Αυτό το φυσικό τονωτικό είναι εύκολο να βρεθεί στις αγορές του Βιετνάμ. Είναι καλό για τον εγκέφαλο, για την καρδιά και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Σύμφωνα με την αμερικανική ιστοσελίδα για τον διαβήτη, The Diabetes Council, τα φασόλια, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων φασολιών, όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της νόσου.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Diabes.co.uk του Ιδρύματος Διαβήτη του Ηνωμένου Βασιλείου, μια μελέτη από την Κόστα Ρίκα έδειξε επίσης ότι η κατανάλωση περισσότερων φασολιών και λιγότερου ρυζιού θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη.

Ο Δρ. Φρανκ Χου, καθηγητής διατροφής και επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (ΗΠΑ), μέλος της ερευνητικής ομάδας, σχολίασε: Το ρύζι μετατρέπεται πολύ εύκολα σε ζάχαρη από τον οργανισμό. Το ρύζι είναι πολύ επεξεργασμένο, είναι καθαρό άμυλο και το άμυλο είναι μακριές αλυσίδες ζάχαρης. Εν τω μεταξύ, τα φασόλια περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από το ρύζι, περισσότερη πρωτεΐνη και έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη - που σημαίνει ότι προκαλούν πολύ χαμηλότερη απόκριση στην ινσουλίνη.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης, δημιουργούν αίσθημα πληρότητας και βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, χωρίς απότομες πτώσεις. Επομένως, η τακτική χρήση κόκκινων φασολιών σε κατάλληλες ποσότητες είναι πολύ ωφέλιμη για την υγεία.

Τα κόκκινα φασόλια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Χημικά συστατικά στα κόκκινα φασόλια

Τα κόκκινα φασόλια περιέχουν χημικά συστατικά όπως: πρωτεΐνες, λιπαρά, γλυκόζη, ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, βιταμίνη Β και ορισμένες άλλες ουσίες.

Συγκεκριμένα, οι ξηροί σπόροι περιέχουν 64,4% γλυκόζη, 19,9% πρωτεΐνες, 10,8% νερό, 7,8% φυτικές ίνες, 4,3% τέφρα, 0,5% λιπίδια... Οι σπόροι περιέχουν επίσης σφαιρίνη, Ca, P, Fe, βιταμίνες A1, B1, B2.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις των κόκκινων φασολιών;

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα κόκκινα φασόλια έχουν γλυκόξινη γεύση, ουδέτερες ιδιότητες και επηρεάζουν τους μεσημβρινούς της καρδιάς και του λεπτού εντέρου. Έχουν διουρητική, ενεργοποιητική του αίματος, αντιφλεγμονώδη και αποπυϊκή δράση. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία οιδήματος, δυσεντερίας και βράχων.

Σύμφωνα με τη σύγχρονη ιατρική, τα κόκκινα φασόλια αποτελούν πηγή τροφής με υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα, ουδέτερες ιδιότητες και πολλά οφέλη για την υγεία.

Μερικά οφέλη για την υγεία από τα κόκκινα φασόλια:

Υποστηρίζει τον έλεγχο του διαβήτη, της αρτηριακής πίεσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων

Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη που περιέχεται στα κόκκινα φασόλια έχει την ικανότητα να αναστέλλει τα α-γλυκοσιδικά ένζυμα στο έντερο. Τα α-γλυκοσιδικά είναι ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση σύνθετων υδατανθράκων όπως το άμυλο και το γλυκογόνο. Αυτό το αποτέλεσμα καθιστά τα κόκκινα φασόλια μια εξαιρετική επιλογή για τη θεραπεία, τον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κόκκινων φασολιών σας βοηθά επίσης να έχετε μια υγιή καρδιά χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β. Οι φυτικές ίνες στα κόκκινα φασόλια θα βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα σε κατάλληλα επίπεδα. Το κάλιο στα κόκκινα φασόλια βοηθά επίσης στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας έτσι την κυκλοφορία του αίματος - βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της πίεσης στο καρδιακό τοίχωμα.

Υποστήριξη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στα κόκκινα φασόλια έχουν αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τις ασθένειες και προάγουν την υγεία. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει τουλάχιστον 29 διαφορετικές αντιοξειδωτικές ενώσεις στα κόκκινα φασόλια, συμπεριλαμβανομένων των βιοφλαβονοειδών, τα οποία έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ενδυναμώνει τους μύες, υποστηρίζει την απώλεια βάρους

Ένα φλιτζάνι κόκκινα φασόλια μπορεί να περιέχει έως και 17,3 γραμμάρια πρωτεΐνης - ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά το σώμα να χτίσει άπαχο μυϊκό ιστό. Ο συνδυασμός ενός τακτικού προγράμματος άσκησης με μια υγιεινή πρόσληψη φυτικών ινών και πρωτεϊνών δεν είναι μόνο ένας πολύ καλός τρόπος για να γίνετε πιο αδύνατοι και πιο υγιείς, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση της φόρμας και στη μείωση του περιττού λίπους.

Αποτοξινώστε και καθαρίστε το σώμα

Τα κόκκινα φασόλια έχουν την επίδραση της αποτοξίνωσης του ήπατος και των εντέρων, διεγείρουν τα καθαρτικά και καθαρίζουν τα έντερα. Επιπλέον, τα κελύφη των κόκκινων φασολιών περιέχουν φυτικές ίνες, επομένως είναι πιο αποτελεσματικά στην απομάκρυνση των αποβλήτων από το εντερικό τοίχωμα και στον καθαρισμό των εντέρων.

Καλό για τα νεφρά

Το τσάι από κόκκινα φασόλια περιέχει πολλές φυτικές ίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες και προανθοκυανιδίνες που βοηθούν στην πρόληψη της εισβολής των ελεύθερων ριζών, στην αποκατάσταση της ισορροπίας υγρασίας στα νεφρά και στη βελτίωση της υγείας των νεφρών. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια.

Μείωση του στρες

Το νερό από κόκκινα φασόλια είναι πολύ αποτελεσματικό στο να διατηρεί το μυαλό σε εγρήγορση, να μειώνει το άγχος, την κόπωση και να σας βοηθά να εστιάσετε περισσότερο στην εργασία.

Καλό για τη λειτουργία του ήπατος

Το νερό από κόκκινα φασόλια έχει ως αποτέλεσμα την αποτοξίνωση του σώματος και τον καθαρισμό του ήπατος, βοηθώντας έτσι στη θεραπεία του ίκτερου που προκαλείται από ηπατίτιδα, κίρρωση και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του ήπατος.

Οφέλη για το γάλα

Για τις έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, η συνήθεια να πίνουν τακτικά νερό από κόκκινα φασόλια θα βοηθήσει τον οργανισμό να συμπληρώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να αυξήσει την έκκριση γάλακτος από τον οργανισμό της μητέρας.

Βελτιώστε τη ζωτικότητα του δέρματος

Οι φόρμουλες προσώπου που συνδυάζουν σκόνη κόκκινων φασολιών με άλλα φυσικά προϊόντα όπως φρέσκο ​​γάλα, γιαούρτι, μέλι ή λάδι καρύδας δεν είναι μόνο απαλές αλλά και εκπληκτικά αποτελεσματικές στην αύξηση της απαλότητας και της φωτεινότητας μετά από κάθε χρήση.

Για να αυξηθεί η ικανότητα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, πριν από την εφαρμογή μιας μάσκας σκόνης από κόκκινα φασόλια με ένα από τα παραπάνω μείγματα, το πρόσωπο χρειάζεται προσεκτικό καθάρισμα.

Τα κόκκινα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει κόκκινα φασόλια;

Αν και τα κόκκινα φασόλια είναι καλά για την υγεία, δεν είναι κατάλληλα για όλους για αυτό το τρόφιμο. Η σκόνη κόκκινων φασολιών ή τα κόκκινα φασόλια «αντενδείκνυνται» για ορισμένες ομάδες ανθρώπων. Παρακάτω αναφέρονται άτομα που δεν πρέπει να τρώνε κόκκινα φασόλια:

Τα άτομα που έχουν συχνά κρύα χέρια και πόδια ή έχουν κρυωμένο σώμα θα πρέπει να περιορίσουν ή να αποφεύγουν την κατανάλωση κόκκινων φασολιών. Τα κόκκινα φασόλια είναι επίσης μια κρύα τροφή, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση και να προκαλέσει υποθερμία.

Άτομα που αντιμετωπίζουν φούσκωμα, μετεωρισμό ή πεπτικές διαταραχές δεν πρέπει να τρώνε κόκκινα φασόλια. Μπορείτε να περιμένετε μέχρι το πεπτικό σας σύστημα να επανέλθει στο φυσιολογικό πριν καταναλώσετε κανονικά κόκκινα φασόλια.

Τροφικές αλλεργίες μπορεί επίσης να εμφανιστούν κατά την κατανάλωση κόκκινων φασολιών. Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν μούδιασμα στα άκρα, μούδιασμα ή πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν επίσης κνησμό, εξανθήματα και πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωση κόκκινων φασολιών. Οι σοβαρές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσουν δυσκολία στην αναπνοή ή άλλες νευρολογικές αντιδράσεις.

Η κατανάλωση κόκκινων φασολιών μπορεί να προκαλέσει αύξηση της έκκρισης οξέος στο στομάχι. Επομένως, τα άτομα με έλκος στομάχου θα πρέπει να το λαμβάνουν υπόψη όταν καταναλώνουν κόκκινα φασόλια. Εάν εξακολουθείτε να καταναλώνετε κόκκινα φασόλια, μπορεί να αντιμετωπίσετε συμπτώματα ναυτίας και στομαχικού πόνου.

Πρέπει να τρώω πολλά κόκκινα φασόλια;

Η κατανάλωση πολλών κόκκινων φασολιών ταυτόχρονα ή η κατανάλωση μερικώς μαγειρεμένων κόκκινων φασολιών μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, φούσκωμα, πόνο στο στομάχι και πεπτικές διαταραχές.

Η κατανάλωση πολλών κόκκινων φασολιών σημαίνει ότι λαμβάνετε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και θερμίδων. Αν το κάνετε αυτό τακτικά ή τρώτε πολλά κόκκινα φασόλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι εύκολο να πάρετε βάρος.

Όταν τρώτε επιδόρπια ή κέικ κόκκινων φασολιών που περιέχουν πολλή ζάχαρη, προσλαμβάνετε σημαντική ποσότητα ζάχαρης στον οργανισμό σας. Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα και να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό δεν είναι καλό για άτομα με διαβήτη κύησης, προδιαβήτη ή διαβήτη. Οι ασθενείς με αυτές τις ασθένειες θα πρέπει να τρώνε κόκκινα φασόλια παρασκευασμένα σύμφωνα με συνταγές χωρίς ζάχαρη.

Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινων φασολιών μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να ελέγξουν το βάρος τους. Είναι σημαντικό να υπάρχει ισορροπία στην κατανάλωση κόκκινων φασολιών για να αποφευχθεί η ανεπιθύμητη αύξηση βάρους.

Η κατανάλωση ωμών φασολιών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα δηλητηρίασης όπως διάρροια, έμετο και κοιλιακούς πόνους λόγω των επιδράσεων της λεκτίνης.

Τα κόκκινα φασόλια δεν είναι συμβατά με τα στομάχια κατσίκας, οπότε προσέξτε να μην συνδυάσετε αυτές τις δύο τροφές μαζί για να ετοιμάσετε πιάτα για να αποφύγετε τη διάρροια ή το οίδημα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm