Μοντέλο εκτροφής κοτόπουλων με φυτική χρήση για τη μείωση της χοληστερόλης

Το πρωί της 24ης Σεπτεμβρίου, στην περιοχή Viet Hoa της πόλης Hai Phong, η Ακαδημία Γεωργίας του Βιετνάμ συντονίστηκε με τις αρμόδιες μονάδες για να αξιολογήσει τα αποτελέσματα της δημιουργίας ενός μοντέλου εκτροφής κοτόπουλων για την ωοτοκία φυτικών αυγών με στόχο τη μείωση της χοληστερόλης.

Αυτό είναι ένα σημαντικό περιεχόμενο στο πλαίσιο του έργου «Έρευνα σχετικά με τη χρήση φυτικών συμπληρωμάτων στην εκτροφή ωοτόκων ορνίθων για την παραγωγή φυτικών αυγών στην επαρχία Hai Duong » κατά την περίοδο 2024 - 2025, υπό την προεδρία του καθηγητή Δρ. Vu Dinh Ton.

Σκηνή συνεδρίου

Στο πλαίσιο της απότομης αύξησης της παραγωγής πουλερικών τα τελευταία χρόνια, ειδικά μετά το ξέσπασμα της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, το ζήτημα της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων απασχολεί ολοένα και περισσότερο τους καταναλωτές. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά και το κρέας κοτόπουλου αποτελεί παράγοντα που ενδεχομένως ενέχει πολλούς κινδύνους για την υγεία. Η ερευνητική ομάδα του Έργου έχει αναπτύξει μια φόρμουλα τροφής εμπλουτισμένη με βότανα όπως μονή βελόνα (Xuyen chi), αστεροειδή γλυκάνισο, κανέλα... και άλλα συστατικά όπως καλαμπόκι, αποξηραμένα φασόλια, κρεατάλευρα και οστεάλευρα, πίτουρο ρυζιού, ιχνοστοιχεία... για τη βελτίωση της ποιότητας των αυγών και του κρέατος κοτόπουλου και τη μείωση της χοληστερόλης.

Κάθε μέρα, το αγρόκτημα συλλέγει κατά μέσο όρο 20.000 αυγά, παρέχοντας σταθερό εφοδιασμό στην τοπική αγορά.

Μέσω της διαδικασίας έρευνας και εφαρμογής του μοντέλου σε 03 εγκαταστάσεις αναπαραγωγής στην κοινότητα Cam Giang (πρώην κοινότητα Cam Hoang) και στην κοινότητα Mao Dien (πρώην κοινότητα Cam Dong) σε λευκά αιγυπτιακά υβριδικά κοτόπουλα για εμπορική ωοτοκία. Μετά από μια περίοδο αναπαραγωγής 30 έως 65 εβδομάδων με φυτικά συμπληρώματα από 1,5 έως 2%, αποδείχθηκε ότι: Αυξήθηκε ο ρυθμός ωοτοκίας και η παραγωγικότητα των αυγών, βελτιώθηκε η υγεία του κοπαδιού. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης έδειξαν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά και το κρέας κότας στο τέλος του κύκλου αναπαραγωγής μειώθηκε σημαντικά σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, η περιεκτικότητα σε εκπομπές NH₃ και H₂S από την κοπριά κοτόπουλου μειώθηκε, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος. Τα φυτικά αυγά κότας έχουν υψηλότερη τιμή πώλησης 300 - 500 VND/αυγό σε σύγκριση με τα κανονικά αυγά και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις νοικοκυρές, η εύκολη κατανάλωση αυξάνει την αξία για τους αγρότες.

Το κοπάδι των 25.000 κοτόπουλων του νοικοκυριού του κ. Dao Van Thuyen στην περιοχή Viet Hoa φροντίζεται με φυτική μικτή τροφή, εντελώς χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών που προάγουν την ανάπτυξη.

Το θέμα έχει υψηλή πρακτική επιστημονική αξία, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση στην εφαρμογή των βοτάνων στην ασφαλή κτηνοτροφία, στη βελτίωση της δημόσιας υγείας και στην ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας προς μια βιώσιμη κατεύθυνση.

Νγκουγιέν Κουέ

Πηγή: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113