Λαχανικά που προστίθενται σε ένα μπολ με pho καταπολεμούν απροσδόκητα τον καρκίνο, μειώνουν το λίπος στο αίμα και προλαμβάνουν τον διαβήτη

Ενώ διάσημες υπερτροφές όπως το μαρούλι και το αβοκάντο συχνά τραβούν μεγάλη προσοχή, υπάρχει ένα λιγότερο εκτιμημένο μπαχαρικό που μπορεί απροσδόκητα να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, ακόμη και να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται ευρέως σε όλο τον κόσμο ως μπαχαρικό, ενισχυτικό γεύσης και απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα, σύμφωνα με την New York Post.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τα πράσινα κρεμμυδάκια;

Η Jessica Levinson, διατροφολόγος που εργάζεται στις ΗΠΑ, μοιράστηκε: Τα πράσινα κρεμμυδάκια περιέχουν αντιοξειδωτικά - τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της ανοσίας και την πρόληψη φλεγμονών, καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται ευρέως σε όλο τον κόσμο ως μπαχαρικό, ακόμη και ως κύριο συστατικό σε πολλά πιάτα.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα κρεμμύδια περιέχουν μια μοναδική ένωση που τους δίνει την έντονη γεύση τους: την αλισίνη. Μελέτες δείχνουν ότι αυτή η ουσία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της μετατροπής των κυττάρων σε καρκινικά ή στην επιβράδυνση της εξάπλωσης των όγκων.

Άλλα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φρέσκα κρεμμυδάκια, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών και των πολυφαινολών, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με το WebMD , αυτές οι ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φρέσκα κρεμμυδάκια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στη βελτίωση της πέψης και στον έλεγχο του βάρους . Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών και προλαμβάνει την οστεοπόρωση, σύμφωνα με την New York Post .

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως καροτίνη, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία προστατεύουν τα μάτια και την όραση, αποτρέποντας την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη.

Επιπλέον, η υγιής περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και κερσετίνη στα πράσινα κρεμμυδάκια έχει ισχυρές ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος που βοηθούν στην εξόντωση βακτηρίων, μυκήτων και ιών.

Από τους παραπάνω λόγους, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες για την καταπολέμηση κρυολογημάτων, προβλημάτων στομάχου και πολλών άλλων παθήσεων.

Μελέτες δείχνουν ότι η αλισίνη στα πράσινα κρεμμυδάκια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της μετατροπής των κυττάρων σε καρκινικά ή στην επιβράδυνση της εξάπλωσης των όγκων.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ποιος δεν πρέπει να τρώει πολλά κρεμμύδια;

Τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που τρώνε πολλά κρεμμύδια μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους.

Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να προκαλέσουν καούρα σε άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και, αν και σπάνια, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Επιπλέον, άτομα με δυσανεξία στο άλλιο, εάν τρώνε πολλά κρεμμύδια, μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα, μετεωρισμό και κοιλιακό άλγος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα. Λόγω των ήπιων αντιπηκτικών τους δράσεων, τα κρεμμύδια μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη θρόμβων αίματος. Έτσι, άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά όπως η βαρφαρίνη, εάν τρώνε πάρα πολλά κρεμμύδια, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm