Μερικοί τρόποι για να μαρινάρετε τα παϊδάκια για να τα κάνετε μαλακά, αρωματικά, όχι στεγνά και ελκυστικά

GĐXH - Είστε λάτρης των χοιρινών μπριζολών, ψάχνετε συνταγές για να μαρινάρετε νόστιμες και ελκυστικές χοιρινές μπριζόλες. Το ακόλουθο άρθρο θα σας παρουσιάσει τρόπους μαριναρίσματος χοιρινών μπριζολών που είναι εγγυημένα πεντανόστιμες.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες απλά για να απορροφήσουν τη γεύση

Συστατικό

Χοιρινές μπριζόλες, λεμόνι, κρεμμυδάκια, λάδι μαγειρέματος, σάλτσα ψαριού, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα τσίλι, καρύκευμα.

Προετοιμασία παϊδάκια

Αγοράστε χοιρινές μπριζόλες, μουλιάστε τις σε αλατισμένο νερό για να φύγουν οι οσμές, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στραγγίστε τις. Χρησιμοποιήστε βαριά αντικείμενα όπως λαβή μαχαιριού, γουδοχέρι, σφυρί για να χτυπήσετε το κρέας μέχρι το επιθυμητό επίπεδο. Μαρινάρετε το κρέας με λεμόνι για να μαλακώσει και να απορροφήσει καλύτερα τα μπαχαρικά.

Μαριναρισμένα παϊδάκια

Ξεφλουδίστε τα κρεμμυδάκια, πλύνετέ τα και πολτοποιήστε τα σε ένα μπλέντερ με λίγο λάδι μαγειρέματος. Κοσκινίστε τα για να βγάλουν το χυμό τους. Ανακατέψτε καλά το μείγμα από: χυμό κρεμμυδιού, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα τσίλι και πιπέρι.

Ο παραδοσιακός τρόπος μαριναρίσματος των παϊδακιών φέρνει μια πολύ γνώριμη γεύση.

Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα σάλτσας για να μαρινάρετε το κρέας για 30 - 60 λεπτά για να απορροφήσει τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες με μέλι για να κάνετε το κρέας μαλακό και γλυκό

Προετοιμασία συστατικών

Χοιρινές μπριζόλες, μέλι, λεμονόχορτο, σκόρδο, ασκαλώνια, πορτοκάλι, σκόνη πέντε μπαχαρικών, βύνη, συμπυκνωμένο γάλα, λάδι ανάτο, καρύκευμα.

Προετοιμασία παϊδάκια

Μουλιάστε τα παϊδάκια σε αλατισμένο νερό και πλύνετε τα για να φύγουν οι βρωμιές και οι οσμές, και στη συνέχεια στραγγίστε τα. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό σφυρί ή βαριά αντικείμενα που διατίθενται στο σπίτι για να χτυπήσετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει εύκολα τα μπαχαρικά.

Μαριναρισμένα παϊδάκια

Μαρινάρετε τα παϊδάκια με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο λεμονόχορτο και χυμό πορτοκαλιού. Ετοιμάστε τη μαρινάδα προσθέτοντας ζάχαρη στο τηγάνι και καραμελώνοντάς την. Όταν η ζάχαρη πάρει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το μείγμα από: σκόνη μπαχαρικών, σκόνη πέντε μπαχαρικών, πιπέρι, γλουταμινικό νάτριο, βύνη, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, ζαχαρούχο γάλα, μέλι, λάδι ανάτο, λάδι μαγειρέματος και ανακατέψτε καλά.

Τα παϊδάκια μαριναρισμένα σε μέλι είναι γλυκά, αρωματικά και εξαιρετικά ελκυστικά.

Μαρινάρετε το κρέας με την ανάμεικτη σάλτσα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 30 - 60 λεπτά για να απορροφηθεί και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες με λεμονόχορτο

Προετοιμασία συστατικών

Χοιρινές μπριζόλες, κρασί, λεμονόχορτο, κρεμμυδάκια, σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρος, σόδα, σάλτσα μπάρμπεκιου, καραμέλα, ζαχαρούχο γάλα, σάλτσα στρειδιών, σάλτσα τσίλι, καρύκευμα.

Προετοιμασία παϊδάκια

Μουλιάστε τις χοιρινές μπριζόλες σε αλατισμένο νερό για να φύγουν οι οσμές και η βρωμιά, στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά με καθαρό νερό και στραγγίστε τις. Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ αντικείμενο ή ένα εξειδικευμένο εργαλείο, όπως ένα κοπανιστήρι για το κρέας, για να μαλακώσετε το κρέας και να απορροφηθούν πιο εύκολα τα μπαχαρικά.

Μαριναρισμένα παϊδάκια

Πολτοποιήστε το μείγμα από: λεμονόχορτο, κρεμμυδάκια, σκόρδο, ρίζες φρέσκου κρεμμυδιού, ρίζες κόλιανδρου, συλλεγμένα και πλυμένα. Κοσκινίστε το μείγμα για να πάρετε το υγρό. Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το ζαχαρούχο γάλα, τη σκόνη μπαχαρικών, την καραμέλα, το αλάτι στο παραπάνω μείγμα χυμού και ανακατέψτε καλά.

Μαρινάρετε τα παϊδάκια με το παραπάνω μείγμα σάλτσας και 1/2 κουτάκι αναψυκτικό, αφήστε τα για 1-2 ώρες για να απορροφήσει το κρέας τα μπαχαρικά πριν τα ψήσετε στη σχάρα.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες με γάλα

Συστατικό

Χοιρινές μπριζόλες: 400 γρ., φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη: 100 ml, σάλτσα τσίλι: 1 κουταλιά της σούπας, λάδι μαγειρέματος: 5 κουταλιές της σούπας, σάλτσα σόγιας: 1/2 κουταλάκι του γλυκού, σάλτσα ψαριού: 1 κουταλάκι του γλυκού, καρύκευμα.

Τα μαριναρισμένα παϊδάκια σε συνδυασμό με φρέσκο ​​γάλα είναι εξαιρετικά υπέροχα.

Προετοιμασία παϊδάκια

Αγοράστε χοιρινές μπριζόλες, μουλιάστε τις σε αλατισμένο νερό για να καθαριστούν και να φύγουν οι οσμές. Ξεπλύνετε με νερό και στραγγίστε τις. Χρησιμοποιήστε μια λαβή μαχαιριού ή ένα γουδοχέρι για να χτυπήσετε τις χοιρινές μπριζόλες για να γίνουν λεπτές και μαλακές, ώστε το κρέας να απορροφήσει καλύτερα τα μπαχαρικά.

Μαριναρισμένα παϊδάκια

Μαρινάρετε τα παϊδάκια με ένα μείγμα από: 100 ml φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε για περίπου 1 ώρα για να απορροφήσουν τα παϊδάκια τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ψήστε τα στη σχάρα.

Πώς να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες με Coca-Cola με έναν μοναδικό τρόπο

Συστατικό

Χοιρινές μπριζόλες, σάλτσα ψαριού, MSG, λευκή ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, σκόρδο, μέλι, Coca Cola, κρεμμυδάκια, μαγειρικό λάδι, καρύκευμα.

Προετοιμασία παϊδάκια

Πλύνετε τα παϊδάκια με αλατόνερο (μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό κρασί και τζίντζερ) για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και την οσμή. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό, στραγγίστε τα ή χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να στεγνώσουν γρήγορα. Χτυπήστε το κρέας με ένα βαρύ αντικείμενο ή με ένα σφυρί κρέατος.

Το μαρινάρισμα παϊδάκια με κόκα είναι περίεργο, αλλά δεν θα σας απογοητεύσει με τη γεύση.

Μαριναρισμένα παϊδάκια

Μουλιάστε τα παϊδάκια στην Coca-Cola για να μαλακώσει το κρέας, στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε το μείγμα: Σκόρδο, σάλτσα στρειδιών, κρεμμυδάκια, σάλτσα ψαριού, λευκή ζάχαρη, γλουταμινικό νάτριο, μέλι, Coca-Cola.

Μαρινάρετε τα παϊδάκια με το παραπάνω μείγμα, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα για 1-2 ώρες ή όλη τη νύχτα για να απορροφήσουν τα μπαχαρικά πριν τα ψήσετε στη σχάρα.