Λίγα γνωστά φαρμακευτικά οφέλη των μανιταριών

Όσο για τα βρώσιμα μανιτάρια, αυτά είναι τα αγαπημένα πολλών ανθρώπων. Δεν έχουν μόνο φυτική πρωτεΐνη, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνες, αλλά και λινολεϊκό οξύ, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της χοληστερόλης και πολλά άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Τα μανιτάρια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο, βιταμίνες, λινολεϊκό οξύ και πολλά άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.

Ένα αυξανόμενο σύνολο ερευνών υποδηλώνει ότι τα μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία μιας ποικιλίας χρόνιων ασθενειών. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Healthline διαπίστωσε ότι οι βήτα-γλυκάνες στα μανιτάρια maitake μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του πνεύμονα, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εν τω μεταξύ, μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Applied Science διαπίστωσε ότι τα λευκά μανιτάρια μπορούν να ελέγξουν τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές διαταραχές. Αυτό το όφελος οφείλεται στο γεγονός ότι τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Τα εκχυλίσματα από αυτά τα μανιτάρια βοήθησαν στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης και στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε εργαστηριακά ποντίκια.

Όχι μόνο αυτό, οι φυτοστερόλες στα λευκά μανιτάρια έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης στο πλάσμα του αίματος. Χάρη σε αυτό, αυτό το μανιτάρι έχει ως αποτέλεσμα την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επιπλέον, τα μανιτάρια βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου άνοιας στους ηλικιωμένους. Έρευνα στο Journal of the American Geriatrics Society διαπίστωσε ότι τα άτομα που τρώνε μανιτάρια 1 έως 2 φορές την εβδομάδα θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου άνοιας. Αυτός ο κίνδυνος θα είναι ακόμη χαμηλότερος εάν τρώνε μανιτάρια 3 φορές την εβδομάδα ή περισσότερο.

Ένα άλλο γνωστό μανιτάρι είναι το Ganoderma lucidum. Το Ganoderma lucidum χρησιμοποιείται από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική σε πολλές ανατολικές χώρες. Πολλά ερευνητικά στοιχεία έχουν δείξει ότι τα θρεπτικά συστατικά του Ganoderma lucidum έχουν ως αποτέλεσμα την ενίσχυση της ανοσίας, την καταπολέμηση του καρκίνου, τη μείωση της κόπωσης, της κατάθλιψης και τη μείωση του χρόνιου στρες. Το Ganoderma lucidum είναι επίσης πολύ καλό για την καρδιά χάρη στην ικανότητά του να ελέγχει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Με το Cordyceps, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει πολλές βιολογικές ενώσεις που έχουν ανοσοενισχυτικές επιδράσεις, όπως νουκλεοσίδια, στερόλες, φλαβονοειδή, φαινολικά και αλκαλοειδή σε αυτό το μανιτάρι. Κλινικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το Cordyceps έχει επίσης αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, αντι-κόπωση, αντιγηραντικές επιδράσεις, βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης, προστατεύει τα νεφρά και πολλές άλλες χρήσεις, σύμφωνα με την Healthline.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm