Μια ειδική ποικιλία ρυζιού με στρογγυλούς, κολλώδεις και αρωματικούς κόκκους είναι το καμάρι των κατοίκων του Bac Giang.

Ρύζι Thai Son Golden Flower Sticky – το καμάρι των κατοίκων του Hiep Hoa

Η κοινότητα Thai Son είναι μια από τις σπάνιες περιοχές στην περιοχή Hiep Hoa που προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια της ποικιλίας κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Με αμμοπηλώδες έδαφος, πλούσιο σε προσχώσεις και κατάλληλη οξύτητα και αλατότητα, τα χωράφια στην Thai Son έχουν παράγει στρογγυλούς, κολλώδεις και αρωματικούς κόκκους κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Αυτή η ποικιλία ρυζιού καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόνο σε μικρές εκτάσεις, εξυπηρετώντας κυρίως οικογενειακές ανάγκες.

Ευνοημένο από τη φύση όσον αφορά το έδαφος και το κλίμα, το χρυσό λουλουδάτο κολλώδες ρύζι Thai Son έχει εξαιρετική ποιότητα. (Φωτογραφία: HND Thai Son)

Οι μακροχρόνιοι καλλιεργητές ρυζιού στο Thai Son ανέφεραν ότι η ποικιλία κίτρινου κολλώδους ρυζιού δεν είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Πρόκειται για μια ποικιλία ρυζιού όψιμης εποχής, που απαιτεί πολλή φροντίδα και τεχνικές καταπολέμησης παρασίτων. Ωστόσο, αυτές οι δυσκολίες δημιουργούν την ιδιαίτερη αξία αυτής της ποικιλίας ρυζιού.

Αντιλαμβανόμενος το οικονομικό δυναμικό της ποικιλίας κίτρινου κολλώδους ρυζιού, ο Σύνδεσμος Αγροτών της επαρχίας Bac Giang έχει αναπτύξει προληπτικά ένα σχέδιο για την υποστήριξη του λαού του Thai Son. Από την παροχή συμβουλών και την τεχνική υποστήριξη για τη φύτευση, την επεξεργασία, τη συντήρηση, τη συσκευασία προϊόντων έως την επέκταση της αγοράς κατανάλωσης, όλα αυτά παρουσιάζουν ενδιαφέρον και υποστήριξη για τον Σύνδεσμο Αγροτών.

Το 2014, ο Σύνδεσμος Αγροτών Bac Giang βοήθησε τους ανθρώπους να ιδρύσουν μια Συνεταιριστική Ομάδα για την ανάπτυξη του προϊόντος κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Μέχρι το 2020, ιδρύθηκε ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Thai Son Bac Giang με 7 επίσημα μέλη και 55 νοικοκυριά που σχετίζονται με την παραγωγή κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Το 2021, το προϊόν κίτρινου κολλώδους ρυζιού Thai Son πέτυχε το πρότυπο OCOP 3 αστέρων της επαρχίας Bac Giang, σηματοδοτώντας ένα ισχυρό βήμα ανάπτυξης και επιβεβαιώνοντας την ποιότητα του προϊόντος στην αγορά.

Από το 2021, τα προϊόντα χρυσού κολλώδους ρυζιού Thai Son έχουν επιτύχει ποιότητα OCOP 3 αστέρων στην επαρχία Bac Giang. (Φωτογραφία: HND Thai Son)

Από τότε που έλαβαν τεχνική υποστήριξη από τον Σύνδεσμο Αγροτών σε όλα τα επίπεδα για τη φύτευση και την κατανάλωση προϊόντων, πολλοί αγρότες έχουν στραφεί με τόλμη στην καλλιέργεια της ποικιλίας κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Τα προϊόντα κίτρινου κολλώδους ρυζιού της Thai Son έχουν καταναλωθεί ομαλά και πολλές οικογένειες έχουν ζήσει καλύτερα πουλώντας κίτρινο κολλώδες ρύζι στον Συνεταιρισμό.

Με την έγκαιρη υποστήριξη του Συνδέσμου Αγροτών της επαρχίας Bac Giang, οι αγρότες στην κοινότητα Thai Son έχουν αναπτύξει με σιγουριά την περιοχή καλλιέργειας κίτρινου κολλώδους ρυζιού. Μέχρι σήμερα, η έκταση καλλιέργειας κίτρινου κολλώδους ρυζιού στην Thai Son έχει φτάσει τα 60 εκτάρια, η απόδοση ρυζιού είναι 45 τόνοι/εκτάριο, η συνολική παραγωγή της κοινότητας είναι 250 τόνοι/έτος. Τα προϊόντα κίτρινου κολλώδους ρυζιού της Thai Son όχι μόνο καταναλώνονται στην Bac Giang, αλλά επεκτείνονται και σε μεγάλες αγορές όπως το Ανόι , το Χάι Φονγκ και το Κουάνγκ Νιν.

Τα τελευταία χρόνια, το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων έχει βελτιωθεί ολοένα και περισσότερο, οδηγώντας σε αύξηση της ζήτησης για γεωργικά προϊόντα καλής ποιότητας και διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα χρυσού κολλώδους ρυζιού της Thai Son έχουν κερδίσει ολοένα και περισσότερο έδαφος στην αγορά.

Βελτίωση της αποτελεσματικότητας της προώθησης των προϊόντων OCOP

Μοιραζόμενος με τον Dan Viet, ο κ. La Van Trong - Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Thai Son, δήλωσε: «Από την ίδρυση του Επαγγελματικού Συνδέσμου και του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thai Son Bac Giang, εμείς οι αγρότες της Thai Son είχαμε ένα μέρος για να ανταλλάξουμε και να διαδώσουμε εμπειρίες, να μεταφέρουμε τεχνικές παραγωγής και ταυτόχρονα να προωθήσουμε τη συνεργασία στην παραγωγή και κατανάλωση προϊόντων χρυσού κολλώδους ρυζιού. Ωστόσο, λόγω περιορισμένων οικονομικών και διαχειριστικών δυνατοτήτων, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Thai Son μπόρεσε να αγοράσει μόνο περίπου το 30% της παραγωγής ρυζιού για κατανάλωση από τον κόσμο.»

Τα χρυσά κολλώδη προϊόντα ρυζιού μεταποιούνται σε πολλά νόστιμα και ελκυστικά πιάτα.

Στο παρελθόν, ο Σύνδεσμος Αγροτών της επαρχίας Bac Giang έχει υποστηρίξει ενεργά τον Σύνδεσμο Αγροτών της κοινότητας Thai Son και άλλους φορείς και αγρότες με τυπικά γεωργικά προϊόντα για την ορθή εφαρμογή του Έργου «Οι Σύνδεσμοι Αγροτών σε όλα τα επίπεδα αποτελούν τον πυρήνα της οργάνωσης της γεωργικής παραγωγής προς την κατεύθυνση της συνεργασίας, της σύνδεσης των αλυσίδων αξίας, της οικοδόμησης και της βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων OCOP, περίοδος 2022 - 2025». Το χρυσό κολλώδες ρύζι Thai Son είναι ένα από τα προϊόντα που επιλέχθηκαν από τον Σύνδεσμο Αγροτών της επαρχίας Bac Giang για υποστήριξη.

Το 2023, ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Αγροτών συνέχισε να υποστηρίζει την παραγωγή σύμφωνα με ένα φιλικό προς το περιβάλλον μοντέλο καλλιέργειας ρυζιού, χρησιμοποιώντας παρασκευάσματα επεξεργασίας άχυρου και μικροβιακά λιπάσματα. Αυτό το μοντέλο έχει αναπτυχθεί σε μια έκταση 60 εκταρίων, συμπεριλαμβανομένων 40 εκταρίων χρυσού κολλώδους ρυζιού. Ταυτόχρονα, προωθεί ενεργά τους ανθρώπους για την οικοδόμηση ενός φιλικού προς το περιβάλλον μοντέλου γεωργίας που περιλαμβάνει 3 διαδικασίες: σωστή επεξεργασία άχυρου, λογική λίπανση και ρυθμιζόμενη άρδευση.

Ο κ. La Van Trong - Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της κοινότητας Thai Son, πρόσθεσε: «Το χρυσό κολλώδες ρύζι απαιτεί αυστηρές τεχνικές καλλιέργειας, ειδικά κατά την καλλιεργητική περίοδο, όταν η κατάσταση με τα παράσιτα είναι περίπλοκη. Ο Σύνδεσμος Αγροτών έχει δώσει οδηγίες στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν ποιοτικά προϊόντα για να το προστατεύσουν από τα παράσιτα χωρίς την προσθήκη υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων ή απαγορευμένων ουσιών. Αυτή η ποικιλία ρυζιού διατηρείται επίσης σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, τα οποία υποστηρίζονται από το κράτος σε μια έκταση 10 εκταρίων. Οι δοκιμές σε δείγματα εδάφους και ρυζιού διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχει τοξική περιεκτικότητα σε μόλυβδο. Πρόσφατα, η ποικιλία χρυσό κολλώδες ρυζιού έχει αναγνωριστεί ότι πληροί τα πρότυπα HACCP, μία από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για να συνεχιστεί η αναβάθμιση των προϊόντων χρυσό κολλώδους ρυζιού Thai Son από 3 αστέρια σε 4 αστέρια.»

Το νέο προϊόν χρυσού κολλώδους ρυζιού Thai Son έχει αναγνωριστεί ότι πληροί τα πρότυπα HACCP, μία από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για να συνεχίσει να αναβαθμίζεται από 3 αστέρια σε 4 αστέρια.

Παρόλο που τα προϊόντα κίτρινου κολλώδους ρυζιού Thai Son έχουν καταναλωθεί σε πολλά μέρη όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, η Μπιν Ντινχ, το Χάι Ντουόνγκ, το Χάι Φονγκ, το Ανόι, η Τάι Νγκουγιέν, εξακολουθεί να μην υπάρχει σταθερότητα. Δεν έχουν υπογράψει πολλές μονάδες μακροπρόθεσμα συμβόλαια, ο Συνεταιρισμός καταναλώνει μόνο μικρές ποσότητες, περίπου 250 τόνους ρυζιού ανά καλλιέργεια. Η κορύφωση είναι κατά τους 2-3 μήνες του Τετ, καταναλώνοντας περίπου 45 τόνους, πουλώντας σχεδόν 100 τόνους για ολόκληρο το χρόνο, ενώ το υπόλοιπο καταναλώνεται από ανθρώπους εκτός.

Για την προώθηση του προϊόντος στην αγορά, ο Σύνδεσμος Αγροτών της επαρχίας Bac Giang έχει προωθήσει και παρουσιάσει ενεργά το προϊόν. Ωστόσο, το προϊόν του κίτρινου κολλώδους ρυζιού είναι ακόμη νέο για τους καταναλωτές και δεν έχει γίνει ευρέως προσβάσιμο.

Η μελλοντική κατεύθυνση του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thai Son Bac Giang είναι η εύρεση μιας σταθερής πηγής αγορών, η αύξηση της αξίας του προϊόντος σε 4 αστέρια και η διασφάλιση του κύκλου παραγωγής. Ο συνεταιρισμός πρέπει να συνεχίσει να σταθεροποιεί τον κύκλο παραγωγής, να διασφαλίζει την ποιότητα και να μην αλληλοκαλλιεργεί άλλα είδη ρυζιού για να διατηρήσει την αξία του προϊόντος.

Με την ισχυρή υποστήριξη του Συνδέσμου Αγροτών της επαρχίας Bac Giang και τις προσπάθειες των κατοίκων του Thai Son, πιστεύουμε ότι τα προϊόντα χρυσού κολλώδους ρυζιού Thai Son θα αναπτύσσονται ολοένα και περισσότερο, θα γίνουν μια διάσημη μάρκα και θα προσφέρουν μια ευημερούσα και ευτυχισμένη ζωή στους κατοίκους της περιοχής.

Πηγή: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm