Εποχή μελισσοκομίας στο δάσος U Minh

Η περίοδος των βροχών είναι επίσης η εποχή που οι άνθρωποι που διατηρούν κυψέλες μελισσών στο δάσος U Minh Melaleuca είναι απασχολημένοι με το καθάρισμα των κυψελών για να προετοιμαστούν για τη νέα περίοδο των μελισσών. Στη γη των απέραντων δασών Melaleuca, όπως το Hamlet 13, στην κοινότητα Khanh An, η εργασία της διατήρησης κυψελών μελισσών δεν είναι μόνο ένα μέσο διαβίωσης, αλλά και ένα παραδοσιακό επάγγελμα, συνδεδεμένο με πολλές γενιές.

Báo Cà Mau•14/07/2025

Το επάγγελμα της μελισσοκομίας στην ιστορία της εξερεύνησης της γης Ca Mau
Κατανάλωση μελιού στην αρχή της σεζόν

Οι κάτοικοι του δάσους κατζουπούτ U Minh Ha παίρνουν βάρκες μέσα στα δάση κατζουπούτ, διασχίζοντας καλάμια για να φτάσουν στο σημείο όπου θα καθαρίσουν τις παγίδες μελισσών.

Ο κ. Nguyen Thanh Hien έχει περισσότερες από 30 κυψέλες. Το απόγευμα, ετοιμάζει κάποια εργαλεία όπως φακούς, προστατευτικά δίχτυα, γάντια... και πηγαίνει με βάρκα για να καθαρίσει το γρασίδι, να κόψει τις παλιές κυψέλες, αφήνοντας μόνο ένα μέρος για να αναπτύξουν οι μέλισσες μια νέα φωλιά. Όσο για τις μικρές κυψέλες, θα αποκοπούν εντελώς.

Όσοι καθαρίζουν κυψέλες πρέπει να χρησιμοποιούν φακούς, προστατευτικά δίχτυα, γάντια...

Κατά μέσο όρο, ένα άτομο καθαρίζει 5-10 κυψέλες μελισσών την ημέρα. Μια κυψέλη χρησιμοποιείται συνήθως για έως και 3 μελισσοκομικές περιόδους (3 χρόνια). Μετά τη συγκομιδή, οι άνθρωποι αντικαθιστούν τις κυψέλες με καινούργιες (χρησιμοποιώντας μηλιές cajuput ή κρέμα), τις τοποθετούν πίσω στην ίδια θέση ή βρίσκουν κάποια άλλα μέρη στο δάσος για να τις τοποθετήσουν.

Μικρές, μη αναπτυγμένες φωλιές αφαιρούνται για να προετοιμαστούν οι νέες μέλισσες για να χτίσουν φωλιές.

Ο κ. Hien είπε: «Κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών, εκμεταλλευόμαστε την περίοδο από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο του σεληνιακού ημερολογίου για να καθαρίσουμε μικρές κυψέλες και παλιές μέλισσες. Τις καθαρίζουμε μία φορά το χρόνο για να προετοιμαστούμε για την επιστροφή των μελισσών. Αυτή είναι μια παραδοσιακή δουλειά, δεν μπορούμε να την εγκαταλείψουμε. Αν έχουμε 30 κυψέλες, εκτιμάται ότι μετά την περίοδο των μελισσών (από τον Σεπτέμβριο του προηγούμενου έτους έως τον Μάιο του επόμενου σεληνιακού ημερολογίου), μπορούμε να συλλέξουμε περίπου 150 λίτρα μέλι, μερικές φορές και περισσότερο. Κάθε λίτρο κοστίζει περίπου 500.000 VND».

Με πολυετή εμπειρία στην κατασκευή δοκών, ο κ. Nguyen Van Dao (Άμλετ 13, Κοινότητα Khanh An) μοιράστηκε: «Κανονικά, το άκρο του δοκού πρέπει να βρίσκεται περίπου 1,2 μ. πάνω από το έδαφος. Η κορυφή του δοκού πρέπει να βρίσκεται περίπου 1,8 μ. πάνω από το έδαφος, στραμμένη προς την ανατολή του ηλίου».

Απολαύστε αγνό μέλι στο δρόμο για τον καθαρισμό της κυψέλης.

Η εργασία της φύλαξης και του καθαρισμού κυψελών δεν είναι μόνο ένα μέσο διαβίωσης για τους ανθρώπους που ζουν κάτω από το θόλο των δασών κατζουπούτ, αλλά και μια παραδοσιακή ασχολία του λαού U Minh που έχει διατηρηθεί και διατηρηθεί εδώ και πολλές γενιές. Το 2019, το επάγγελμα της φύλαξης κυψελών αναγνωρίστηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά.

Η δασική περιοχή U Minh Ha Melaleuca φιλοξενεί πολλές μέλισσες.