμήμα της επαρχίας Thai Nguyen φτάνει τα 2.100 εκτάρια, με παραγωγή περίπου 8.000 τόνων ετησίως. Πολλά προϊόντα έχουν εδραιώσει τη θέση τους στην αγορά, όπως το τσάι Shan Tuyet σε σακουλάκια φίλτρου από τον Συνεταιρισμό Tat Van, το τσάι Khau Mu από τον Συνεταιρισμό Thai Lao στην κοινότητα Yen Binh, το τσάι Matcha Shan Tuyet από την εταιρεία Ngoc Thang στην κοινότητα Cho Don και το βιολογικό τσάι Hong Ha Shan Tuyet από την κοινότητα Dong Phuc...

Εκτός από το τσάι Shan Tuyet, η βόρεια ορεινή περιοχή Thai Nguyen είναι επίσης διάσημη για το τσάι από χρυσά άνθη. Πρόκειται για ένα σπάνιο φαρμακευτικό φυτό, του οποίου τα φύλλα κάποτε συλλέγονταν και αποξηραίνονταν από τους ντόπιους για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του διαβήτη. Χάρη στην ιδιαίτερη αξία του, το τσάι από χρυσά άνθη θεωρείται «τοπικό τσάι υψηλής ποιότητας», με την τιμή των αποξηραμένων λουλουδιών να υπερβαίνει μερικές φορές τα 10 εκατομμύρια VND ανά κιλό.

Η κα Ha Minh Doi, Διευθύντρια της Ha Diep Co., Ltd., Duc Xuan Ward, μιας από τις πρωτοπόρες μονάδες στην ανάπτυξη της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού χρυσού άνθους στο Βορρά, δήλωσε: «Όταν κράτησα στο χέρι μου τα αποξηραμένα άνθη τσαγιού χρυσού άνθους, διατηρώντας το αρχικό τους χρώμα και άρωμα, ήξερα ότι κρατούσα ένα ανεκτίμητο προϊόν».

Παρά τις αρχικές δυσκολίες σχετικά με τις ποικιλίες και τις τεχνικές, παραμείναμε αποφασισμένοι να επενδύσουμε στη μετατροπή του τσαγιού χρυσού άνθους σε μια ισχυρή μάρκα, όχι μόνο στην Thai Nguyen αλλά και στην επέκταση στη διεθνή αγορά. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία Ha Diep έχει δημιουργήσει μια περιοχή πρώτων υλών με πάνω από 3.000 φυτά τσαγιού χρυσού άνθους, τα προϊόντα της έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων, διατίθενται σε πολλές επαρχίες και πόλεις και επιλέγονται ως δώρα σε διπλωματικές εκδηλώσεις.

Επιπλέον, συμμετείχαν και πολλοί άλλοι συνεταιρισμοί όπως οι Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong..., σχηματίζοντας σταδιακά μια αλυσίδα αξίας για την παραγωγή και την επεξεργασία του τσαγιού Golden Flower. Οι διοικητικές συγχωνεύσεις έχουν ανοίξει έναν ευρύτερο χώρο ανάπτυξης για την καλλιέργεια τσαγιού σε ορεινές περιοχές.

Προηγουμένως, οι ορεινές περιοχές αντιμετώπιζαν συχνά δυσκολίες στη σύνδεσή τους με τις αγορές, είχαν μικρής κλίμακας παραγωγή και ξεπερασμένη τεχνολογία επεξεργασίας. Τώρα, χάρη στην ενσωμάτωσή τους στο οικοσύστημα τσαγιού Thai Nguyen, το τσάι στις βόρειες ορεινές περιοχές της επαρχίας έχει αποκτήσει νέα δυναμική.

Όχι μόνο οι επιχειρήσεις, αλλά και οι μικροί παραγωγοί λαμβάνουν υποστήριξη όσον αφορά την τεχνολογία και τον εξοπλισμό επεξεργασίας. Πολλές κοινότητες, όπως η Γεν Μπιν και η Τουόνγκ Μιν, έχουν κατασκευάσει μεσαίου μεγέθους μονάδες επεξεργασίας ακριβώς στις περιοχές παραγωγής πρώτων υλών τους. Ως αποτέλεσμα, το 100% των φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού υποβάλλονται σε επεξεργασία την ίδια ημέρα, διατηρώντας την αρχική γεύση του τσαγιού των ορεινών περιοχών.

Επεξεργασία προϊόντων τσαγιού χρυσού άνθους στην Ha Diep Co., Ltd. (Duc Xuan Ward).

Η κα Ha Minh Doi, Διευθύντρια της Ha Diep Co., Ltd., ανέλυσε: «Για να κερδίσουμε μια θέση στη διεθνή αγορά, πρέπει οπωσδήποτε να επικεντρωθούμε στην επεξεργασία σε βάθος και στη διαφοροποίηση των προϊόντων. Επικεντρωνόμαστε στην ανάπτυξη μιας ποικιλίας προϊόντων από τσάι χρυσού άνθους, όπως τσάι από ολόκληρα λουλούδια, φακελάκια τσαγιού και κρασί με άρωμα χρυσού άνθους, για να εξυπηρετήσουμε διάφορα τμήματα πελατών και να εξάγουμε στην Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα».

Στις 30 Ιουλίου 2025, το Λαϊκό Συμβούλιο της Επαρχίας Nguyen της Ταϊλάνδης εξέδωσε το ψήφισμα αριθ. 08/2025/NQ-HĐND σχετικά με τους κανονισμούς για την υποστήριξη της ανάπτυξης της βιομηχανίας τσαγιού κατά την περίοδο 2025-2030, με πόρους που υπερβαίνουν τα 500 δισεκατομμύρια VND. Αυτή η πολιτική στοχεύει όχι μόνο στην αύξηση της αξίας παραγωγής, αλλά και στην ενθάρρυνση της ανάπτυξης του τουρισμού τσαγιού και του ψηφιακού μετασχηματισμού στην παραγωγή, την επεξεργασία και τις επιχειρήσεις.

Το ψήφισμα θα δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του τσαγιού στη βόρεια ορεινή περιοχή προς μια βιολογική και ασφαλή παραγωγή, σε συνδυασμό με βαθιά επεξεργασία. Συγκεκριμένα, η βόρεια περιοχή θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο με εξειδικευμένα προϊόντα όπως το τσάι Shan Tuyet και το τσάι Hoa Vang - τα οποία αποτελούν αναντικατάστατα πλεονεκτήματα των ορεινών περιοχών.

Οι νέες πολιτικές εντός του νέου διοικητικού πλαισίου θα δημιουργήσουν συνδέσεις μεταξύ των περιοχών καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία, σχηματίζοντας μια συγχρονισμένη, ενοποιημένη και αποτελεσματική αλυσίδα αξίας. Όταν το «άρωμα του πράσινου τσαγιού, του χιονισμένου τσαγιού Shan των ορεινών περιοχών» και του «σπάνιου τσαγιού χρυσών λουλουδιών» αναμειγνύονται με την «ουσία του τσαγιού Midland», η μάρκα τσαγιού Thai Nguyen θα αποκτήσει περαιτέρω δυναμική, επεκτείνοντας την εμβέλειά της από την εγχώρια αγορά στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/