• Αγαπώντας τα χέρια στηρίζουν τους ορφανούς μαθητές στην κοινότητα Ντατ Μούι
  • Προσφορά 1.000 δώρων σε μειονεκτούσες γυναίκες και ορφανά
  • Ο Επαρχιακός Ερυθρός Σταυρός στηρίζει 3 ορφανά αδέρφια

«Ελπίζω μόνο να περάσετε ένα ζεστό Φεστιβάλ Μέσου Φθινοπώρου, χωρίς να λυπάστε τον εαυτό σας»

Καθώς η πανσέληνος του Αυγούστου πρόκειται να ανατείλει, τα παιδιά παντού καλωσορίζουν με ενθουσιασμό το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων με πολύχρωμα φαναράκια και γλυκά κέικ. Στην Παγόδα Vinh Phuoc An (Άμλετ Nuoc Man, Κοινότητα Hung Hoi), όπου υπάρχουν εκατοντάδες ορφανά χωρίς τους γονείς τους, η ατμόσφαιρα των Μεσοφθινοπώρων έχει γίνει πιο ζεστή χάρη στην καρδιά του κ. La Thanh De, ο οποίος έχει αφιερώσει όλη του την καρδιά στο να φέρει στα παιδιά απλή αλλά γεμάτη αγάπη χαρά.

Η καθημερινή ευτυχία του 31χρονου άνδρα είναι να ετοιμάζει υλικά και να μαγειρεύει για τους λιγότερο τυχερούς. Φωτογραφία: Παρέχεται από τον χαρακτήρα.

Για πολλές μέρες, ο κ. Ντε ήταν απασχολημένος με την προετοιμασία: επιλέγοντας προσωπικά τα υλικά, ζυμώνοντας τη ζύμη, πλάθοντας τη γέμιση, πλάθοντας και ψήνοντας κάθε παρτίδα αρωματικών mooncakes με ανάμεικτη γέμιση. Κάθε mooncake είναι ένα εγκάρδιο δώρο, το οποίο φυλάει και φροντίζει προσεκτικά πριν το δώσει στα παιδιά. «Λυπάμαι για την άπορη μοίρα των παιδιών, ελπίζω μόνο να έχουν μια ζεστή βραδιά Φθινοπωρινού Φεστιβάλ, χωρίς να λυπούνται τον εαυτό τους. Όσο δύσκολο κι αν είναι, είναι χαρούμενα, αρκεί τα παιδιά να χαμογελούν, είμαι ικανοποιημένος», μοιράστηκε συναισθηματικά ο κ. Ντε.

Φτιάξτε χειροποίητα κέικ φεγγαριού για να τα δώσετε σε παιδιά με αναπηρίες.

Παραλαμβάνοντας τα αρωματικά κέικ από τον θείο Ντε, τα παιδιά ζητωκραύγασαν και χαμογέλασαν. Οι φωνές και τα γέλια τους αντηχούσαν σε όλη την αυλή του ναού, αναμειγνύοντας με το λαμπερό φως των φαναριών. Ο μικρός Λαμ Θιέν Λε (10 ετών) είπε αθώα: «Ο θείος Ντε μας αγαπάει τόσο πολύ, πάντα μας φτιάχνει νόστιμο φαγητό» και μετά έτρεξε πίσω του σαν μέλος της οικογένειας.

Η La Thanh De ελπίζει ότι τα ορφανά θα έχουν ένα ουσιαστικό Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου γεμάτο ζεστασιά και αγάπη.

Δεν είναι η πρώτη φορά που εκφράζεται αυτό το συναίσθημα. Για πολλά χρόνια, ο κ. La Thanh De πηγαίνει καθημερινά στην Παγόδα Vinh Phuoc An, μαγειρεύοντας ήσυχα, δίνοντας ρύζι, χυλό, κέικ και γάλα στους λιγότερο τυχερούς. Είναι ο «σεφ της αγάπης», αυτός που συμβάλλει στο να γίνει το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου για τα ορφανά όχι πλέον ήσυχο, αλλά ολοκληρωμένο και ζεστό, σαν να απολαμβάνεις μια επανένωση Tet στην αγκαλιά μιας οικογένειας.

Πάνω από 10 χρόνια ως ειδικός "σεφ"

Στην ηλικία των 31 ετών, ο La Thanh De έχει περάσει πάνω από μια δεκαετία εργαζόμενος στην κουζίνα του φιλανθρωπικού ιδρύματος, όπου μαγειρεύει καθημερινά γεύματα γεμάτα αγάπη για να τα στείλει στους φτωχούς, τα ορφανά και τους ασθενείς που έχουν ανάγκη. Τώρα, το όνομα La Thanh De έχει γίνει οικείο και αγαπητό σε πολλούς ντόπιους. Ανύπαντρος, αφιερώνει όλο τον χρόνο και το πάθος του στο ταξίδι της μοιρασιάς και της διάδοσης της αγάπης.

Προετοιμασία για την παρασκευή μπολ με φρούτα – το πιάτο που επιθυμούν να φάνε τα ορφανά στην παγόδα Vinh Phuoc An.

Για να συντηρήσει τα φιλανθρωπικά γεύματα, χρησιμοποιεί το εισόδημα που μοιράζονται οι γονείς του από την ενοικίαση δωματίων και τις προσωπικές του αποταμιεύσεις, και περιστασιακά λαμβάνει βοήθεια από ομοϊδεάτες εθελοντές. Δεν ζητά δωρεές, μόνο όταν αντιμετωπίζει περιπτώσεις σοβαρής ασθένειας ζητά υποστήριξη από την κοινότητα, και όλες οι δωρεές δημοσιοποιούνται και είναι διαφανείς.

Κάθε εβδομάδα, έχει μόνο μία μέρα ρεπό, την Κυριακή. Τις υπόλοιπες μέρες, η κουζίνα του Ντε είναι πάντα σε λειτουργία, παρέχοντας από αρκετές δεκάδες έως εκατοντάδες γεύματα κάθε μέρα. Μόνος του φροντίζει για τα πάντα: ψώνια, προετοιμασία, μαγείρεμα, διαίρεση του φαγητού και στη συνέχεια διανομή του σε όσους έχουν ανάγκη. Αυτό που πολλοί θαυμάζουν είναι η σχολαστικότητα και η αφοσίωση σε κάθε γεύμα. Είτε πρόκειται για χορτοφαγικό είτε για μη χορτοφαγικό φαγητό, τα υλικά είναι φρέσκα, καθαρά παρασκευασμένα και όμορφα παρουσιασμένα.

Νόστιμα γεύματα ετοίμαζε με την καλή του καρδιά ένας νεαρός άνδρας από το Κα Μάου για φτωχούς ασθενείς .

Αντί να προσθέσει γλουταμινικό νάτριο ή ζάχαρη, ο Ντε μαγειρεύει τη σούπα από κόκαλα, χοιρινά πόδια και λαχανικά για να δημιουργήσει μια φυσική γλυκύτητα και θρεπτική αξία. Τις βροχερές μέρες, όταν τα παιδιά είναι άρρωστα, αλλάζει το πιάτο για να το κάνει πιο κατάλληλο. Ένα φιλανθρωπικό ρόφημα μαγειρεμένο με 20 κιλά κοτόπουλο, καρότα, καλαμπόκι, φασόλια κ.λπ. είναι πάντα νόστιμο και γεμάτο αγάπη. Για τους ασθενείς, κάθε μερίδα ρυζιού έχει τρία κύρια πιάτα: σούπα, σοταρισμένα λαχανικά, καθώς και ένα φλιτζάνι γλυκό τσάι ή ένα χαρτοκιβώτιο φρέσκο ​​γάλα.

«Ίσως η κουζίνα του Ντε είναι η πρώτη κουζίνα φιλανθρωπικού ιδρύματος που έχω δει τόσο σχολαστική και περίτεχνη επένδυση. Υπάρχουν πιάτα που απαιτούν πολλά χρήματα και προσπάθεια, όπως: τηγανητό κοτόπουλο με σάλτσα ψαριού, κεφτεδάκια γαρίδας, χοιρινό μπρεζέ, κοτόπουλο σοταρισμένο με λεμονόχορτο και τσίλι. Κι όμως, το κάνει πολύ καλά και σωστά, όλοι όσοι το βλέπουν το επαινούν», δήλωσε η κα Νγκουγιέν Μπιτς Βαν (κάτοικος της κοινότητας Τσάου Θόι).

Πολλοί άνθρωποι συμβούλευαν τον Ντε να κάνει οικονομία, αλλά εκείνος απλώς χαμογελούσε: «Όταν δίνεις σε όσους έχουν ανάγκη, το γεύμα πρέπει να είναι πιο νόστιμο από αυτό που τρως. Ο τρόπος που δίνεις είναι καλύτερος από αυτό που δίνεις. Όπου κι αν βρίσκεται η κουζίνα, εκεί είναι και η καρδιά σου». Για αυτόν, τα γεύματα με αγάπη είναι ένας τρόπος να ζεσταθούν και να δώσουν ελπίδα σε όσους έχουν ανάγκη.

Ο κ. Ντε σκέφτεται να εξασκηθεί στο να ανοίγει την καρδιά του για να είναι χαρούμενος, να βλέπει τη ζωή ελαφρά, να αγαπά και να τη μοιράζεται μαζί. Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα.

Έχοντας ασχοληθεί με φιλανθρωπικό έργο από τις αρχές της δεκαετίας των είκοσι ετών, όταν εντάχθηκε στον Φιλανθρωπικό Σύλλογο της Παγόδας Chau Long, ο De βίωσε πολλές άτυχες ζωές και αποφάσισε να ανοίξει μια φιλανθρωπική κουζίνα στην παγόδα. Για περισσότερο από μια δεκαετία, όχι μόνο μαγείρευε αλλά και δωρίζει ρύζι και είδη πρώτης ανάγκης, βοηθώντας τους φτωχούς και τους μαθητές μακριά από το σπίτι, ειδικά κατά τη διάρκεια της τεταμένης πανδημίας Covid-19. Έκανε επίσης εκστρατεία για την κατασκευή φιλανθρωπικών οίκων, την υποστήριξη μητέρων που μεγαλώνουν άρρωστα παιδιά και τη φροντίδα ορφανών και μοναχικών ηλικιωμένων.

Ο κ. Λα Ταν Ντε κάνει δώρα σε μια φτωχή οικογένεια.

Με καλοσύνη, επιμονή και μια καρδιά γεμάτη αγάπη, το αγόρι από την Κα Μάου άναψε τη φωτιά της καλοσύνης στην καθημερινή ζωή, σκορπίζοντας τη ζεστασιά της ανθρωπιάς παντού.

Κινγκχάι

Πηγή: https://baocamau.vn/mang-tet-doan-vien-den-voi-tre-mo-coi-a122874.html