Ο παράξενος αναποδογυρισμένος καφές των Ινδονήσιων, πρέπει να χρησιμοποιεί καλαμάκι για να φυσήξει

Αν έχετε την ευκαιρία να πατήσετε το πόδι σας στη δυτική ακτή του Άτσεχ στην Ινδονησία, μην ξεχάσετε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ Kupi Khop.

Ο τρόπος που σερβίρεται αυτός ο καφές είναι τόσο μοναδικός που όποιος τον βλέπει για πρώτη φορά θα θέλει να τον δοκιμάσει. Αν δεν είστε λάτρης του καφέ, μοιραστείτε τον στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να τον μάθουν περισσότεροι άνθρωποι.

Ο Kupi Khop αποτελείται από χοντροαλεσμένο καφέ robusta που παρασκευάζεται σε ένα φλιτζάνι και στη συνέχεια αναποδογυρίζεται σε ένα γυάλινο πιατάκι. Στη συνέχεια, ο καφές αδειάζεται αργά και απολαμβάνεται μέσα από ένα πλαστικό καλαμάκι.

Οι μάρκες καφέ λανσάρουν συνεχώς ελκυστικές διαφημίσεις, αλλά το Kupi Khop είναι εντελώς εκτός αυτού του «παιχνιδιού». Έχει μάλιστα ανακηρυχθεί Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά. Η ιστορία του χρονολογείται αιώνες πίσω.

Οι ψαράδες της Ατσέχ ήταν οι πρώτοι που εφηύραν αυτόν τον ασυνήθιστο τρόπο παρασκευής καφέ.

Εκείνη την εποχή, τα θερμός δεν είχαν εφευρεθεί, πράγμα που σήμαινε ότι μόλις ο καφές παρασκευαζόταν, μπορούσε να κρυώσει πολύ γρήγορα σε περίπτωση που χρειαζόταν να πάτε κάπου.

Σκεπάζοντας τον καφέ σας, θα τον διατηρήσετε ζεστό για περισσότερο χρόνο, για να μην αναφέρουμε ότι θα τον κρατήσετε μακριά από σκόνη, έντομα και άλλους ρύπους.

Οι ντόπιοι γυρίζουν έξυπνα το φλιτζάνι ανάποδα πάνω στο πιατάκι χωρίς να το λερώνουν. Στη συνέχεια, τοποθετείται ένα καλαμάκι κάτω από το φλιτζάνι και φυσάτε απαλά μέσα στο καλαμάκι, αυξάνοντας την πίεση μέσα στο φλιτζάνι και κάνοντας τον καφέ να ρέει έξω.

Καθώς ο καφές ρέει γύρω από το χείλος του φλιτζανιού, απλώς χρησιμοποιείτε το καλαμάκι για να ρουφήξετε το υγρό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές και θα πιείτε όλο τον καφέ που περιέχει. Με αυτόν τον τρόπο, ο καφές παραμένει ζεστός για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/mon-ca-phe-up-nguoc-ky-la-cua-nguoi-indonesia-ong-hut-phai-dung-de-thoi-192567078.htm