Τα βιετναμέζικα ποτά κατατάσσονται στα καλύτερα στον κόσμο

Το Taste Atlas, ένας ιστότοπος με την ονομασία « παγκόσμιος γαστρονομικός χάρτης», ανακοίνωσε στις 29 Ιανουαρίου μια λίστα με τους καλύτερους καφέδες στον πλανήτη, στην οποία περιλαμβάνονται πολλά ονόματα από το Βιετνάμ.

Με 4,3/5 αστέρια, ο βιετναμέζικος παγωμένος καφές κατατάχθηκε 8ος στη λίστα. Η βαθμολογία βασίζεται σε ψήφους αναγνωστών που έχουν δοκιμάσει ή θέλουν να δοκιμάσουν αυτό το ποτό όταν έχουν την ευκαιρία.

«Αυτό το ποτό είναι ένας συνδυασμός μαύρου καφέ που παρασκευάζεται με φίλτρο, συμπυκνωμένο γάλα και πάγο. Υπάρχει επίσης μια άλλη εκδοχή, που αποτελείται μόνο από καφέ και πάγο», περιγράφει το Taste Atlas .

Η διάσημη ιστοσελίδα τόνισε επίσης ότι ο βιετναμέζικος καφές παρασκευάζεται κυρίως από κόκκους robusta. Ενώ σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο, οι κόκκοι Arabica είναι πιο δημοφιλείς.

w ψήφος καφέ 05 1 1542.jpg — Φωτογραφία: Tran Tuyen

Μετά το καβούρδισμα, η ρομπουστά έχει μια καμένη ζαχαρούχα, ελαφρώς πικρή γεύση. Όταν συνδυάζεται με ζαχαρούχο γάλα, δημιουργεί μια ισορροπία. Αν χρησιμοποιήσετε arabica, ο καφές θα έχει μια ξινή γεύση, ενώ σε συνδυασμό με γάλα, «δεν θα είναι τόσο κολακευτικός στο στόμα όσο η ρομπουστά».

Ο καφές με αυγό είναι ο επόμενος εκπρόσωπος του Βιετνάμ που εμφανίζεται στη λίστα. Με την πλούσια γεύση του χτυπημένου κρόκου αυγού, τη γλυκιά γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος και την ελαφριά πικράδα του καφέ, αυτό το ποτό είναι πολύ δημοφιλές στους θαμώνες.

Επιπλέον, οι ειδικοί και οι αναγνώστες του Taste Atlas εντυπωσιάζονται ιδιαίτερα με το γιαούρτι με καφέ. Τα συστατικά για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι ελκυστικό βιετναμέζικο γιαούρτι με καφέ συνήθως περιλαμβάνουν ζαχαρούχο γάλα, γιαούρτι, θρυμματισμένο πάγο και αφρό φίλτρου.

Ιδρύθηκε το 2015, το Taste Atlas (με έδρα το Ζάγκρεμπ της Κροατίας) είναι γνωστό ως ένας χάρτης που συγκεντρώνει παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με τον Matija Babić, ιδρυτή του Taste Atlas , οι κατατάξεις τροφίμων και ποτών βασίζονται σε γνώμες και κριτικές ειδικών και κριτικών γαστρονομίας , ώστε να διασφαλίζεται η αξιοπιστία των βραβείων.

Το Ανόι και η Χουέ είναι δύο προορισμοί στο Βιετνάμ που περιλαμβάνονται στη λίστα με τις 50 πόλεις με την πιο ελκυστική κουζίνα στον κόσμο για το 2024 - 2025, όπως ψηφίστηκε από το έγκριτο περιοδικό Taste Atlas.

[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html